Pommier Babushkino : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Babushkino

Ces pommiers d'hiver, qui mûrissent en fin d'automne, ne sont pas considérés comme à croissance rapide ni précoces. La production de fruits sera assez longue, mais généralement abondante. Ces arbres sont très résistants au froid et peu exigeants quant à la nature du sol, l'arrosage, la fertilisation et les engrais.

Le fruit du pommier Babushkino est beau, gros, à chair rosée, délicieux et se conserve longtemps. Il possède un arôme puissant, se transporte facilement et se prête à toutes les transformations : jus, cidre, confiture, conserves, fruits secs et compotes. Son principal inconvénient réside dans l’alternance de périodes de fructification et de repos, mais sa longue durée de vie compense largement ce défaut. Ce pommier est recommandé pour la culture individuelle dans les jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement de taille moyenne, voire légèrement plus petite, pesant à peine 130 à 150 grammes. Ils sont ronds, parfois sphériques, mais le plus souvent en forme de navet ou fortement aplatis, largement côtelés, asymétriques et irréguliers. Parfois, les côtes divisent visuellement le fruit en segments, la ligne de séparation latérale étant alors invisible.

La peau est assez dense, épaisse, résistante et élastique, offrant une excellente protection contre les agressions mécaniques. Sa couleur de base est plutôt verte, avec parfois une légère nuance blanchâtre, devenant jaune ou jaune doré à maturité. Le blush est très clair, translucide, rouge-orangé et moucheté ; il se développe exclusivement sur le côté ensoleillé. Les taches sous-cutanées sont nombreuses, gris-verdâtre et peu visibles. Les experts recommandent d'évaluer la composition chimique à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 228,9 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 23,6 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 10,5 %.
• Pectines – 12,3 %.
• Acides titrables – 0,74 %.

La chair est généralement fine et d'un blanc immaculé, mais peut parfois présenter une légère teinte citronnée ou jaune crème. Très juteuse, aromatique, croquante et rafraîchissante, elle est légèrement acidulée et se détache facilement sous la dent. Sa saveur est considérée comme harmonieuse, gourmande et équilibrée ; elle est aigre-douce, avec une pointe de douceur et une légère acidité vineuse rappelant la limonade en fin de bouche. Les dégustateurs professionnels attribuent à ce fruit une note de 4,5 à 4,7 sur 5 pour son apparence et son goût.

Pommier Babushkino : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont considérés comme de taille moyenne, et leur croissance laisse à désirer. Ils ne poussent pas de plus de 15 à 25 centimètres par an, et encore, pas toujours. La hauteur maximale de l'arbre est de 4,3 à 5,2 mètres sans taille de formation de la cime.La cime est largement arrondie, retombante et étalée, devenant pleureuse avec l'âge. Les pousses sont épaisses, longues et vigoureuses, droites ou légèrement courbées, recouvertes d'une écorce grise à brun grisâtre sujette aux fissures et à l'écaillage. La fructification est concentrée sur les pousses fructifères, les anneaux et les dards.

Les feuilles sont de taille moyenne, ovales ou ovales-allongées, mais généralement à larges bords, presque arrondies, à marge dentelée ou crénelée, et courtes et pointues. Elles sont habituellement mates, mais peuvent aussi être légèrement brillantes. La face inférieure du limbe est tomenteuse, les marges sont relevées et la feuille est presque aplatie. Le système racinaire est profond, fibreux ou pivotant, bien adapté à la recherche d'humidité.

Productivité et pollinisation

Cette variété est généralement considérée comme très productive, bien qu'elle ne puisse rivaliser avec des variétés telles que l'Antonovka.

En une seule saison, un pommier Babushkino adulte peut produire entre 135 et 160 kilogrammes de pommes parfumées et esthétiques. Ce résultat est obtenu grâce à des soins attentifs et réguliers, ainsi qu'à des conditions climatiques favorables..

Chose rare pour une ancienne variété russe traditionnelle, celle-ci est totalement autostérile. Autrement dit, elle ne produira aucune pomme, même en cas de floraison abondante, en l'absence d'autres pollinisateurs à proximité. Il est donc conseillé de planter les pommiers de manière intercalée, en les choisissant selon leur période de floraison.

