Jabłoń Pepin Saffron: cechy odmiany i pielęgnacja

Opis odmiany jabłek Pepin Saffron

Popularność tej odmiany nie jest przypadkowa. Właściciele drzew podkreślają przede wszystkim wczesne owocowanie i wysokie plony, które rosną bardzo szybko. Owoce pepinu szafranowego charakteryzują się wyjątkowym smakiem i atrakcyjnością handlową; są bardzo smaczne i atrakcyjne, dobrze przechowują się w stanie świeżym i nadają się do transportu nawet na bardzo duże odległości. Ta odmiana jabłoni polecana jest zarówno do dużych, intensywnych sadów komercyjnych, jak i do małych ogrodów przydomowych.

Jabłka: Jak wyglądają

Owoce są średniej lub nieco powyżej średniej wielkości, choć niektóre są małe. Ich średnia waga waha się od 80 do 140 gramów. Są okrągłe, gładkie, symetryczne, lekko spłaszczone wzdłuż osi środkowej i nierówne pod względem wielkości, co jest ich główną wadą.

Skórka jest jędrna, gruba, ale nie szorstka, zielona, ​​gdy niedojrzała, i z wyraźnym żółtym odcieniem w miarę dojrzewania. W pełni dojrzałe jabłka można opisać jako cytrynowożółte. Rumieniec jest rozmyty, smugowaty, karminowoczerwony lub bordowy, z wyraźnymi plamkami i paskami, pokrywającymi około 55-85% powierzchni. Nakłucia podskórne są jasne, prawie białe, liczne i wyraźnie widoczne. Skład chemiczny najlepiej odzwierciedlają poniższe wskaźniki:

• Substancje P-aktywne (katechiny) – 168,1 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 14,3 miligrama.
• Cukry ogółem (fruktoza) – 11,9%.
• Pektyny (błonnik) – 13,8%.
• Kwasy miareczkowe – 0,58%.

Miąższ owocu jest gęsty, drobnoziarnisty, bardzo soczysty, kremowy i lekko cytrynowy. Ma słodko-kwaśny smak, często określany jako winny, uważany za harmonijny i zrównoważony, oraz przyjemny, charakterystyczny aromat jabłka. Według profesjonalnych degustatorów, owoc otrzymuje co najmniej 4,6 i 4,8 punktów za wygląd i smak w 5-stopniowej skali.

Jabłoń szafranowa Pepin: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Drzewo jest uważane za średniej wielkości, choć bliżej mu do definicji naturalnego karła, ponieważ dorasta do maksymalnej wysokości 3-3,5 metra bez cięcia formującego. W młodości korona jest okrągła, a nawet owalna, ale z wiekiem staje się coraz gęstsza, szerokoowalna, rozłożysta, a czasem wręcz opadająca i płacząca. Gałęzie są smukłe, proste i długie, odchodzące od głównego pnia pod kątem prostym i pokryte zieloną lub zielonkawoszarą, silnie owłosioną korą. Owocowanie odbywa się głównie na pędach i gałęziach owocujących.

Liście są zaokrąglone, małe lub średniej wielkości, wydłużone i spiczaste, jasnozielone lub idealnie zielone. Są skórzaste, gęste i matowe, z wyraźnym owłosieniem na grzbiecie oraz falistym, ząbkowanym brzegiem i mogą być złożone w kształt łódki. System korzeniowy jest rozległy, silny i płytko zakopany, dobrze przystosowany do poszukiwania wody w glebie.

Produktywność i zapylanie

Produktywność i wczesne owocowanie tych drzew sprawiły, że stały się one sławne i lubiane wśród ogrodników.

W ciągu sezonu dobrzy właściciele jednego drzewa jabłoni odmiany Saffron Pepin, przy prawidłowej pielęgnacji i sprzyjających warunkach pogodowych i klimatycznych, mogą liczyć na 210-240 kilogramów aromatycznych i smacznych, nadających się do przechowywania owoców.Znane są jednak przypadki, że zebrano nawet 250–290 kilogramów.

Pepin jest uważany za odmianę warunkowo samopłodną, ​​co oznacza, że ​​wyda plony nawet wtedy, gdy w pobliżu nie ma innych jabłoni, które mogłyby zostać zapylone krzyżowo. Jednak w rzeczywistości plony w tym przypadku sięgają co najwyżej 50%. Aby zmaksymalizować plony, najlepiej sadzić drzewa w odstępach, dbając o to, aby kwitnąły mniej więcej w tym samym czasie. Warto założyć pasiekę w pobliżu sadu i opryskiwać pnie drzew cukrem lub miodem rozcieńczonym w wodzie podczas zapylania.

