Jabłoń Jonathan: odmiany i cechy pielęgnacyjne

Opis odmiany jabłoni Jonathan

Jeszcze niedawno każdy szanujący się ogrodnik marzył o posiadaniu przynajmniej jednego jabłoni tej odmiany. Wchodzi ona w fazę owocowania dość szybko, daje obfite plony, owocuje o subtelnym, wyrazistym smaku, łatwo odróżniającym się od innych, a w odpowiednich warunkach pięknie przechowuje się praktycznie do następnych zbiorów.

Jednak samo drzewo nie nadaje się do surowego klimatu Rosji, a jabłka wymagają specjalnych warunków, aby zachować swoje wartości odżywcze. Dlatego też odmiana Jonathan jest coraz częściej zastępowana nowymi odmianami, ale jej smak pozostaje niepowtarzalny, a wiele osób ceni ją za jej wyjątkowość, bogactwo i aromat.

Jabłka: Jak wyglądają

Owoce tej odmiany są zazwyczaj średniej wielkości, ale mogą być duże. Są okrągłe, lekko spłaszczone i stożkowate, z delikatnym żebrowaniem. Skórka jest bardzo gęsta, mocna i błyszcząca, z zielonym lub ciemnozielonym kolorem bazowym.

W miarę dojrzewania pokrywa się jaskrawoczerwonym, a nawet bordowym rumieńcem, pokrywającym ponad 90% powierzchni. Podskórne punkty są jasne, liczne, ale blade, przez co ledwo zauważalne. Jabłka mogą mieć tzw. rdzawy nalot – szorstki, siateczkowy wzór na czerwonobrązowej powierzchni. Skład charakteryzuje się następującymi parametrami chemicznymi na 100 gramów produktu:

• Substancje P-aktywne (katechiny) – 110 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 6,7 miligrama.
• Cukry ogółem (fruktoza) – 11,4%.
• Pektyny (błonnik) – 13,6%.
• Kwasy miareczkowe – 0,65%.

Niedojrzały miąższ jest biały z lekkim zielonkawym odcieniem, który z wiekiem staje się kremowy, soczysty i drobnoziarnisty. Smak jest deserowy, harmonijny i zrównoważony, słodszy niż kwaśny, ale wciąż zachowujący wyraźną cierpkość. Ocena degustacyjna to 4,7 na 5. Co więcej, im dalej na południe rośnie jabłko, tym jest słodsze.

Jabłoń Jonathan: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Drzewo jest średniej wielkości i może osiągnąć 4-5 metrów wysokości, gdy rośnie swobodnie. Korona jest kulista w młodości i pozostaje taka do późnej starości. Może mieć lekko nieregularny kształt, asymetryczny ze względu na różną długość gałęzi rusztowania. Z wiekiem staje się rozłożysta, ale nie płacząca. Owoce wyrastają na ostrogach, włóczniach, a nawet na gałązkach owocujących. Pędy mogą być krótkie lub długie, proste lub kolankowate, a ich kora ma kolor zielonkawobrązowy. U starszych drzew kora może pękać i kruszyć się.

Liście są średniej lub małej wielkości, owalne, lekko wydłużone i często podwinięte do dołu. Mają skórzastą fakturę, ale nie są błyszczące. Są gęste i mogą być dobrze owłosione, co nadaje im lekko sinozielony wygląd. Ten srebrzysty nalot na liściach jest z pewnością uważany za charakterystyczną cechę tej odmiany. System korzeniowy jest rozległy i powierzchowny, z centralnym korzeniem palowym lub bez, w zależności od podkładki.

Produktywność i zapylanie

Odmiana ta jest uważana za wczesną, ponieważ obfity plon aromatycznych i pysznych jabłek można uzyskać już po czterech, pięciu latach. Największym rekordem w naszym kraju jest 450 kilogramów zebranych z jednego drzewa. Należy jednak pamiętać, że rekordowe plony można uzyskać tylko przy starannej uprawie i sprzyjających warunkach pogodowych i klimatycznych.

Jedno drzewo daje średnio około 200-250 kilogramów jabłek rocznie, co w zupełności wystarcza zarówno na potrzeby małego ogrodu, jak i intensywnego sadu towarowego.

Jest też minus: im większe zbiory, tym mniejsze jabłka – dla Jonathana to absolutny aksjomat. Jeśli więc jest tylko kilka jabłek, mogą być duże, ale jeśli jest ich dużo, zostaną tylko małe jabłka.

