에르마코프스코예 산 사과나무: 품종 특징 및 관리

Ermakovskoye Mountain 사과나무 품종에 대한 설명

이 작은 나무는 언제나 놀라움을 기다리는 시베리아 사람들을 끊임없이 놀라게 합니다. 혹독한 서리에도 잘 견디며, 특히 겨울 동안 잘 덮어주면 봄철 서리도 두려워하지 않습니다. 무엇보다도 향기롭고 맛있으며, 이 지역에서는 꽤 큰 열매를 맺습니다. 이처럼 작은 나무임에도 수확량이 매우 좋아서 소규모 농장과 대규모 상업 집약형 ​​정원 모두에 권장되는 품종입니다.

사과: 어떻게 생겼을까

큰 사과 품종에 비해 에르마코프스키 사과는 작은 편입니다. 최대 무게는 60~80g을 넘지 않지만, 시베리아의 혹독한 기후에 맞춰 재배된 사과나무로서는 상당히 큰 편입니다. 알타이 바그리아니나 알레누슈카 사과에 비해 과실은 두 배 더 큽니다. 둥글고, 모양이 일정하며, 크기가 균일하고, 미세한 골이 있습니다.

껍질은 치밀하고 윤기가 나며 매끄럽고, 얇고 납작한 막이 있을 수 있습니다. 익지 않았을 때는 기본색이 녹색이지만, 익으면서 황금색이나 연한 노란색으로 변합니다. 홍조는 표면의 약 65~85%를 차지하며, 옅은 줄무늬가 있고, 상당히 짙으며, 밝은 빨간색, 진홍색, 심지어 벽돌색을 띱니다. 피하 점들은 크고 많으며, 회녹색이고, 뚜렷하게 보입니다. 화학 성분은 다음과 같은 지표(100g당)로 특징지어집니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 127밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 23.9밀리그램.
• 총 당류(과당) – 11.5%.
• 펙틴(섬유질) – 11.3%.
• 적정산 – 0.6%.

사과의 과육은 흰색이거나 약간 크리미하며, 상당히 단단하고, 입자가 고운 편이며, 즙이 많고 향긋하며, 아삭하고 톡 쏘는 맛이 있습니다. 디저트처럼 달콤하고 새콤달콤한 맛이 조화롭고 균형 잡혀 있습니다. 전문 시식가들은 이 사과의 맛과 외관을 5점 만점에 4.3점으로 평가했습니다.

에르마코프스코예 산 사과나무: 특성

크라운과 뿌리 시스템

이 품종의 나무는 중간 크기라고 할 수 있지만, 실제로는 자연적으로 반왜성이며, 자유롭게 자라도록 내버려 두어도 키가 2.5~3미터를 넘지 않습니다. 어린 나무는 수관이 약간 피라미드 모양이지만, 나이가 들면서 둥글어지고 공 모양으로 쉽게 변형되어 관리와 수확이 용이해집니다. 가지는 휘어지고 두꺼우며, 일반적으로 주줄기에서 거의 직각으로 뻗어 나옵니다. 사과나무는 가시, 고리 모양 순, 그리고 어린 한 살짜리 순에서 열매를 맺습니다.

어린 새순의 윗부분은 갈색 또는 갈색을 띤 녹색이지만, 나이가 들면서 갈색으로 변하고 갈라지며 떨어지기 시작할 수 있습니다. 잎은 둥글고 길쭉하며, 상당히 크고 뾰족하며 끝이 길쭉하고 가장자리에 거친 톱니가 있습니다. 잎은 가죽질이고 밝은 녹색이며, 광택이 없지만 매끄러워 새틴처럼 보이며, 뒷면에 눈에 띄는 털이 있습니다. 뿌리는 가지가 갈라지고 표면이 거칠며, 보통 중앙에 직근이 없습니다.

생산성과 수분

중간 크기의 품종임에도 불구하고, 특히 재배 조건을 고려하면 놀라운 수확량을 자랑합니다. 다 자란 사과나무 한 그루에서 맛있고 과즙이 많은 사과를 45~50kg까지 수확할 수 있습니다. 에르마코프스키 산에서 기록된 최고 수확량은 70kg입니다.

이 품종은 자가불임성 품종으로, 근처에 적절한 시기에 꽃이 피는 다른 사과나무가 없으면 수확할 수 없습니다. 이상적으로는 50~150미터 이내에 심는 것이 좋습니다. 이는 주로 꽃 향기에 의존하는 꿀을 생산하는 곤충에게는 충분한 거리입니다. 숙련된 정원사들은 정원에 양봉장을 설치하거나 이동식 양봉장을 사용하여 벌들이 둥지에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

시베리아 사과 품종인 에르마코프스키는 저온에 대한 내성이 평균 수준입니다. 어린 나무는 25~27°C 이하의 기온을 거의 견디지 못하므로 세심한 서리 방지가 필요합니다. 다 자란 나무는 회복력이 더 강하여 갑작스러운 해빙과 장기간의 추위를 동반하는 혹독한 시베리아의 겨울을 견뎌낼 수 있지만, 적절한 겨울철 보호 조치 또한 도움이 될 것입니다.

