Jabłoń Idared: odmiany i cechy pielęgnacyjne

Kolor	Czerwone
Sezon dojrzewania	Jesień
Wielkość jabłek	Duży
Smak	Słodki , Słodko-kwaśny
Typ korony	Średnia wysokość drzewa
Okres przydatności do spożycia	Długi okres przydatności do spożycia
Aplikacja	Uniwersalna odmiana
Odporność na zimę	Niska mrozoodporność
Wiek owocowania	Do 5 lat

Historia pochodzenia i regiony wzrostu

Regiony wzrostu

Głównym obszarem występowania tej odmiany w Rosji jest Kraj Krasnodarski, gdzie produkuje się ponad 85% wszystkich zasiewów. Jest ona jednak uprawiana praktycznie na południu kraju, a także na Białorusi i Ukrainie.

Pochodzenie

Uważa się, że odmiana Idared pochodzi z szkółek w Idaho w USA. Powstała w wyniku skrzyżowania odmian Wagner i Jonathan w 1935 roku. W 1942 roku została sklasyfikowana jako odmiana elitarna, co pozwoliło jej szybko rozprzestrzenić się w całej Ameryce.

W 1960 roku drzewo to trafiło do Europy, skąd dotarło do Związku Radzieckiego, gdzie sprawdziło się w ciepłym, umiarkowanym klimacie. Jednak obecnie Idared traci popularność z powodu nasycenia rynku jabłkami o podobnym smaku, a także rozwoju nowych, oryginalnych odmian. Dlatego, pomimo wszystkich swoich zalet, częściej spotyka się je w małych, prywatnych gospodarstwach.

Opis odmiany jabłoni Idared

Ta amerykańska odmiana jabłoni zimowej od dawna cieszy się uznaniem w sadach na całym świecie, a nasz kraj nie jest wyjątkiem. Cechuje się wysoką plennością, doskonałymi walorami konsumpcyjnymi, łatwością transportu i długim okresem przydatności do spożycia. Dzięki temu Idared polecany jest do uprawy zarówno w dużych gospodarstwach przemysłowych, jak i w małych ogrodach przydomowych.

Jabłka: kolor, rozmiar, waga

Odmiana Idared produkuje owoce zazwyczaj duże (do 180-200 gramów) lub średniej wielkości (do 120-150 gramów). Są zazwyczaj okrągłe, lekko spłaszczone, mogą mieć lekko stożkowaty kształt z delikatnym żebrowaniem.

Skórka jabłka jest cienka, ale gęsta i mocna. Jest gładka, błyszcząca i pokryta lekkim woskowym nalotem, który nadaje jej niebieskawy odcień. Jej podstawowy kolor to jasnozielony, z rzadkimi, ale dużymi zielonkawymi kropkami podskórnymi, które łączą się w rodzaj marmurkowych, jasnych pasków. Rumieniec zazwyczaj pokrywa 65-85% owocu i może być karminowoczerwony lub malinowy. Skład chemiczny charakteryzuje się następującymi wskaźnikami na 100 gramów:

Substancje P-aktywne – 120 miligramów.
Witamina C (kwas askorbinowy) – 11,5 miligrama.
Cukry ogółem (fruktoza) – 10,5%.
Kwasy miareczkowe – 0,6%.
Pektyny (błonnik) – 13,5%.

Przydatność rynkowa owoców odmiany Idared szacowana jest na nawet 90%, z czego ponad 10% to gatunek premium, a 45-50% to gatunek pierwszy. Miąższ ma jasnokremowy odcień, jest gęsty, chrupiący i słodko-kwaśny. Podczas przechowywania może stać się gruboziarnisty, a wiosną (pod koniec okresu przydatności do spożycia) może nawet stać się luźny i mniej soczysty. Ocena smaku dla wyglądu odmiany Idared jest zgodna z jej smakiem, wynosząca 4,3 na 5.

Jabłoń Idared: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Drzewa te są na ogół silne, ale może to zależeć od użytej podkładki. Bez przycinania z łatwością osiągają 6-7 metrów wysokości. W wieku 8-10 lat mogą osiągnąć 3-4 metry. Korona Drzewo ma przeważnie owalny lub kulisty pokrój, z wiekiem staje się rozłożyste i ma tendencję do gęstego wzrostu, na co ogrodnicy powinni zwracać szczególną uwagę. Gałęzie szkieletowe zazwyczaj wyrastają z pnia pod ostrym kątem.

