עץ תפוח קורנקובסקוי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן קורנקובסקוי

עצי התפוח הגבוהים והלא צפופים במיוחד משכו מיד את תשומת ליבם של גננים. למרות גבולות האזורים המצומצמים שלהם, הם יכולים לגדול במגוון רחב של אזורים, אפילו באזורים קשים למדי. העצים עמידים מאוד לסביבה, אינם דורשים קרקע, לחות וטיפול, והם חסינים בפני גלד בשל חסינותם הגנטית.

הפירות מושכים, טעימים מאוד ומתוקים. הם קלים להובלה, אפילו למרחקים ארוכים, מבשילים מאוחר ובעלי חיי מדף ארוכים. עץ התפוח קורנאקובסקוי מומלץ לגידול אינטנסיבי במטעים מסחריים ותעשייתיים, כמו גם לחלקות גינון קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני, במשקל 130-160 גרם, ובדרך כלל בגודל אחיד, עגולים או עגולים-חרוטיים, לעיתים שטוחים מעט או, להפך, מוארכים. הם סימטריים או נוטים מעט לצד אחד ליד הגבעול, עם צלעות עדינות, הנראות רק ליד הגביע.

הקליפה חלקה, מבריקה, צפופה למדי, אלסטית, דקה אך מוצקה, וייתכן שיש לה ציפוי שמנוני בהיר וחסר צבע. צבע הבסיס שלה הוא ירוק, והופך לירקרק-צהוב עם הבשלתו. כ-65-90% מפני השטח מכוסים בסומק, המורכב מפסים ורצועות ורדרד-אדום, ארגמן או חום-ארגמן, מנוקדים ומטושטשים. נקבים תת-עוריים רבים, גדולים, אפורים או ירקרקים-אפורים.

מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 413 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 10.8 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 10.5-11.2%.
• פקטין – 12.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.77%.

לתפוחים בשר בינוני-מוצק, רך ועסיסי מאוד, ומרקם דק. הוא נשבר בקלות כשנוגסים בו. הוא מתוק-חמוץ, נוטה במידה רבה למתיקות, אך עם חמיצות תפוח מובהקת. טועמים מקצועיים נותנים לפרי לפחות 4.2-4.4 מתוך 5.

עץ התפוח קורנקובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

מראהו של זן התפוחים הזה אינו בולט במיוחד. העצים בעלי עוצמה וגובה בינוניים. הם יכולים להגיע לגובה מקסימלי של 4-5 מטרים, וגם אז, בתנאים מתאימים, ללא גיזום מעצב.צפיפות הענפים גם היא בינונית, וכך גם העלווה. צורתה פירמידלית, אך עם הזמן היא יכולה להפוך לאובלית רחבה, מתפשטת ואף מעט שמוטה. הנצרים בעלי גזע, ממוקמים בזווית ישרה למוליך, ומכוסים בקליפה חומה-אפרפרה, נוטה להיסדק ולהתקלף.

העלים גדולים מהממוצע, מבריקים, ירוקים בהירים או כהים, בצבעים עשירים ובעלי צלעות גסה. הצדדים התחתונים מכוסים בבגרות דמוית לבד. הם בצורת סגלגלה, סגלגלה, מוארכת ומחודדת, עם קצות העצים לעיתים קרובות מעוקלות בצורה סלילית. השוליים מחורץ, משוננים ומחודדים, ויכולים להתקפל לצורת סירה. מערכת השורשים סיבית ומסועפת, אם כי רק בפריטים פראיים היא עשויה להיות שורש ראשי. היא מנוקזת היטב ומותאמת במידה בינונית עד בינונית לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

זן קורנקובסקוי נחשב לפורה ביותר; העץ מייצר יבולים באופן קבוע ובתחילת דרכו, ללא מנוחה.

מגדל תפוחים טוב יכול לייצר כ-180-220 קילוגרם תפוחים בשנה מעץ בוגר לחלוטין. בתנאי גידול אופטימליים, בשנים נוחות עם אקלים מתאים וטיפול קפדני, ניתן להגדיל נתון זה ל-250-280 קילוגרם.

הזן נחשב לפורה עצמית מותנית, כלומר הוא מייצר פירות גם כאשר אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום הנמצאים באותו הזמן כמו ניצניהם. עם זאת, כדי למקסם את היבולים, האבקה צולבת היא חיונית. גננים מנוסים מביאים מכוורות ניידות למטעים שלהם במהלך תקופת הפריחה ומרססים את העצים בסירופ.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח אלה נחשבים לסבילים במידה בינונית לטמפרטורות נמוכות. למעשה, הם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -18-22 מעלות צלזיוס למשך תקופות ארוכות למדי, עד 2-3 שבועות בכל פעם. עם זאת, תנודות פתאומיות בטמפרטורה ולחות גבוהה עלולות לפגוע בעצים. לכן, יש להגן עליהם כראוי מפני כפור במהלך החורף.

