Pommier Northern Sinap : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Northern Sinap

Cette variété de fin d'hiver s'est rapidement répandue dans tout le pays, car, outre toutes ses qualités, elle bénéficie d'une rusticité hivernale remarquable. Elle fructifie rapidement, ne nécessite aucun soin particulier, est peu exigeante quant à la nature du sol, l'engrais et l'arrosage, et offre des rendements toujours bons.

Les pommes Northern Sinap présentent d'excellentes qualités commerciales et gustatives. De grande taille, savoureuses et aromatiques dès leur maturité, elles ne nécessitent aucun vieillissement. Elles se transportent facilement sur de longues distances et se conservent dans une cave standard jusqu'à la récolte suivante. Cette variété est recommandée aussi bien pour les parcelles privées que pour les exploitations commerciales intensives.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement considérés comme de taille moyenne, pesant environ 70 à 150 grammes, bien que certains spécimens puissent atteindre 170 grammes. Ils sont ronds ou coniques, légèrement allongés, en forme de coupe, cylindriques, asymétriques et non uniformes. Leur surface est lisse, légèrement côtelée près du calice, et lisse sur le reste de la surface, sans ligne latérale visible.

La peau est dense et lisse, ferme, d'épaisseur moyenne et plutôt dure. Initialement verte, elle jaunit en mûrissant, prenant une teinte jaune-vert, parfois légèrement dorée. Le blush est dense, strié, moucheté, brun rougeâtre ou couleur betterave, et ne couvre pas plus de 45 à 60 % de la surface cutanée. Les points sous-cutanés sont grands, nombreux et clairs, ce qui les rend facilement visibles en surface. Pour simplifier l'évaluation de la composition chimique, les paramètres suivants peuvent être examinés :

• Substances P-actives (catéchines) – 102 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,6 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 12,1 %.
• Pectines – 15,6 %.
• Acides titrables – 0,42 %.

Sa chair est blanche, parfois légèrement citronnée ou verdâtre, à grain fin, juteuse, croquante et se défait facilement. De fermeté moyenne, elle est rafraîchissante et acidulée. Sa saveur est considérée comme harmonieuse et équilibrée, un mélange gourmand de sucré et d'acidulé, avec une dominante sucrée et des notes épicées prononcées. La note officielle attribuée par les professionnels est de 4,3 à 4,2 sur 5 pour le goût et l'apparence, respectivement.

Pommier Northern Sinap : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme grand ; il peut atteindre une hauteur de 7 à 9 mètres, voire plus.La cime est pyramidale, très pyramidale ou ovale-pyramidale, de densité moyenne à faible. Les pousses, d'épaisseur moyenne et majoritairement géniculées, s'étendent du tronc presque à angle droit, ne se fendent pas facilement, sont légèrement pubescentes et recouvertes d'une écorce brun-vert ou brune.

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont vert foncé ou émeraude intense, coriaces, lisses et luisantes. Elles sont fortement pubescentes, ce qui leur confère un léger reflet argenté. Leur extrémité est longue et pointue, leur forme est allongée et ovale, et leurs marges sont dentelées-crénelées, dentelées et légèrement relevées. Le système racinaire est très ramifié, bien déterré, fibreux ou pivotant, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

La Northern Sinap est une variété à haut rendement qui peut fournir des pommes à une personne pendant toute une année.

Un bon propriétaire d'un pommier adulte de cette variété obtiendra environ 160 à 180 kilogrammes de fruits très beaux, savoureux et aromatiques par saison..

Le pommier est considéré comme semi-autofertile. Cela signifie que même en l'absence totale d'autres pommiers dans les environs, il produira une récolte. Cependant, le rendement ne représentera que 25 à 30 % environ du rendement maximal possible. C'est pourquoi les jardiniers expérimentés préfèrent planter cette variété en l'associant à d'autres pommiers dans un rayon de 45 à 90 mètres. Au printemps, des ruches sont installées dans les vergers et les arbres en fleurs sont aspergés de sirop de sucre ou de miel.

