Pommier Winter Beauty : variété et conseils d’entretien

Description de la variété Winter Beauty

Cette variété précoce a immédiatement séduit les jardiniers du pays. Elle possède une belle cime compacte et offre des rendements supérieurs à la moyenne. Faciles à cultiver, ces arbres ne nécessitent aucun soin particulier, ni arrosage, engrais ou apport d'engrais fréquents. Ils résistent aux basses températures et aux variations brusques de température.

Les pommiers sont résistants à la tavelure et aux autres maladies du pommier, et leurs fruits sont d'une qualité marchande exceptionnelle. Ils mûrissent tardivement mais se conservent jusqu'à la récolte suivante. La variété Winter Beauty est recommandée pour la culture dans les grands vergers à vocation commerciale et dans les petits jardins potagers.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

La plupart des fruits sont de taille moyenne à grande, pesant jusqu'à 160-180 grammes, mais peuvent également atteindre 200-250 grammes. Leur forme est symétrique et ronde, légèrement allongée, conique et lisse, pratiquement sans côtes même près du calice et sans suture latérale.

La peau est dense, lisse, brillante, verte ou jaune verdâtre, et se recouvre à maturité d'un fin enduit cireux blanc bleuâtre. Le teint est orangé-violacé, peut être rouge vif ou légèrement cramoisi, et présente un aspect marbré diffus et translucide, visible du côté ensoleillé, couvrant environ 45 à 60 % de la surface. Les ponctuations sous-cutanées sont nombreuses, mais de couleur verdâtre, elles se fondent avec la couleur de base, les rendant pratiquement invisibles en surface. Il est recommandé d'évaluer la composition chimique en examinant les indicateurs suivants :

• Substances P-actives – 264 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,4 grammes.
• Sucre (fructose) – 11,8 %.
• Acides titrables – 0,48 %.
• Pectines (fibres) – 9,9 %.

La chair est blanche ou légèrement crémeuse, dense, très juteuse et aromatique, avec un arôme distinctif. Elle est très croquante et se détache facilement sous la dent, offrant une texture à la fois légèrement piquante et tendre. Sa saveur, gourmande, est fortement sucrée avec une acidité caractéristique rappelant la pomme. Les notes de dégustation varient de 4,3 à 4,4 sur 5.

Pommier Winter Beauty : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont généralement considérés comme de taille moyenne ; ils peuvent s'étendre sans taille de formation jusqu'à 5 à 6,5 mètres maximum.La hauteur et la densité de l'arbre peuvent être influencées par des facteurs externes tels que les courants d'air, la lumière, etc. La cime est le plus souvent arrondie ou conique arrondie, mais elle peut aussi être ovale ou pyramidale. On peut même lui donner une forme de balai ou de cordon ; elle est très flexible et supporte bien la taille. Les branches sont moyennement denses et partent souvent du tronc en formant un angle aigu. Elles sont lisses, d'épaisseur moyenne, pubescentes et recouvertes d'une écorce brune ou brun fauve.

Les feuilles sont de taille moyenne, allongées, arrondies ou ovales, d'un vert foncé à un vert soutenu. Elles sont coriaces et denses, lisses, brillantes et luisantes, et peuvent présenter un léger pubescence sur leur face inférieure. Leur extrémité est longue et pointue, s'enroulant en hélice. Leurs marges sont ondulées, dentelées et les nervures sont rugueuses. Le système racinaire est fibreux, très robuste et ramifié, mais peut parfois présenter une racine pivotante centrale, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

Le taux de fertilité peut varier considérablement tout au long de la vie active de l'arbre, mais il est généralement considéré comme moyen ou légèrement supérieur à la moyenne.

Un bon producteur peut récolter environ 140 à 160 kilogrammes de pommes par saison avec un pommier Winter Beauty adulte. Lors d'années favorables et avec des soins de qualité optimale, ce chiffre peut atteindre 180 à 200 kilogrammes..

La variété « Beauty » n'a pas besoin d'être pollinisée par d'autres pommiers pour fructifier ; elle est considérée comme autofertile, sous certaines conditions. Cela signifie qu'en présence de variétés de pommiers adaptées à la floraison dans un rayon de 50 à 70 mètres, le rendement augmentera significativement, mais environ 35 à 40 % du rendement maximal possible peuvent être obtenus sans elles.

Résistance au froid et aux maladies

Sa résistance aux basses températures est très élevée. Les arbres peuvent supporter des températures aussi basses que -39 à -42 °C sans pratiquement aucun dommage. Par conséquent, cette variété peut être cultivée non seulement dans les régions recommandées, mais aussi dans des zones plus septentrionales ou orientales. Avec un abri adéquat et une préparation hivernale appropriée, des jardiniers expérimentés sont parvenus à cultiver le « Winter Beauty » dans l’Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient.

