עץ תפוח Papirovka: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים פפירובקה

תפוחי תפוחים של תחילת הקיץ פופולריים מאוד, ומציעים פירות טעימים, טריים ועסיסיים בשיא הקיץ. זן זה עונה על תיאור זה בצורה מושלמת. העצים קלים לגידול, עמידים למדי לטמפרטורות נמוכות, סובלניים להשקיה מתונה ולאדמה ענייה, ודורשים מעט תשומת לב.

פירות הפפירובקה גדולים, יפים, טעימים וארומטיים מאוד. למרות חיי המדף הנמוכים ביותר שלהם וחוסר האפשרות להובלה, עצים אלה נותרו בחירה פופולרית בגני ארצנו. הם מומלצים לגידול בגינות ביתיות או אך ורק לייצור מיץ.

תפוחים: איך הם נראים

התפוחים הם בדרך כלל בגודל בינוני עד מעל בינוני, אך עצים צעירים בדרך כלל מייצרים פירות גדולים יותר. משקל הפרי יכול לנוע בין 150 ל-220 גרם. הם עגולים או עגולים-חרוטיים, יכולים להיות בצורת לפת מעט או שטוחים, סימטריים או עקומים, ולא אחידים. הצלעות נראות בבירור; לפעמים התפוחים אף נראים זוויתיים או משולשים בשל הצלעות הגדולות.

הקליפה דקה מאוד ונפגעת בקלות. היא חלקה, מבריקה ומבריקה, עם ציפוי שעווה דק במהלך ההבשלה. יש לה גוון ירוק, אך ככל שהיא מבשילה, היא הופכת לבנבנה יותר ויותר, חיוורת יותר ואף שקופה, עם גוון ירוק בהיר. לפפירובקה אין סומק כלל. כתמים תת-עוריים הם אפורים בהירים, לבנים, אפורים או מעט ירקרקים, רבים ונראים בבירור על פני השטח. ניתן להעריך את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 209 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 21.1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 9.4%.
• פקטין (סיבים) – 10.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.98%.

בשר הפרי בינוני-צפוף, רפוי למדי, בעל גרגירים גסים ופריך, אך רך מאוד ולא קוצני. הטעם מתוק-חמוץ, כאשר החמיצות תופסת את מרכז הבמה. הוא נחשב לפרי למאכל, הרמוני, והארומה בינונית, אופיינית לתפוח. כשהוא בשל יתר על המידה, הוא יכול להפוך צמר גפן, פירורי וחסר טעם. ציוני הטעימה המקצועיים נותרים נמוכים למדי: 3.9-4.1 נקודות בסולם של 5 נקודות.

עץ התפוחים של פפירובקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן מסווג כעץ בגודל בינוני, מכיוון הם יכולים להגיע לגובה מקסימלי של 4.5-5 מטרים ללא גיזום פורמטיבי.עם זאת, ניתן להשתמש בו כדי ליצור זנים קומפקטיים יותר כדי להקל ככל האפשר על הקציר ותחזוקת הגזעים. במקרים מסוימים, על אדמה שחורה, העץ יכול אפילו להימתח עד 7-8 מטרים, דבר שעדיף להימנע ממנו.

הכתר יכול להיות פירמידלי, סגלגל או פירמידלי רחב בצעירותו, מתרחב עם הגיל, הופך כדורי, מעוגל או מתפשט יותר ויותר. הנצרים ארוכים, בעובי בינוני וישרים, מכוסים בקליפה אפורה או ירקרקה-אפורה, מתבגרים קלות או כבדות. הפפירובקה נושאת פירות על טבעות. עליה ירוקים, מטים, לעיתים נראים אפורים-פלדה או אפורים-ירוקים עקב ההתבגרות. הם צפופים, דמויי עור ובעלי צלעות גסות. מערכת השורשים עמוקה, מסועפת ומותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

העץ אינו נחשב לעץ פורה מוקדם, למרות שהוא גדל די מהר. יתר על כן, הוא אינו עץ בעל יבול גבוה.

עץ פפירובקה בוגר אחד יכול להניב כ-65-80 קילוגרמים של פירות עסיסיים לעונה, אותם יש לעבד באופן מיידי. היבול הגבוה ביותר שנרשם היה 189 קילוגרמים של תפוחים, שנקטפו באזור אוריול בשנת 1997..

