עץ תפוח מולודז'נויה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור של זן מולודז'נואה

עצי תפוח הפכו במהרה למראה נפוץ בגינות רבות משום שיש להם יתרונות רבים. הם עמידים מאוד לסביבה ומשגשגים כמעט בכל תנאי, אינם מוטרדים מרחובות עיר מזוהמים, קלים לטיפול ודורשים מעט לחות או אדמה. הם גם אינם גדלים מהר מדי או הופכים לגדולים מדי, ותופסים שטחים גדולים.

הפירות גדולים ומושכים. הם ורודים, ריחניים וטעימים. ניתן להעביר אותם למרחקים ארוכים או לאחסן אותם במרתף למשך זמן רב למדי. זן זה מתאים לגינות מסחריות אינטנסיביות, אך מומלץ גם לגינון ביתי.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים מהממוצע, אך בדרך כלל גדולים, ומשקלם מגיע ל-150-230 גרם. צורתם עגולה או מעוגלת מעט-חרוטית, חלקה, עם צלעות רחבות, בולטות, אם כי שטוחות מאוד. גודלם אחיד ויכול להיות סימטרי, אך לרוב נוטה לצד אחד.

הקליפה חזקה, דקה, אך אלסטית ומספקת הגנה טובה מפני נזק מכני, אם כי אינה עבה. היא חלקה ומבריקה, ועשויה לפתח ציפוי שעווה קל במהלך ההבשלה, מה שמעניק לתפוחים גוון כחלחל קל.

צבע הבסיס הוא ירוק בהיר או ירוק בהיר, לעיתים עם גוון צהבהב. הסומק הבסיסי מטושטש ומנוקד, מפוספס ומנומר, ויכול להיות מפוספס קלות, אך בדרך כלל יש לו תת גוון אחיד ובהיר יותר על עור כהה יותר. הוא אדום עמוק, או אדום קרמין, ויכול להיות אדום כהה, סלק או אפילו חום-אדמדם, בדרך כלל מכסות לפחות 85-95% משטח העור. נקודות תת-עוריות הן גדולות וקטנות, אחידות ובעלות צבע בהיר, נראות בבירור על תפוחים כהים ומנוקדים. אנשי מקצוע ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על ידי השוואת הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 128 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 9.2 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 12.7%.
• פקטין – 15.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.58%.

למולודז'ני מרקם נעים מאוד. הוא פריך וקוצני, אך עסיסי מאוד, רך ובעל גרגירים עדינים. לרוב הוא לבן כשלג או בצבע צהוב קרמי מעט, צהוב או אפילו בצבע לימון. יש לו טעם קינוח, מתוק וחמוץ עם רמז למתיקות. הארומה עוצמתית, עם חמיצות ייחודית. מומחים מדרגים אותו ב-4.4-4.7 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ תפוח מולודז'נואה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ בגודל בינוני זה מאופיין בכוח צמיחה מתון. הוא יכול להגיע לגובה של 4.5-5 מטרים, אך מייצר רק 15-25 סנטימטרים בשנה.הכתר עגול או סגלגל-מעוגל, נפול, מתפשט, והופך דומע עם הגיל. הנצרים ארוכים, עבים, מעוקלים מעט, וממוקמים בזווית ישרה למוליך. הם מכוסים בקליפה אפורה או אפורה-חומה שנסדקת ומתקלפת. הפרי מרוכז בטבעות, בענפים המניבים ובגבעולים (מעורבים).

העלים ירוקים בהירים או ירוקים עמוקים, בהירים, יפים, מבריקים, מקומטים מעט, ובעלי גוון התבגרות דמוי לבד בצד התחתון. הם סגלגלים או סגלגלים-מאורכים מעט, עם שוליים משוננים, חנוקים ומשוננים וקצוות שטוחים ומחודדים במידה בינונית. מערכת השורשים בינונית-עומק, ובדגימות בר יכולה להיות שורש-ראש, אך היא לרוב סיבית. היא אינה רגישה במיוחד לקור ואינה מותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

Malychenkovskoye נחשב לזן בעל תשואה גבוהה, שכן עם טיפול נאות הוא יכול בקלות להתחרות אפילו עם אנטונובקה הידועה לשמצה.

מגדלים חסכניים קוצרים בדרך כלל לפחות 220-250 קילוגרמים של תפוחים ריחניים ויפים מעץ בודד בשנה. בשנים נוחות, עם השקיה סדירה, דישון וגיזום נכון של כתרי העץ, נתונים אלה יכולים בקלות לעלות על 290-300. חלק מהחוות, עם צפיפות שתילה סטנדרטית, השיגו 1.5-2 טון לדונם..

