De ce ai putea fi alergic la mere: 3 motive importante
Merele se numără printre cele mai sănătoase fructe, bogate în vitamine, minerale și micro- și macronutrienți. Consumul lor îmbunătățește sănătatea, dar unii oameni dezvoltă alergii la acest fruct - este important să înțelegem de ce se întâmplă acest lucru.
Conţinut
Cauzele alergiei la mere
Corpul fiecărei persoane este unic. Alergiile la mere pot fi ereditare sau dobândite. Acestea afectează cel mai adesea copiii mici.
O alergie este răspunsul sistemului imunitar la antigene străine - substanțe necunoscute organismului. După ce celulele analizează compoziția acestei substanțe, dacă nu există nicio potrivire, începe un atac asupra alergenului.
În unele cazuri, apare o intoleranță individuală la mere, cunoscută și sub numele de tulburare de alimentație. Este cauzată de un factor genetic. Cauza este un deficit de proteine - enzime responsabile de metabolismul corect.
Dacă unul dintre părinți are alergii, sunt șanse mari ca și copilul său să aibă alergii. Riscul crește la 50%. Când ambii părinți au alergii, șansa ajunge la 90%.
Cel mai adesea, o reacție alergică apare în următoarele cazuri:
- Consumul de mere în cantități mari.
- Adăugarea altor fructe în dietă care provoacă o reacție alergică.
- Consumul doar de fructe crude.
O reacție adversă din partea organismului poate apărea dacă există o sensibilitate alergică la polenul plantelor.
De asemenea, nu poate fi exclusă o posibilă hipersensibilitate la pigmenții de măr.
Organismul poate reacționa negativ la toxinele utilizate în timpul depozitării fructelor și poate oferi acestora un aspect atractiv.
Clasificarea alergiilor la mere
Există trei tipuri de reacții alergice la mere:
- contact;
- respirator;
- mâncare.
Alergiile alimentare sunt cele mai frecvente. Reacțiile alergice la merele roșii și verzi sunt, de asemenea, frecvente. Fructele de culoare mai deschisă sunt mult mai susceptibile de a declanșa un răspuns imun advers.
Alergia de contact se dezvoltă după interacțiunea membranelor mucoase sau a epidermei cu sucul sau coaja de mere.
Intoxicația respiratorie apare atunci când polenul pătrunde în sistemul respirator în timpul perioadei de înflorire a copacilor.
Alergiile alimentare se manifestă după ce fructul intră în tractul digestiv. Reacția alergică este declanșată de anumite proteine.
Ce determină cantitatea de alergeni din mere?
Cantitatea de alergeni depinde de soi, coacere și momentul recoltării. Fructele proaspăt culese conțin semnificativ mai puțini alergeni decât cele depozitate mult timp. Merele coapte conțin cea mai mică concentrație de alergeni. De asemenea, curățarea de coajă poate reduce cantitatea de alergeni.
Cele mai alergenice soiuri de mere sunt considerate „aurii” și „Granny SmithAstfel de fructe sunt contraindicate persoanelor sensibile.
Simptomele alergiilor pot varia. Severitatea lor este determinată de numeroși factori, inclusiv reactivitatea sistemului imunitar și caracteristicile individuale ale corpului.
Manifestarea simptomelor alergice este influențată și de calea de pătrundere a alergenului în organism.
Expunerea la contact provoacă mâncărime și roșeață. Suprafața epidermică devine dureroasă și se formează papule umplute cu lichid limpede. Pot apărea rupturi și vânătăi punctiforme.
Inhalarea polenului de măr provoacă tuse și strănut, secreții nazale și umflarea căilor respiratorii, ceea ce duce la îngustarea și dificultăți de respirație. Cea mai severă complicație a unei reacții alergice este sufocarea.
Alergiile alimentare sunt însoțite de tulburări gastrointestinale. Greața și vărsăturile sunt frecvente, inițial neameliorate. Pot apărea și dureri abdominale, arsuri la stomac și o senzație de arsură la nivelul esofagului. Alte simptome includ dureri de cap, slăbiciune, oboseală cu debut rapid, febră și tremurături ale mâinilor.
Alergia la mere la copii
Reacțiile alergice la copii apar cel mai adesea la merele roșii, deoarece coaja lor conține o cantitate mare de proteine alergene.
Fața și ochii copilului se umflă, iar acestea pot apărea vărsături și greață. Tusea și strănutul apar adesea fără o cauză infecțioasă aparentă. Pot apărea dificultăți de respirație din cauza umflăturii tractului respirator. Copilul se poate plânge de disconfort abdominal, diaree sau constipație.
Ce trebuie să faceți dacă dezvoltați o alergie la mere
Dacă aveți o alergie ușoară, puteți consuma mere cu coajă deschisă la culoare, iar acestea ar trebui coapte. Marea majoritate a alergenilor din fructe sunt sensibili la căldură și sunt distruși de temperaturile ridicate.
În orice caz, este importantă o consultație cu un specialist; acesta poate prescrie teste suplimentare și poate recomanda un plan nutrițional individual.
Cum se diagnostichează o reacție alergică
Mulți oameni nu înțeleg la ce anume sunt alergici. Teste speciale pot confirma că merele sunt vinovate. Acestea măsoară concentrația de anticorpi specifici produși ca răspuns la un antigen. Nivelurile de imunoglobuline E sunt măsurate în laborator. O creștere a nivelului de imunoglobuline E indică o alergie la mere. Aceste teste sunt sigure deoarece nu necesită introducerea de agenți sensibilizanți în organismul pacientului. Nu apar simptome periculoase.
Testele de înțepare pot detecta și ele acest tip de alergie, dar funcționează diferit și trebuie efectuate sub supraveghere medicală. O soluție specială se aplică pe încheietura mâinii cu un instrument steril, după care se fac incizii. Testul durează aproximativ o jumătate de oră. Rezultatele acestor teste sunt interpretate de un alergolog. Absența mâncărimii, roșeții și umflăturilor indică lipsa unei reacții adverse.
Dacă aveți alergie la mere, va trebui să limitați consumul. Este important să determinați tipul de reacție alergică, apoi să vă ajustați dieta și să consultați un specialist.
