שרשרת ענבר עץ תפוח: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים "שרשרת ענבר"

כל גנן מקצועי וחובב חפץ בעצי תפוח שבטיים בעלי פריחה מוקדמת, צמיחה מהירה ופוריות. שרשרת הענבר עונה במלואה על כל המאפיינים הללו. יתר על כן, עצים אלה דורשים תחזוקה נמוכה יחסית, אינם תובעניים לאדמה ובעלי סבילות טובה לטמפרטורות נמוכות.

הפירות יוצאי דופן, מושכים למראה, ארומטיים מאוד וטעימים. הם גדולים למדי, קלים להובלה ולאחסון לתקופות ארוכות. העצים עמידים למחלות, סובלים תקופות יובש, ומומלצים לגידול במטעים מסחריים אינטנסיביים ובחלקות פרטיות קטנות, וניתן לגדל אותם בעציצים.

תפוחים: איך הם נראים

התפוחים עגולים, לרוב שטוחים מעט לאורך הציר המרכזי, אחידים בגודלם ובינוניים בגודלם. רוב הפירות גדלים למשקל 120-145 גרם, אך במקרים מסוימים הם יכולים להיות מעט קטנים יותר או גדולים יותר. על ידי דילול הפרחים (כדי לווסת את הפריחה), גננים מנוסים השיגו גדלי פירות של עד 250-280 גרם בשנים נוחות, אם כי היבול שלהם ירד משמעותית.

הקליפה צפופה, חזקה וגמישה, אך לא קשה; היא די שבירה, מבריקה וחלקה. יש לה גוון ירוק או ירקרק-צהוב במהלך ההבשלה. הסומק שקוף, מפוזר, אדמדם, קרמין או ורוד, ויכול להיות כתום או ארגמן, ותופס כ-35-45% משטח הפנים. דקירה תת-עורית היא נדירה, קטנה למדי, אפרפרה וכמעט ולא מורגשת על רקע הקליפה הבהירה. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה על ידי ניתוח הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 325-341 מיליגרם.
• פקטין (סיבים) – 11.9%.
• סוכרים (פרוקטוז) – 13.6-14.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.62%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 13.7-14.1 מיליגרם.

הבשר צפוף ולבן כשלג, אך במקרים מסוימים הוא יכול להיות בעל גוון ירוק בהיר. הוא פריך, קוצני, קל לקילוף, לא קשה, ובעל מרקם נעים. הטעם מתוק-חמוץ, נחשב רשמית לפרי מאכל, אם כי רבים אומרים שהוא יותר פרי קינוח. טועמים מקצועיים מעניקים לאוז'רלי מקסימום של 4.3 נקודות על טעם ומראה.

שרשרת ענבר עץ תפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הגובה המקסימלי של עץ תלוי ישירות בשורש העץ עליו הוא גדל. לכן ניתן לומר ש גובה הזן יכול להיות בין 1.5 ל-3-3.5 מטריםהוא גדל מגזע יחיד ועבה שאינו מייצר ענפים שלדיים צדדיים אם מתוחזק כראוי. רוחב הכתר בדרך כלל אינו עולה על 25-40 סנטימטרים בקוטר, מה שמקטין משמעותית את השטח שהוא תופס. הקליפה חלקה, ללא התבגרות, וחומה-אפרפרה או ירוקה-אפרפרה.

העלים גדלים בצורת מחצלת צפופה; הם בגודל בינוני, דמויי עור, מוארכים, ירוקים, חלקים ומבריקים. הלהבים קצרים-מחודדים, עם קצה משונן חזק, משונן-חריצים. הפרי מתרחש על קני פרי בני שנה ושנתיים. מערכת השורשים נרחבת, סיבית, אך רדודה ושטחית.

פרודוקטיביות והאבקה

זהו זן פורה באופן עקבי שמייצר כמעט את אותה כמות של פרי לאורך כל חייו הפעילים.

במהלך העונה, עץ ינטארנויה אורליה (שרשרת ענבר) צעיר בודד יכול להניב לפחות 5-8 קילוגרמים של פירות יפים וטעימים. עם הגיל, היבול יגדל עד שיגיע ל-12-20 קילוגרמים, מה שהופך זן זה לשובר שיאים בקרב זני העמודים.

