Bagaimana untuk memilih pemerah jus untuk buah-buahan dan sayur-sayuran
Di antara rangkaian peralatan dapur rumah yang sentiasa berkembang, pemerah jus telah lama memegang kedudukan yang kukuh dan selamat. Artikel ini menerangkan cara memilih model yang paling sesuai daripada pelbagai jenis yang tersedia dan ciri yang perlu dipertimbangkan.
kandungan
Bagaimana untuk memilih pemerah jus untuk buah-buahan dan sayur-sayuran
Untuk membuat pilihan yang tepat dan membeli peralatan yang sesuai untuk tugas tertentu, adalah perlu untuk membiasakan diri dengan ciri reka bentuk model dan ciri-cirinya.
Jenis pembinaan
Bergantung pada tujuan dan prinsip operasinya, terdapat beberapa jenis peranti yang direka untuk pengekstrakan jus, yang berbeza antara satu sama lain dalam reka bentuk.
Jus gabungan menawarkan keupayaan beberapa jenis sekaligus, tetapi peralatan tersebut tidak begitu popular di kalangan pengguna.
Pemerah jus empar
Komponen teras peranti jenis ini ialah emparan dengan parut berputar dan pemisah jaringan. Peranti mengisar bahan-bahan dan, menggunakan daya emparan, memaksa cecair keluar melalui jaringan. Jus mengalir ke dalam satu bekas, dan pulpa ke dalam bekas yang lain.
Peralatan empar yang berkuasa memastikan kelajuan menekan tinggi dan mampu memproses buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak.
Kelemahan reka bentuk:
- menekan buah keras yang tidak mencukupi;
- menyumbat gril dengan produk berserabut.
Ciri khas pemerah empar ialah jus siap keluar dengan banyak buih.
Auger
Unit yang dilengkapi dengan mekanisme skru memastikan tekanan berkualiti tinggi pada kelajuan yang agak rendah, meninggalkan pulpa hampir kering.
Gerimit berputar menekan kepingan buah di dalam kon, memerah keluar cecair, dan pulpa dikeluarkan secara automatik melalui dulang yang berasingan. Hasilnya adalah jus dengan kandungan pulpa yang tinggi.
Untuk mengelakkan kepingan produk yang diproses daripada menghentikan putaran mekanisme auger, mereka mesti dihancurkan dengan sempurna sebelum dimuatkan ke dalam pemerah jus.
Terdapat beberapa jenis peralatan gerimit:
- dengan satu gerimit;
- dengan dua;
- dengan mekanisme skru menegak;
- dengan mendatar.
Gerimit menegak
Dari segi kelajuan pemprosesan, unit gerimit menegak boleh dikatakan sama dengan unit emparan berkualiti purata. Mekanisme secara automatik mencengkam dan menghancurkan buah yang dimuatkan, dengan hampir tiada penolak.
Model-model ini muat padat di atas meja, tetapi agak tinggi.
Gerimit mendatar
Mesin dengan gerimit mendatar beroperasi lebih perlahan berbanding mesin gerimit menegak dan memerlukan pra-pemotongan produk yang lebih halus disebabkan leher yang sempit dan penggunaan aktif penolak.
Ketinggian peralatan sedemikian agak kecil, tetapi panjang model mengambil ruang yang besar.
Skru berkembar
Reka bentuk gerimit berkembar membolehkan kelajuan pemprosesan yang tinggi pada semua jenis buah, termasuk yang keras dan berserabut, dan memastikan kualiti produk akhir yang sangat baik.
Kehadiran dua mekanisme skru memungkinkan untuk mengendalikan jumlah besar produk yang diproses dengan cepat.
Pemerah sitrus
Peralatan ini terdiri daripada perumah yang mengandungi motor yang dipasang secara menegak dengan lampiran bergaris berbentuk kon, berputar. Untuk mengekstrak jus daripada limau gedang, limau, limau gedang, limau atau oren:
- potong buah separuh;
- letakkan separuh pada kon;
- pegang dengan tangan anda, tekan ke bawah.
Selepas beberapa pusingan kon, jus yang diperah daripada kepingan akan terkumpul di dalam mangkuk di bawah.
Alternatif kepada pemerah sitrus elektrik ialah model mekanikal, yang:
- tidak bergantung kepada ketersediaan elektrik;
- boleh dipercayai dan cekap.
Hanya pemerah sitrus mekanikal yang sesuai untuk mengekstrak jus berkualiti tinggi daripada buah delima.
Kelemahan peralatan jenis ini adalah kelajuan pemprosesan yang rendah dan ketidakupayaan untuk mengendalikan jumlah yang besar.
Penekan jus
Pengekstrakan jus mekanikal dengan memerah produk menggunakan penekan khas tidak popular di kalangan pengguna kerana proses intensif buruh dan memakan masa, serta kebesaran peralatan.
Kaedah ini juga mempunyai kelebihannya:
- kebebasan daripada sumber tenaga;
- keupayaan untuk memproses apa-apa jenis buah.
Prestasi dan kecekapan pemerah jus rumah
Apabila menggunakan unit untuk keperluan keluarga, parameter seperti produktiviti (keupayaan untuk memproses sejumlah bahan mentah seunit masa) tidak begitu penting, kerana penyediaan sayur-sayuran dan buah-buahan mengambil masa lebih lama daripada proses pemprosesan itu sendiri.
Penunjuk yang lebih penting ialah kecekapan peralatan.
Kecekapan pemerah jus menunjukkan berapa banyak jus yang boleh diperoleh daripada 1 kg bahan mentah.
Cara yang paling boleh dipercayai untuk mengetahui keberkesanan unit adalah dengan membaca ulasan pengguna.