פפירובקה נחשבת לעצמאית ופורייה; רוח ודבורים מספיקים ליצירת פרי. עם זאת, גננים מנוסים רבים אומרים שעדיף לשתול עצי תפוח אחרים בעלי פריחה מוקדמת בטווח של 45-80 מטרים כדי למקסם את היבול. עדיף שתהיה מכוורת ליד הגינה שלכם, אך מכוורות ניידות הן גם אופציה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

הזן עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות. הם יכולים לשרוד בקלות חורפים עם טמפרטורות שיורדות ל-22-27°C- ואף פחות. נזקי כפור ב-40°C- (40°F-) נצפו רק ב-11-12% מהעצים. תוך שנה אחת בלבד, העצים מתאוששים לחלוטין ומתחילים להניב פרי כרגיל. למרות זאת, יש לכסות את כל עצי התפוח, במיוחד צעירים, לחורף בבד אגרופייבר, יוטה או גרביונים ישנים.

עמידותו של עצי הפפירובקה לגלד, כמו גם לזיהומים פטרייתיים אחרים של עצי התפוח, היא ממוצעת. הוא אינו מושפע לעתים קרובות ממחלות, אך במהלך שנים של מגפות קשות, הוא עלול להידבק במהירות ובצורה קשה. לכן, חשוב להמשיך בטיפולים מונעים נגד פטריות, ובמקביל לרסס את עצי התפוח בקוטלי חרקים, שכן גם חרקים תוקפים בקלות את הגזעים.

עציצי שורש ותת-מינים

ניתן לגדל את העץ על מגוון עצמות שורש: זן סטנדרטי וגטטיבי, ננסי וחצי-ננסי. המאפיינים הבסיסיים של הפרי נשארים זהים לאלה של הזן האם, רק הקומפקטיות וגובה הכתר משתנים, ועמידות הכפור יורדת מעט.

תכונות של גידול פפירובקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• הזן גדל היטב כמעט בכל אדמה, כולל אדמה שחורה, חול או חרסית. קרקעות פוריות מדי בדרך כלל "מדוללות" בחול נהר, בעוד שקרקעות עניות יותר דורשות דישון תקופתי.
• מקומות שטופי שמש ומאווררים היטב אידיאליים לזן זה. עם זאת, פפירובקה יכולה להניב יבולים משמעותיים גם בצל.
• יש לבחור מיד מקום קבוע לשתיל בן שנה או שנתיים. אם יושתל מאוחר יותר, הוא עלול לא לשרוד, או שיהיה צורך להזיז אותו עם גוש אדמה גדול המכיל שורשים קטנים.
• מפלס מי התהום באתר צריך להיות לא יותר מ-2.5-3 מטרים, אחרת הזן יגיע אליו ויתחיל להירקב.
• המרווח בין עצים בתוך שורה ובין שורות יהיה תלוי ישירות בסוג השורש הנבחר. זנים צמחיים צריכים להיות מרווחים במרחק של 4.5-5 מטרים זה מזה, בעוד שזנים ננסיים או חצי-ננסיים ניתן לשתול קרוב יותר, במרחק של 2.5-3 מטרים בלבד.
• את החורים מכינים מראש על ידי חפירה בקוטר 70-85 סנטימטרים ובאותו עומק. דשן מונח בתחתית, ולאחר מכן שכבת ניקוז של חצץ או לבנים שבורות, ולאחר מכן ממלאים את כל הבניין ב-20-35 ליטר מים.
• תומכים מיוחדים נחפרים או תוחבים מיד לתוך העץ. היתדות יכולות להיות מעץ, פלסטיק או מתכת, ואין להסירן עד 4-5 שנים לאחר השתילה.
• את השתיל מניחים זקוף ומכוסים באדמה, תוך ניעור כדי להסיר כיסי אוויר לא רצויים. דוחסים את האדמה ידנית, וצרים סוללת עפר מסביב להיקף, תוך הוספת 25-35 מ"ל מים. מכסים את פני השטח בחומרים זמינים (דשא קצוץ, נסורת, קומפוסט או חומוס).

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצים צעירים באדמה פתוחה באביב או בסתיו; אין הבדל רב בין השניים. המפתח הוא לוודא שהסיכון לכפור חלף לחלוטין. משמעות הדבר היא שעדיף לבחור יום חם ושטוף שמש בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר הסיכון לכפור חלף, או בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, כאשר הכפור הראשון עדיין נמצא במרחק של לפחות 2-3 שבועות. שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה, כלומר הם נשתלים בשקיות או עציצים מיוחדים שאינם דורשים סילוק, ניתן לשתול לאורך כל עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

באזורים דרומיים עם מזג אוויר נוח, פפירובקה כמעט ואינה דורשת כיסוי חורף, למעט כשהיא צעירה מאוד. באקלים קשה יותר, עדיף לכסות את אזור השורשים בחבילות קש, מחצלות דשא יבשות או סמרטוטים, ולעטוף את הגזעים בבד יוטה, גרביוני ניילון לנשים זקנות, סיבי אגרו, יריעת קירוי או יריעת קירוי. זנים ננסיים נהנים ממחסה דמוי אוהל.

