עץ תפוח טלימון: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הטלימון

עץ תפוח עמודי זה מאופיין בגודלו הקומפקטי באמת ובכתרו היפה והמסודר. הוא נראה דקורטיבי מאוד, במיוחד במהלך הפריחה, ויכול להפוך לגולת הכותרת של כל גינה או חלקה. עם זאת, זה לא כל יתרונותיו: הוא לא תובעני, עמיד בפני כפור ובצורת, ומסוגל לייצר יבולים יוצאי דופן.

התפוחים שלו גדולים, יפים, עסיסיים וטעימים; הם קלים לאחסון ולהובלה, אפילו למרחקים ארוכים. זן הטלימון מומלץ לגידול באזורים חמים יותר, אך יכול לגדול גם בקווי רוחב ממוזגים וצפוניים יותר.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות הטלימון גדולים או בינוניים, בהתאם לאקלים האזורי, תנאי מזג האוויר, הטיפול ומיקום הגידול המתאים. משקלם בדרך כלל 160-190 גרם, אך יכול להגיע ל-200-230 גרם. התפוחים עגולים או מעט עגולים-חרוטיים, לעיתים בצורת לפת, שטוחים לאורך הציר המרכזי. הם חלקים, ללא תפר רוחבי, והצלעות חלקות ונראות מעט רק בצד הגביע.

הקליפה דקה, אך לחה וגמישה, ומגנה באופן אמין על הבשר הרך מפני נזק מכני. היא נסדקת בקלות בעת נשיכה ויש לה גוון ירוק או ירוק בהיר, אשר מקבל גוון צהבהב קל עם הבשלתה. בנקודת הבשלה המסחרית, פני השטח מכוסים ב-85-99% בסומק אדום-קרמין, אך לרוב ורדרד או פטל. היא חלקה וייתכן שיש לה ציפוי קל של שעווה ושמנוני. נקבים תת-עוריים רבים, אך כולם קטנים ולכן אינם בולטים במיוחד. אנשי מקצוע ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על ידי בחינת הנתונים הבאים:

• פקטין (סיבים) – 14.9%.
• חומרים פעילים P - 326 מיליגרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 10.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.48%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.2 גרם.

הבשר בינוני-צפוף אך גס-גרגירי ועסיסי מאוד. יש לו ארומה נעימה, ייחודית, מעט דמוית לימונדה וטעם חמוץ-מתוק, דמוי קינוח, המוכר על ידי מומחים כהרמוני ומאוזן. ציון הטעימה של טלימון הוא 4.6 ו-4.7 נקודות למראה ולטעם.

עץ תפוח טלימון: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ מסווג כעמודי, כלומר, גדל כגזע יחיד בהיעדר נצרים רוחביים ככזה. הגובה המרבי של עץ תפוח ללא גיזום אינו עולה על 2.4-2.6 מטריםעם זאת, רוב הגננים המנוסים גוזמים אותם ומתחזקים אותם בגובה של 1.9-2 מטרים. העלווה צפופה, והקליפה ירוקה או חומה-ירוקה, מתבגרת באזורים מסוימים.

העלים בגודל בינוני, בצורת אליפסה, דמויי עור, צפופים מאוד, לרוב שטוחים, וירוקים או ירוקים עמוקים. הקצוות קצרים ומחודדים, השוליים משוננים-חריצים, ויכולים להיות משוננים מאוד. המשטח הגבי הוא מתבגר. מערכת השורשים נרחבת, לרוב סיבית, אך על חלק משורשי העץ היא יכולה להיות גם בעלת שורשים ראשיים, רדודה ושטחית. יש לו יכולת בינונית לחפש מים באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה פורה ביותר ביחס לגודלו הצנוע. מבין עצי תפוח עמודיים רגילים, זן זה באמת בולט.

עץ טלימון בוגר יכול להניב כ-25-40 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים וטעימים לעונה. תנאי גידול, טיפול נכון ובזמן, אקלים ומזג אוויר משפיעים במידה רבה על היבול..

