Mărul Elstar: caracteristicile soiului și îngrijirea

Descrierea soiului Elstar

Acest pom de mărime medie, cu o coroană compactă și rotunjită, este bine cunoscut grădinarilor avansați din țara noastră. Este cultivat în grădini timp de două sau trei decenii, după ce a fost adus la noi din Norvegia pentru o expoziție. Elstar este un pom fructifer destul de timpuriu, produce în mod regulat recolte abundente și generoase, este ecologic, nu exigent în ceea ce privește calitatea solului și necesită puțină întreținere. Principalele sale dezavantaje includ rezistența redusă la iarnă și susceptibilitatea la infecții fungice.

Fructele din pom sunt frumoase, cu flancuri roz, foarte atractive și de înaltă calitate comercială și de consum. Sunt aromate și delicioase, se transportă ușor și se păstrează destul de bine în pivniță sau... frigiderRecomandat pentru cultivarea în grădini intensive și parcele individuale de gospodării.

Mere: Cum arată?

Fructele sunt de mărime medie, atingând o greutate maximă de aproximativ 140-180 de grame, dar numai cu o îngrijire adecvată și la timp. Sunt rotunde sau rotund-aplatizate și pot fi simetrice, sferice sau ușor înclinate, de dimensiuni uniforme, uneori chiar în formă de nap. Nervurile sunt foarte netede, aproape imperceptibile.

Pielea este fermă, dar nu groasă, elastică, durabilă și oferă o bună protecție împotriva deteriorării mecanice. Este netedă, foarte lucioasă și uscată. Până la coacere, se poate acoperi cu o muchie ceroasă de o nuanță albăstruie sau gri-argintie. Culoarea de bază este inițial galben-verzuie, devenind galbenă sau aurie pe măsură ce se coace, iar merele pot deveni uneori cărnoase, aproape translucide. Roșeața este pătată și difuză, cu un aspect punctat și dungat, variind de la roșu aprins la maroniu sau maro-roșcat. Punctele subcutanate sunt mici, gri-verzui și aproape invizibile pe suprafața pestriță. Experții recomandă evaluarea compoziției chimice examinând următoarele date:

• Substanțe P-active (catehine) – 249 miligrame.
• Acid ascorbic (vitamina C) – 10,6 miligrame.
• Fructoză (zaharuri totale) – 11,9%.
• Pectine – 16,2%.
• Acizi titrabili – 0,55%.

Merele au pulpa cu densitate medie, foarte crocantă și ascuțită, dar fragedă, foarte suculentă și o textură plăcută. Are o granulație fină și o aromă proaspătă, destul de puternică. Gustul este dulce-acrișor, cu tendințe spre dulceață, dar cu o acrișoare distinctă. Conform Registrului de Stat, scorul de degustare acordat de profesioniști este exact 5 din 5 puncte posibile.

Mărul Elstar: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Un copac de mărime medie, rareori atingând 4,5-5,5 metri înălțime, uneori ajungând ceva mai sus fără tăiere formativă. Coroana este inițial ovală, devenind mai rotunjită cu vârsta, apoi larg ovală, răspândindu-se, chiar căzând și plângând. Lăstarii sunt drepți, subțiri până la grosime medie și îndreptați în sus, acoperiți cu o scoarță netedă, pubescentă, de nuanță maro sau cafenie. Fructele sunt concentrate pe lăstarii inelari.

Frunzele au dimensiuni medii spre mai mari decât media și pot fi mari. Sunt ridate, chiar ondulate, cu o suprafață mată, asemănătoare pâslului, rotunjite și ascuțite lungi, cu un vârf care se poate ondulează ca o elice. Marginile sunt zimțate-crenate, zimțate, iar partea din spate este tomentoasă, cu nervație delicată. Sistemul radicular este extins, viguros, dar superficial, puțin adânc și fibros. Este mai puțin adaptat la căutarea apei decât media.

Productivitate și polenizare

Elstar este considerat un măr roditor, deși nu se va putea compara niciodată cu Antonovka standard.

În anii favorabili, grădinarii frumoși recoltează aproximativ 80-110 kilograme de fructe aromate, de înaltă calitate, dintr-un singur pom matur, aflat în floarea vârstei. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, producția de fructe nu depășește 480 de cenți pe hectar la densitatea standard de plantare..

