Apakah faedah dan bahaya biji epal dan apa yang berlaku jika anda memakannya?
kandungan
Komposisi dan nilai pemakanan biji epal
Komposisi kimia biji epal termasuk:
- vitamin: A, C, E, PP, kumpulan B;
- iodin;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- besi;
- tanin;
- asid palmitik;
- asid stearik;
- asid oleik;
- asid linoleik.
Kandungan kalori 1 biji – 0 kcal.
Nilai pemakanan (% daripada RDI):
- protein - 0.22%;
- lemak - 0.6%.
Nilai pemakanan biji epal ditentukan oleh sebatian protein, sukrosa dan minyak. Walau bagaimanapun, ini biji benih Mereka tidak dianggap produk; apabila menggunakannya, penekanan adalah pada sifat penyembuhan mereka.
Biji epal: faedah dan bahaya
Sifat penyembuhan biji epal adalah disebabkan oleh kesan kompleks pada badan semua unsur yang terdapat dalam komposisinya.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Khasiat biji epal adalah seperti berikut:
- penghapusan keradangan;
- pemulihan dan pengukuhan badan yang lemah;
- melegakan sakit kepala;
- peningkatan keadaan emosi;
- menguatkan sistem imun;
- rangsangan aktiviti mental;
- pencegahan perkembangan kekurangan vitamin, gout, aterosklerosis, dan penyakit onkologi;
- pembersihan saluran darah;
- normalisasi otot jantung;
rangsangan fungsi saluran gastrousus dan proses metabolik;
- mengurangkan risiko masalah endokrin.
Kontraindikasi dan bahaya
Walaupun terdapat beberapa sifat penyembuhan, biji epal boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh.
Bahan berbahaya utama yang terdapat dalam biji epal ialah amygdalin glikosida, yang diubah menjadi asid hidrosianik (sianida).
Beberapa biji yang dimakan tidak akan menyebabkan sebarang bahaya, tetapi pengambilan kuantiti yang banyak akan menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada badan. Dos maut untuk manusia ialah 200 g. Keracunan asid hidrosianik disertai dengan beberapa gejala:
- kesukaran bernafas (lemas);
- sakit kepala yang teruk;
- perubahan mendadak dalam kadar jantung dan tekanan darah;
- peningkatan air liur atau muntah yang banyak;
- kehilangan kesedaran.
Jika gejala ini muncul, hubungi ambulans dengan segera. Jika tidak, mangsa mungkin mengalami radang paru-paru toksik, yang boleh membawa maut.
Rawatan haba menghalang sifat berbahaya biji epal, jadi kehadirannya dalam kolak, jem, dan makanan yang dibakar tidak menimbulkan risiko kesihatan.
Pakar tidak mengesyorkan mengambil biji epal untuk orang yang mempunyai kontraindikasi berikut:
- kehamilan;
- tempoh laktasi;
- intoleransi individu;
- kecenderungan untuk tindak balas alahan;
- penyakit kronik saluran gastrousus (pankreatitis, gastrik, ulser).
Berapa biji epal yang boleh anda makan setiap hari?
Dos yang selamat untuk tubuh manusia adalah tidak lebih daripada 6 biji sehari. Apabila dimakan dalam bentuk tanah (serbuk), dos harian dianggap sebagai secubit yang sesuai dengan hujung pisau.
Cara mengambil dan menyimpan biji epal dengan betul
Untuk memastikan bahawa pengambilan biji epal tidak membawa kepada akibat negatif, adalah penting untuk mengikuti beberapa cadangan:
- gunakan benih hanya dari buah-buahan yang sihat dan masak;
- Biji-bijian mestilah berwarna coklat gelap dan utuh sepenuhnya.
Untuk mengekalkan semua sifat berfaedah semasa penyimpanan, biji epal hendaklah dikupas, dikeringkan, dihancurkan, dan disimpan dalam bekas kedap udara. Jangka hayat yang disyorkan tidak melebihi 6 bulan.
Biji epal tidak boleh dibiarkan terlalu lama dalam pod benih, kerana ini akan menyebabkan ia kering dan menyukarkan untuk memisahkannya daripada cangkerang.
Penggunaan biji epal dalam perubatan rakyat
Biji epal digunakan untuk menyediakan pelbagai produk perubatan.
Untuk meningkatkan kandungan iodin Untuk gangguan sistem endokrin, serta laringitis dan selsema, resipi berikut adalah relevan:
- Tulangnya digoreng ringan.
- Campurkan dengan madu dalam nisbah 1:2.
- Campuran yang dihasilkan ditambah kepada kaserol, bubur atau produk susu yang ditapai.
Untuk pencegahan kanser, dan juga untuk tujuan menghilangkan berat badan berlebihanBiji epal yang telah dihancurkan dituangkan ke dalam susu panas dan diambil sebelum tidur. Ubat yang diperbuat daripada biji dan madu boleh membantu melegakan komplikasi yang disebabkan oleh radang paru-paru.
Untuk pencegahan dan terapi kekurangan Untuk hormon tiroid (hipotiroidisme), infusi disediakan dengan cara berikut disyorkan:
- Benih pra-kering, cocklebur, eleutherococcus, jelatang dan dandelion dihancurkan dan dicampur dalam bahagian yang sama (jumlah anggaran setiap komponen ialah 5 g).
- Campuran dituangkan dengan ½ liter air mendidih.
- Biarkan untuk menyerap, dan selepas 20 minit melalui penapis.
Produk siap diambil 2 kali sehari, 50 ml.
Untuk bronkitis, sinusitis dan sinusitis, biji epal yang telah dipanaskan digunakan sebagai kompres.
Biji epal dalam kosmetologi
Ciri-ciri yang bermanfaat Biji epal telah dikaji dengan baik oleh pakar kosmetologi dan digunakan secara meluas dalam produk penjagaan kulit. Benih ditambah kepada krim, topeng, dan toner.
Untuk menyegarkan kulit penuaan Resipi topeng berikut disyorkan:
- Kisar 5 g biji dan tuangkan air mendidih (100 ml).
- Biarkan ia diseduh selama 20 minit, kemudian tapis.
- Tambah 10 g mentega lembut dan kuning ke dalam infusi.
- Gaul sebati.
Selepas memakai topeng pada muka, biarkan selama 15 minit dan kemudian bilas dengan air suam. Gunakan tiga kali seminggu.
Untuk penjagaan kulit kering Topeng disediakan mengikut algoritma berikut:
- Bancuh 5 g bijirin hancur dalam 100 ml air mendidih.
- Infus selama 20 minit.
- Campurkan dengan madu.
Sapukan topeng secara eksklusif pada kulit muka dan leher yang telah dibersihkan. Sapukan tiga kali seminggu selama 15 minit.
Terima kasih kepada komposisi kimianya, biji epal boleh menjiwai seseorang dengan daya hidup dan tenaga. Penggunaan yang betul boleh meningkatkan bilangan sel yang sihat dan menghalang perkembangan banyak penyakit.
