עץ תפוח מאנה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן מאנה

קשה לפספס את עץ התפוח, הודות לתכונותיו החיוביות הרבות שמעט זנים ישנים או חדשים יכולים להתפאר בהן. יש לו עמידות מעוררת קנאה לכפור והוא יכול לגדול בתנאי מזג האוויר הקשים ביותר, תוך שהוא שומר על פרי מוקדם ותנובה גבוהה. העץ אינו דורש תשומת לב או טיפול מיוחדים, סובל כל אדמה, עומד בקלות בבצורת, ו... גֶלֶד חולה לעיתים רחוקות ביותר.

פירות מאנה יפים וטעימים, מתאימים לאכילה טרייה ולכל סוג של עיבוד, החל ממיצים וממתקים ועד לייבוש. חיי המדף של הפירות משאירים מקום רב, אך גננים רבים מתעלמים מכך. הם מומלצים לגידול בגינות מסחריות ולחלקות בודדות.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות עץ התפוח החצי-מעובד הזה נחשבים גדולים בקרב זנים דומים. במציאות, הם קטנים מהממוצע, בקושי מגיעים למשקל של 70-90 גרם. הם עגולים, בצורת כוס או חבית, מוארכים מעט, אך יכולים להיות גם כדוריים. הצלעות מוגדרות היטב, והתפר הצדדי נראה לעין.

הקליפה עבה למדי אך נסדקת בקלות, חסרה גמישות ומספקת הגנה מוגבלת מפני נזק מכני. היא חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד, ומכונה בציפוי עבה, דמוי שעווה ושמנוני עם הבשלתה, מה שמעניק לתפוחים מראה שומני. צבע הבסיס הוא ירוק בהיר או צהוב, עם סומק צפוף, מנומר, מפוספס, חום-סגול או אדום בוהק, לפעמים בצבע פטל או אפילו בצבע דובדבן, המכסה את רוב פני השטח. נקבים תת-עוריים רבים, קטנים, בהירים ונראים בקלות. ההרכב הכימי מוערך בקלות באמצעות הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 232 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 15.6 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 9.9%.
• פקטין – 20.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.2%.

לתפוחים יש בשר דק; יש המתארים אותו אפילו כספוגי וצמר גפן, אך הוא עסיסי למדי ונעים לטעמו. הוא בעל גרגירים גסים, מתוק וחמוץ, עם תווים עפיצים. הארומה בינונית, מעט חריפה, ודומה ליין-לימונדה. אנשי מקצוע נותנים לפרי ציון מקסימלי של 4.2 בסולם טעימות של 5 נקודות.

עץ תפוח מאנה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ גדל מהר מאוד, תוך שהוא נשאר בגודל בינוני. הגובה המקסימלי ללא גיזום פורמטיבי הוא רק 4-5 מטרים, וגם אז רק במקרים מסוימיםהרוב המכריע של עצי הסטנדרט בקושי עולה על 3-3.5 מטרים. הכתר מעוגל וצפוף מעט, עם נבטים בעובי בינוני-עדין בעלי חתך מעוגל, שיכולים להיות ישרים או מעט עצביים, מכוסים בקליפה בגוון ירקרק-זית או חום קל וללא התבגרות. הפרי מתרחש על נבטי טבעת פשוטים ומורכבים, כמו גם על גידולים שנתיים.

עלה העלה סגלגל או סגלגל-אובטני, רחב, עם קצה קצר מחודד שניתן לעקם, והשוליים משוננים-חריצים ומשוננים. הם בצבע ירוק, ירוק כהה, או לפעמים אפילו ירוק אזמרגד, עם צלעות מחוספסות ומשטח עורי, מבריק ומבריק. מערכת השורשים מפותחת היטב, מסועפת וסיבית ברוב גזעי השורשים, אך בחלק מגזעי השורשים הסטנדרטיים יש גם שורש ראשי.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב לא רק לפורה מוקדם אלא גם לפורה מאוד. בהשוואה לעצי תפוח צפוניים וסיביריים, העץ באמת בולט, ובסך הכל, ניתן להתייחס לפוריות שלו כממוצעת.

עץ אחד מזן מאנה יכול לייצר 50-60 קילוגרמים של פירות ארומטיים מדי שנה וללא הפסקות מנוחה, ובשנים הטובות ביותר, 75-80, בתנאי שניתן טיפול נאות ובזמן..

עצי תפוח הם עקרים לחלוטין ללא מאביקים. לכן, יש לשתול אותם בטווח של 90-100 מטרים מתורמי אבקה פוטנציאליים. בנוסף, מטעים מסחריים מטפלים בעצים בסירופ, ומכוורות ניידות מובאות לאתרי השתילה במהלך תקופת הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותם של עצי תפוח אלה לטמפרטורות נמוכות, כמו גם לשינויים ותנודות פתאומיות, היא כמעט למופת. הם אינם סובלים נזק משמעותי אפילו בחורפים הקשים ביותר, כאשר הטמפרטורות יורדות ל-42-45 מעלות צלזיוס, בתנאי שהם מוכנים ומוגנים כראוי לחורף. בדרך כלל, כפור של -30 מעלות צלזיוס (-82 מעלות פרנהייט) אינו גורם נזק לעצים, גם ללא הכנה מוקדמת.