Produktiviti adalah penting jika anda berhadapan dengan tugas memproses epal yang sama pada skala perindustrian, apabila kita bercakap tentang puluhan dan ratusan kilogram.
Waktu buka
Apabila membeli peralatan, anda harus bertanya tentang parameter ini dalam arahan. Ini akan membantu anda menentukan berapa lama peranti boleh beroperasi secara berterusan tanpa terlalu panas, selepas itu ia memerlukan rehat.
kuasa
Penarafan kuasa enjin akan membantu menentukan kelas unit, tetapi hampir tidak mengatakan tentang kualiti operasinya.
Reka bentuk auger pemerah jus agak cekap walaupun pada kuasa rendah.
Kekerapan penggunaan dan kemudahan penjagaan
Bergantung pada kekerapan peranti dirancang untuk digunakan, kepentingan faktor seperti kemudahan pra-penyediaan buah-buahan dan penyelenggaraan peralatan meningkat:
- lebih besar saiz leher pemuatan, lebih besar kepingan boleh dipotong;
- Ulasan daripada mereka yang telah membeli dan menggunakan peralatan serupa akan membantu anda menentukan betapa mudahnya untuk membuka, membersihkan dan memasang semula struktur.
Ketersediaan fungsi tambahan
Lampiran khas yang disertakan dalam kit memperluaskan keupayaan unit, menyediakan beberapa fungsi tambahan:
- menghiris atau mencincang buah-buahan;
- memerah doh mi;
- menyediakan pes daripada buah-buahan beku (sorbet).
harga
Apabila melihat harga model, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor yang meningkatkannya, tidak berkaitan secara langsung dengan kualiti produk:
- meletakkan peralatan sebagai mesra alam;
- markup yang dikaitkan dengan kepunyaan jenama terkenal.
Dengan memilih pemerah jus dengan ciri yang serupa dan memilih yang kosnya lebih murah, anda boleh menjimatkan sejumlah besar wang.
Pekali prestasi
Penunjuk ini membolehkan anda menilai keupayaan setiap model dan melakukan analisis perbandingan.
Pekali produktiviti ditentukan secara eksperimen dengan memproses 4 jenis produk secara berurutan pada setiap unit, sambil merekodkan jumlah masa yang diperlukan untuk memproses 1 kg setiap satu, dan mengukur hasil jus.
Data yang diperoleh membantu kami memahami betapa cepat dan cekap jenis peralatan tertentu beroperasi berbanding yang lain.
Oleh itu, dengan kelajuan tinggi keseluruhan peranti emparan dan hasil jus peranti skru yang tinggi, penunjuk yang baik untuk jenis pertama ialah memperoleh lebih daripada 0.5 kg cecair daripada 1 kg bahan mentah, dan untuk yang kedua, masa pemprosesan 1 kg akan kurang daripada 3 minit.
Jus mana yang harus saya pilih?
Sebelum memilih salah satu model, anda harus mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan setiap jenis dan memutuskan:
- jenis produk yang mana unit itu dibeli untuk diproses;
- kekerapan jangkaan operasi peralatan;
- jumlah yang dirancang;
- keperluan untuk fungsi dan lampiran tambahan.
Untuk memerah buah sitrus, pemerah jus khusus digunakan, direka khusus untuk jenis produk ini, sama ada elektrik atau mekanikal, dan penggunaan jenis yang terakhir adalah satu-satunya cara untuk memerah buah delima tanpa mengupasnya.
Untuk pengguna tunggal, peranti mekanikal yang murah sesuai, tetapi untuk keluarga, lebih baik memilih model elektrik.
Kuasa peralatan elektrik tidak boleh terlalu rendah untuk mengelakkan motor daripada terbantut apabila menggunakan terlalu banyak tekanan pada lampiran. Penggunaan lampiran yang berbeza disyorkan:
- kecil - untuk buah-buahan kecil;
- besar - untuk yang lebih besar.
Model sentrifugal adalah pilihan optimum untuk memproses jumlah produk yang besar., tidak termasuk sayur-sayuran keras dan batang berserabut. Beri perhatian khusus kepada kelajuan dan kuasa centrifuge: parameter ini mestilah cukup tinggi.
Memilih pemerah empar yang boleh mengendalikan keseluruhan buah-buahan kecil akan menjimatkan masa dan usaha anda sebelum mengisar.
Peranti gerimit mendatar dianggap paling berprestij dan, sebagai peraturan, lebih mahal berbanding jenis lain. Walau bagaimanapun, kelajuan model sedemikian selalunya lebih rendah daripada model menegak, dan bahan-bahan mesti dicincang dengan teliti terlebih dahulu. Kelebihan tambahan ialah lampiran yang disertakan untuk memerah minyak daripada kacang dan biji benih.
Pemerah gerimit menegak adalah peralatan serba boleh, yang berjaya memproses buah-buahan, sayur-sayuran keras, dan batang tumbuhan berserabut. Satu-satunya kelemahan ialah mereka tidak boleh mengendalikan jumlah yang besar. Walau bagaimanapun, untuk kegunaan rumah setiap hari, model ini adalah sempurna.
Ciri penting peralatan auger ialah jus yang diperolehi dengan bantuannya boleh ditinkan.
Hentikan pilihan anda akhbar mekanikal Ia hanya berbaloi dalam kes di mana ia penting kebebasan daripada elektrik, yang penting apabila memproses buah-buahan dalam kuantiti yang banyak.
Apabila memilih pemerah jus untuk rumah anda, adalah penting untuk mempertimbangkan tujuan khusus perkakas itu. Pendekatan bijak untuk memilih peralatan, termasuk pertimbangan teliti reka bentuk dan semua parameter, serta nisbah kualiti harga, akan membantu anda memperoleh perkakas yang boleh dipercayai yang akan memenuhi semua keperluan anda.