זן זה נחשב סטרילי בפני עצמו, לכן יש לשתול אותו עם זנים אחרים כדי להבטיח האבקה צולבת. יש להרחיק מאביקים במרחק של לא יותר מ-50-90 מטרים, אחרת, הוא לא יהיה יעיל במיוחד. כדי למשוך חרקים, עצים מרוססים בדבש או בסוכר מדולל במים במהלך הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ האוזרליה לקור טובה למדי, במיוחד בהתחשב בכך שהוא עץ עמודי. הוא סובל חורפים קשים עם טמפרטורות עד 27-30 מעלות צלזיוס, אך דורש מחסה והכנה נאותה לחורף. מזג אוויר קיץ חם מדי יכול להפחית את עמידות הצמח לחורף, ולכן לאחר תקופה כזו, יש לשקול ביתר קפידה את כיסויו לעונה הקרה.

הזן עמיד למדי לכל מחלות הפטרייה המדבקות, לאו דווקא בשל חסינות גנטית אלא בשל קלות הטיפול ומבנה הכתר. הוא חשוף לכל הרוחות, מכיוון שאין לו ענפים צדדיים, מה שמאפשר אוורור. העצים דורשים טיפול קבוע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי למנוע מחלות והתקפות חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

לעצי תפוח עמודיים אין בדרך כלל תת-מינים, במיוחד לא לזן החדש "שרשרת ענבר". ניתן לגדל אותם על מגוון רחב של זרעי שורש, עם כמה תוצאות מפתיעות. על זרעי זרע, עצים גדלים לגובה של יותר משלושה מטרים, בעוד שעל זרעי ננסיים, הם מגיעים בקושי למטר או מטר וחצי. מאפייני הפרי, לעומת זאת, נותרים במידה רבה ללא שינוי.

תכונות של גידול שרשרת ענבר

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כל עצי הפרי זקוקים לאור טוב לצמיחה נוחה וייצור פירות טוב. אפילו בצל, האוז'רליה יכולה להניב יבול טוב, אם כי הפרי עשוי להיות קטן ומספרו מועט.
• בחרו מקומות מאווררים היטב, כמו שטחים פתוחים. אוויר עומד בכתרים מוביל בדרך כלל למחלות, דבר שאינו מקובל לחלוטין.
• כל אדמה מתאימה, שכן טכניקות חקלאיות מודרניות מאפשרות ליצור תנאי גידול נוחים לחלוטין לכל גידול, אפילו על מדרונות סלעיים, בחול או באדמת חרס.
• קרבה למי תהום אינה בעיה עבור האוז'רליה; למעשה, אם עומק המים הוא 1.7-2 מטרים, זהו מקום מושלם. עם זאת, שתילת העץ ממש ליד אגם, נהר או ביצה אינה מומלצת, מכיוון שהשורשים עלולים להירקב.
• חפירת חורים נערכת בעונה הקודמת או 2-4 שבועות לפני השתילה. החורים הם בגודל 50 על 60 סנטימטרים ובקוטר 70 סנטימטרים. כמות קטנה של דשן מעורבב עם אדמה מוסיפה לתחתית, ולאחר מכן מנוקזים במידת הצורך, ולאחר מכן ממלאים במים.
• אפשר להשאיר מעט מאוד מקום בין הגזעים, עד 35-50 סנטימטרים, ובין שורות 50-60 יספיקו, אבל עדיף לעשות 1.1-1.3 מטרים, זה יקל משמעותית על הטיפול והקציר.
• יתדות ננעצות מיד לתוך החורים כדי לאבטח את השתילים הצעירים, אחרת אפילו רוח מתונה עלולה להפיל אותם. עדיף למקם אותם בצד הצפוני, מכיוון שהם יספקו הגנה נוספת מפני כפור.
• צווארון השורש גזע השורש חייב להישאר לפחות 6-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע, אחרת העץ ישריש שורשים גבוה יותר. אז יאבדו התכונות המקוריות של גזע השורש.
• הניחו את השתיל על תלולית של אדמה או חומר ניקוז, פרשו את השורשים וכסו באדמה, תוך דחיסה בידיים, אך לא חזק מדי. השקו את העצים ב-15-20 ליטר מים וכסו את פני השטח.

תאריכי נחיתה

עצי תפוח עם מערכת שורשים סגורה ניתן לשתול באדמה פתוחה בכל עת במהלך עונת הגידול. עבור עצים בעלי שורשים פתוחים, הסתיו הוא זמן טוב יותר לשתול אותם, שכן זה מאפשר השתרשות טובה יותר. עם זאת, הרבה תלוי באקלים. אם החורפים באזור קשים וכפוריים, יש לשתול את עצי התפוח באביב לפני צמיחת הניצן; בתנאים מתונים וחמים, בספטמבר-אוקטובר.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לחורף, אזור השורשים מכוסה בענפי אשוח, צרורות קש, עלים יבשים או דשא. זה יגן על השורשים הרדודים מפני קיפאון. הגזעים עטופים בבד יוטה או בד אחר. גזעים קומפקטיים ניתן לכסות בכיסוי בצורת כדור באמצעות ניילון מיוחד או יריעת ברזנט.