Résistance au froid et aux maladies

Contrairement à son ancêtre, le Severny Sinap se distingue par sa bonne tolérance aux basses températures et, surtout, aux variations brusques de température. Cette variété n'a que peu d'égale l'Antonovka, supportant des températures aussi basses que -32 à -35 °C. Même endommagés, les arbres se rétablissent très rapidement et produisent des fruits quasiment intacts.

Sinap n'est pas totalement immunisé contre les maladies du pommier, mais sa résistance est modérée. Lors d'années de fortes infestations épiphytes, les arbres peuvent être affectés, mais sans gravité. Grâce à des traitements préventifs appliqués à temps, le risque est quasiment nul.

Porte-greffes et sous-espèces

Il existe une multitude de variétés de Sinap, chacune méritant un article à elle seule. On ne trouve pas de variétés colonnaire, mais il est possible de réaliser des arbres rampants nains à partir de bois. Passons brièvement en revue les plus populaires et les plus recherchées par les jardiniers.

Caractéristiques de la croissance du Sinap du Nord

Atterrissage

Conditions de base

• Un espace ouvert et ensoleillé est idéal pour planter des pommiers. À l'ombre, les arbres poussent lentement, peuvent refuser de fleurir ou de donner des fruits pendant de nombreuses années, et leurs branches deviennent fines et grêles.
• Une bonne ventilation est fortement recommandée, bien que Sinap n'ait pas d'exigences particulières à cet égard. Son feuillage n'est pas très dense, ce qui lui assure généralement une bonne aération. Il est important d'éviter les courants d'air, car cela peut favoriser le développement de maladies.
• Cette variété craint la proximité de la nappe phréatique. Si ses racines l'atteignent, elle finira inévitablement par pourrir et mourir. Pour la même raison, il est déconseillé de la planter près des rivières et des étangs, des puits peu profonds, des lacs, des ruisseaux, des marais, des prairies inondables ou en plaine.
• Les trous peuvent être préparés à l'avance, une saison avant la plantation, comme le font la plupart des jardiniers expérimentés. Ils creusent des trous de 70 à 90 centimètres de profondeur et jusqu'à un mètre de diamètre. De l'engrais est ajouté au fond, puis un système de drainage est mis en place, les trous sont remplis d'eau et laissés à l'extérieur.
• Il convient de prévoir un espace d'au moins 4 à 4,5 mètres entre les trous afin que les arbres ne se gênent pas mutuellement une fois adultes.
• Des tiges ou des piquets sont enfoncés directement dans les trous, auxquels sont attachés les jeunes plants.
• Avant la plantation, l'arbre est trempé, rhizome compris, dans de l'eau tiède et y est maintenu pendant 6 à 10 heures.
• Placez le plant à la verticale, tenez-le par le tronc, secouez-le délicatement, saupoudrez-le de terre et tassez-la à la main. Formez une butte de terre autour du plant, ajoutez 35 à 40 litres d'eau, puis complétez la surface. paillis matériaux adaptés à la rétention d'humidité.

Dates d'atterrissage

Les pommiers de la variété Northern Sinap peuvent être plantés en pleine terre au printemps ou à l'automne, selon la préférence. Dans les régions méridionales, la plantation automnale est même préférable, car l'arbre est le plus vigoureux au printemps. Dans les régions plus septentrionales, il est préférable de planter tôt au printemps afin d'éviter que les premières gelées n'endommagent ces arbres fragiles. Leur système racinaire étant encore en place, les pommiers peuvent être transplantés en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Toutes les mesures habituelles de protection contre le gel sont appliquées. Paille, foin, tapis de feuilles mortes, branches d'épicéa et même terre sont répandus au pied des arbres. Les troncs sont enveloppés de toile de jute ou d'un autre tissu, selon ce qui est disponible. Les jeunes plants peuvent être couverts à l'aide d'une bâche. Il faut découvrir les arbres dès que les températures nocturnes descendent en dessous de 0 °C, sous peine de voir les rhizomes et les troncs geler.