Cet arbre est très résistant aux maladies du pommier. Il est très rarement atteint par les infections, y compris fongiques. Il est sensible à l'oïdium. gale La cytosporose ne se manifeste que dans les cas les plus extrêmes, lors d'années d'épiphyties sévères. Les insectes peuvent endommager les feuilles, l'écorce et même le bois, mais cela reste rare. Pour éviter tout problème, il est important d'effectuer des traitements préventifs à base d'insecticides et de fongicides en temps opportun.

Porte-greffes et sous-espèces

Aucune sous-espèce de Belle-de-Vie n'a encore été découverte, mais elle peut être greffée sur une grande variété de porte-greffes. Selon les caractéristiques du porte-greffe, l'arbre acquiert des propriétés particulières. Greffés sur des porte-greffes végétatifs, ils sont les plus résistants au froid, mais deviennent alors de grande taille et difficiles à entretenir et à protéger.

Greffés sur porte-greffes semi-nains ou nains, ils sont beaucoup plus compacts et produisent des pommes plus grosses, mais leur résistance au gel est réduite. On peut même, si on le souhaite, palisser les variétés rampantes sur ces porte-greffes afin de les recouvrir entièrement de branches d'épicéa, de paille ou de terre pour l'hiver.

Caractéristiques de la beauté hivernale croissante

Atterrissage

Conditions de base

• Le sol destiné à la Beauty doit retenir l'humidité tout en étant aéré ; par exemple, les limons, les sols de plaine inondable, les sols podzoliques ou les sols noirs polis conviennent parfaitement.
• L'emplacement doit être ensoleillé ; à l'ombre, l'arbre s'affaiblit, devient grêle et peut mourir. Même s'il survit, il refuse parfois de fleurir ou de fructifier, et supporte mal la transplantation en vieillissant.
• Il est déconseillé de planter les pommiers Winter Beauty dans les zones d'accumulation d'eau, comme les plaines alluviales, les prairies inondables, les abords directs d'une rivière, d'un étang ou d'un lac, ou encore là où la nappe phréatique est très haute (2 à 2,5 mètres). En dernier recours, il est possible de créer des digues, d'assurer un drainage adéquat, puis de planter les pommiers.
• Il n’est pas nécessaire de préparer les trous à l’avance, bien que l’on puisse utiliser ceux creusés 6 à 8 mois auparavant.
• Ils creusent des trous de 70 à 80 centimètres de profondeur, jusqu'à 1 mètre de diamètre, et y déposent de l'humus au fond. urée, cheval humus et du nitrate d'ammonium en petites quantités, recouvrir d'une couche de terre ou de drainage, verser 30 à 45 litres d'eau, laisser reposer pendant au moins 3 à 5 jours.
• Prévoyez un espacement de 3,5 à 4 mètres entre les trous et de 4 à 5 mètres entre les rangs (pour les porte-greffes). Pour les arbres nains, réduisez cet espacement à 2,5-3 mètres ; l’espace est suffisant. Lors de la création d’arbres rampants, tenez compte du fait que les branches devront être courbées et positionnées horizontalement, ce qui augmentera l’encombrement.
• collet racinaire Pour préserver les propriétés du porte-greffe, l'arbre doit être planté à au moins 7 à 9 centimètres au-dessus du sol afin d'éviter un développement racinaire trop vertical. Autrement, le porte-greffe Beauty perdra toutes ses propriétés.
• Il est conseillé de planter immédiatement des tuteurs ou des planches dans le trou pour soutenir la plante. Ne les retirez pas avant 2 à 3 ans après le début de la fructification. Les placer au nord offrira également une protection supplémentaire contre le gel par temps froid.
• Placez le plant sur le drainage, redressez les racines, saupoudrez de terre et tassez légèrement, arrosez abondamment, puis formez une petite butte de terre autour du périmètre. paillis sciure de bois ou tout autre matériau disponible.

Dates d'atterrissage

Le printemps est la meilleure période pour planter cette variété, avant l'éclosion des bourgeons. Privilégiez une journée chaude et sèche fin mars, mais début ou mi-avril conviennent également, selon les conditions météorologiques et climatiques de votre région. Dans les régions du sud, la plantation peut être reportée à l'automne, vers fin septembre ou début octobre, lorsque les feuilles sont déjà tombées mais que les gelées sont encore à quelques semaines.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Aussi résistant qu'un arbre puisse paraître, il est important de se rappeler les règles de préparation à l'hiver et de le protéger, sinon vous risquez de le perdre lors d'années particulièrement froides. Arrosage Il convient de maintenir les plantes en bon état jusqu'en août, puis de réduire progressivement l'arrosage durant le dernier mois de l'été, jusqu'à l'arrêter complètement en septembre. Les arbres peuvent être recouverts de bâches, leurs troncs enveloppés de toile de jute, et la zone racinaire garnie de bottes de paille, de nattes de foin ou de terre.