זיהומים פטרייתיים, המסוכנים ביותר לעצי תפוח, שבהם הם גֶלֶדמאנה כמעט חסין. הוא מושפע מפטריות לעיתים רחוקות ביותר, אם כי זה קורה מדי פעם במהלך שנים של לחות מוגזמת ואפיפיטוטיקה. אם העצים אכן נדבקים, זה בדרך כלל משפיע על העלווה, בעוד שהפרי נשאר מתאים לעיבוד ולצריכה טרייה. טיפול מונע קבוע בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות עדיין מומלץ כדי למנוע סיכונים מיותרים.

עציצי שורש ותת-מינים

אין זנים עמודיים של מאנה, אך ניתן ליצור בקלות צורות זוחלות מעץ בעזרת מיומנות מסוימת. עצמי שורש צמחיים נחשבים לפופולריים ביותר; הם העמידים ביותר לחורף, אך עצים גדלים היטב על קרקעות ננסיות וחצי-גמדיות. עם זאת, הפרי הופך לגדול באופן ניכר, אך עמידות הכפור יורדת בחדות. עצים כאלה יצטרכו להיות עטופים כראוי לחורף.

מאפייני טיפוח מאנה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• בצפון ובסיביר, בחירת המיקום הנכון לעצי תפוח היא קריטית, אחרת הם עלולים למות בשנה הראשונה לאחר השתילה. עדיף לשתול עצי מנו באזור פתוח ושטוף שמש עם אוורור טוב. עם זאת, רוחות חזקות ופרצות לא יועילו לעץ, ולכן שמירה על האיזון הנכון היא קריטית.
• מפלס מי התהום אינו חשוב במיוחד לעץ, כל עוד הוא אינו מגיע לגובה של יותר מ-2.5 מטרים מעל פני השטח. שורשי עץ התפוח עלולים להגיע למי התהום ולגרום לריקבון. לא מומלץ לשתול ליד נהר או אגם, בריכה, נחל, ביצה או מישור הצפה.
• האדמה לא צריכה להיות מלוחה או חומצית יתר על המידה, שכן עצי תפוח אינם סובלים אלה, אך חוץ מזה אין דרישות מיוחדות. יתר על כן, ניתן לנטרל את חומציות האדמה בעזרת סיד, ולאחר מכן, לאחר מספר שנים, היא תהפוך למתאימה בדיוק לגידול גידולי פירות.
• ניתן לחפור בורות שתילה 5-8 חודשים מראש, אך אם כבר פספסתם את המועד האחרון, 4-6 שבועות יספיקו. הבור צריך להיות לפחות בגודל קנה השורש, לכן חפרו אותו לעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. הוסיפו חומר אורגני ומינרלים מעורבבים עם אדמת הקרקע העליונה לתחתית, מלאו בניקוז או אדמה והשקו.
• מומלץ לנעוץ מיד קרשים, מוטות או יתדות לתוך החורים לתמיכה. אלה יכולים להיות עשויים עץ או פלסטיק; עדיף להימנע ממתכת, מכיוון שהיא מתחמצנת במהירות. ניתן להסיר את התומכים לא לפני 4-5 שנים לאחר השתילה, או אפילו טוב יותר, בשנה ה-2-3 של הפרי.
• נקודת ההשתלה של העץ על גזע השורש חייבת להישאר מעל פני השטח אם רוצים לשמר את תכונות גזע השורש. אם צווארון השורש נקבר, השורשים יגדלו גבוה יותר ואיכות גזע השורש תיפגע.
• הניחו את השתיל על תלולית של אדמה או חומר ניקוז שנגרף למרכז החור, תוך פזור קני השורש כך שהנבטים לא יתכופפו או יפריעו זה לזה. כסו באדמה, דחסו אותה עם הרגליים, אך לא חזק מדי, השקו בנדיבות וכסו בנסורת, קומפוסט או זבל.

תאריכי נחיתה

מומלץ לשתול את כל עצי התפוח הסיביריים והצפוניים אך ורק באביב. חלק מהגננים בוחרים בסתיו, אך ללא ניסיון, הדבר גורם לעיתים קרובות לקפיאת הגזעים. קשה לחזות מתי הכפור יימשך לפחות 4-5 שבועות באקלים הקשה והבלתי צפוי שלנו. לכן, עדיף לבחור יום חם בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר האדמה התחממה, אך המוהל טרם החל לזרום בגזעים. למתחילים מומלץ לרכוש עצים בעלי מערכות שורשים סגורות, שניתן לשתול בגינה בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

באזורים הקשים ביותר, יש לנקוט במגוון רחב של אמצעים כדי להגן על הגידולים לפני החורף. לשם כך, יש להפסיק את ההשקיה באוגוסט או בתחילת ספטמבר. ניתן לערום קש או חציר, ענפי אשוח, או פשוט אדמה גדושה באזור השורשים. את כל אלה יש להסיר בתחילת האביב.

