Mărul de șampanie: caracteristicile soiului și îngrijirea

Descrierea soiului de mere Champagne

Atunci când caută meri potriviți pentru grădinile lor, oamenii trec adesea cu vederea soiurile mai vechi. Cu toate acestea, Champagne posedă o serie de calități pozitive care au atras grădinari experimentați de peste un secol. Rezistența sa invidiată la iarnă și rezistența la diverse infecții fungice ale merelor fac Champagne deosebit de atrăgătoare. Adăugați aroma plăcută a fructelor sale, dimensiunea sa mare în comparație cu alte Reinette, randamentul său bun și întreținerea redusă, iar mărul pare aproape ideal. Singurul dezavantaj este durata scurtă de valabilitate a acestor mere timpurii, dar pot fi oricând transformate în compoturi, gemuri și conserve.

Merele: Cum arată

Acest soi este unul dintre cele mai fructate dintre Ranet, merele atingând cu ușurință o greutate de 110-140 de grame. Sunt rotunde, uneori ușor aplatizate sau conice și rareori au o formă regulată, adesea dezechilibrată.

Coaja fructului este densă, groasă și verde, devenind gălbuie pe măsură ce se coace, căpătând o culoare roșie deschisă, difuză, rozalie sau portocalie, translucidă și pufoasă. Este netedă și lucioasă și poate prezenta urme de rugină în jurul codiței. Compoziția chimică poate fi caracterizată prin următorii indicatori la 100 de grame de produs:

• Substanțe active P – 181 miligrame.
• Acid ascorbic (vitamina C) – 10,1 miligrame.
• Zaharuri totale (fructoză) – 11%.
• Acizi titrabili – 0,58%.

Pulpa mărului este albă sau ușor gălbuie-crem. Este destul de densă, cu granulație fină și crocantă. Gustul său este evaluat ca fiind armonios, echilibrat, dulce-acrișor, cu un postgust strălucitor și acrișor. Scorul de degustare este de doar 4,2 din 5.

Șampanie de măr: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Arborele acestui soi este considerat a fi de înălțime medie, însă pentru această subspecie este destul de înalt și poate ajunge cu ușurință la 4,5-5 metri dacă nu este limitat prin tăiere.

Coroană La o vârstă fragedă, copacul are formă de mătură, dar cu timpul se poate întinde, putând fi modelat în aproape orice formă dorită. Ramurile sunt de lungime medie, unele subțiri și lungi, în timp ce altele sunt scurte și unghiulare. Se extind din trunchi aproape într-un unghi drept, împiedicându-le să se despartă chiar și în cazul unor recolte destul de mari. Scoarța este gri-brună; cu vârsta, se poate rumeni, se poate crăpa și poate începe să se sfărâme.

Frunzele sunt de obicei rare, de dimensiuni medii și de formă ovală. Pot fi de un verde deschis sau închis, pieloase, dense, dar nu lucioase și acoperite cu numeroase nervuri și cute. Marginile frunzelor sunt ușor zimțate, vârful nu este ascuțit, ușor curbat spre interior, iar spatele este pubescent. Sistemul radicular este foarte ramificat, adesea adânc, mai degrabă decât superficial, dar acest lucru depinde de portaltoi.

Productivitate și polenizare

Printre soiurile din subgrupul său, Bumazhnoe poate fi numit un adevărat lider, deoarece poate produce până la 40-50 de kilograme de fructe într-un singur sezon.

Totuși, în comparație cu alți meri, în special cu soiurile selectate de elită, randamentul pomului poate fi considerat mediu sau chiar puțin sub medie. Vestea bună este că pomul rodește în fiecare an, fără o perioadă de repaus.