Młode pędy mają gładką, szarobrązową korę, która z czasem zaczyna pękać i może brązowieć. Liście idaredu są ciemnozielone, lekko błyszczące i mają wyraźny „duszek” od spodu. System korzeniowy jest powierzchowny i rozgałęziony; podkładka wegetatywna ma mocniejszy korzeń palowy w centrum; reszta zależy od użytej podkładki.

Produktywność i zapylanie

Odmiana ta uważana jest za plenną, choć niektóre odmiany, np. Antonówka, mogą dać znacznie więcej jabłek (nawet 250–300 kilogramów).

Odmiana Idared produkuje się w ilościach 100–120 kilogramów, jednak ze względu na walory konsumenckie i transportowe odmiana ta cieszy się popularnością już od prawie stu lat.

Drzewo owocuje regularnie, niezależnie od roku; warunki pogodowe mają niewielki wpływ na wahania liczby jabłek.

Jabłonie są uważane za warunkowo samopłodne, ale nie można oczekiwać dużych plonów, sadząc je pojedynczo. Tylko 2,5% zalążni rozwinie się w pełnowartościowe jabłka. Dlatego często stosuje się odmiany zapylające i sadzi drzewa w pobliżu pasiek, aby zapewnić owadom zapylającym swobodny dostęp.

Odporność na zimę i choroby

Większość drobnych korzeni tej odmiany znajduje się tuż pod powierzchnią gleby, dlatego nie toleruje ona ani niskich, ani zbyt wysokich temperatur. Dlatego najlepiej wybierać regiony o stosunkowo łagodnym, ciepłym klimacie do uprawy lub podjąć zdecydowane środki w celu ochrony jabłoni przed mrozem. Przy temperaturach sięgających 12-15°C niezabezpieczone kłącza mogą ulec uszkodzeniu, a drzewo może stracić nawet 90% owoców, a nawet całkowicie obumrzeć.

Drzewo nie jest szczególnie odporne na mączniaka prawdziwego i parcha, dlatego ważne jest podjęcie środków zapobiegawczych, aby chronić roślinę przed infekcjami grzybowymi. Jabłonie odmiany idared są również narażone na inne poważne zagrożenie: brunatną plamistość, która może również poważnie uszkodzić plony. Jest ona spowodowana nadmierną wilgocią, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas pielęgnacji jabłoni.

Podgatunki i podkładki

Istnieje kilka sposobów uprawy jabłoni Idared, które pozwalają zachować wszystkie cechy odmiany, wykorzystując przy tym właściwości podkładki.

Podkładki	Osobliwości
Karzeł	Specjalna podkładka M-9 jest wykorzystywana głównie w uprawie, dzięki czemu drzewo zaczyna owocować już w drugim roku po posadzeniu. Nie osiąga jednak wysokości większej niż 2,5-3 metry, co znacznie ułatwia pielęgnację i zbiór. Uważa się, że te jabłonie owocują przez około 20 lat, po czym należy je zastąpić młodszymi okazami. Oznacza to również wzrost ogólnej produktywności ogrodu, ponieważ kompaktowy rozmiar drzew i szybkie owocowanie przyniosą zauważalne rezultaty już po kilku latach. Należy jednak pamiętać, że korzenie znajdują się bardzo wysoko pod powierzchnią, dlatego wymagają wzmocnienia, szczególnie w wietrznym klimacie.
Techniczny	Do wyhodowania tych podgatunków używana jest podkładka półkarłowa M-106. Ta odmiana idealnie nadaje się do intensywnej uprawy sadowniczej, ponieważ oferuje najwyższą produktywność. Jabłonie te zaczynają obficie owocować już w trzecim roku po posadzeniu i mogą dać plon co najmniej 120-150 kilogramów z drzewa. Ich średnia długość życia wynosi do 35 lat, co znacząco różni się od odmian karłowych. Drzewa te mogą jednak osiągać wysokość 4-5 metrów, co nieco utrudnia zbiór.
Kolumnowy	Uprawa na podkładce kolumnowej to najbardziej produktywna opcja. Te jabłonie dorastają do niewielkiej wysokości, zaledwie do 2 metrów bez bocznych gałęzi, całkowicie pokryte jabłkami. Rozbudowany system korzeniowy zapewnia drzewu całą potrzebną wilgoć i składniki odżywcze. Wskaźnik przeżywalności tych jabłoni wynosi zaledwie 50-60%, co jest dość niską wartością.