Jabłonie są uważane za częściowo samopylne, więc zobaczysz trochę owoców – około 40% potencjalnych zbiorów – nawet jeśli w sadzie nie ma innych jabłoni. Aby zwiększyć plony, najlepiej sadzić odmianę Jonathan z innymi odmianami, aby zapewnić zapylenie krzyżowe.

Odporność na zimę i choroby

Za jej główną wadę uważa się wyjątkowo niską mrozoodporność. Ledwo znosi temperatury poniżej -5–-10°C. Co więcej, przemarzać mogą nie tylko korzenie znajdujące się tuż pod powierzchnią gleby, ale także kora i dojrzałe drewno. Na Krymie odnotowano przypadki zamierania jabłoni z powodu krótkotrwałych spadków temperatury do zaledwie -2–-3°C, którym towarzyszył wilgotny, przenikliwy wiatr.

Innym problemem, który często „odstrasza” osoby chcące sadzić tę odmianę, jest jej podatność na mączniaka prawdziwego, parcha, zarazę ogniową i czarny rakDrzewa rzeczywiście często ulegają infekcjom grzybiczym, które stają się poważne i obfite, ale tylko wtedy, gdy środki zapobiegawcze nie zostaną podjęte w odpowiednim czasie. Dlatego w tej kwestii wszystko zależy przede wszystkim od ogrodnika.

Podkładki i podgatunki

Istnieje wiele różnych podgatunków i odmian, z których wszystkie mają jabłoń Jonathan jako swojego rodzica. Krajowa jabłoń Pamyat Sergeevu i amerykańska McPhee, legendarna Idared i French Prime, który ma genetyczną odporność na parcha, Highlander, Excel, Morens, Velmuta i wiele innych. Nie da się ich wszystkich zbadać, więc przyjrzyjmy się bliżej kilku najbliżej spokrewnionym mieszańcom.

Rozwijające się cechy Jonathana

Lądowanie

Warunki podstawowe

• To delikatne drzewo wymaga słonecznego, bezprzeciągowego miejsca. Zadbaj jednak o to, by było dobrze wentylowane i przestronne – Jonathan uwielbia otwarte przestrzenie.
• Najlepszy gleba Dla tej odmiany idealna jest gleba piaszczysto-gliniasta lub gliniasta. Drzewa można sadzić również w czarnej ziemi, ale najlepiej rozcieńczyć ją piaskiem rzecznym, gliną i innymi niezbędnymi składnikami.
• Wilgoć jest w 100% przyczyną chorób jabłoni, mączniaka prawdziwego i parchDlatego miejsce, w którym rośnie drzewo, musi być suche. Warto zwrócić uwagę na poziom wód gruntowych – powinien on znajdować się co najmniej 2,5 metra pod powierzchnią. Nie należy sadzić Jonathana w pobliżu otwartych zbiorników wodnych, ponieważ często może to prowadzić do obumarcia drzewa.
• Przed sadzeniem należy wcześniej przygotować dołki, mieszając wierzchnią warstwę gleby z nawozem i zalewając je wodą. Pozostaw je na zewnątrz na co najmniej trzy tygodnie, a najlepiej jesienią. Wystarczy głębokość 60-70 centymetrów, a najlepiej średnica 1 metra.
• W razie potrzeby zanurz sadzonki w wodzie, aby zapewnić nawodnienie systemu korzeniowego. Uszkodzone, chore lub suche korzenie najlepiej natychmiast przyciąć sekatorem.
• Paliki wbija się natychmiast w dołek, aby podeprzeć sadzonki. Można je usunąć nie wcześniej niż po 3-4 latach.
• Postaw sadzonkę pionowo, przykryj system korzeniowy ziemią, delikatnie potrząsając pniem, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza. Lekko ubij ziemię, podlej 30 litrami wody i ściółkuj powierzchnię humusem, kompostem lub po prostu posiekaną trawą.

Daty lądowania

Podobnie jak większość jabłoni, Jonathan zaleca się sadzić jesienią, gdy liście już opadły, ale do nadejścia chłodów pozostało jeszcze co najmniej 3-5 tygodni. Tyle czasu młode drzewo będzie potrzebowało, aby zaadaptować się do nowych warunków.