כדי למנוע התקפות חרקים, גזעי עצים מסוידים בסיד באביב ובסתיו, לעומק של כ-60-80 סנטימטרים. הדרך הקלה ביותר להדוף מכרסמים היא לצפות את העצים בשומן חזיר מעובד, גריז או שמן מייבש. המפתח הוא לוודא שהחומר בעל ריח חזק ולא נעים, אך לא יפגע ביבול העתידי.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

אזור השורשים נחפר בזהירות רבה ובעדינות פעמיים בשנה. חשוב לא להפריע לשורשים הקרובים לפני השטח, שכן הדבר יגרום ללחץ על העץ, מה שעלול לפגוע בפרי. מומלץ לעקור את האדמה 6-8 פעמים בעונה, לאחר גשם או השקיה למחרת, כדי למנוע מהאדמה להתכווץ לכדור צפוף.

יש להשקות עצים לפי הצורך, כאשר האדמה מתייבשת, אך עדיף לא להשקות יתר על המידה. באופן אידיאלי, יש להשקות אחת לעשרה ימים, אלא אם כן יורד גשם. אם יורדים משקעים, יש לספור את עשרת הימים מאותו תאריך.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הצמח מאולף לגזע יחיד, כך שאם מופיעים נבטים צדדיים, יהיה צורך לגזום אותם מיד, כדי למנוע מהם להתפתח ולהיות עציים. הם לא מופיעים לעתים קרובות, ולכן הם לא אמורים לגרום לבעיות. אם הניצן העליון קופא בחורף, יהיה צורך לגזום את הניצן עד לניצן השני, ולאחר מכן לאפשר לו לפתח צמרת חדשה. יש לגזום נבטים מתים ויבשים המניבים באופן קבוע.

הבשלה ופרי של שרשרת הענבר

תחילת הפרי

עץ תפוח זה ידוע בכך שהוא מייצר את הפרחים הראשונים שלו כבר במשתלה, אך יש לקטוף אותם מיד, כדי למנוע מהם להתפתח לתפוחים. יש לנקוט באותה גישה בשנה השנייה. את הקציר הראשון ניתן לקצור בשנה השלישית או הרביעית, כאשר הוא כבר הגיע לגודל של 4-6 קילוגרמים. מומלץ לבצע בקרת פריחה שנתית, תוך הסרת 35-50% מהפרחים; זה יגדיל משמעותית את גודל הפרי המתקבל, אפילו בשנים הראשונות לפרי.

זמן פריחה

תקופת הפריחה של העץ תלויה ישירות במזג האוויר ובאקלים של האזור בו הוא גדל. באזורים חמים יותר, הוא יכול לפרוח כבר בסוף אפריל, בעוד שבאזורים קרים יותר, הוא יכול להתחיל לפרוח בתחילת או אפילו באמצע מאי. השרשרת מייצרת שפע של ניצנים גדולים בצורת גביע עם עלי כותרת גדולים וורדרדים קלות, יפים מאוד וריחניים. הם מכסים בצפיפות את כל הגזע, מה שהופך את העץ לאטרקטיבי ודקורטיבי מאוד בתקופה זו.

פרי וצמיחה

עץ תפוח זה, הצומח במהירות, יכול להגיע לגובה של 45-65 סנטימטרים בשנה אחת, ומגיע במהירות למלוא הפוטנציאל שלו. בשנה החמישית או השישית, זהו עץ בוגר עם כתר מעוצב לחלוטין, המסוגל לייצר יבול משמעותי. בשלב זה, עם טיפול נאות, ניתן לקצור 15-18 קילוגרמים, ולפעמים הרבה יותר, של פירות ריחניים.

תפוחים מתחילים להבשיל בסביבות אמצע ספטמבר, אך מזג אוויר קר וגשום יכול לעכב אותם מעט. הפירות נאחזים לענפים שלהם בחוזקה ואינם נוטים ליפול לקרקע, כך שאין צורך למהר בקטיף. לאחר הקטיף, הם מוכנסים לארגזי עץ מלאים בחול או נסורת, שם ניתן לאחסן אותם במרתף או במקרר עד האביב.

אנא השאירו את משובכם על זן שרשרת הענבר, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינותיהם.