Quelles vitamines contiennent les pommes ?

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Quelles vitamines trouve-t-on dans les pommes ?
Valeur nutritionnelle des pommes

Quelles vitamines trouve-t-on dans les pommes ?

La pomme est un fruit unique, doté d'une composition chimique riche. Consommer 3 à 4 pommes par jour permet de reconstituer intégralement les réserves de minéraux et de vitamines de l'organisme.

Composition vitaminique générale des pommes

La composition chimique des pommes contient des vitamines telles que :

SONT;
bêta-carotène;
Groupe B :
- DANS₁ (thiamine);
- DANS₂ (riboflavine);
- DANS₄ (choline);
- DANS₅ (acide pantothénique);
- DANS₆ (pyridoxine);
- DANS₉ (folates);
C (acide ascorbique);
E (alpha-tocophérol);
H (biotine);
K (phylloquinone);
RR, NE;
niacine.

Chaque élément a un effet positif sur le fonctionnement des organes et systèmes internes et contribue à leur bonne santé.

La quantité de vitamines dépend de la variété, de la couleur de la peau, des conditions de culture et de stockage, et du degré de maturité du fruit.

Par exemple, les fruits fraîchement cueillis contiennent une quantité maximale de vitamines et de nutriments.

Les vitamines contenues dans les pommes rouges

Les fruits rouges contiennent les vitamines suivantes :

SONT;
bêta-carotène;
groupe B;
AVEC;
E;
H (biotine);
K (phylloquinone);
RR, NE;
niacine.

Les fruits rouges sont recommandés dans l'alimentation quotidienne des athlètes, des enfants, des personnes âgées et des patients en rééducation.

Les variétés de pommes rouges sauvages ont les plus grands effets anti-inflammatoires.

Les vitamines contenues dans les pommes vertes

Les fruits des variétés vertes sont enrichis en vitamines :

SONT;
bêta-carotène;
groupe B;
AVEC;
E;
N;
À;
RR, NE;
niacine.

Le goût acidulé caractéristique des pommes vertes indique une teneur élevée en vitamine C.

Minéraux dans les pommes

Les pommes contiennent de nombreux macro- et micro-éléments :

macronutriments :

potassium;
chlore;
phosphore;
calcium;
soufre;
silicium;
sodium;
magnésium;

oligo-éléments :

aluminium;
zirconium;
bore;
zinc;
chrome;
vanadium;
fluor;
fer;
strontium;

iode;
sélénium;
cobalt;
rubidium;
lithium;
nickel;
manganèse;
molybdène;
cuivre.

De plus, la pomme contient :

glucides digestibles :

fructose;
amidon et dextrines ;
saccharose;
mono- et disaccharides ;
glucose;

acides aminés :

irremplaçable;
remplaçable;

acides gras :

saturé;
polyinsaturés.

La richesse des pommes en vitamines et minéraux leur confère de nombreuses propriétés bénéfiques :

normalisation du système cardiovasculaire ;
conférer de l'élasticité aux parois des vaisseaux sanguins ;
régulation du tube digestif ;
augmentation du péristaltisme intestinal ;
améliorer les fonctions cérébrales ;
stimulation des processus métaboliques ;
empêcher la formation de sels ;
action anti-inflammatoire ;
prévention des calculs rénaux ;
améliorer la qualité du sang et stabiliser le cholestérol ;
élimination des toxines et des déchets de l'organisme ;
effet diurétique.

Les pommes séchées contiennent-elles des vitamines ?

Contrairement à la plupart des fruits, les pommes conservent presque toute leur composition chimique d'origine après séchage. C'est pourquoi fruits secsLes biscuits à base de pommes sont particulièrement appréciés.

Valeur nutritionnelle des pommes

100 g de pommes rouges contiennent :

glucides – 9,8 g ;
protéines et lipides 0,4 g chacun ;
fibres alimentaires – 1,8 g ;
humidité – 86 g.

Valeur énergétique – 47 kcal.

Pour 100 g de pomme verte, on trouve :

glucides – 9,5 g ;
protéines et lipides 0,4 g chacun ;
fibres alimentaires – 1,8 g ;
humidité – 88 g.

Valeur énergétique – 42 kcal.

100 g de fruits secs contiennent :

glucides – 59 g ;
protéines – 2,2 g ;
matières grasses – 0,1 g ;
fibres alimentaires – 4,9 g ;
humidité – 20 g.

Valeur énergétique – 253 kcal.

Les pommes sont un fruit sain qui devrait faire partie de votre alimentation, quelle que soit la saison. Lors de votre choix, privilégiez les variétés locales.