Aké vitamíny sa nachádzajú v jablkách?

Komentáre 1

Hodnotenie článku

Obsah

Aké vitamíny sa nachádzajú v jablkách?
Nutričná hodnota jabĺk

Aké vitamíny sa nachádzajú v jablkách?

Jablká sú jedinečné ovocie s bohatým chemickým zložením. Konzumácia 3-4 jabĺk denne úplne obnoví zásoby minerálov a vitamínov v tele.

Všeobecné vitamínové zloženie jabĺk

Chemické zloženie jabĺk obsahuje vitamíny ako:

A, RE;
beta-karotén;
Skupina B:
- VNÚTRI₁ (tiamín);
- VNÚTRI₂ (riboflavín);
- VNÚTRI₄ (cholín);
- VNÚTRI₅ (kyselina pantoténová);
- VNÚTRI₆ (pyridoxín);
- VNÚTRI₉ (foláty);
C (kyselina askorbová);
E (alfa-tokoferol);
H (biotín);
K (fylochinón);
RR, NE;
niacín.

Každý prvok má pozitívny vplyv na fungovanie vnútorných orgánov a systémov a udržiava ich zdravie.

Množstvo vitamínov závisí od odrody, farby šupky, podmienok pestovania a skladovania a stupňa zrelosti plodu.

Napríklad čerstvo nazbierané ovocie obsahuje maximálne množstvo vitamínov a živín.

Vitamíny v červených jablkách

Červené ovocie obsahuje nasledujúce vitamíny:

A, RE;
beta-karotén;
skupina B;
S;
E;
H (biotín);
K (fylochinón);
RR, NE;
niacín.

Červené plody sa odporúčajú do dennej stravy športovcov, detí, starších ľudí a pacientov podstupujúcich rehabilitáciu.

Divo pestované odrody červených jabĺk majú najväčšie protizápalové účinky.

Vitamíny v zelených jablkách

Plody zelených odrôd sú obohatené o vitamíny:

A, RE;
beta-karotén;
skupina B;
S;
E;
N;
DO;
RR, NE;
niacín.

Výrazná kyslá chuť zelených jabĺk naznačuje vysoký obsah vitamínu C.

Minerály v jablkách

Jablká obsahujú veľa makro- a mikroelementov:

makroživiny:

draslík;
chlór;
fosfor;
vápnik;
síra;
kremík;
sodík;
horčík;

mikroelementy:

hliník;
zirkónium;
bór;
zinok;
chróm;
vanád;
fluór;
železo;
stroncium;

jód;
selén;
kobalt;
rubídium;
lítium;
nikel;
mangán;
molybdén;
meď.

Okrem toho jablko obsahuje:

stráviteľné sacharidy:

fruktóza;
škrob a dextríny;
sacharóza;
mono- a disacharidy;
glukóza;

aminokyseliny:

nenahraditeľný;
vymeniteľné;

mastné kyseliny:

nasýtený;
polynenasýtené.

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie jabĺk určuje množstvo prospešných vlastností:

normalizácia kardiovaskulárneho systému;
dodávanie elasticity stenám krvných ciev;
regulácia gastrointestinálneho traktu;
zvýšená peristaltika čriev;
zlepšenie funkcie mozgu;
stimulácia metabolických procesov;
zabránenie tvorbe solí;
protizápalový účinok;
prevencia obličkových kameňov;
zlepšenie kvality krvi a stabilizácia cholesterolu;
odstránenie toxínov a odpadových látok z tela;
diuretický účinok.

Sú v sušených jablkách vitamíny?

Na rozdiel od väčšiny ovocia si jablká po vysušení zachovávajú takmer všetko svoje pôvodné chemické zloženie. Preto... sušené ovocie, vyrobené z jabĺk, sú obzvlášť obľúbené.

Nutričná hodnota jabĺk

100 g červeného jablka obsahuje:

sacharidy – 9,8 g;
bielkoviny a tuky po 0,4 g;
vláknina – 1,8 g;
vlhkosť – 86 g.

Kalorický obsah – 47 kcal.

Na 100 g zeleného jablka sa nachádza:

sacharidy – 9,5 g;
bielkoviny a tuky po 0,4 g;
vláknina – 1,8 g;
vlhkosť – 88 g.

Kalorický obsah – 42 kcal.

100 g sušeného ovocia obsahuje:

sacharidy – 59 g;
bielkoviny – 2,2 g;
tuky – 0,1 g;
vláknina – 4,9 g;
vlhkosť – 20 g.

Kalorický obsah – 253 kcal.

Jablká sú zdravé potraviny, ktoré by mali byť súčasťou vášho jedálnička bez ohľadu na ročné obdobie. Pri výbere tohto ovocia sa odporúča vyberať si odrody pestované lokálne.