Résistance au froid et aux maladies

Les arbres sont considérés comme très résistants aux basses températures. Ils supportent facilement des températures aussi basses que -27 à -32 °C et ne subissent pratiquement aucun dommage. Cependant, durant la petite enfance et les longs hivers, il est essentiel de bien préparer Babushkino pour l'hiver, en l'emballant et en le couvrant.

Cette variété présente une résistance modérée aux maladies de pourriture d'étiologies diverses. Elle développe rarement la gale et les menaces parasitaires ne sont pas particulièrement importantes. Cependant, si elle est infectée, l'infection est grave. Par conséquent, il est essentiel de ne pas négliger les traitements préventifs avec les produits commerciaux disponibles dans les magasins spécialisés.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe pas de sous-espèces de cette variété, mais elle peut être greffée sur différents porte-greffes, le plus courant étant le porte-greffe nain. Cette variété produit des arbres compacts, de seulement 2 à 3 mètres de haut, occupant peu d'espace au jardin. Cependant, sa rusticité hivernale est nettement réduite et ses fruits peuvent être plus gros, pesant jusqu'à 150-180 grammes. Les autres caractéristiques de la variété Babushkino restent inchangées.

Caractéristiques de la croissance de Babushkino

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété, comme d'autres, apprécie les grands espaces et le soleil. Il convient donc de choisir l'emplacement de plantation en conséquence. Elles peuvent également pousser et fructifier à l'ombre, mais la récolte sera nettement moins abondante.
• Le niveau de la nappe phréatique est un facteur déterminant dans le choix d'un emplacement de plantation. Il est impératif d'éviter que les racines des arbres ne trempent dans l'eau, car cela provoquerait immédiatement leur pourrissement. Si le terrain est inadapté, il convient de créer une butte et d'y planter les arbres. On peut également enterrer une plaque de feutre bitumé ou d'ardoise à deux mètres de profondeur.
• La ventilation de la voûte ne joue pas un rôle particulier à Babushkino, mais l'air stagnant est également indésirable, car il augmente le risque de maladie.
• Préparez les trous 2 à 4 semaines à l'avance, voire une saison avant la plantation. Creusez des trous de 70 à 90 centimètres de profondeur et de diamètre identique ou légèrement supérieur. Déposez un mélange nutritif (terreau + engrais) au fond, recouvrez d'une couche drainante de gravier, de briques concassées ou de vermiculite, arrosez avec 25 à 40 litres d'eau et laissez reposer à l'extérieur.
• Il faut laisser environ 2,5 à 3 mètres entre les arbres d'une même rangée, et 4 à 5 mètres entre les rangées.
• Le point de greffe (collet) doit toujours rester au-dessus du niveau du sol. Par conséquent, lors de la plantation, il est préférable de le laisser à une hauteur de 7 à 9 centimètres, afin de compenser les éventuels tassements du sol.
• Les tuteurs sont enfoncés directement dans les trous. Ils servent non seulement de support aux pommiers, mais les protègent également du gel. Il est préférable de les retirer au plus tôt 3 à 4 ans après la plantation.
• Placez le plant sur le drainage, saupoudrez-le de terre, tassez-le avec les pieds, arrosez avec 45 à 60 litres d'eau, en surface. paillis humus, compost, sciure de bois.

Dates d'atterrissage

Il est préférable de planter les pommiers en fin d'automne, après la chute des feuilles, vers le mois d'octobre. Cependant, ils supportent également bien une plantation en mars-avril. Les pommiers en motte (système racinaire fermé) peuvent être plantés à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Pour éviter que les arbres ne gèlent en hiver, ils sont préparés à l'avance. Arrosage après l'achèvement Août Cette méthode est déconseillée et ne devrait être utilisée qu'en dernier recours. On peut bien envelopper les troncs avec du feutre bitumé, de la toile de jute, du spunbond ou de l'agrofibre. Les petits arbres, comme les jeunes arbres ou les arbres nains, peuvent être enveloppés à l'aide d'une bâche.

