Mengapa Anda Mungkin Alah kepada Epal: 3 Sebab Penting
Epal adalah antara buah-buahan yang paling sihat, kaya dengan vitamin, mineral, dan mikro dan makronutrien. Makan mereka meningkatkan kesihatan, tetapi sesetengah orang mengalami alahan terhadap buah ini—penting untuk memahami mengapa ini berlaku.
kandungan
Punca alahan epal
Tubuh setiap orang adalah unik. Alahan epal boleh diwarisi atau diperolehi. Mereka paling kerap menjejaskan kanak-kanak kecil.
Alergi ialah tindak balas sistem imun terhadap antigen asing—bahan yang tidak diketahui oleh badan. Selepas sel menganalisis komposisi bahan ini, jika tiada perlawanan, serangan terhadap alergen bermula.
Dalam sesetengah kes, intoleransi individu terhadap epal berlaku, juga dikenali sebagai gangguan makan. Ia disebabkan oleh faktor genetik. Puncanya ialah kekurangan protein—enzim yang bertanggungjawab untuk metabolisme yang betul.
Jika salah seorang ibu bapa mempunyai alahan, kemungkinan besar anak mereka juga akan mengalami alahan. Risiko meningkat kepada 50%. Apabila kedua-dua ibu bapa mempunyai alahan, peluangnya mencapai 90%.
Selalunya, tindak balas alahan berlaku dalam kes berikut:
- Makan epal dalam kuantiti yang banyak.
- Menambah buah-buahan lain ke dalam diet yang menimbulkan reaksi alergi.
- Pengambilan buah-buahan mentah sahaja.
Reaksi buruk dari badan mungkin berlaku jika terdapat sensitiviti alahan terhadap debunga tumbuhan.
Kemungkinan hipersensitiviti kepada pigmen epal juga tidak boleh diketepikan.
Badan boleh bertindak balas negatif terhadap toksin yang digunakan semasa penyimpanan buah-buahan dan untuk memberikan penampilan yang menarik.
Klasifikasi alahan epal
Terdapat tiga jenis tindak balas alahan terhadap epal:
- kenalan;
- pernafasan;
- makanan.
Alahan makanan adalah yang paling biasa. Reaksi alahan terhadap epal merah dan hijau juga biasa. Buah-buahan yang berwarna lebih cerah lebih cenderung untuk mencetuskan tindak balas imun yang buruk.
Alahan sentuhan berkembang selepas interaksi membran mukus atau epidermis dengan jus atau kulit epal.
Keracunan pernafasan berlaku apabila debunga memasuki sistem pernafasan semasa tempoh berbunga pokok.
Alahan makanan nyata selepas buah memasuki saluran penghadaman. Reaksi alahan dicetuskan oleh protein tertentu.
Apakah yang menentukan jumlah alergen dalam epal?
Jumlah alergen bergantung pada kepelbagaian, kematangan, dan masa penuaian. Buah-buahan yang baru dipetik mengandungi alergen yang jauh lebih sedikit daripada buah-buahan yang disimpan untuk masa yang lama. Epal bakar mengandungi kepekatan alergen yang paling rendah. Mengupas juga boleh mengurangkan jumlah alergen.
Varieti epal yang paling alergenik dianggap sebagai "emas" dan "Nenek Smith"Buah-buahan sedemikian adalah kontraindikasi untuk orang yang sensitif.
Gejala alahan boleh berbeza-beza. Keterukan mereka ditentukan oleh banyak faktor, termasuk kereaktifan sistem imun dan ciri-ciri badan individu.
Manifestasi gejala alahan juga dipengaruhi oleh laluan kemasukan alergen ke dalam badan.
Pendedahan sentuhan menyebabkan kegatalan dan kemerahan. Permukaan epidermis menjadi menyakitkan, dan papula dipenuhi dengan bentuk cecair yang jelas. Koyak dan lebam tepat mungkin berlaku.
Menghidu debunga pokok epal menyebabkan batuk dan bersin, lelehan hidung, dan pembengkakan saluran pernafasan, menyebabkan penyempitan dan kesukaran bernafas. Komplikasi yang paling teruk tindak balas alahan ialah sesak nafas.
Alahan makanan disertai dengan gangguan gastrousus. Mual dan muntah adalah perkara biasa, pada mulanya tidak hilang. Sakit perut, pedih ulu hati, dan rasa terbakar di esofagus juga mungkin berlaku. Gejala tambahan termasuk sakit kepala, lemah, keletihan yang cepat, demam, dan gegaran tangan.
Alahan epal pada kanak-kanak
Reaksi alahan pada kanak-kanak paling kerap berlaku kepada epal merah, kerana kulitnya mengandungi sejumlah besar protein alergen.
Muka dan mata kanak-kanak menjadi bengkak, dan muntah dan loya mungkin berlaku. Batuk dan bersin sering berlaku tanpa sebarang sebab berjangkit yang jelas. Kesukaran bernafas mungkin berlaku akibat pembengkakan saluran pernafasan. Kanak-kanak mungkin mengadu ketidakselesaan perut, cirit-birit, atau sembelit.
Apa yang perlu dilakukan jika anda mengalami alahan kepada epal
Jika anda mempunyai alahan ringan, anda boleh makan epal dengan kulit cerah, dan ia harus dibakar. Sebahagian besar alergen dalam buah-buahan adalah sensitif haba dan dimusnahkan oleh suhu tinggi.
Walau apa pun, perundingan dengan pakar adalah penting; dia boleh menetapkan ujian tambahan dan mengesyorkan pelan pemakanan individu.
Bagaimana untuk mendiagnosis tindak balas alahan
Ramai orang tidak faham apa sebenarnya yang mereka alah. Ujian khas boleh mengesahkan bahawa epal adalah penyebabnya. Mereka mengukur kepekatan antibodi khusus yang dihasilkan sebagai tindak balas kepada antigen. Tahap imunoglobulin E diukur di makmal. Peningkatan tahap immunoglobulin E menunjukkan alahan kepada epal. Ujian ini selamat kerana ia tidak memerlukan pengenalan agen pemekaan ke dalam badan pesakit. Gejala berbahaya tidak berlaku.
Ujian cucuk juga boleh mengesan jenis alahan ini, tetapi ia berfungsi secara berbeza dan mesti dilakukan di bawah pengawasan perubatan. Penyelesaian khas digunakan pada pergelangan tangan dengan instrumen steril, selepas itu hirisan dibuat. Ujian mengambil masa kira-kira setengah jam. Keputusan ujian ini ditafsirkan oleh alahan. Ketiadaan gatal-gatal, kemerahan, dan bengkak menunjukkan tiada reaksi buruk.
Jika anda mempunyai alahan kepada epal, anda perlu mengehadkan penggunaan anda. Adalah penting untuk menentukan jenis tindak balas alahan, kemudian laraskan diet anda dan berunding dengan pakar.