Arborele este relativ autosteril; pentru a produce randamente bune, necesită polenizare cu alte soiuri care înfloresc în același timp. Cu toate acestea, până la 18-24% din randamentul maxim va fi produs chiar și fără polenizare. Cei mai avansați grădinari folosesc stupine mobile primăvara și stropesc merii cu sirop.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

În climatele temperate, acest soi are dificultăți în a supraviețui. Grădinarii vor trebui să îl pregătească și să îl acopere cu atenție pentru iarnă. Dacă temperaturile scad sub -20-23°C chiar și pentru câteva zile, merii pot suferi daune grave și chiar pot muri. Prin urmare, sunt mai potriviți regiunilor calde și temperate și cresc bine în Crimeea și Caucaz.

Elstarurile sunt în mod clar predispuse la infecții fungice. La cea mai mică amenințare, dacă nu se iau măsuri preventive la timp, acestea se infectează. mucegai praf, scabie și alte „farmece” similare. Sunt predispuse la boli, afectând frunzele și fructele în cascadă, făcându-le improprii atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru procesare. Alte boli ale merelor și atacuri parazitare ar trebui, de asemenea, evitate. Această „delicatesă” îi determină pe mulți grădinari să abandoneze cultivarea acestui soi.

Portaltoi și subspecii

Subspeciile acestui soi nu sunt cultivate sau vândute nicăieri în țara noastră. Nu există soiuri Elstar columnare sau pitice. Dacă vi se oferă ceva similar, cel mai bine este să refuzați, deoarece este o înșelătorie deliberată. Cu toate acestea, soiul poate fi cultivat pe diverși portaltoi, conferindu-i unele caracteristici unice care nu afectează calitatea sau gustul fructului.

Caracteristici ale creșterii Elstar

Aterizare

Condiții de bază

• Merii se dezvoltă bine în spații deschise și însorite. Nu pot crește la umbră; devin slabi, subțiri și se pot întinde în sus fără a dezvolta lăstari laterali.
• Elstar nu ar trebui plantat într-o zonă cu curenți de aer; planta delicată și slabă nu o va tolera. Nu va prospera în zonele în care aerul stagnează, cum ar fi zonele joase scufundate, iar riscul de a dezvolta diverse boli crește vertiginos.
• Nivelul apei subterane nu joacă un rol semnificativ, deoarece rizomul este puțin adânc și nu poate pătrunde în adâncime. Atâta timp cât apa nu se apropie mai mult de 1-1,5 metri de suprafață, totul este în regulă. Cu toate acestea, plantarea răsadurilor direct lângă lacuri, râuri, pâraie, fântâni puțin adânci, iazuri sau canale este totuși nedorită, deoarece acest lucru le va împiedica să moară.
• Pregătiți gropile de plantare cu cel puțin 2-3 săptămâni înainte. Săpați gropi adânci de 60-70 de centimetri și cu același diametru, adăugați îngrășământ pe fund, apoi drenați și umpleți cu 25-30 de litri de apă. Lăsați gropile neacoperite.
• Puteți lăsa 3-4 metri între pomi și puțin mai mult între rânduri, pentru a fi mai ușor de cules merele.
• Locul de altoire (gulerul rădăcinii) trebuie să rămână întotdeauna deasupra nivelului solului, altfel rădăcinile pot crește mai sus, anulând complet proprietățile portaltoiului.
• Este obișnuit să se bată țăruși direct în găuri pentru legare. Orientarea lor la nord de trunchiul copacului nu numai că oferă sprijin, ci și protecție suplimentară împotriva înghețului și a vântului rece din timpul iernii.
• Materialul de drenaj este așezat în centrul gropii, răsadul este așezat pe ea, iar rădăcinile sunt împrăștiate. Apoi este acoperit cu pământ, asigurându-se că nu există goluri care ar putea duce la putrezirea rizomului. Solul este compactat, udat, iar suprafața este acoperită cu mulci.

Datele de aterizare

Pentru delicatul Elstar, plantarea de primăvară este cea mai bună opțiune. Alegeți un moment în care solul s-a încălzit, amenințarea cu înghețul a trecut, dar seva nu a început încă să curgă în trunchiuri. Dacă vremea din regiunea dvs. este blândă și previzibilă, puteți planta mărul toamna. Acordați cel puțin 4-5 săptămâni înainte de primul îngheț pentru a preveni moartea copacilor tineri și fragili.

Îngrijirea copacilor

Protecție împotriva înghețului și a dăunătorilor

Chiar și în condiții blânde, cu ierni calde, trebuie acordată o atenție deosebită acoperirii merilor pentru iarnă. Copacii mici și tineri sunt cel mai bine acoperiți cu o învelitoare asemănătoare unui cort, în timp ce alți copaci ar trebui să aibă trunchiurile înfășurate în pânză de sac, pâslă de acoperiș, carton sau baloți de paie. Un strat de pământ de 15-25 de centimetri poate fi îngrămădit peste rădăcini, împreună cu crengi de molid, paie și frunze bine uscate.