이 품종은 붉은곰팡이병을 비롯한 사과 곰팡이 감염에 대한 저항성이 중간 정도이지만, 자연 면역은 없습니다. 즉, 적절한 관리와 예방 조치를 취하면 감염 위험이 거의 없습니다. 그러나 특히 습한 해에는 사과나무가 붉은곰팡이병에 걸리기 쉽고, 감염되면 잎과 열매 모두 영향을 받습니다. 해충은 잎과 사과뿐만 아니라 나무를 쉽게 먹어 치울 수 있으므로 곤충을 주의 깊게 관찰하는 것도 중요합니다.

대목 및 아종

에르마코프스키 산사과의 아종에 대한 정보는 없으므로, 존재하지 않을 가능성이 높습니다. 사과나무는 영양생장형, 반왜성형, 왜성형 등 다양한 대목에서 재배됩니다. 왜성형의 경우, 나무의 높이가 최대 2미터까지 변동할 수 있어 관리와 겨울철 보호가 크게 간소화됩니다. 그러나 서리에 대한 내성은 현저히 떨어집니다. 원주형 품종은 없습니다.

에르마코프스키 산 재배의 특징

착륙

기본 조건

• 에르마코프스코예는 넓은 공간뿐 아니라 한적한 구석도 좋아합니다. 하루 종일 햇볕이 잘 드는 곳이면 더욱 좋습니다. 그늘은 나무가 열매를 잘 맺지 못하게 할 뿐만 아니라 병들게 할 수도 있습니다.
• 사과나무는 습기가 많고 습지인 지역, 열린 수역 근처, 샘물이 모이는 웅덩이, 기타 습기가 있는 곳을 좋아하지 않습니다.
• 이 품종은 신맛을 좋아하지 않습니다 토양따라서 토양이 높으면 석회를 인위적으로 용탈해야 합니다. 사양토와 점토질 양토가 심기에 적합합니다. 토양이 척박하면 사과나무가 잘 견디는 다양한 비료가 도움이 될 것입니다.
• 나무 구멍은 가을에, 또는 심기 최소 3~4주 전에 준비해야 합니다. 80~90cm 깊이에 지름이 같은 구멍을 파세요. 바닥에는 흙을 제거하고 사용 가능한 비료를 섞은 층을 깔고, 그 위에 약 12~15cm 두께로 배수재를 덮으세요. 일반 자갈, 질석, 견과류 껍질, 또는 깨진 벽돌도 사용할 수 있습니다. 전체 혼합물에 약 50~60리터의 물을 주고 심기 전까지 야외에 그대로 두세요.
• 줄지어 심은 나무 사이에는 최소 2.5~3m의 간격을 두는 것이 필요하며, 줄 사이의 거리는 0.5m까지 줄일 수 있습니다.
• 먼저 묘목의 뿌리를 살펴보고, 필요한 경우 전정 가위로 마르거나 손상되었거나 병든 새순을 잘라냅니다. 그런 다음 4~7시간 동안 물에 담가 수분을 흡수시킵니다.
• 나무를 고정하기 위해 북쪽 구멍에 특수 말뚝을 즉시 박는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 나무가 변형되거나 강풍에 쓰러지는 것을 방지할 수 있습니다. 나무가 충분히 자리 잡은 세 번째 또는 네 번째 수확 이후에야 말뚝을 제거할 수 있습니다.
• 모종을 배수구에 심고 뿌리를 펼친 후, 흙을 여러 겹으로 덮어줍니다. 손으로 흙을 살짝 눌러줍니다. 사과나무는 산소가 풍부한 흙을 좋아하므로 흙을 너무 꽉 채우지 않도록 주의합니다.
• 나무 둘레에 작은 흙더미를 쌓고 30~40리터의 물을 부어야 합니다. 나무 표면은 보통 부식질, 토탄, 퇴비 또는 다진 풀로 멀칭합니다.

착륙 날짜

이 품종은 봄과 가을에 심으면 잘 자라는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 숙련된 정원사들은 여전히 ​​봄과 가을에 심는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 나무가 여름 내내 겨울 추위에 대비하고, 가지와 뿌리를 내리고, 뿌리를 내리고, 새로운 환경에 적응할 수 있는 기회를 얻게 됩니다. 묘목을 구입할 때는 폐쇄된 뿌리 시스템 (폐기할 필요가 없는 봉지나 화분에 담아) 활발한 성장기 동안 언제든지 열린 땅으로 이식할 수 있습니다.