עץ זה הוא עקר מעצמו, כך שתמיד צריכים להיות עצי תפוח אחרים בטווח של 45-90 מטרים המתאימים בדיוק לניצנים. מומחים מנוסים ממליצים גם לרסס את העצים בסירופ סוכר ולהביא מכוורות ניידות לגינה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה נחשב בדרך כלל עמיד לחורף, אך תכונותיו מתאימות יותר להגדרה של עמידות בינונית. יש להכין את הצמחים כראוי למזג אוויר קר ולכסות אותם כראוי לחורף. כפור של -22-25 מעלות צלזיוס לא יושפע אז, אך בטמפרטורות נמוכות יותר, עצים עלולים לסבול נזק חמור, לעיתים קטלני. נזקי כפור קלים לעצי תפוח מתאוששים במהירות, אך הפרי מושפע לרעה רק במשך שנה או שנתיים.

הזן חסר חסינות גנטית, אך הוא עמיד מאוד בפני גלד, ציטוספורוזיס וטחב אבקתי, כמו גם זיהומים פטרייתיים וחיידקיים אחרים. אם ננקטים באמצעי מניעה במהירות, אזור הגזע נשמר נקי ונמנעים מלחות מוגזמת, מחלות יופיעו לעיתים רחוקות, רק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. חרקים יכולים לפגוע בעצים, ולכן טיפולים בקוטלי חרקים צריכים להיות חלק קבוע מטיפול בעצים.

עציצי שורש ותת-מינים

זן הטלימון גדל על מגוון רחב של עציצי שורש, מה שמקנה לו תכונות שונות במקצת. עם זאת, הפופולריים והנפוצים ביותר הם Mark, 62-396 ו-MM106. אלו הם זנים ננסיים וחצי-ננסיים היוצרים כתרים קומפקטיים עוד יותר.

תכונות של גידול טלימון

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• הגורם העיקרי שיכול להשפיע לטובה על צמיחת עץ התפוח הזה ועל הנבת הפרי השופע לאחר מכן הוא תאורה טובה. הוא יכול לגדול ואף לשאת פרי בצל, אך יבולים גדולים יותר צפויים רק במקרה זה.
• מפלס מי התהום באתר שתילת הטליימון צריך להיות בעומק של כ-1.7-2 מטרים, כך שלא יגיעו אליו עם שורשיהם ויתחילו להירקב.
• אוורור טוב חשוב גם לזן זה. יש לאוורר היטב את הכתר כדי למנוע פטריות ובעיות אחרות.
• גננים מנוסים בדרך כלל מכינים חורים בסתיו או באביב, 5-8 חודשים לפני השתילה. עם זאת, ניתן לשתול זן זה בבורות שנחפרו 2-3 שבועות מראש.
• חופרים חורים בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. חלק מהאדמה העליונה, מעורבבת עם אמוניום חנקתי, מינרלים, חומוס סוסים או דשנים אחרים, מונחת בתחתית. לאחר מכן ממלאים את הקרקע בחצץ (לבנים שבורות, קליפות אגוזים או ורמיקוליט), ולאחר מכן ממלאים ב-35-40 ליטר מים. החורים נותרים להבשיל בחוץ.
• צווארון השורשאם אתם רוצים לשמר את התכונות והאיכויות של גזע השורש, עליכם להשאירו בגובה של 5-10 סנטימטרים מעל אופק האדמה.
• לא יזיק לתקוע מיד קרשים או יתדות לתוך החורים כדי לקשור את העצים. הם ישרתו תְמִיכָה, כמו גם הגנה נוספת במזג אוויר קר אם ממוקמים בצד הצפוני.
• השתילים מונחים אנכית, קני השורש מפזרים על ערימת חומר ניקוז שנאסף, מכסים באדמה ודחוסים, ומשקים ב-15-20 ליטר מים. סוללת עפר בעובי 5-6 סנטימטרים נשפכת סביב ההיקף, פני השטח קַשׁ קומפוסט, שאריות דשא קצוץ, זבל, נסורת.

תאריכי נחיתה

באקלים שלנו, שתילה באביב עדיפה לעץ טלימון. אם שותלים את העץ בסוף מרץ או תחילת אפריל, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, יהיה לו את כל הקיץ להסתגל ולהתרגל לסביבה. באזורים הדרומיים, שבהם הטמפרטורות בדרך כלל חמות, ניתן לשתול עצים בסתיו, ואלו עם מערכת שורשים סגורה ניתן לשתול בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

למרות שזן זה נחשב עמיד לחורף, יש להגן עליו מפני כפור כראוי ובזמן. יתר על כן, הכנה נכונה של העץ לחורף חיונית. לשם כך, ההשקיה מופחתת כבר באוגוסט ומבוטלת לחלוטין עד ספטמבר. הגזעים עטופים בכל בד, כולל יוטה, יריעת קירוי, גרביונים ישנים, סיבי אגרו וברזנט. מחצלות קש או צרורות נזרקים על אזור השורשים, ובאזורים קשים, ניתן אף לערום 15-20 סנטימטרים של אדמה, אשר יהיה צורך להסירה באביב. הכתרים הקומפקטיים מאפשרים כיסוי העצים בשיטת האוהל.