Champagne este considerat un soi condiționat autofertil, cu un nivel mediu de autopolenizare. Aceasta înseamnă că, chiar dacă nu există alte soiuri în apropiere (150-200 de metri), recolta va avea loc totuși. Aproximativ 25-40% din ovare se dezvoltă în mere. Mai mult, vremea însorită și calmă va amplifica cu siguranță procesul; vânturile puternice, ploaia și în special grindina vor reduce polenizarea. Randamentul poate fi crescut semnificativ prin polenizare încrucișată sau polenizare artificială, precum și prin amplasarea unei stupine în apropiere.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Mărul are un nivel excepțional de rezistență la temperaturi scăzute. Prin urmare, este recomandat pentru cultivare în practic toate regiunile țării noastre. Tolerează înghețuri sub -32-35°C, chiar și în vânturi puternice, la care majoritatea soiurilor nu pot face față. La temperaturi mai scăzute, poate suferi daune ușoare cauzate de îngheț, dar își revine rapid în timpul verii. Mai mult, acest lucru are doar un impact minim asupra randamentului fructelor din acel an.

Din păcate, nu există imunitate specială la infecțiile fungice, cum ar fi scabie Arborele nu este susceptibil la făinare sau mucegai praf. Cu toate acestea, este destul de rezistent la astfel de amenințări dacă se iau prompt măsuri preventive. Frunzele căzute, în special fructele putrezite, trebuie îndepărtate în mod regulat de sub trunchi, trebuie prevenită umezeala, copacul trebuie pulverizat și tratat cu fungicide și insecticide și fertilizat (dar cu moderație).

Subspecii și portaltoi

Caracteristici ale cultivării șampaniei

Aterizare

Condiții de bază

• Acest soi nu este foarte țintă de tipul de sol; se dezvoltă bine în sol negru, lut, lut nisipos sau orice alt sol. Cheia este să nu fie prea acid și să fie bine drenat și dens.
• Pentru toți pomii de meri, cel mai bine este să alegeți locuri însorite și bine ventilate. Cu toate acestea, evitați curenții de aer în zona de plantare, deoarece acest lucru poate provoca boli ale pomilor.
• Găurile sunt săpate mici, adânci de doar aproximativ 60 de centimetri și cu un diametru de 70-80, ceea ce este suficient pentru un sistem radicular mic de șampanie.
• Distanța dintre copaci ar trebui să fie de 3-3,5 metri, iar între rânduri de până la 4-4,5.
• Puteți pregăti gropile în avans amestecând pământul cu îngrășământ și lăsându-le cel puțin câteva săptămâni sau puteți sări peste acest pas în întregime. Humusul, compostul și îngrășămintele minerale pot fi adăugate imediat pe fund înainte de plantare, dar acestea nu ar trebui să intre în contact direct cu rădăcinile. Prin urmare, pământul și aditivii sunt acoperiți cu un strat de pământ, se formează o movilă de drenaj și abia apoi se așează răsadul deasupra.
• Țărușii sunt introduși imediat în gaură pentru legare, dar nu se recomandă scoaterea lor în primii 3-4 ani.
• Răsadurile sunt acoperite cu grijă cu pământ, compactându-l ușor. Apoi, sunt udate (30-50 litri) și suprafața este mulcită cu iarbă tocată, humus sau compost.

Datele de aterizare

Champagne poate fi plantat fie primăvara, fie toamna; pomii tolerează bine perioada de adaptare și se adaptează ușor la noile condiții. În primul caz, cel mai bine este să plantați pe la mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie, înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă și riscul de îngheț să treacă.

Toamna, cel mai bine este să așteptați până când frunzele au căzut și seva a încetat să mai curgă în trunchiuri. Dacă pomul a fost cumpărat cu sistem radicular închis (într-un ghiveci special), atunci nu există absolut nicio diferență când să îl plantezi în locul său permanent de creștere.

Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor

În climatele calde sau temperate, copacii nu au nevoie de nicio protecție specială împotriva temperaturilor de îngheț. Deși nu strică să împrăștii niște baloți de paie sau crengi de molid în jurul rădăcinilor, acest lucru nu va oferi prea multe beneficii.

Dacă iernile din regiunea ta sunt destul de severe, e mai bine să fii în siguranță. Trunchiurile sunt înfășurate în materiale speciale de acoperire, cum ar fi pâslă de acoperiș, hârtie smolită și chiar colanți de nailon. Acoperirea copacilor înalți de 5 metri cu o structură asemănătoare unui cort este aproape imposibilă și nici nu este necesară. Menținerea rizomilor intacți este suficientă, iar mărul își va reveni foarte repede chiar și după daune severe provocate de îngheț.

