עץ תפוח קורי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן קוריאה

עץ תפוח זה נחשב לאחד מזני סוף החורף הפופולריים ביותר, ומתגאה במגוון רחב של יתרונות. יש לו עמידות בינונית לקור, מתחיל להניב פרי מוקדם, ומניב יבול מרשים באמת בכל שנה ובאופן קבוע. הקוריי אינו תובעני מבחינת תנאי גידול, מסתגל בקלות כמעט לכל קרקע, ודורש השקיה נוספת מועטה או דישון תכוף.

הפרי מייצר פירות גדולים, יפים וטעימים, וחשוב מכל, יש להם חיי מדף מצוינים ומתאימים להובלה למרחקים ארוכים. עם זאת, אם הצמחים עמוסים בפירות, הם עלולים להפוך קטנים יותר, דבר שיש לעקוב אחריו מרגע הפריחה. חיסרון נוסף הוא רגישות לזיהומים פטרייתיים, במיוחד גלד. זן זה מומלץ הן לגינון ביתי והן לגידול מסחרי אינטנסיבי.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בדרך כלל בגודל בינוני, אך יכולים להיות גדולים מהממוצע, לפעמים אפילו גדולים. משקלם הממוצע הוא 150-180 גרם, אך לעיתים גדולים יותר. הם עגולים או חרוטיים מעט, מוארכים בצורה גלילית, בעלי כרס עצומה, עם בסיס מורחב באופן ניכר. לגביע חמש צלעות שטוחות מעט, ותפר צדדי עשוי להיות גלוי בבירור.

העור צפוף מאוד, אפילו קשה; הוא חלק, אלסטי ועבה. הוא מבריק, אך בעל ברק קל וייתכן שיש עליו ציפוי שעווה קל, בקושי נראה לעין. צבע הבסיס הוא ירוק או ירוק בהיר, עם גוון צהבהב קל, אך לא מורגש מדי. הסומק לא תמיד נראה לעין; הוא בקושי מורגש, שקוף, בצבע כתום-לבנה, וחסר משמעות, תופס לא יותר מ-15-25% מהשטח בצד החשוף לשמש. נקודות תת-עוריות הן כהות, רבות, אפורות-לבנבנות, בגודל בינוני ונראות בקלות. כדי להעריך את ההרכב הכימי, ניתן לבחון את הרכיבים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 180 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 5.7 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 10.9%.
• פקטין – 13.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.38%.

הבשר ירקרק עז או ירוק קרמי, צפוף, אפילו מוצק, וקשה לנגיסה, גרגירי דק ועסיסי. בבגרות (טכנית) של הבציר, יש לו טעם דשא מתוק מעט. לאחר שהסוכרים מקורמלים לחלוטין, הוא הופך למתוק עם חמיצות תפוח בהירה בטעם הלוואי, עם ארומה המזכירה מלון או בננה. הטעם נחשב הרמוני, מאוזן וקינוח, עם ציון של 4.6-4.7 נקודות מתוך 5 בסולם הטעימות הסטנדרטי.

עץ תפוח קורי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים לגודל בינוני. הם יכולים להגיע לגובה של 3.5-5 מטרים, אך גננים נוטים להגביל את גובהם לגבול נמוך יותר כדי להקל על קטיף ותחזוקת הפרי. כשהם צעירים, כתר הקוריאה יכול להיות סגלגל או מעוגל, אפילו פירמידלי, אך עם הגיל הוא הופך להיות מתפשט, בולט ונפול. הענפים ישרים או כפופים מעט, ארוכים ומופנים כלפי מעלה, אך בבגרות הם יכולים לצנוח לקרקע, מכוסים בקליפה בצבע חום-אפרפר או אפור כהה בצבע אספלט. הנפת הפרי מתרחשת על תלתלים, נבטי פרי ודורבנים.

העלים יכולים להיות אליפטיים באופן כללי או מוארכים, תלוי במידה רבה באזור בו גדל גזע השורש. הם ירוקים, ירוקים כהים או ירוקים אזמרגד, מקומטים, דמויי עור, מבריקים ומעט מבריקים, עם גבשושיות דמוית לבד בגב. הקצה ארוך ומחודד, לפעמים מתפתל כמו מדחף, והשוליים משוננים-חריצים וגליים. מערכת השורשים קבורה עמוק, בעיקר סיבית, עם ענפים קטנים רבים, המותאמים לחיפוש מים באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה מתגאה ביבולים מעוררי קנאה. הוא יכול בקלות להתעלות אפילו על זן אנטונובקה אם מטפלים בו כראוי ובזמן.

בתנאים סטנדרטיים, עץ בודד מזן קוריי יכול להניב כ-250-300 קילוגרם של תפוחים עסיסיים ובעלי טעם ייחודי לעונה. עם פריחה מבוקרת, טיפול נאות ודישון קבוע, ניתן להגדיל נתון זה ל-350-400 קילוגרם. בצפיפות שתילה רגילה על זרעי שורש ננסיים, היבולים יכולים להגיע ל-550-600 סנטנר לדונם..