Copacii sunt văruiți cu var pentru a respinge insectele care le place să-și facă cuib în crăpături și scoarță spartă. Este o idee bună să curățați trunchiurile cu o perie aspră în prealabil. Ungerea ghee-ului cu untură de porc, păcură sau grăsime este eficientă împotriva rozătoarelor. Se pot folosi și produse disponibile în comerț.

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Săpați în jurul trunchiului rar, doar de două ori pe an. Acest lucru trebuie făcut cu mare precauție, deoarece rădăcinile sunt aproape de suprafață. Deteriorarea lor va provoca un stres sever copacului. Între timp, prășiți ușor solul, mai ales după udare și după ce umezeala s-a uscat. În caz contrar, solul se poate compacta într-o bilă strânsă și poate bloca oxigenul să ajungă la rizom.

Elstar poate fi udat moderat, dar este recomandat să evitați udarea completă chiar și atunci când ploile sunt destul de regulate. Solul trebuie irigat cel puțin o dată la 10-12 zile. Aceasta înseamnă că, dacă nu plouă la ora programată, pomii trebuie udați. De asemenea, în apă se adaugă diverse îngrășăminte și îngrășăminte, care se aplică în jurul perimetrului coroanei pomului pentru o absorbție optimă.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

Acest soi este ușor de modelat în orice tip de coroană. Coroanele în formă de mătură, cupă sau cu etaje rare sunt cele mai potrivite. Secretul este să păstrați ramurile distanțate rar și la înălțimi variabile. Arborele standard se pretează bine la tăiere; cu toate acestea, este important să nu tăiați mai mult de o treime din frunziș odată.

Tăierea sanitară implică îndepărtarea tuturor ramurilor rupte, bolnave sau deteriorate. De asemenea, sunt îndepărtate cele care cresc spre interior, aglomerează coroana sau cele care ies în relief. Acestea sunt inutile; de ​​obicei nu produc fructe, dar creează o densitate inutilă. Cel mai bine este să sigilați imediat toate zonele tăiate. teren de grădină sau chiar sol obișnuit.

Maturarea și fructificarea Elstarului

Începutul fructificării

Primele flori de pe răsadurile tinere pot fi văzute încă de la vârsta de unu sau doi ani și pot chiar înflori într-o pepinieră. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, acestea sunt flori sterile, care este puțin probabil să se dezvolte în ovare. Prin urmare, cel mai bine este să le culegi imediat și să aștepți până când au trei sau patru ani înainte de a recolta prima recoltă. Aceasta va cântări doar 3-6 kilograme, dar este suficient pentru a-ți face o idee despre caracteristicile soiului.

Timpul de înflorire

Soiul Elstar înflorește de obicei la mijlocul lunii mai sau spre sfârșitul lunii. Până la sfârșitul lunii aprilie, începe să producă muguri care apar de culoare roșu închis, vișiniu sau chiar de culoarea sfeclei roșii. Aceștia înfloresc în flori mari, parfumate, alb-roz sau roz pal, care acoperă dens ramurile, făcând copacul foarte atractiv.

Fructificare și creștere

Mărul crește într-un ritm moderat, adăugând doar 25-40 de centimetri pe an. În perioada dinaintea fructificării, se întinde mai mult, apoi ritmul încetinește, dar nu semnificativ. Elstar preferă să-și crească treptat producția de fructe, crescând numărul de mere în trepte mici. Până la vârsta de 6-8 ani, pomul poate produce aproximativ 20-35 de kilograme de fructe aromate, dar o recoltă completă va trebui să aștepte până în al 13-lea până la al 15-lea an.

Fructele ating maturitatea tehnică în jurul sfârșitului lunii septembrie, când este obișnuit să fie culese de pe ramuri și depozitate. Această perioadă poate fi uneori întârziată, așa că, dacă recoltarea este amânată până la începutul sau chiar la mijlocul lunii octombrie, nu se va întâmpla nimic grav. Maturitatea pentru consumator are loc la aproximativ o lună după depozitare în cramă, în jurul mijlocului lunii noiembrie, când zaharurile din fructe se caramelizează. Elstar se transportă bine și se păstrează aproximativ 3-4 luni, după care devine moale și sfărâmicios, poate avea un gust amar, își poate pierde suculența și poate putrezi.

Împărtășește-ți propria experiență cu soiul de măr Elstar, astfel încât nici măcar grădinarii începători să nu aibă întrebări cu privire la cultivarea acestor copaci.