הזן סטרילי לחלוטין לעצמו. לכן, כדי ליצור שחלות ופירות, הוא זקוק למאביקים חיצוניים המתאימים לתקופת הפריחה. באופן אידיאלי, יש להרחיק אותם במרחק של לא יותר מ-45-60 מטרים זה מזה, אחרת הרוח בהחלט לא תעבוד. גננים מנוסים רבים שותלים זנים משולבים עם זנים אחרים, במרחק של 4-5 מטרים זה מזה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה פותח כעץ למזרח הרחוק, אך הוא אינו סובלני במיוחד לטמפרטורות נמוכות. אפילו בטמפרטורות של -22-27 מעלות צלזיוס, הזן אינו מושפע מרמות לחות גבוהות במיוחד. בטמפרטורה של 85-90% לחות למשך תקופה קצרה של לא יותר מ-1-2 שבועות, אפילו הניצנים העדינים אינם ניזוקים. הגנה על העצים מפני כפור והכנתם כראוי לחורף עדיין נחוצה; זה ימנע בעיות עתידיות.

למולודז'ני עמידות גבוהה למחלות תפוחים. הוא מושפע לעיתים רחוקות. גֶלֶד אוֹ טחב אבקתי, ציטוספורוזיס אוֹ מוניליוזיסעם זאת, ללא טיפולים מונעים חובה, עצים עלולים לסבול נזק חמור במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. עם זאת, העלווה מושפעת לרוב, בעוד שהפרי נשאר מתאים לעיבוד או לצריכה טרייה.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן עדיין אין תת-מינים, ואם לשפוט לפי אי-הכללתו במרשם המדינה, לא סביר שהם יופיעו. אין זנים עמודיים או ננסיים, וגם בלתי אפשרי לאלף את הזן כעץ זוחל, אם כי הוא מסתגל למדי לצורות אחרות. ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, כולל ננסיים וחצי-גמדיים, מה שמפחית מעט את גובה העץ.

מאפיינים של גידול נוער

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כמעט כל אדמה מתאימה לעצי תפוח, למעט אדמה חומצית או מלוחה מאוד.
• עדיף לבחור אזורים שטופי שמש ופתוחים, שכן בצל העצים גדלים דקים, חלשים, ולעולם לא יתחילו לשאת פרי, ומסרבים לפרוח כלל.
• יש להימנע מרוחות; הן אולי לא חמורות, אך עדיין יש להן השפעה שלילית על השתילים, במיוחד בשנים הראשונות לאחר השתילה. לכן, יש לבצע שתילות תחת חסות עצים גבוהים יותר, גדרות וקירות בניינים.
• מפלס מי התהום משחק תפקיד במולודז'ני. הם לא צריכים להיות עמוקים מדי, אך גם לא צריכים להיות מעל 2-2.2 מטרים. במקרה הראשון, עצים עלולים לסבול מחוסר לחות, בעוד שבמקרה השני, שורשים עלולים להתחיל להירקב.
• הכינו את החורים מראש, חפרו לעומק של 60-70 ס"מ ובקוטר של עד מטר אחד, לפחות 2-4 שבועות לפני השתילה. ניתן לעשות זאת בעונה שלפני השתילה, כדי לאפשר לצמחים להתבגר טוב יותר. מוסיפים דשן לתחתית, לאחר מכן מוסיפים ניקוז, מוסיפים מים, והחורים משאירים חשופים.
• יש להשאיר מרחק של כ-3-4 מטרים בין עצים כדי למנוע התנגשויות בין כותרות או קני שורש בין עצים בוגרים. ניתן להשאיר מרחק מעט גדול יותר, עד 5 מטרים, בין שורות, מה שיפשט את הקטיף והתחזוקה השוטפת.
• יתדות ננעצות או ננעצות בתוך הבורות כדי לתמוך בעצים. ניתן להסירן רק בשנה הרביעית או החמישית, כאשר עץ התפוח מבוסס היטב ואינו רגיש עוד לנזקי רוח. יתד הננעץ בצד הצפוני מספק הגנה נוספת מפני כפור.
• הניחו את העץ בתוך הבור, תוך תמיכה ביד אחת, לאחר מכן מלאו אותו באדמה ודחסו אותו ידנית. חשוב לוודא שאין כיסי אוויר סביב השורשים. השקו את העץ ב-30-45 ליטר מים, וכסו את פני השטח בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות נוספת.

תאריכי נחיתה

העץ עמיד בפני כפור, אך לא בצורה מוגזמת, ולכן הזמן האופטימלי לשתילה הוא האביב, בסביבות סוף מרץ או תחילת אפריל. חשוב לבחור זמן שבו האדמה התחממה היטב, אין איום של כפור, אך המוהל בגזעים עדיין לא החל לזרום. באזורים חמים יותר, כמו חצי האי קרים או צפון הקווקז, ניתן לשתול עצים בסתיו, לאחר נשירת העלים, כאשר עדיין נותרו 3-4 שבועות עד לכניסת הכפור.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כדי להתכונן לחורף, יש להפסיק את ההשקיה לא יאוחר מאמצע או סוף אוגוסט, או לכל המאוחר בתחילת ספטמבר, בהתאם לאזור הגידול. זה יאפשר לזרימת השרף בזמן. הגזעים עטופים בחומרים מתאימים, החל מיוטה ועד יריעת קירוי, ואזור השורשים מכוסה בקש, חציר, ענפי אשוח ואפילו אדמה. את כל אלה יש להסיר בתחילת האביב לפני שהניצנים מתנפחים.