עצי תפוח הם עקרים מעצמם, וסביר להניח שלא יניבו יבול ללא נוכחות מאביקים. מומלץ לשתול עצים הפורחים בזמן המתאים, במרחק של 50-100 מטרים זה מזה. המומחים המתקדמים ביותר מביאים מכוורות ניידות למטע ומטפלים בעצים עצמם בסירופ סוכר או דבש מדולל במים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידות הזן לטמפרטורות נמוכות נחשבת טובה. תנאים קשים, כמו באזור מוסקבההוא יכול לעמוד בקור קיצוני, אך כל עוד טמפרטורות החורף אינן יורדות מתחת ל-20-22 מעלות צלזיוס למשך תקופות ארוכות, אין מה לדאוג. זו הסיבה שעצים אלה נחשבים מתאימים לאזורים עם מזג אוויר מתון יותר במהלך העונה הקרה.

הזן סובלני למדי לזיהומים פטרייתיים, במיוחד גלד, כך שריסוס וטיפולים מונעים כמעט ולא אפשריים. עם זאת, עץ התפוח עמיד יותר לטחב אבקתי, לעתים רחוקות מושפע ממנו, ורק בצורות קלות. טפילים יכולים לפגוע קשות בצמחים; קוטלי חרקים משמשים כדי להילחם בהם.

עציצי שורש ותת-מינים

זן קורי גדל לעתים קרובות על גזעי שורשים שונים, מה שמאפשר לו לרכוש כמה תכונות ייחודיות מבלי לשנות את מאפייניו העיקריים. לדוגמה, זנים ננסיים מייצרים פירות גדולים יותר, עם יבולים גבוהים יותר לדונם. עם זאת, העצים גדלים קטנים בהרבה בגובה ובקוטר הכתר, ומאבדים כל עמידות חורף שנותרה להם. עצים סטנדרטיים כאלה יצטרכו להיות מוגנים בקפידה במהלך החורף.

מאפיינים מתפתחים בקוריאה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• המפתח לגידול זן זה הוא בחירת מקום שטוף שמש שבו כתר העץ יהיה מואר היטב על ידי קרניים אולטרה סגולות במשך רוב היום. בצל, העץ צפוי למות במהלך השנה הראשונה.
• רודודנדרונים קוריאניים בהחלט אינם סובלים טיוטות. אתר השתילה חייב להיות מוגן היטב מפני רוחות עזות. עם זאת, אוורור נאות של הכתרים הוא חיוני; אוויר עומד לא יוביל לשום דבר טוב.
• מי התהום לא צריכים להיות קרובים יותר מ-2 מטרים לפני השטח, אחרת העץ יצמח שורשים ובסופו של דבר יירקב. יש להימנע משתילת זן זה ליד נהרות, בריכות, אגמים, ביצות או מישורי הצפה.
• עבור הזנים הגבוהים ביותר (על עציץ וגטטיבי), נהוג להשאיר מרחק של 3.5 מטרים בין גזעים ועד 4.5-5 מטרים בין שורות. זנים ננסיים וחצי-גמדיים יכולים לסבול מרחקים קטנים בהרבה, עד 2.5 ו-3.5 מטרים בלבד.
• לשתילות אביב, מכינים חורים בסתיו, אך לשתילות סתיו, מספיק חודש-חודשיים. חופרים חורים בעומק של 60-75 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. מניחים תערובת של דשן ואדמה בתחתית, מכסים בשכבת ניקוז ומוסיפים הרבה מים.
• יש להשאיר את צווארי השורשים (אתרי השתלה) לפחות 5-9 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי להבטיח שהם לא ישקעו מתחת לפני השטח גם לאחר שהאדמה שוקעת סביב הגזע. אם העץ משקיע את השורשים מעל לרמה זו, כל תכונות גזע השורש יאבדו.
• הניחו את השתיל על ניקוז, יישרו את השורשים כך שלא יתכופפו או יימחצו בשום מקום, פזרו אדמה, דחסו, השקו מלמעלה עם 45-50 ליטר מים ו קַשׁ חומוס, נסורת, זֶבֶל, קומפוסט או חומר מתאים אחר.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את זן קורי בחודשי האביב (מַרסניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו (ספטמבר-אוקטובר). באקלים חם ומתון, הוא משגשג באותה מידה בשני התנאים. אם מזג האוויר נוטה יותר לקור, עדיף לבחור שתילות בתחילת האביב כדי שלעץ יהיה זמן להסתגל לסביבה החדשה במהלך הקיץ, להתאקלם ולפתח עלווה וקני שורש לפני כניסת הכפור.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

העץ סובל היטב כפור קצר וקל, אך בחורפים קשים יהיה צורך לכסות את העצים כראוי כדי למנוע מהם לקפוא. ענפי אשוח, חבילות קש, מחצלות חציר או עלים יבשים מונחים מעל השורשים. במקרים קיצוניים, ניתן לכסות את השורשים ב-15-25 סנטימטרים של אדמה, אותה יש להסיר בתחילת האביב. הגזעים עוטפים בחומרים שונים, החל מחומר אגרופייבר ועד גרביוני ניילון ישנים. ניתן לכסות עצים קטנים יותר בנוחות בשיטה דמוית אוהל.