Jednak w ciepłym klimacie odmianę tę można również sadzić wiosną, zanim soki zaczną krążyć w pniach, około kwietnia lub początku maja. Jeśli kupisz sadzonki z zamkniętym systemem korzeniowym (w specjalnych doniczkach, które nie wymagają osobnej utylizacji), możesz posadzić jabłoń w dowolnym momencie sezonu wegetacyjnego.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Jeśli temperatura w Twojej okolicy spadnie poniżej minus 10 stopni Celsjusza przez ponad tydzień, jabłonie należy przykryć. Należy ułożyć 10-15 cm warstwę gleby wokół korzeni drzew, a pnie owinąć papą, papą, gałązkami świerkowymi, słomą lub ściółką. W razie potrzeby dopuszczalne jest przykrycie młodych drzew osłoną przypominającą namiot, ponieważ nie sprawdzi się to w przypadku starszych, wysokich drzew.

Warto jesienią bielić pnie i dolne gałęzie szkieletowe wapnem, aby odstraszyć owady planujące spędzić zimę w strefie korzeniowej. Aby zapobiec zjadaniu kory i młodych pędów przez głodne gryzonie, należy pokryć pnie tłuszczem i smalcem.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Regularnie spulchniaj glebę wokół jabłoni, usuwając odrosty korzeniowe i chwasty. Dobrym pomysłem jest również przekopywanie pnia drzewa raz lub dwa razy w roku, ale rób to ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni.

Podlewaj drzewo 2-5 razy w sezonie w okresach szczególnie suchych. Podlewanie jest konieczne podczas kwitnienia, zawiązywania owoców i dojrzewania. Nawozy i nawozy można dodawać wraz z wodą. Nie zaniedbuj fungicydów i insektycydów; jabłonie należy regularnie poddawać zabiegom, aby zapobiec inwazjom.

Przycinanie: proste formowanie korony

Wszystkie sadzonki zakupione w szkółkach są przycięte, z już uformowanymi gałęziami szkieletowymi pierwszego rzędu. Najlepiej nie uszkadzać drzew przez rok po posadzeniu ich w gruncie. Przycinanie formujące najlepiej odłożyć na później. Jonathana można przekształcić w cokolwiek zechcesz:

• Bocznia.
• Kordon.
• W kształcie miotły.
• Wrzecionowaty.
• Warstwowe lub rzadko warstwowe
• Miseczkowaty (krzaczasty).

Korona drzewa ma tendencję do lekkiego zagęszczania się, dlatego konieczne jest regularne przycinanie sanitarne, które polega na usuwaniu nie tylko starych, suchych i chorych gałęzi, ale także tych, które rosną do wewnątrz.

Dojrzewanie i owocowanie jabłoni Jonathan

Początek owocowania

W zależności od podkładki, Jonathan zaczyna owocować w 2-3 lub 4-5 roku po posadzeniu. Chociaż w tym okresie nie będzie możliwe uzyskanie dużych plonów, w piątym roku można bez problemu zebrać 5-25 kilogramów aromatycznych i pysznych owoców.

Czas kwitnienia

Ta odmiana kwitnie w połowie lub pod koniec maja. Dokładne daty będą zależeć bezpośrednio od regionu uprawy, pogody i warunków klimatycznych. Kwiaty są bardzo duże, silnie pachnące, białe lub z delikatnym różowym odcieniem. Okres kwitnienia trwa 6-12 dni i jest bezpośrednio zależny od pogody w tym okresie.

Owocowanie i wzrost

Drzewo tej odmiany szybko nabiera zielonej masy. W piątym-siódmym roku osiąga 4-5 metrów, co jest jego typową wysokością. W tym czasie następuje również pełne owocowanie. Do tego czasu plony powinny przekroczyć 70-80 kilogramów.

Owoce dojrzewają pod koniec września lub na początku października. Jest to jednak dopiero moment dojrzałości technicznej, po którym zazwyczaj są zbierane i przechowywane. Dojrzałość konsumpcyjna, kiedy jabłka nabierają pożądanego smaku, następuje dopiero po 15-30 dniach. Przechowuje się je do marca-kwietnia, w temperaturze nie wyższej niż 1-4°C, w dobrze wentylowanej piwnicy, w drewnianych skrzyniach, oprószonych trocinami.

Napisz własną recenzję odmiany Jonathan, aby podzielić się swoim doświadczeniem i wiedzą z innymi ogrodnikami.