לקוראקובסקי יש חסינות גנטית לגלד (גן Vf בקוד). הוא עמיד בפני טחב אבקתי, ציטוספורוזיס, מוניליוזיס ומחלות אחרות של עץ התפוח. עם זאת, ריסוס מונע קבוע עדיין מומלץ. במקביל, חשוב לטפל בהתפשטות טפילית, אשר יכולה גם היא להשפיע לרעה על היבול.

עציצי שורש ותת-מינים

עצי תפוח אלה נחשבים לזן צעיר יחסית, כך שאין עדיין דיבורים על תת-מינים. עם זאת, ניתן לגדל אותם על מגוון רחב של עציצי שורש, כאשר הטובים שבהם נחשבים סטנדרטיים וחצי-סטנדרטיים. אין עציצי שורש עמודיים מסוג קורנאקובסקי, אך בהחלט ניתן ליצור מהם עציצי שורש זוחלים.

תכונות של גידול קורנאקובסקי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לפני השתילה, חשוב לבחור מיקום שבו מפלס מי התהום אינו גבוה מדי. אם נחלים ונהרות תת-קרקעיים אינם עמוקים יותר מ-1.8-2 מטרים, עצים יצמיחו שורשים שיירקבו ובסופו של דבר ימותו.
• אין דרישות קרקע רבות עבור זן זה, אך עדיף אדמה פורייה. עם טיפול נאות, הזנה סדירה ודישון, עץ זה יגדל גם בחול או חרסית. העיקר הוא שהאדמה לא תהיה חומצית או מלוחה מדי.
• שטח פתוח ושטוף שמש, החשוף לכל הרוחות, הוא המיקום הטוב ביותר לעץ תפוח. עם זאת, חשוב להרחיק משבי רוח. בצל, עצי תפוח נחלשים ועשויים לסרב לפרוח או לשאת פרי לחלוטין, או לעשות זאת הרבה יותר מאוחר מעמיתיהם הגדלים תחת קרני אולטרה סגולות.
• חיוני להשאיר מרחק של לפחות 3-3.5 מטרים בין עצים בשורות. המרחק בין השורות בדרך כלל גדול אף יותר, כ-4-5 מטרים.
• נהוג להכין את הבורות מראש, בין שישה חודשים לשנה לפני השתילה. אם כבר רכשתם או מתכננים לשתול את השתילים, תוכלו פשוט להשאיר את הבורות למשך שבועיים-שלושה. הם נחפרים בעומק של 80-95 סנטימטרים ובקוטר זהה, דשן מונח בתחתית, לאחר מכן מוסיפים שכבת ניקוז, מושקים ומשאירים בחוץ.
• שתל עץ התפוח חייב להישאר תמיד מעל הקרקע כדי למנוע מהשורשים לצמוח גבוה יותר. אחרת, העץ יאבד לצמיתות את תכונות גזע הבסיס.
• הניחו את השתיל על תלולית של חומר ניקוז, כסו באדמה ודחסו אותו בעדינות כדי להסיר כיסי אוויר או חללים שעלולים לגרום לריקבון שורשים. השקו את השתיל ב-45-50 ליטר מים, וכסו את פני השטח בזבל, קומפוסט, נסורת או כל חומר אחר.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, בסביבות סוף אפריל או תחילת מאי. יש לוודא שהאדמה מחוממת היטב ושאין כפור חוזר, אחרת השתילים עלולים להינזק.

באזורים חמים יותר, שבהם הסתיו ארוך והכפור לא יורד זמן רב, והכפור עצמו אינו חמור במיוחד, ניתן לשתול את עצי קורנקובסקוי בספטמבר או אוקטובר, לאחר שהעלים נשרו לחלוטין. עצים בעלי מערכות שורשים סגורות ניתן לשתול בבטחה בגינה בכל עת, אפילו בעיצומו של חום הקיץ.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

גזעי עצים אינם מגיבים היטב לתנאי מזג אוויר שונים, לכן עדיף להכין אותם לחורף מראש. עדיף להפסיק את כל ההשקיה בתחילת הסתיו, באמצע עד סוף אוגוסט. יש לעטוף את הגזעים בכל סוג של בד, וניתן אפילו לכסות שתילים צעירים בכיסוי דמוי אוהל. באזורים קפואים במיוחד, מומלץ לפזר נסורת, לגרוף חציר או קש, להניח ענפי אשוח, או אפילו שכבת אדמה של 10-15 סנטימטרים סביב אזור השורשים. את כל זה יש להסיר בתחילת האביב.

