Kateri vitamini so v jabolkih?

Komentarji 1

Ocena članka

Vsebina

Katere vitamine najdemo v jabolkih?
Hranilna vrednost jabolk

Katere vitamine najdemo v jabolkih?

Jabolka so edinstveno sadje z bogato kemično sestavo. Uživanje 3-4 jabolk na dan popolnoma obnovi telesne zaloge mineralov in vitaminov.

Splošna vitaminska sestava jabolk

Kemična sestava jabolk vsebuje vitamine, kot so:

A, RE;
beta-karoten;
Skupina B:
- V₁ (tiamin);
- V₂ (riboflavin);
- V₄ (holin);
- V₅ (pantotenska kislina);
- V₆ (piridoksin);
- V₉ (folati);
C (askorbinska kislina);
E (alfa tokoferol);
H (biotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niacin.

Vsak element pozitivno vpliva na delovanje notranjih organov in sistemov ter ohranja njihovo zdravje.

Količina vitaminov je odvisna od sorte, barve lupine, pogojev gojenja in skladiščenja ter stopnje zrelosti sadja.

Na primer, sveže nabrano sadje vsebuje največjo količino vitaminov in hranil.

Vitamini v rdečih jabolkih

Rdeče sadje vsebuje naslednje vitamine:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
Z;
E;
H (biotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niacin.

Rdeče sadje je priporočljivo za vsakodnevno prehrano športnikov, otrok, starejših in bolnikov, ki se zdravijo.

Divje gojene sorte rdečih jabolk imajo največje protivnetne učinke.

Vitamini v zelenih jabolkih

Plodovi zelenih sort so obogateni z vitamini:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
Z;
E;
N;
DO;
RR, NE;
niacin.

Izrazit kisel okus zelenih jabolk kaže na visoko vsebnost vitamina C.

Minerali v jabolkih

Jabolka vsebujejo veliko makro- in mikroelementov:

makrohranila:

kalij;
klor;
fosfor;
kalcij;
žveplo;
silicij;
natrij;
magnezij;

mikroelementi:

aluminij;
cirkonij;
bor;
cink;
krom;
vanadij;
fluor;
železo;
stroncij;

jod;
selen;
kobalt;
rubidij;
litij;
nikelj;
mangan;
molibden;
baker.

Poleg tega jabolko vsebuje:

prebavljivi ogljikovi hidrati:

fruktoza;
škrob in dekstrini;
saharoza;
mono- in disaharidi;
glukoza;

aminokisline:

nenadomestljiv;
zamenljiv;

maščobne kisline:

nasičen;
polinenasičene.

Bogata vitaminska in mineralna sestava jabolk določa številne koristne lastnosti:

normalizacija kardiovaskularnega sistema;
dajanje elastičnosti stenam krvnih žil;
regulacija prebavil;
povečana črevesna peristaltika;
izboljšanje delovanja možganov;
spodbujanje presnovnih procesov;
preprečevanje nastajanja soli;
protivnetno delovanje;
preprečevanje ledvičnih kamnov;
izboljšanje kakovosti krvi in stabilizacija holesterola;
odstranjevanje toksinov in odpadkov iz telesa;
diuretični učinek.

Ali so v posušenih jabolkih vitamini?

Za razliko od večine sadja jabolka po sušenju ohranijo skoraj vso svojo prvotno kemično sestavo. Zato ... suho sadje, narejeni iz jabolk, so še posebej priljubljeni.

Hranilna vrednost jabolk

100 g rdečega jabolka vsebuje:

ogljikovi hidrati – 9,8 g;
beljakovine in maščobe po 0,4 g;
prehranske vlaknine – 1,8 g;
vlaga – 86 g.

Kalorična vrednost – 47 kcal.

Na 100 g zelenega jabolka je:

ogljikovi hidrati – 9,5 g;
beljakovine in maščobe po 0,4 g;
prehranske vlaknine – 1,8 g;
vlaga – 88 g.

Kalorična vrednost – 42 kcal.

100 g suhega sadja vsebuje:

ogljikovi hidrati – 59 g;
beljakovine – 2,2 g;
maščobe – 0,1 g;
prehranske vlaknine – 4,9 g;
vlaga – 20 g.

Kalorična vrednost – 253 kcal.

Jabolka so zdravo živilo, ki bi ga morali vključiti v svojo prehrano ne glede na letni čas. Pri izbiri tega sadja je priporočljivo izbrati sorte, pridelane lokalno.