Mărul Antonovka: caracteristicile soiului și îngrijirea

Descrierea soiului de măr Antonovka

Acest soi este unul dintre cele mai populare din țara noastră. Este foarte apreciat pentru randamentul ridicat, aroma și dimensiunea fructelor, precum și pentru condițiile de cultivare nepretențioase. Merele Antonovka reprezintă peste 60% din totalul merelor conservate și al produselor similare care conțin mere și sunt cultivate activ la scară industrială în aproape întreaga țară.

Mere: culoare, mărime, greutate

Merele Antonovka sunt de obicei medii spre mari (150 până la 300 de grame) și rotunde, uneori ușor aplatizate. Sunt ușor nervurate, nervurile fiind clar vizibile pe toată lungimea lor. Coaja merei Antonovka este netedă, fermă și plăcut verde, îngălbenindu-se pe măsură ce se coace, cu o roșeață mică sau deloc. Compoziția chimică este caracterizată de următorii indicatori la 100 de grame de produs:

• Substanțe active P – 327 miligrame.
• Acid ascorbic (vitamina C) – 17 miligrame.
• Taninuri – 40-41 miligrame.
• Pectine (fibre) – 8-16%.
• Fructoză (zaharuri totale) – 9,22%.
• Acizi titrabili – 1%.

Pulpa fructului este densă, fermă, suculentă și crocantă. Are o aromă dulce-acrișoară distinctă și o aromă foarte puternică, ceea ce i-a adus soiului o reputație excepțională. Scorul oficial de degustare este de 5 din 5.

Mărul Antonovka: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Înălțimea medie a unui copac depinde direct de portaltoiul pe care este crescut. Coroană De obicei, când este tânără, are o ramură foarte viguroasă, de formă ovală. De-a lungul anilor, devine sferică și se întinde. Ramurile sale mari și puternice nu necesită sprijin, chiar și în cazul recoltelor destul de mari. Unii copaci la maturitate pot ocupa suprafețe destul de mari, de până la 9-10 metri în diametru.

Lăstarii sunt predominant geniculați, cu scoarță netedă, maronie, care devine aspră și brună în timp. Trunchiul poate deveni foarte mare în diametru, până la punctul în care un adult nu îl poate apuca. Rezistența, adâncimea și ramificarea rizomului depind de portaltoi. Rădăcini deosebit de dense se observă la diametre de până la 1,2 metri și adâncimi de 60-70 de centimetri. Acest lucru asigură o durată lungă de viață (până la 80-120 de ani), cu recolte consistente și abundente. Oamenii de știință au găsit exemplare fructifere de 170 și chiar 200 de ani.

Productivitate și polenizare

Soiul nu este considerat autosteril, ceea ce înseamnă că nu necesită polenizatori de la alte soiuri pentru a produce fructe. Cu toate acestea, recolta în acest caz este slabă, așa că este obișnuit să se planteze meri Antonovka în imediata apropiere a merilor cu perioade de înflorire potrivite. Fructele se țin strâns de ramuri chiar și atunci când sunt foarte coapte. Trebuie acordată o atenție deosebită recoltării la timp, altfel fructele pot putrezi.

Un măr matur poate produce cel puțin două sute de kilograme de fructe, iar în unele cazuri până la 450-500. Recordul este de 1 tonă, 200 de kilograme, de mere recoltate de la Antonovka într-un singur sezon.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Dacă există un model de rezistență la iarnă printre meri, acesta este cu siguranță Antonovka, deoarece acest pom face față cu ușurință temperaturilor scăzute. Supraviețuiește chiar și la temperaturi de până la -50°C. De aceea este cultivat frecvent în toată țara noastră, inclusiv în Orientul Îndepărtat și Siberia.

Antonovka nu are nicio imunitate specială la scabie sau mucegai praf. Cu toate acestea, mulți grădinari, în special începători, susțin contrariul. Totul se rezumă la îngrijirea adecvată și la măsurile preventive care previn dezvoltarea bolilor. Dacă sunt făcute corect și prompt, aceste și multe alte probleme pot fi evitate cu ușurință. Mai mult, soiul este mult mai rezistent la putregaiul de grădină.

Subspecii și portaltoi

În lucrarea sa, biologul rus Mikhail Vasilievici Rytov descrie șaptesprezece subspecii ale soiului Antonovka, iar Michurin dă deja denumiri pentru 26 de specii.

Subspecii

Baza de date de stat a „Comisiei Federației Ruse pentru Testarea și Protecția Realizărilor Selecției” enumeră doar 7 subspecii principale, dintre care este logic să evidențiem trei dintre ele.

Portaltoi

Antonovka nu se găsește pe portaltoi columnar, deși pomologii continuă să experimenteze.