אמצעי מניעה בזמן, כגון ריסוס עם מוצרים שונים הזמינים מסחרית, יעילים נגד חרקים. מומלץ גם ללבן את הגזעים בסיד כדי למנוע ממזיקים לקנן בסדקים בקליפות. עם זאת, זה לא יגן מפני מכרסמים. כדי להגן מפניהם, ניתן לצפות את עצי התפוח בשומן חזיר או בדלק.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפירה פעמיים ביום באביב ובסתיו תעזור לשמור על אזור גזע העץ. כמה מעדרים נוספים במהלך הקיץ גם יעקרו לחלוטין את העשבים השוטים וישחררו ויחמצנו את האדמה. מומלץ לשחרר את האדמה יום לאחר ההשקיה, במיוחד במזג אוויר חם ויבש.

עצים אינם זקוקים להשקיה לעתים קרובות; הם מסוגלים בהחלט למצוא לחות באדמה בעצמם. סך של 4-6 השקיות מספיקות, וגם אז, רק כאשר כמות הגשמים נמוכה. מומלץ להוסיף דשן וחומרי הזנה אחרים יחד עם המים כדי להקל על העץ לספוג אותם.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לעץ קורנקובסקוי צפיפות בינונית, כך שקל לתחזק אותו. צורתו האופטימלית היא עץ דליל ומדורג, עם ענפים המרווחים בגבהים שונים. הגיזום מתחיל בשנה הראשונה לאחר השתילה, תוך קיצור הגזע בשליש, וקיצור כל נצרי השלד בשכבות ב-5-15 סנטימטרים נוספים.

גיזום סניטרי כרוך בהכרח בהסרת כל הענפים הפגועים, השבורים, היבשים או החולים. במקביל, ניתן להסיר כל ענף הבולט כלפי מעלה או הצומח פנימה שעלול להוביל לצפיפות מוגזמת של עצים. אזורי הגזם נאטמים. מגרש גינה, או צבע, שמן מייבש או אפילו ביצה.

הבשלה ופרי של קורנאקובסקי

תחילת הפרי

הפרי הראשון של השתיל ההיברידי החל רק בשנה השמינית לאחר הזריעה באדמה בחממה. עם זאת, בשיטות ריבוי אחרות, העץ מתחיל לפרוח מוקדם יותר. בשנה השנייה או השלישית מתחילים להופיע ניצנים, אותם יש לקטוף. אלה לרוב פרחים עקרים, אשר יבזבזו את האנרגיה של עץ התפוח. ניתן לצפות לפרי מלא כבר בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתלת השתיל באדמה פתוחה.

זמן פריחה

הניצנים נפתחים באמצע העונה, כמו רוב עצי התפוח האחרים. בסביבות חודש מאי, פרחים ריחניים, לבנים כשלג או ורודים קלות, גדולים עד בינוניים, באשכולות של 6-8. הם יפים מאוד, מכסים בצפיפות את הענפים. התהליך נמשך כ-12-16 ימים, שבמהלכם לדבורים ולרוח יש בדרך כלל זמן להאביק.

פרי וצמיחה

קצב הצמיחה הממוצע הוא כ-25-35 סנטימטרים בשנה. הצמיחה יכולה להיות מהירה בהרבה לפני תחילת הפרי, אך לאחר מכן מאטה. לאחר הפירות הראשונים, ייקח לפחות 4-6 שנים עד שהיבול יגיע לשיאו. עם זאת, תוחלת החיים של העץ היא עד 50 שנה או יותר, ובמהלכן הוא נושא פרי כמעט ברציפות.

תפוחים מתחילים להבשיל כבר בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אז מגיע הזמן להתחיל לקצור. ככל שהקיץ קריר וגשום יותר, וככל שהחורף שלפניו קר יותר, כך התפוחים מבשילים מאוחר יותר. עם זאת, הם נאחזים בחוזקה לענפים, ולכן הם כמעט ולא נופלים על הקרקע. ניתן להעביר אותם למרחקים ארוכים ללא בעיות; הם נוחים לנסיעות. חיי המדף שלהם מגיעים ל-4-5 חודשים; לפעמים הם מחזיקים מעמד עד האביב במקרר מיוחד או במרתף מתאים מלא בנסורת או חול.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוחים קורנקובסקוי כך שגם לגננים מתחילים אין שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.