Trunchiurile copacilor sunt văruite în mod regulat cu var în toamnă pentru a împiedica insectele să se instaleze în scoarță și zona rădăcinilor. Pentru a respinge rozătoarele însetate de scoarță fragedă, cel mai bine este să acoperiți trunchiurile cu untură de porc, grăsime sau produse comerciale din magazinele de grădinărit.

Îngrijirea copacilor

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Mulți grădinari fără experiență cred că merii naturali sau așa-numiții cultivați tradițional nu necesită îngrijire, dar aceasta este o concepție greșită. Deși sunt adesea mult mai puțin solicitanți, îngrijirea adecvată este esențială dacă doriți să obțineți în mod fiabil recolte bune. Prin urmare, este o idee bună să săpați în jurul zonei rădăcinilor cel puțin o dată pe an, să îndepărtați buruienile și să îndepărtați lăstarii, lăstarii și alte lăstari de copaci.

Cel mai bine este să udați rar; de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere este suficient. Planificați udarea astfel încât să coincidă cu formarea ovarelor, înflorirea și coacerea fructelor. Îngrășămintele pot fi adăugate în acest moment. Aveți grijă să nu udați excesiv, deoarece acest lucru poate duce la infecții fungice.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

Modelarea coroanei poate începe încă din primul an după plantare. Arborele este destul de flexibil, așa că i se poate da practic orice formă dorită. Cel mai adesea, grădinarii creează o coroană etajată sau rară, care răriește semnificativ ramurile și simplifică întreținerea și recoltarea.

Primăvara sau toamna, este o idee bună să efectuați și tăieri sanitare. Aceasta implică îndepărtarea tuturor ramurilor bolnave, deteriorate sau moarte. Tăierea de întinerire trebuie efectuată cel mai devreme la 15-20 de ani. Apoi, îndepărtați 2-3 ramuri mature, permițând altora noi să se dezvolte.

Maturarea și fructificarea mărului de șampanie

Începutul fructificării

Champagne poate înflori încă din primul sau al doilea an după plantarea în aer liber. Cu toate acestea, grădinarii experimentați recomandă îndepărtarea imediată a tuturor mugurilor, împiedicându-i să se dezvolte în mere. Acest lucru va permite pomului să dezvolte rădăcini și ramuri, în loc să irosească energie pentru formarea fructelor. Primele recolte pot fi culese în al patrulea până la al șaselea an. Nu vor fi recorduri, dar cu siguranță veți obține partea dvs. echitabilă de 10-15 kilograme de mere parfumate.

Timpul de înflorire

În ciuda coacerii timpurii a fructelor, pomul nu începe să înflorească decât la mijlocul lunii mai, nu mai devreme. Cu toate acestea, mult depinde de clima regională și de condițiile meteorologice. Procesul este de obicei scurt, durând doar 5-10 zile. Florile sunt destul de mari, adunate în inflorescențe mici, albe și parfumate.

Fructificare și creștere

O recoltă completă nu va fi dificilă. Până în al 8-lea până la al 10-lea an, pomii pot produce cel puțin 50-60 de kilograme de mere. Mai mult, merii produc fructe în fiecare an, fără întrerupere, ceea ce reprezintă un avantaj distinct. Rata de creștere a unui pom este în mod normal de aproximativ 10-15 centimetri pe sezon. Dacă depășește jumătate de metru, supraalimentați pomul, ceea ce nu este bine. Poate crește frunziș și ramuri, dar producția de fructe va fi limitată.

Puteți începe să recoltați merele Champagne în august, dar acestea pot atârna ușor pe ramuri până la începutul lunii septembrie. În orice caz, nu vor fi păstrate mult timp, deoarece soiul are o durată de valabilitate redusă. Ar trebui transformate imediat în compoturi, sosuri, gemuri sau pastile. În cele mai bune condiții (o pivniță umedă și bine ventilată), fructele pot fi păstrate timp de aproximativ 20-30 de zile.

Vă rugăm să ne împărtășiți părerea dumneavoastră despre șampanie în comentariile de mai jos. În acest fel, orice grădinar poate învăța din experiența dumneavoastră și poate evita greșelile.