סִיד מריחת סיד על גזעים באביב ובסתיו תסייע בדחיית חרקים מזיקים מסדקים בקליפת העץ. כדי להדוף מכרסמים שבאים להיזון מנבטים צעירים ליד מגורי אדם בחורף, מומלץ לצפות את החלק התחתון של הגזע בשומן חזיר, גריז או דלק.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לעקור את אדמת עץ התפוח לאורך כל עונת הגידול, לפי הצורך. לדוגמה, עדיף לעשות זאת יום לאחר ההשקיה כדי למנוע מהאדמה להתדחס וליצור קרום. יש לחפור בזהירות ובעדינות, מכיוון שרוב השורשים רדודים וקרובים לפני השטח; פעמיים בשנה זה יותר ממספיק. במקביל, יש להסיר עלי שורשים, עשבים שוטים ונבטים משיחים ועצים שונים. כדי לפשט את הטיפול, ניתן לזרוע עשבי תיבול כמו מיורן, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, נענע ואחרים מתחת לעץ בשנה השנייה עד הרביעית.

רִוּוּי עצים לא ייפגעו אם יושקו בזמן ובמידה. באופן אידיאלי, יש לספק השקיה בטפטוף במידת האפשר. אחרת, ניתן להשקות אותם פעם ב-10-12 ימים כשהם צעירים או פעם ב-14-16 ימים כשהם בוגרים. אם מזג האוויר חם ויבש במיוחד, ניתן להגדיל את התדירות לפעם או פעמיים בשבוע.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום טלימון הוא די קל, מכיוון שהוא בדרך כלל אינו מייצר נבטים צדדיים. עם זאת, אם ענפים החלו לצמוח, ניתן להסירם בקלות מיד לפני שהם הופכים לעציים. את החיתוכים אוטמים בזפת גינה או פשוט באדמה. יש להסיר באופן קבוע גם נבטים יבשים, חולים וגוססים. אם ניצן סופי קופא, הגזע נחתך לניצן חי ומגדלים ניצן חדש.

הבשלה ופרי של טלימון

תחילת הפרי

עץ עמודי זה עשוי לפרוח לראשונה בסביבות השנה הראשונה או השנייה לחייו, אך עדיף להסיר את כל הניצנים בשלב זה. מועד הפרי הראשון עדיף לתזמן בשנה השלישית או הרביעית, אז תוכלו לייצר לפחות 5-8 קילוגרמים של תפוחים ריחניים וטעימים.

זמן פריחה

זן זה פורח באמצע העונה, כמו רוב זני הסתיו. עד אמצע מאי הוא מתחיל לפתוח ניצנים, אשר ישמחו את העין עוד 12-15 ימים, ולפעמים אף יותר. פרחי העץ גדולים, בצורת צלחת, בעלי עלי כותרת עדינים מאוד, מעט ורדרדים, וניחוח עוצמתי.

פרי וצמיחה

עץ התפוח גדל מהר מאוד, ועולה לפחות 45-50 סנטימטרים בעונה אחת בלבד. לכן הוא יכול להגיע לגובהו המלא תוך מספר שנים בלבד. טלימון גם מגדיל במהירות את ייצור הפרי שלו. עד השנה החמישית או השישית, העץ יניב מעל עשרה קילוגרמים, ובשנה השביעית או השמינית, בתנאים נוחים, הוא יכול להגיע ל-35-40 קילוגרמים.

הפירות מבשילים עד סוף ספטמבר רק באזורים הדרומיים. באקלים קשה יותר, כמו החלק המרכזי של אזור מוסקבה או אזור לנינגרד, הם מגיעים לבגרות צרכנית וטכנית רק בתחילת או אמצע אוקטובר. ניתן לקבוע מתי לקטוף את הפרי לפי הטעם והעין. לתפוחים יש חיי מדף ממוצעים; ניתן לאחסן אותם בקלות עד פברואר, ובמקרר מיוחד, אפילו עד האביב.

אנא שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים טלימון כדי שכולם יוכלו ללמוד עליו ולהימנע מטעויות אפשריות בעת גידול הגינה שלהם.