Dulceață de mere la cuptor
Merele sunt un fruct accesibil și sănătos, familiarizat încă din copilărie. Consumul merelor este esențial pentru obținerea vitaminelor, mineralelor, antioxidanților și a altor substanțe benefice necesare sănătății. Acest fruct conține vitaminele A, C, PP, B1, B2 și E, precum și următoarele minerale: fier, calciu, iod, potasiu, seleniu și zinc. Acestea îmbunătățesc funcția creierului și întăresc sistemul cardiovascular.
O modalitate și mai delicioasă de a te bucura de acest fruct sănătos este să faci dulceață din el. Cui nu-i place asta?
Dulceață de mere la cuptor
Ingrediente
- 1 kg mere
- 700 G. Sahara
- 1/2 Artă. apă
- pe vârful unui cuțit acid citric
Instrucţiuni
- Spălați bine merele, curățați-le de coajă și scoateți-le miezul. Tăiați pulpa merelor în bucăți mici. Puneți-le în apă rece, adăugând un vârf de cuțit de acid citric pentru a împiedica merele să se rumenească.
- Scurgeți sucul de lămâie după 5 minute. Puneți merele într-o cratiță mică și adăugați ½ cană de apă curată. Puneți cratița pe aragaz, acoperiți și fierbeți la foc mic până când merele se înmoaie.
- Luați cratița cu mere de pe foc și pasați conținutul cu un blender, adăugând treptat zahărul. Cel mai bine este să adăugați zahărul treptat, deoarece există riscul de a adăuga prea mult (merele variază în dulceață).
- Puneți tava cu sos de mere, fără capac, într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Lăsați ușa cuptorului ușor întredeschisă și gătiți timp de 2,5-3 ore. Cel mai bine este să folosiți modul de convecție, dar dacă nu aveți unul, este în regulă.
- În timpul procesului de gătire, scoateți desertul, amestecați conținutul și puneți-l la loc.
- După timpul specificat, scoateți tava din cuptor, amestecați conținutul și verificați dacă este gata. Dulceața trebuie să aibă o consistență destul de groasă și o culoare maro sau ușor chihlimbarie.
- Turnați dulceața fierbinte în borcane pre-sterilizate. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. După răcire, depozitați-le într-un loc răcoros.
Nota
Pe măsură ce dulceața de mere se răcește, se va îngroșa și mai mult. O puteți servi simplă cu ceai, o puteți folosi pentru plăcinte sau pentru a face pastila.
