Zakaj ste morda alergični na jabolka: 3 pomembni razlogi
Jabolka sodijo med najbolj zdravo sadje, bogato z vitamini, minerali ter mikro- in makrohranili. Njihovo uživanje izboljša zdravje, vendar nekateri ljudje razvijejo alergije na to sadje – pomembno je razumeti, zakaj se to zgodi.
Vsebina
Vzroki za alergijo na jabolka
Vsako človeško telo je edinstveno. Alergije na jabolka so lahko dedne ali pridobljene. Najpogosteje prizadenejo majhne otroke.
Alergija je odziv imunskega sistema na tuje antigene – snovi, ki jih telo ne pozna. Ko celice analizirajo sestavo te snovi in če ni ujemanja, se začne napad na alergen.
V nekaterih primerih se pojavi individualna intoleranca na jabolka, znana tudi kot motnja hranjenja. Povzroča jo genetski dejavnik. Vzrok je pomanjkanje beljakovin – encimov, odgovornih za pravilno presnovo.
Če ima eden od staršev alergije, obstaja velika verjetnost, da jih bo imel tudi njegov otrok. Tveganje se poveča na 50 %. Če imata alergije oba starša, verjetnost doseže 90 %.
Najpogosteje se alergijska reakcija pojavi v naslednjih primerih:
- Uživanje jabolk v velikih količinah.
- Dodajanje drugega sadja v prehrano, ki izzove alergijsko reakcijo.
- Uživanje samo surovega sadja.
Neželena reakcija telesa se lahko pojavi, če obstaja alergijska občutljivost na cvetni prah rastlin.
Prav tako ni mogoče izključiti morebitne preobčutljivosti na jabolčne pigmente.
Telo se lahko negativno odzove na toksine, ki se uporabljajo med shranjevanjem sadja in mu dajejo privlačen videz.
Klasifikacija alergij na jabolka
Obstajajo tri vrste alergijskih reakcij na jabolka:
- stik;
- dihala;
- hrana.
Najpogostejše so alergije na hrano. Pogoste so tudi alergijske reakcije na rdeča in zelena jabolka. Svetlejše sadje veliko pogosteje sproži neželeni imunski odziv.
Kontaktna alergija se razvije po interakciji sluznice ali povrhnjice z jabolčnim sokom ali lupino.
Do zastrupitve dihal pride, ko cvetni prah vdre v dihala med cvetenjem dreves.
Alergije na hrano se pojavijo po tem, ko sadje vstopi v prebavni trakt. Alergijsko reakcijo sprožijo določene beljakovine.
Kaj določa količino alergenov v jabolkih?
Količina alergenov je odvisna od sorte, zrelosti in časa obiranja. Sveže obrano sadje vsebuje bistveno manj alergenov kot tisto, ki je bilo dolgo shranjeno. Pečena jabolka vsebujejo najnižjo koncentracijo alergenov. Količino alergenov lahko zmanjšamo tudi z lupljenjem.
Najbolj alergeni sorti jabolk veljata za "zlato" in "Babica Smith"Takšno sadje je kontraindicirano za občutljive ljudi.
Simptomi alergij se lahko razlikujejo. Njihovo resnost določajo številni dejavniki, vključno z reaktivnostjo imunskega sistema in individualnimi telesnimi značilnostmi.
Na manifestacijo alergijskih simptomov vpliva tudi pot vstopa alergena v telo.
Kontaktna izpostavljenost povzroča srbenje in rdečico. Površina povrhnjice postane boleča, nastanejo papule, napolnjene z bistro tekočino. Lahko se pojavijo solze in drobne modrice.
Vdihavanje cvetnega prahu jablane povzroča kašljanje in kihanje, izcedek iz nosu in otekanje dihalnih poti, kar vodi do zoženja in težav z dihanjem. Najhujši zaplet alergijske reakcije je zadušitev.
Alergije na hrano spremljajo prebavne motnje. Slabost in bruhanje sta pogosta, sprva brez olajšanja. Pojavijo se lahko tudi bolečine v trebuhu, zgaga in pekoč občutek v požiralniku. Dodatni simptomi vključujejo glavobole, šibkost, hiter pojav utrujenosti, vročino in tresenje rok.
Alergija na jabolka pri otrocih
Alergijske reakcije pri otrocih se najpogosteje pojavijo na rdeča jabolka, saj njihova lupina vsebuje veliko količino alergenih beljakovin.
Otrokov obraz in oči otečejo, pojavita se lahko bruhanje in slabost. Kašelj in kihanje se pogosto pojavita brez očitnega nalezljivega vzroka. Zaradi otekanja dihalnih poti se lahko pojavi težko dihanje. Otrok se lahko pritožuje nad nelagodjem v trebuhu, drisko ali zaprtjem.
Kaj storiti, če se pojavi alergija na jabolka
Če imate blago alergijo, lahko jeste jabolka s svetlo lupino, in ta naj bodo pečena. Velika večina alergenov v sadju je občutljiva na toploto in jih visoke temperature uničijo.
V vsakem primeru je pomemben posvet s specialistom; ta lahko predpiše dodatne preiskave in priporoči individualni prehranski načrt.
Kako diagnosticirati alergijsko reakcijo
Mnogi ljudje ne razumejo, na kaj točno so alergični. Posebni testi lahko potrdijo, da so krivci jabolka. Merijo koncentracijo specifičnih protiteles, ki nastanejo kot odziv na antigen. Raven imunoglobulina E se meri v laboratoriju. Povečanje ravni imunoglobulina E kaže na alergijo na jabolka. Ti testi so varni, ker ne zahtevajo vnosa senzibilizirajočih snovi v bolnikovo telo. Nevarni simptomi se ne pojavijo.
Tudi vbodni testi lahko odkrijejo to vrsto alergije, vendar delujejo drugače in jih je treba izvajati pod zdravniškim nadzorom. Na zapestje se s sterilnim instrumentom nanese posebna raztopina, nakar se naredijo zareze. Test traja približno pol ure. Rezultate teh testov interpretira alergolog. Odsotnost srbenja, rdečice in otekline kaže na odsotnost neželene reakcije.
Če ste alergični na jabolka, morate omejiti njihovo uživanje. Pomembno je ugotoviti vrsto alergijske reakcije, nato prilagoditi prehrano in se posvetovati s strokovnjakom.