כדי למנוע מחרקים להתיישב בסדקים בקליפות וסביב קני השורש, גזעי עצים מסוידים בדרך כלל בסיד לגובה של כ-1-1.4 מטרים. כדי להדוף מכרסמים רעבים, כמו עכברים או אוגרים, ניתן לצפות עצים בשומן מן החי מומס, גריז, שמן מכונות או מוצרים תעשייתיים אחרים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

פפירובקה מעדיפה אדמה רופפת, אוורירית ועשירה בחמצן, לכן יש לחפור את האזור סביב הגזע פעמיים בשנה, ולעקם את הקרקע בתדירות גבוהה אף יותר. ניתן לעקור 5-6 פעמים בעונה, תוך הסרת עשבים שוטים, נבטים מצמחים אחרים ויוצאי שורשים.

השקיית עצים אינה הכרחית, במיוחד אם יש כמות משקעים רגילה. מומלץ לפעול לפי כלל 10 הימים אם מזג האוויר חם ויבש במיוחד. כלומר, להשקות את השתילים פעם בעשרה ימים, ואם יורד גשם בתקופה זו, לספור את הזמן עד להשקיה משם. יש להוסיף גם דשן לאדמה, מכיוון שהוא נספג הרבה יותר טוב על ידי העצים כאשר מוסיפים מים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

יש לאמן את הכתר החל מהשנה הראשונה לאחר השתילה. הליבה המרכזית מקוצרת בכ-30%, ונותרו רק 2-3 ענפים שלדיים. אלה צריכים להיות בגבהים שונים, במרווחים גדולים. יש לקצר גם אותם, כדי לתת לעץ את הצורה הרצויה. בעתיד, כל שנותר הוא לתחזק אותו, תוך גיזום בו זמנית של כל ענף הבולט כלפי מעלה או פנימה.

בסתיו ובאביב, לפני פתיחת הניצנים או לאחר נשירת העלים, גוזמים גם את הכתר. זה כרוך בהסרת לא רק נבטים חולים או פגומים, אלא גם נבטים מתים. הצערה מתחילה בשנה ה-13 עד ה-15, עם הסרת 1-3 ענפים בוגרים.

הבשלה ופרי של פפירובקה

תחילת הפרי

הזן נקרא פורה מוקדם מכיוון שניתן לקטוף את התפוחים הראשונים מהענפים כבר בשנה השלישית או הרביעית, וזה די מהר. על זרעי זרעים, עצי תפוח עשויים להתחיל להניב פירות מעט מאוחר יותר, אך עדיין לא יאוחר מהשנה הרביעית או החמישית. יבולים בשנים הראשונות לא צפויים להיות מלאים, אך מבחן טעימה (5-15 קילוגרם) בהחלט מספיק.

זמן פריחה

באקלים חם, פפירובקה הוא אחד מעצי התפוח הראשונים בגינה לפרוח. בסביבות הימים הראשונים של מאי, הוא מייצר ניצנים גדולים ורבים עם עלי כותרת בשרניים, לבנים כשלג או ירוקים בהירים, יפים וריחניים. עד ה-5 או ה-10 הם מתחילים להיפתח, וב-20 או ה-30 הם נושרים. עם זאת, בתנאים קשים יותר, זה יכול להתעכב עד סוף מאי או אפילו תחילת יוני (לעתים רחוקות).

פרי וצמיחה

עצים מזן זה נחשבים לבעלי צמיחה מהירה, שכן הם יכולים לגדול 45-70 סנטימטרים לעונה. לכן, הם יכולים להגיע לגובה המרבי שלהם מהר מאוד. גננים יצטרכו לוודא שהעצים לא יגדלו לגובה יתר על המידה, על ידי גיזום ועיצוב הגזעים. גם היבולים גדלים די מהר, ומגיעים לבגרות מלאה עד השנה ה-9 עד ה-12, ומספקים לבעלים אספקה ​​טובה של חומר גלם לאכילה טרייה או להכנת מיצים, ריבות וריבה.

תפוחי קיץ אלה נקטפים בדרך כלל מוקדם, ולכן הם נחשבים מוקדמים. הם מוכנים לאכילה במחצית הראשונה של אוגוסט. עם זאת, יש להם חיסרון: עצי התפוח נושאים פרי רק מדי שנה במהלך השנים הראשונות, ואז מתחילים לנוח לאחר שנה או שנתיים. יתר על כן, לתפוחים חיי מדף קצרים, הנמשכים רק 1-2 שבועות, וקליפתם הדקה ובשרם הרך מקשים על הובלה.

אנא השאירו את משובכם על זן Papirovka כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד על חוויותיכם בגידול עצים אלה.