טיוח גזעי עצים בסיד באביב ובסתיו מסייע להיפטר מחרקים שמקננים בקלות בסדקים בקליפות. שימון העץ בשומן, שומן חזיר או דלק מסייע בדחיית מכרסמים. מוצרים זמינים מסחרית בחנויות ציוד גינון זמינים גם כן; אפשרויות מודרניות בטוחות וקלות לשימוש.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש להפוך את האדמה סביב הגזעים כדי לאפשר לחמצן להגיע לקני השורש. חפרו בערך פעמיים בשנה, במרץ ובאוקטובר, כאשר המוהל בגזעים עדיין עומד, אך ניתן לחפור בתדירות גבוהה יותר במידת הצורך. מקובל לעקור את האדמה לאורך כל הקיץ, ולהסיר עשבים שוטים, יום לאחר מכן. קוֹנִיָה.

אפילו עצים צעירים אינם זקוקים להשקיה תכופה; 1-2 פעמים בחודש מספיקות. עצים בוגרים, בתנאי מזג אוויר רגילים, עם משקעים טבעיים בזמן ותכופים, אינם זקוקים להשקיה כלל, אך 3-4 פעמים בעונה מקובלות במהלך בצורת קשה. עצים עמידים בפני חום קיץ ממושך ללא גשם, אך הדבר עלול להשפיע לרעה על היבול.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הגיזום מתחיל בשנה הראשונה כדי להבטיח שהכתר יגדל כראוי ולא יהפוך צפוף יתר על המידה. שתיל בן שנה נגזם לגובה של 80-90 סנטימטרים, וכל הנצרים הצדדיים מוסרים מלבד 2-3, שיהפכו לנצרים שלדיים. אלה מקוצרים כך שיהיו 10-15 סנטימטרים מתחת למוליך המרכזי. יש למקם את ענפי השלד בשכבות, במרווחים גדולים זה מזה. עיצוב נוסף נמשך עד השנה הרביעית או החמישית.

גיזום סניטרי יש לבצע מדי שנה, רצוי בסתיו, כאשר העלים נשרו לחלוטין. לאחר מכן, נבדקת הכתר, וכל נבטים חולים, שבורים או יבשים, או כאלה הבולטים פנימה או אנכית, מוסרים. אלה ימצו את שרף העץ אך לא יספקו תועלת.

הבשלה ופירות קוריאה

תחילת הפרי

עץ התפוח נחשב לעץ בעל פרי מוקדם. הוא יניב פרי כבר ארבע או חמש שנים לאחר השתילה בגינה, ולפעמים ייצר עשרות פרי בכל פעם. יבול מלא צפוי, אך לא לאורך זמן רב. על זרעי שורש ננסיים, כמו גם על זנים חצי-גמדיים, עץ הקורי מתחיל להניב פרי כבר לאחר שנתיים או שלוש.

זמן פריחה

לעץ יש תקופת פריחה באמצע העונה, כמו כל הזנים של סוף החורף. הוא פורח במאי. ניתן לקבוע תאריכים מדויקים יותר רק באמצעות ניסויים, שכן הרבה תלוי באזור הגידול, באקלים שלו ובמזג האוויר בשנה נתונה. באזורים חמים יותר, הוא יכול לפרוח עד סוף אפריל.

הפרחים גדולים, יפים מאוד, ומכסים בצפיפות את הענפים. הם לבנים כשלג, ריחניים מאוד, עם עלי כותרת בשרניים וצלוחית. מומלץ לשלוט בפריחה על ידי הסרת 35% עד 50% מהניצנים לפני שהם מתפתחים לשחלות; זה יביא לתפוחים גדולים יותר.

פרי וצמיחה

העץ גדל במהירות, אך לא באופן מיידי. הוא יכול להגיע ל-35-45 סנטימטרים בשנה לפני שהוא נושא פרי, ולאחר מכן הוא מאט את קצב הצמיחה ל-15-25 סנטימטרים. הוא מגביר בהדרגה את פריו, ומניב יבול מלא עד השנה ה-8 עד ה-10, ובשנה ה-11 עד ה-12, בהחלט ניתן לצפות לייצור פרי מקסימלי.

זמן קציר הפירות מגיע בסוף ספטמבר, כאשר מתחילה הבשלות הטכנית, שאין לה קשר רב לבגרות הצרכן. במהלך תקופה זו ניתן לאחסן אותם; הם ישמרו טוב יותר, ויפתחו בהדרגה ארומה וטעם. הם מגיעים למצבם הנעים ביותר, עם ארומה חריפה של מלון, פריכות ועסיסיות, רק לאחר 3-5 שבועות של אחסון. לפירות חיי מדף טובים מאוד; ניתן לאחסן אותם בקלות במרתף עד לקציר הבא, מבלי לאבד את טעמם, מרקמם או ארומתם.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים של קורי כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.