Cechy uprawy Idareda

Lądowanie

Główne cechy

Należy wybrać miejsce z dobrym oświetleniem, nie zacienione, w przeciwnym razie jabłka będą małe i nie będzie dużych zbiorów.
Najlepiej wybrać gleby lekkie i przewiewne, takie jak glina piaszczysta lub glina. Jabłonie można jednak sadzić również na czarnoziemie, dodając odrobinę piasku rzecznego. Na glebach piaszczystych lub gliniastych najlepiej dodać próchnicę, torf i czarnoziem, aby poprawić wartość odżywczą rośliny.
Paliki wbija się bezpośrednio w otwory po stronie północnej, aby podeprzeć sadzonki. Można je usunąć dopiero w trzecim roku po posadzeniu.
Jeśli system korzeniowy wysechł, najlepiej namoczyć sadzonkę w wiadrze z chłodną wodą przez 6-8 godzin, aby ją ożywić. Całkowicie wysuszone lub uszkodzone korzenie można po prostu przyciąć sekatorem.
Szyjkę korzeniową pozostawia się nad powierzchnią gleby. Wystarczająca jest wysokość 3-5 centymetrów.
Zachowaj odpowiednio 3 i 4 metry między drzewami i rzędami. To wystarczy, aby rośliny nie kolidowały ze sobą.
Glebę ubijamy, ale nie za bardzo, i od razu po posadzeniu podlewamy 20–30 litrami wody.

Najlepiej rozpocząć wszystkie prace związane z sadzeniem z dużym wyprzedzeniem. Do sadzenia wiosennego należy przygotować dołki jesienią, a do sadzenia jesiennego – 2-4 tygodnie wcześniej. Wykop dołki o głębokości 60-80 centymetrów i średnicy około metra lub dwudziestu metrów. Na dno wsyp mieszankę wykopanej ziemi z nawozami mineralnymi i organicznymi, dodaj 20-40 litrów wody i pozostaw rośliny na zewnątrz, aby poczekały na właściwy moment.

Daty lądowania

W regionach o łagodnym klimacie odmiana Idared dobrze rośnie, sadzona zarówno wiosną, jak i jesienią. Drzewa sadzone jesienią, po opadnięciu liści, są bardziej odporne na mróz. Ważne jest, aby odczekać co najmniej 4-5 tygodni przed pierwszymi przymrozkami, w przeciwnym razie delikatne rośliny mogą przemarznąć i obumrzeć.

Sadząc wiosną, należy wybrać odpowiedni moment, zanim pąki zaczną się otwierać. Zazwyczaj jest to początek lub połowa kwietnia. Wiosną kluczowe jest, aby nie przegapić odpowiedniego momentu, ponieważ opóźnienia mogą prowadzić do słabego przeżycia. W tym okresie należy poświęcić drzewu znacznie więcej uwagi przez cały okres wegetacji, aż do jesieni, aby zapobiec jego obumarciu.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Korzenie drzewa znajdują się bardzo blisko powierzchni, przez co jest ono dość wrażliwe na mróz. Aby je zabezpieczyć, należy wyłożyć strefę korzeniową belami słomy, sianem lub gałęziami świerku. Można również przykryć pnie papą, papą, a nawet owinąć je nylonowymi rajtuzami. Jeśli to możliwe, posadź wyższe drzewa po stronie zawietrznej lub stwórz żywopłoty, murki lub ogrodzenia.

Takie sztuczki przyciągają owady, które chętnie zimują w takich bezpiecznych schronieniach, oraz głodne gryzonie, które zimą zbliżają się do ludzkich siedzib. Aby je chronić, jesienią pnie są bielone wapnem, a następnie pokrywane tłuszczem lub smalcem.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Regularna uprawa gleby (kopanie, spulchnianie i pielenie) jest niezbędna dla prawidłowego rozwoju tej odmiany. Dlatego należy zwrócić na to szczególną uwagę, przekopując obszar wokół pnia drzewa dwa razy w roku, aby usunąć odrosty korzeniowe, pędy z innych drzew i chwasty.