טיהור הגזעים פעמיים בשנה בתמיסת סיד רגילה מעורבבת בסמיכות עם מים יעיל נגד חרקים. בחורף, יש לצפות את הגזע גם בשמן דלק, גריז או שומן חזיר מומס כדי להרתיע מכרסמים מאכילת קליפות עץ צעירות ונבטים עדינים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

את כל גידולי הפירות חופרים בדרך כלל פעמיים בשנה, אך עבור רעמה, פעם בשנה מספיקה כשהעץ צעיר. עם השנים, ניתן לוותר לחלוטין על הליך זה; פשוט דקירה קלה של האדמה, הסרת עשבים שוטים ויוצאי שורשים, יספיקו. הגננים המנוסים ביותר, החל מהשנה השישית או השביעית, מתחילים להניח דשא סביב הגזע ולזרוע פרחים או עשבי תיבול כדי לספק אוורור טבעי.

רק שתילים צעירים בשנותיהם הראשונות עשויים להזדקק להשקיה, ורק בתקופות היבשות ביותר. שתילים בני שנה יכולים להפיק תועלת מהשקיה פעמיים בחודש, אך עם הזמן ניתן להפחית זאת ל-3-5 השקיות בשנה, ורק אם הצורך חזק. נוח גם לדשן עם מים, אך עדיף לפרק את האדמה בעזרת מעדר למחרת.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצים אינם נוטים לצפיפות יתר, ולכן גיזום לא ידרוש מאמץ רב. יש לאלף עצים מהשנה הראשונה. יש לגזום את המוליך המרכזי לגובה של כמטר, ולקצר עוד יותר שניים או שלושה ענפי שלד. יש לגזום אותם בגבהים שונים ולמרוחק זה מזה; את השאר גוזמים באכזריות.

בכל שנה בסתיו, נבדק העץ וכל הנצרים היבשים והענפים החולים או השבורים מוסרים. זה ימנע מהעץ לבזבז אנרגיה על "נטל" חסר תועלת ויאפשר לו לייצר יבולים שופעים יותר. החל מהשנה השביעית או השמינית, ניתן לגזום מספר ענפים ישנים יותר כדי להצעיר את העצים.

הבשלה ופרי של מאנה

תחילת הפרי

עצי תפוח נחשבים למניבי פרי מוקדמים מכיוון שהם מתחילים להניב פרי כבר 3-4 שנים לאחר השתילה. עבור עציצי שורש ננסיים, תקופה זו יכולה להגיע לשנתיים-שלוש. הניצנים הראשונים מתחילים להופיע בשנה הראשונה, אפילו במשתלה, אך מומלץ לקטוף אותם מיד כדי למנוע מהם לנקז את מוהל העץ ללא צורך. סביר להניח שהם לא יתפתחו לשחלות, והעץ עדיין צריך לפתח עלווה ועציצי שורש.

זמן פריחה

העץ פורח באמצע העונה, בסביבות תחילת עד אמצע מאי, כמו רוב עצי התפוח האחרים, מה שמקל הרבה יותר על מציאת מאביקים. כבר בתחילת מאי ניתן להבחין בניצנים ורודים הנפתחים לפרחים גדולים, עמוקים, לבנים כשלג, בעלי ניחוח עוצמתי ונעים. התהליך נמשך יותר משבועיים, כך שבדרך כלל הרוח והדבורים דואגים להאבקה.

פרי וצמיחה

עץ מאנה גדל לגובה של 35-55 סנטימטרים לעונה, ואף יותר בתנאים נוחים. הוא גם מגביר את הפרודוקטיביות, ומייצר יותר תפוחים בכל שנה. בשנה השמינית עד העשירית, הפרי מגיע למלוא הפוטנציאל שלו. עם זאת, ברגע שהוא מגיע לשיאו, העץ עשוי לעבור להניב פרי לסירוגין. משמעות הדבר היא שייצור הפרי ישתנה מעט משנה לשנה, אך לא באופן משמעותי.

תפוחים נקצרים בדרך כלל החל מספטמבר, בסביבות אמצע החודש. סימן טוב לבשלות הוא סומק מלא וציפוי שמנוני ושעווה מובהק. לא סביר שתפוחים יחזיקו מעמד יותר מ-6-8 שבועות, לכן עדיף לעבד אותם מיד; הם טעימים במיוחד בפירות, קומפוטים ומיצים.

השאירו את הביקורת המקורית שלכם על זן עץ התפוח מאנה כדי שכל גנן יוכל ללמוד משהו חדש או פשוט לרענן את הידע שלו.