서리와 설치류로부터 보호

이 품종은 겨울철 내한성이 비교적 강하지만, 나무가 얼지 않도록 서리로부터 조심스럽게 보호해야 합니다. 이를 위해 줄기 주변에 약 15~20cm 두께의 흙을 갈아 넣고, 때로는 마른 풀이나 짚으로 덮어줍니다. 줄기는 지붕용 펠트, 지붕용 펠트, 아그로파이버 또는 삼베로 감쌉니다. 매우 혹독한 기상 조건에서는 적어도 나무가 어릴 때 텐트처럼 생긴 보호소를 사용하는 것이 좋습니다.

녹인 라드나 기름으로 줄기를 기름칠하면 배고픈 설치류를 퇴치하는 데 효과적입니다. 곤충을 없애려면 가을에 약 1~1.2m 깊이로 석회를 뿌려 줄기를 하얗게 칠하십시오. 나무를 곰팡이 감염으로부터 보호하려면 황산구리를 뿌리십시오.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

모든 사과나무는 줄기 주변을 정기적으로 갈아야 하지만, 신중하게 해야 합니다. 이 품종은 뿌리가 얕기 때문에 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 동시에 잡초, 다른 식물의 새싹, 그리고 뿌리줄기를 모두 제거하여 나무의 영양분을 빼앗아가지 않도록 해야 합니다.

나무는 물주기에 잘 반응하지만 너무 자주 주면 안 됩니다. 날씨가 건조하고 더우면 10일 주기를 따라 10일에 한 번씩 물을 줄 수 있습니다. 단, 비가 오지 않을 때만 해당됩니다. 비가 오면 10일 전으로 거슬러 올라가 물을 줍니다. 일반적인 날씨에서는 개화, 결실, 그리고 과일이 익을 때 물을 주면 충분합니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

나무는 무성하게 자라는 경향이 있으므로 가지치기는 특별한 문제가 되지 않습니다. 일반적으로 묘목은 이미 좋은 모양을 갖추고 있으므로, 무성하게 자라지 않도록 관리만 하면 됩니다. 이를 위해 새순(수직으로 위로 자라는 가지)과 수관 중앙을 향해 안쪽으로 자라는 가지를 모두 제거합니다. 매년 봄과 가을에는 검사 및 위생 가지치기를 해야 하며, 이때 오래되거나 죽거나 손상되었거나 병든 가지를 모두 제거합니다.

에르마코프스키 산의 익음과 열매 맺기

결실의 시작

이 여름 사과는 열매가 꽤 일찍 맺히기 때문에 조기 숙성 사과로 간주됩니다. 꽃은 2년차나 3년차에 피기도 하지만, 완전히 따는 것이 가장 좋습니다. 향기로운 사과의 첫 10~15kg은 사과나무가 막 힘을 얻기 시작하는 4년차나 5년차에 수확하는 것이 가장 좋습니다.

개화시기

에르마코프스코예 사과나무는 5월 초순에서 중순에 꽃을 피우지만, 봄이 춥고 비가 많이 오면 개화 시기가 5월 말로 변경될 수 있습니다. 개화 기간은 시베리아 사과나무 특유의 8~12일 정도로 매우 깁니다. 따라서 이 품종의 수분 매개자를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 꽃은 많고 풍성하며, 작은 송이로 모여 피는데, 대부분 흰색이지만 분홍빛을 띨 수도 있습니다. 섬세한 꽃잎과 강렬하고 생동감 넘치는 향기는 잊을 수 없습니다.

결실과 성장

사과나무는 특히 열매를 맺기 전 초기 단계에서 매우 빠르게 자랍니다. 10~12년 안에 완전히 자라며, 노령이 될 때까지 그 상태를 유지합니다. 매년 약 15~20cm씩 자랍니다. 6~8년 후에야 완전히 열매를 맺기 시작하며, 평균 60~70kg의 사과를 수확할 수 있습니다. 사과나무의 활동 수명은 약 35~50년이지만, 상업용 과수원에서는 25년 후에 가지치기를 합니다. 처음에는 매년 열매를 맺지만, 나무가 자라면서 간헐적으로 열매를 맺게 됩니다.

사과는 8월 말쯤이면 완전히 익어 수확할 수 있기 때문에 여름 사과로 분류됩니다. 껍질이 두꺼워 운반이 용이하지만, 유통기한은 매우 짧습니다. 좋은 환경에서도 25~30일 정도밖에 보관할 수 없으며, 그 이후로는 맛이 떨어지고, 과육이 물러지고, 부드러워지며, 썩거나 쓴맛이 나기 시작합니다. 따라서 그 무렵이면 이미 완전히 가공된 상태여야 합니다.

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