Pour protéger les arbres des insectes, qui se cachent souvent dans les fissures et crevasses de l'écorce, on les badigeonne de chaux au printemps et à l'automne. Pour empêcher les rongeurs d'endommager l'écorce et les jeunes pousses tendres en hiver, on enduit les troncs de graisse animale fondue, de fioul ou de graisse.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est essentiel d'ameublir la terre ; le calamagrostis apprécie une bonne oxygénation de ses racines et il est important que la terre autour de son rhizome ne soit pas trop compacte. Bêchez la zone autour du tronc deux fois par an, au printemps et à l'automne, et binez le reste de l'année. Il est également important d'éliminer toutes les mauvaises herbes, les rejets et les drageons. De la 6e à la 9e année, vous pouvez semer des herbes aromatiques comme le persil, la menthe et autres plantes aromatiques au pied de l'arbre pour favoriser une aération naturelle du sol.

Seuls les jeunes arbres nécessitent généralement un arrosage important. Un arrosage régulier est nécessaire ; environ une fois tous les 10 à 12 jours suffit. À mesure qu'ils grandissent, cet arrosage actif devient plus fréquent. arrosage peuvent être réduites à 6-8 fois par saison, en les programmant pour qu'elles coïncident avec les périodes les plus sèches et les plus chaudes, ainsi qu'avec la floraison, la formation des ovaires et la maturation des fruits.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme idéale pour le Winter Beauty est un port clairsemé et étagé, avec peu de branches espacées et de hauteurs variables. Il est conseillé de mettre en place cette forme dès la première année, juste avant la plantation en pleine terre. Pour obtenir un port rampant, le tronc principal est taillé en ne conservant que 2 ou 3 bourgeons, et toutes les branches charpentières sont courbées vers le sol et attachées à des tuteurs plantés dans la terre.

La taille sanitaire, qui consiste à supprimer toutes les pousses endommagées, sèches ou malades, est effectuée au printemps et à l'automne. Il est crucial d'éviter cette pratique, car elle peut entraîner une faible production de fruits et des couronnes trop denses, empêchant la circulation de l'air et la lumière du soleil d'atteindre les fruits.

Maturation et fructification de la Belle d'Hiver

Le début de la fructification

Les premières fleurs apparaissent environ 3 à 4 ans après la plantation, mais il s'agit le plus souvent de fleurs stériles qui ne donneront pas de fruits. Il est donc conseillé de les cueillir immédiatement afin d'éviter qu'elles n'épuisent l'énergie de l'arbre et de favoriser ainsi le développement rapide de son feuillage. Les premières récoltes sont optimales entre 4 et 5 ans, période à laquelle on peut récolter jusqu'à 5 à 8 kilogrammes de belles et savoureuses pommes.

Période de floraison

Comme tous les pommiers d'automne, le pommier « Beauty » commence à fleurir vers la mi-mai. Dès le début du mois, on aperçoit des bourgeons qui, vers le 15 ou le 20 mai, s'épanouissent en de magnifiques fleurs assez grandes, aux pétales délicats, rose pâle ou blanc neige. Fin mai, ces fleurs sont généralement tombées et de petites pommes se sont formées. Pour augmenter la taille des fruits, on peut éclaircir les ovaires en en supprimant un sur deux ou trois.

Fructification et croissance

Les arbres poussent assez vite, surtout avant de porter des fruits. Ils peuvent atteindre 55 à 70 centimètres en une saison. Cependant, leur croissance ralentit légèrement avec le temps, sans que ce ralentissement soit significatif. Les pommiers augmentent progressivement leur rendement, atteignant 50 à 80 kilogrammes entre la 9e et la 12e année, et 150 kilogrammes ou plus entre la 15e et la 16e année.

Dans les régions au climat chaud, les pommes commencent à mûrir assez tôt. Dès la mi-septembre, elles sont prêtes à être cueillies et conservées. Cependant, si le climat est froid ou si les conditions météorologiques sont défavorables, la récolte peut être retardée jusqu'au début, voire à la mi-octobre. Les fruits se conservent environ 180 à 200 jours dans un réfrigérateur adapté, et encore moins longtemps dans une cave. Sans conditions de conservation particulières, il est préférable de les transformer avant janvier, sinon ils risquent de devenir mous, acides et friables.

Veuillez laisser vos commentaires sur la variété Winter Beauty afin que d'autres jardiniers puissent tirer des enseignements de votre expérience.