Pour dissuader les rongeurs qui viennent en hiver dans les jardins pour se nourrir de jeunes écorces et de tendres rameaux, les arbres sont enduits de fioul, de graisse et de saindoux. Pour les protéger des insectes, le tronc est brossé puis blanchi à la chaux sur une hauteur de 1 à 1,3 mètre.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le babouchkino ne nécessite aucun travail particulier du sol. Toutefois, les experts recommandent de le bêcher au moins une fois par an jusqu'à ce que les arbres atteignent 6 à 7 ans. Ensuite, la zone autour du tronc peut être recouverte de gazon en rouleaux et ensemencée de gazon ou d'herbes aromatiques. Le binage peut être effectué à tout moment pour éliminer les mauvaises herbes, les rejets et les drageons, qui sont assez nombreux chez cette variété.

L'arrosage des arbres adultes ne sera nécessaire que par temps très sec et très chaud, lorsqu'il n'a pas plu depuis plus de 3 à 4 semaines. Autrement, l'arbre puisera l'humidité nécessaire par lui-même, bien que les jeunes plants puissent être arrosés une fois toutes les 2 à 3 semaines. Il est conseillé d'ajouter l'engrais à l'eau d'arrosage pour une meilleure absorption.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Il est préférable de former les jeunes arbres dès leur première année. Supprimez immédiatement un tiers de leur longueur totale, ainsi que les pousses latérales, en ne conservant que 2 à 4 branches charpentières. Ensuite, maintenez une forme aérée et étagée, en plaçant les branches à différentes hauteurs et en les espaçant régulièrement.

L’inspection et la taille régulières sont effectuées conformément au plan sanitaire. Les pousses malades, sèches ou cassées sont coupées et les plaies sont cicatrisées. terrain de jardinÀ partir de 10 à 12 ans, vous pouvez les rajeunir en supprimant 2 ou 3 pousses plus anciennes afin de donner aux jeunes une chance de se développer.

Maturation et fructification du Babushkino

Le début de la fructification

Cette variété se caractérise par sa fructification tardive ; il vous faudra donc patienter un peu avant de voir apparaître les fruits. Ce n’est qu’à partir de la 7e ou 8e année que les bourgeons s’ouvrent, se transformant rapidement en ovules puis en fruits. De plus, en cas de mauvaises conditions météorologiques ou de climat rigoureux, cette fructification peut être encore retardée. Les pommiers nains, quant à eux, commencent à porter des fruits dès la 3e ou la 4e année, ce qui est particulièrement apprécié des jardiniers.

Période de floraison

Les bourgeons s'ouvrent vers la mi-mai, parfois même début juin. Cette éclosion tardive n'est pas préjudiciable aux pommiers, car ils ont tout le temps de mûrir sous un climat tempéré. Les fleurs, grandes, belles et parfumées, sont groupées par 3 à 5 et recouvrent abondamment les branches. Les bourgeons non éclos sont roses, mais s'ouvrent en fleurs d'un blanc immaculé aux pétales délicats. La floraison dure au moins 12 à 16 jours. La pollinisation est principalement assurée par les abeilles, dont le rayon de vol est de 1,8 à 2 kilomètres ; on trouve donc assurément des pollinisateurs.

Fructification et croissance

L'arbre pousse très lentement, presque avec hésitation. Cependant, sa grande résistance aux aléas climatiques compense largement cette lenteur. Avant sa première fructification, il atteint sa hauteur normale de 25 centimètres, puis sa croissance ralentit considérablement. La fructification, elle aussi, est progressive et exige une grande patience. La pleine récolte n'est attendue qu'entre la 10e et la 12e année.

La babouchkino mûrit fin septembre ou mi-octobre, selon la région et les conditions climatiques. Les fruits tiennent bien sur les branches, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter outre mesure de leur chute, mais il est déconseillé de tarder la récolte. La maturité optimale pour la consommation survient un peu plus tard, environ 1 à 2 mois après conservation en cave ou au réfrigérateur, lorsque les sucres sont complètement caramélisés. Ils se conservent bien, jusqu'à l'été suivant, voire jusqu'à la récolte suivante.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Babushkino afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.