Odporność na zimę i choroby

Tolerancja pepinu szafranowego na niskie temperatury zależy niemal wyłącznie od warunków uprawy i prawidłowej pielęgnacji. Przy odpowiedniej pielęgnacji drzewo toleruje temperatury do -32-38°C. Ważne jest, aby starannie przygotować drzewa do zimy, co obejmuje nie tylko odpowiednie schronienie, choć to również ważne, ale także odpowiednie nawożenie, podlewanie, nawożenie, przycinanie i wszelkie inne zabiegi pielęgnacyjne.

Odmiana jest dość odporna na infekcje grzybowe, ale nie na tyle, żeby można było ją pozostawić przypadkowi. Jeśli zaatakuje ją mączniak prawdziwy lub parch, całe plony stają się niezdatne do spożycia, a szkodniki łatwo uszkadzają nie tylko liście i owoce, ale nawet drewno. Dlatego konieczne jest niezwłoczne zastosowanie przemysłowych fungicydów i insektycydów na drzewach oraz niezwłoczne usuwanie gnijących liści, chwastów i jabłek spod drzewa.

Podkładki i podgatunki

Cechy wzrostu Pepina Saffron

Lądowanie

Warunki podstawowe

• Dla tej odmiany zazwyczaj wybiera się otwarte, słoneczne i dobrze wentylowane stanowiska. Należy jednak uważać, aby unikać przeciągów, ponieważ drzewa ich nie lubią.
• Pepina nie należy sadzić na glebach nadmiernie zasolonych lub kwaśnych, ponieważ nieuchronnie doprowadzi to do obumarcia sadzonki. Gleba powinna być średnio żyzna. Oznacza to, że piasek lub glina wymagają nawożenia, a czarnoziem należy rozcieńczyć piaskiem rzecznym.
• Dołki pod jabłonie należy przygotować co najmniej 2-3 tygodnie przed sadzeniem, a jeszcze lepiej, na cały sezon. Powinny mieć średnicę około 90-100 centymetrów i głębokość 50-60 centymetrów. Dodaj trochę żyznej gleby z usuniętej wierzchniej warstwy wymieszanej z materią organiczną (obornik, humus(kompost). Następnie na wierzchu połóż pokruszone cegły, żwir lub kamienie, aby zapewnić drenaż, zalej 20–35 litrami wody i pozostaw na wolnym powietrzu.
• Odległość między otworami zależy od celu sadzenia. W ogrodzie o intensywnym zagęszczeniu wystarczy 3 metry między rzędami i 2,5 metra między drzewami. We własnym ogrodzie otwory można rozmieszczać w dowolnej odległości od innych roślin. W przypadku odmian płożących należy pozostawić co najmniej 3-3,5 metra średnicy, aby umożliwić rozwój korony.
• W środek otworu wbija się palik, aby podeprzeć sadzonkę. Może to być drewniana deska, metalowy lub plastikowy słupek; najlepiej umieścić go po północnej stronie pnia. Palik należy wyjąć dopiero po 2-4 latach od rozpoczęcia kwitnienia.
• Sadzonkę umieszcza się w dołku, opierając ją o pień, i przykrywa ziemią, delikatnie potrząsając, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza. Glebę wokół pnia należy mocno ubić dłońmi. Wokół dołka należy uformować niewielki kopczyk, przypominający obręcz, i wlać do niego 25–40 litrów wody. Aby spowolnić utratę wilgoci z gleby, stosuje się ściółkę.

Wzory lądowania

Tę odmianę można sadzić wiosną lub jesienią. Kluczem jest odczekanie, aż w pierwszym przypadku całkowicie minie zagrożenie przymrozkami, a w drugim – aż opadną liście i przestaną krążyć soki w pniach. Wiosną najlepiej sadzić drzewa pod koniec marca lub na początku kwietnia, a jesienią – pod koniec września lub na początku października. Ważne jest, aby odczekać co najmniej 3-4 tygodnie przed przymrozkami, w przeciwnym razie sadzonki mogą nie przetrwać.

Ochrona przed mrozem i gryzoniami

Pepin szafranowy jest uważany za mrozoodporny, ale bez odpowiedniej ochrony obumrze w ciągu pierwszego roku po posadzeniu. Dlatego przed nadejściem mrozów należy upewnić się, że pnie są owinięte jutą, papą lub innym materiałem, a wokół strefy korzeniowej ułożone są maty z suchej trawy lub słomy. Młode, niskie drzewa dobrze znoszą osłony przypominające namiot, a odmianę łupkową należy przykryć śniegiem.