Drzewo również wymaga podlewania, ale tylko w okresach szczególnie suchych, gdy naturalne opady nie wystąpiły przez ponad 10 dni. W przeciwnym razie nadmierna wilgoć może sprzyjać chorobom grzybiczym, co jest niepożądane.

Przycinanie: proste formowanie korony

Kolumnowa odmiana Idared jest najłatwiejsza w przycinaniu, ponieważ nie ma bocznych gałęzi rusztowania. Dlatego wystarczy skrócić pień o jedną trzecią w drugim roku po posadzeniu, a praca będzie zakończona. W przypadku tej odmiany cienkie, boczne gałęzie najlepiej przycinać wczesną wiosną, na początku kwietnia. Różne gatunki drzew można formować na różne sposoby, nadając im dowolny pożądany kształt; najważniejsze jest, aby nie przycinać więcej niż jednej trzeciej gałęzi na raz.

Cięcie sanitarne można również wykonać wiosną, ale można je również wykonać jesienią. Wówczas należy usunąć wszystkie uszkodzone, chore lub zaschnięte pędy. Miejsca cięcia należy zabezpieczyć lakierem ogrodowym lub pomalować farbą na bazie wody.

Zapylacze

Ruby Dukes.
Czerwony pyszny.
Wagner.
Jonathan.
Gloucester.
Rozawka.

Reprodukcja

Ukorzenianie za pomocą sadzonek.
Szczepienie z sadzonek i pąków.
Wyrastanie z nasion.
Klony (warstwowanie).

Choroby i szkodniki

Dojrzewanie i owocowanie jabłoni odmiany Idared

Początek owocowania

Silnie rosnące drzewa uprawiane na podkładkach wegetatywnych najczęściej zaczynają owocować dopiero w piątym lub szóstym roku życia, choć niektóre owoce można zebrać wcześniej. Drzewa karłowe i półkarłowe dają obfite plony już w drugim lub trzecim roku życia, a pełną produktywność można zaobserwować w piątym roku. Jednak o ile okres aktywnego owocowania tych pierwszych wynosi ponad 30-35 lat, to tych drugich w najlepszym przypadku owocowanie potrwa do 20 lat.

Czas kwitnienia

Te jabłonie zaczynają kwitnąć dość wcześnie. Niektóre kwitną już pod koniec kwietnia, ale jeśli jest zimno, mogą kwitnąć do połowy maja, nie dłużej, w zależności od klimatu i warunków pogodowych. Kwitną dość długo, nawet do dwóch tygodni.

Odmiana Idared wytwarza duże, delikatnie jasnoróżowe kwiaty z pięcioma mięsistymi, dużymi płatkami i długimi pręcikami. Mają umiarkowany zapach, dlatego warto mieć pasiekę w pobliżu, ponieważ zapylacze raczej nie wyczują ich zapachu z daleka.

Owocowanie i wzrost

Jak już wspomnieliśmy, podgatunki karłowe zaczynają w pełni owocować już w piątym lub szóstym roku życia. Co więcej, jabłonie owocują obficie – gałęzie są dosłownie pokryte gronami owoców. Zbiór jest zazwyczaj możliwy już w drugiej połowie września lub pod koniec; w wyjątkowych przypadkach zbiór można opóźnić do początku października. Drzewo rośnie silnie w młodości, osiągając około 20-40 centymetrów, ale z wiekiem zwalnia.

Jabłka można przechowywać przez bardzo długi czas, zachowując praktycznie swój smak nawet do 6-7 miesięcy. Przy odpowiednim przechowywaniu, po 2-3 miesiącach, ich smak ulega nieznacznej poprawie, zwiększając soczystość, bogactwo i harmonię. Jabłka charakteryzują się również doskonałymi właściwościami transportowymi; można je łatwo wysłać w dowolne miejsce na świecie, bez obawy o zepsucie w trakcie transportu. Ich cienka, a jednocześnie mocna i elastyczna skórka zapewnia niezawodną ochronę przed uszkodzeniami.