Caracteristici ale creșterii Antonovka

Aterizare

Condiții de bază

• Locul trebuie să fie uscat; soiul nu agreează apa stagnantă. Nivelurile apei subterane sub 2,5 metri nu sunt ideale, la fel ca și malul unei întinderi de apă deschise.
• Pentru plantarea de primăvară, locul trebuie pregătit înainte de iarnă, iar pentru plantarea de toamnă, cu 1,5-2 luni înainte.
• Săpați gropi cu o adâncime de 60-70 de centimetri și un diametru de 90-100 de centimetri. Amestecați o treime din sol cu ​​îngrășământ, umpleți cu pământ și adăugați 2-3 găleți cu apă (20-30 de litri). Este o idee bună să adăugați puțin nisip în solul argilos la plantare și o cantitate mică de argilă în solul nisipos.
• Lăsați cel puțin 4-6 metri între copaci, de preferință alternându-i cu polenizatorii.
• Bateți imediat țărușii pentru legare, care se îndepărtează la aproximativ 2-3 ani de la plantare.
• Așezați răsadurile în gropi, acoperiți cu pământ, scuturând ușor pentru a elimina buzunarele de aer și compactați ușor solul fără a-l tasa prea tare. Gulerul rădăcinii trebuie să iasă cu 5-7 centimetri deasupra suprafeței.
• După plantare, pomii se udă cu 20 de litri de apă și se mulcesc cu gunoi de grajd, de preferință gunoi de cal.

Datele de aterizare

Cel mai bine este să plantați Antonovka toamna, dar va trebui să planificați cu cel puțin 25-35 de zile înainte de primul îngheț. Prin urmare, cel mai bun moment pentru plantare este sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, în funcție de zona climatică. Când plantați primăvara, copacii ar trebui plantați înainte de sfârșitul lunii aprilie, când majoritatea plantelor sunt încă fără sevă.

Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor

Antonovka este considerată o varietate extrem de rezistentă la iarnă, așa că practic nu necesită protecție împotriva înghețului. Cu toate acestea, plantele de primul an, în special cele plantate toamna, se înfășoară cel mai bine în pânză de sac sau sunt înconjurate de crengi de molid.

În fiecare toamnă, asigurați-vă că văruiți trunchiurile și ramurile inferioare ale scheletului cu var pentru a le proteja de ciuperci și dăunători. De asemenea, este o idee bună să acoperiți trunchiurile cu untură de porc sau grăsime pe parcursul iernii pentru a preveni deteriorarea rozătoarelor.

Îngrijirea copacilor

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Orice plantă cultivată necesită afânare a solului, dar acest soi necesită mult mai puțină atenție decât altele. Simpla săpare în jurul trunchiului în toamnă este suficientă. De asemenea, este o idee bună să îndepărtați buruienile sau lăstarii rădăcinilor și să îndepărtați prompt frunzele și fructele căzute.

Udarea se poate face în funcție de vreme, dar este esențial să nu se ude excesiv. O regulă bună de urmat este așa-numita regulă a zece zilelor. Aceasta prevede că, dacă plouă, nu este nevoie să se ude pomii în următoarele zece zile. Dacă, totuși, umiditatea naturală revine în această perioadă, programul de udare ar trebui amânat cu încă zece zile.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

În primul an, răsadurile nu necesită tăiere, dar în al doilea an, va trebui să scurtați trunchiul principal cu o treime și să tăiați fiecare a treia ramură tânără. Antrenați coroana astfel încât să nu devină prea densă; acest lucru va asigura o recoltă mai rapidă și mai abundentă.

Tăierea sanitară se efectuează începând cu al treilea an după plantarea răsadului în teren deschis. Aceasta implică îndepărtarea tuturor ramurilor moarte, bolnave, uscate sau deteriorate. Acest tip de tăiere poate ajuta, de asemenea, la modelarea coroanei, după cum este necesar: palmetă, prostată, rară, etajată sau fusiformă. Este o idee bună să se efectueze în mod regulat tăieri de rejuvenare la fiecare 4-5 ani, îndepărtând 2-4 ramuri mature.

Maturarea și fructificarea merilor Antonovka

Începutul fructificării

Mulți vânzători susțin că răsadurile încep să dea roade în cantități destul de mari încă de la 3-4 ani de la plantare, dar aceasta este o stratagemă de marketing. Până la aproximativ 6-8 ani, nu veți putea recolta mai mult de 4-15 kilograme de mere dintr-un pom. Merii clonați încep să dea roade mai devreme, în timp ce cei crescuți din semințe sau pe portaltoi încep să dea roade puțin mai târziu.

Timpul de înflorire

Această varietate, ca și altele de același fel, înflorește la mijlocul spre sfârșitul lunii mai. Începe să înflorească la mijlocul sau sfârșitul lunii mai, dar în unele regiuni poate persista până la începutul lunii iunie. Produce flori albe mari, uneori cu o nuanță roz sau ușor violetă, care emană un parfum puternic și distinct.

Fructificare și creștere

Ritmul de creștere al acestui măr nu este foarte ridicat; puieții tineri pot crește doar 6-8 centimetri pe an. De obicei, producția completă nu apare decât după zece ani. Chiar și pomii destul de bătrâni (50-60 de ani) pot produce peste o jumătate de tonă de mere aromate. Merele pot fi depozitate până la următoarea recoltă.