כדי להגן על הקליפה והנצרים מפני מכרסמים, יש לצפות את החלק התחתון של הגזע בשומן, דלק או שומן חזיר. אלה ידחו אותם, אך ניתן להשתמש גם במוצרים הזמינים מסחרית. עצים מסוידים פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובסוף הסתיו. מומלץ לנקות את הגזע בעזרת מברשת נוקשה מראש כדי להסיר סדקים שבהם חרקים יכולים לקנן.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור באזור גזעי העץ לפחות פעמיים בשנה. מומלץ גם לתזמן זאת יחד עם תחזוקת האביב והסתיו. בשלב זה, מסירים עשבים שוטים, נבטי צמחים ויוצאי שורשים, ולאסוף מיד את כל הפסולת, העלים שנשרו והתפוחים סביב הגזעים. במהלך עונת הגידול, יש לעקור את האדמה לפי הצורך, למשל, יום לאחר ההשקיה, כדי למנוע ממנה להתקשות לגוש קשה.

יש להשקות עצים לעתים קרובות בתקופות חמות ויבשות. אידיאלי הוא לפחות פעם ב-10-12 ימים. אם יש משקעים, יש לספור את הזמן מאותו תאריך ולהשקות שוב. שתילים צעירים מושקים באופן זה במהלך השנה הראשונה והשנייה, ולאחר מכן ניתן להשקות כ-6-9 פעמים בעונה. דשנים ודשנים מוסיפים בו זמנית, מדוללים במים לספיגה טובה יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ המליצ'נקובסקוי, כמו רוב עצי התפוח האחרים, מעדיף צורה דלילה ומדורגת, עם נבטים שלדיים המרוחקים זה מזה ובגבהים משתנים. הוא אינו נוטה לגדול יתר על המידה, כך שקל לשמור עליו במצב טוב. העץ מגיב היטב לאילוף וניתן לעצב אותו כמעט לכל צורה, החל מחוט ועד קערה או מטאטא.

באביב ובסתיו מתבצע גיזום סניטרי, תוך כריתת כל הענפים היבשים, החולים, הפגועים או החולים. נהוג גם להסיר כל ענף הבולט לתוך הכתר או אנכית כלפי מעלה. האזורים החתוכים נאטמים באדמה, לכה לגינה, או צבע על בסיס שמן או מים.

הבשלה ופירות של הנוער

תחילת הפרי

זן זה נחשב לזן בעל פרי מוקדם, שכן ניתן להשיג את היבול הראשון כבר 4-5 שנים לאחר השתילה. הוא לא יניב כמויות גדולות של פירות, אך משקלם ישקול כ-3-5 קילוגרמים, וזה מספיק כדי לתת מושג על מאפייני הזן.

זמן פריחה

עצי תפוח פורחים באמצע עד סוף מאי, אך לעיתים מעט מוקדם יותר או מאוחר יותר. הדבר מושפע ישירות מאקלים האזור ומזג האוויר בשנה נתונה. הניצנים בדרך כלל אדומים או אפילו ורודים בצבע סלק, אך כשהם נפתחים הם הופכים ורודים חיוורים, אדמדמים קלות או לבנים עם ורידים אדומים. הם ריחניים, מקובצים באשכולות צפופים ומכסים את הענפים. העץ פורח כ-10-16 ימים, לעיתים מעט יותר במזג אוויר קריר וגשום.

פרי וצמיחה

העץ אינו גדל מהר במיוחד, כך שייקח 10-12 שנים, או אפילו יותר, עד שהכתר יגיע למלוא הפוטנציאל שלו. גם יבולי הפרי יגדלו בהדרגה, ויגדלו רק במעט משנה לשנה. בסביבות השנה ה-15 עד ה-18, הפרי יגיע למלוא הפוטנציאל שלו ויגיע לשיאו. לכן, התאזרו בסבלנות. פרי זה יישאר כך עוד 40-65 שנים, כך שההמתנה תהיה שווה את זה.

הפירות מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר, לפעמים באמצע או אפילו בסוף החודש. הכל תלוי במזג האוויר ובאקלים האזוריים. באזורים מסוימים, הקטיף נפוץ עד אמצע אוקטובר. למרבה המזל, הפירות מחזיקים מעמד היטב לענפים ונופלים רק אם הם חולים, נגועים בטפילים או מתנערים מכנית. תפוחים שלא נקטפו יכולים להיתלות על העץ גם לאחר הכפור הראשון. ניתן לאחסן אותם במרתף או במקרר עד 2-3 חודשים, הם נשמרים היטב בנסיעות ומתאימים להכנת מיצים, קומפוטים וריבות.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח מולודז'נויה כך שגם לגננים מתחילים אין שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.