Blanchir Il serait judicieux d'arroser abondamment le tronc avec de la chaux fortement diluée dans l'eau, deux fois par an. Cela contribuera à repousser les insectes qui nichent dans les crevasses de l'écorce. Pour éloigner les rongeurs, enveloppez les troncs et les jeunes pousses de filet et enduisez-les de graisse, de fioul ou de saindoux.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il convient de bêcher la zone autour du tronc deux fois par an, au début du printemps et à la fin de l'automne, afin d'ameublir la terre. Entre-temps, vous pouvez biner le sol pour enlever les mauvaises herbes et autres plantes qui poussent sous l'arbre. Il est important de ne pas bêcher à plus de 7 à 9 centimètres de profondeur, car certaines racines sont superficielles et fragiles.

Arrosage Les arbres nécessitent un arrosage régulier, surtout lorsqu'ils sont jeunes. Durant les deux premières années, il est conseillé d'arroser tous les 12 à 16 jours en l'absence de pluie. En grandissant, les Sinapu apprécient 4 à 6 arrosages par saison, programmés pour coïncider avec la floraison, la nouaison et la maturation des fruits. Différents engrais peuvent être ajoutés à ce moment-là.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les arbres provenant de pépinière présentent généralement une forme étagée et aérée, ce qui est optimal pour cette variété. Cependant, il est également possible de leur donner une forme palmette, en balai ou en coupe. Quel que soit le type de forme choisi, l'entretien se limite ensuite à la suppression régulière des branches superflues, y compris celles qui poussent vers l'intérieur et celles qui s'étendent verticalement.

N'oubliez pas d'éliminer les pousses sèches, abîmées ou cassées. Il faut également retirer les pousses malades ou parasitées, car leur présence nuira à la récolte.

Maturation et fructification du Sinap du Nord

Le début de la fructification

Selon le porte-greffe choisi, l'arbre peut commencer à fructifier plus ou moins tôt. Les variétés naines et semi-naines produisent leurs premiers bourgeons dès la deuxième ou la troisième année, avec un rendement de 2 à 4 kilogrammes de pommes. Les variétés hautes ne commencent à fructifier qu'à partir de la cinquième ou sixième année ; elles ne sont donc pas particulièrement précoces. Cependant, leur rendement est supérieur à celui des variétés semi-naines.

Période de floraison

La variété Sinap commence à former des bourgeons dès la fin avril ; ceux-ci sont grands, d'une grande beauté et d'un rouge profond. Dans les dix premiers jours, ou vers la mi-mai, ils s'épanouissent en grandes fleurs rose vif et parfumées. En cas de mauvais temps ou sous des climats froids, la floraison peut être plus tardive, jusqu'à la fin mai. Le processus dure environ 16 à 21 jours, le temps que les abeilles et le vent assurent la pollinisation.

Fructification et croissance

L'arbre croît à un rythme modéré, plus rapide dans sa jeunesse avant la fructification, puis plus lent ensuite. Il atteint environ 25 à 35 centimètres de hauteur, même dans les conditions les plus défavorables, et donc sa taille maximale assez rapidement. La fructification augmente progressivement d'année en année, produisant des quantités de fruits de plus en plus importantes jusqu'à atteindre près de deux cents kilogrammes entre la 10e et la 14e année. La fructification est caractérisée par une périodicité, avec des rendements élevés alternant avec des rendements moyens ou très faibles.

Les fruits mûrissent tardivement, seulement à la mi-octobre. Il est préférable d'attendre qu'ils soient bien mûrs et savoureux avant de les cueillir ; leur saveur restera légèrement herbacée. Ils s'accrochent fermement aux branches, il est donc conseillé de les cueillir seulement lorsque la température s'est stabilisée à 0 °C. Les pommes sont faciles à transporter et peuvent être conservées en cave jusqu'à la prochaine récolte.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Severny Sinap afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.