Gryzonie chętnie obgryzają delikatną, młodą korę jabłoni, a owady gnieżdżą się w szczelinach kory lub w splątanych korzeniach u podstawy pnia. Dlatego drzewa pokrywa się wysychającym olejem, tłuszczem i smalcem, aby odstraszyć głodne chomiki i myszy, a także bieli się je, aby odstraszyć owady.

Pielęgnacja drzew

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Wszystkie drzewa wymagają pielęgnacji, aby móc czerpać korzyści z ich uprawy, a pepin jest jednym z najbardziej wymagających. Glebę wokół pnia należy regularnie przekopywać (dwa razy w roku), a jeszcze częściej (3-6 razy) obsypywać, aby umożliwić dopływ tlenu do gleby.

Jednocześnie należy usuwać pędy różnych roślin, odrosty korzeniowe i chwasty, gdyż nieuchronnie zabiorą one składniki odżywcze z jabłoni.

Odmianę tę należy regularnie podlewać, zwłaszcza gdy jest młoda. Najlepiej raz w tygodniu, a na każde dojrzałe drzewo wystarczy 10-20 litrów wody. Zazwyczaj wraz z wodą dodaje się nawozy, suplementy mineralne i inne nawozy. Wilgoć sprawi, że korzenie drzewa będą wchłaniać składniki odżywcze znacznie wydajniej niż bez niej.

Przycinanie: proste formowanie korony

Sama korona pepina jest dość gęsta, dlatego konieczne jest regularne cięcie. Formowanie korony rozpoczyna się w 3. lub 4. roku życia, skracając konar środkowy o jedną trzecią i pozostawiając gałęzie szkieletowe na różnej wysokości; potrzeba tylko 2-3. Pędy i odrosty rosnące do wewnątrz (te wystające pionowo) również należy natychmiast usunąć, a następnie po prostu utrzymać je w pożądanym kształcie, usuwając nadmiar.

Jesienią przeprowadza się również cięcie sanitarne, usuwając wszystkie chore, złamane lub martwe gałęzie. Nie zapomnij natychmiast opatrzyć rany po cięciu. Jeśli nie masz smoły ogrodowej, oleju schnącego, farby na bazie wody ani innych odpowiednich środków, możesz po prostu pokryć rany olejem bagiennym; to również zmniejszy obciążenie drzewa.

Dojrzewanie i owocowanie szafranu pepinowego

Początek owocowania

Odmiana może zacząć owocować po raz pierwszy dość wcześnie, już w drugim lub trzecim roku, zwłaszcza jeśli uprawiana jest na podkładce karłowej lub półkarłowej. Eksperci zalecają jednak zrywanie kwiatów w tym okresie, aby zapobiec ich zawiązaniu. Prawidłowe owocowanie rozpoczyna się dopiero w czwartym lub piątym roku, kiedy drzewo może wydać co najmniej 5-10 kilogramów aromatycznych owoców.

Czas kwitnienia

Podobnie jak wszystkie inne jabłonie, jabłoń pepińska kwitnie na początku lub w drugiej połowie maja. Jednak w zależności od regionu uprawy, może to nastąpić nieco wcześniej lub później. Jabłonie pepińskie kwitną między 8 a 12 maja, a nawet 25-27 maja. Kwiaty są średniej wielkości lub duże, zebrane w mięsiste, miseczkowate, silnie pachnące grona, białe lub lekko różowawe. Drzewa wyglądają bardzo atrakcyjnie podczas kwitnienia.

Owocowanie i wzrost

Drzewa rosną dość szybko, około 35-60 centymetrów na sezon. Dlatego osiągają maksymalną wysokość dość szybko. Produkcja owoców również rośnie wykładniczo, aż w 8. lub 9. roku można niezawodnie zebrać pełny plon przekraczający 100 kilogramów z jednego drzewa. W 10. lub 12. roku można uzyskać dwieście kilogramów lub więcej owoców.

Jabłka zaczynają dojrzewać we wrześniu i należy je zbierać w połowie lub pod koniec września, aby nie spadły na ziemię. Jest to jednak dojrzałość techniczna i jabłka muszą leżakować przez kolejne 45–60 dni, zanim będą gotowe do spożycia. Wtedy cukry karmelizują się, a jabłka nabierają niepowtarzalnego, słodko-winnego smaku. Owoce można przechowywać przez co najmniej 6–7 miesięcy w dobrze klimatyzowanej piwnicy, nawet do następnych zbiorów, praktycznie bez utraty jakości.

Podziel się swoją opinią na temat odmiany Saffron Pepin z innymi ogrodnikami, dzieląc się swoimi doświadczeniami.