Pommier Kulikovskoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Kulikovskoe

Ce pommier possède de nombreux atouts, attirant les jardiniers de tout le pays. Il produit des récoltes abondantes et régulières, sans interruption, et est véritablement précoce. Grande résistance aux intempéries, entretien minimal et tolérance aux sols peu exigeants : autant de qualités qui caractérisent la variété Kulikovskoye.

Ses fruits sont attrayants et présentent d'excellentes qualités, tant pour le consommateur que pour le commerce. Savoureux et aromatiques, ils se transportent facilement même sur de longues distances et se conservent bien jusqu'au printemps. Cette variété est recommandée aussi bien pour les exploitations commerciales intensives que pour la culture privée dans les jardins potagers.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont de taille moyenne à légèrement plus grosse. Ils peuvent facilement atteindre 130 à 170 grammes. De forme ronde ou sphérique, les pommes sont généralement symétriques et uniformes. Les côtes et la ligne latérale sont totalement invisibles.

La peau est très dense, parfois même dure, lisse, très brillante et luisante. En mûrissant, elle se recouvre d'une couche cireuse-huileuse dense mais incolore, lui donnant un aspect gras. Sa couleur de base est verte ou blanc verdâtre et peut virer au blanc jaunâtre en mûrissant. Le blush est strié, strié ou flou, avec une teinte brun rougeâtre, légèrement cramoisie, voire violette, couvrant 45 à 60 % de la surface. Les ponctuations sous-cutanées sont nombreuses, petites et modérément visibles. Les professionnels recommandent d'évaluer les paramètres suivants pour déterminer la composition chimique :

• Substances P-actives (catéchines) – 115 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,7 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 9,6 %.
• Pectines – 10,1 %.
• Acides titrables – 0,38 %.

Le Kulikovsky possède une chair d'un blanc immaculé, légèrement crémeuse ou verdâtre, de densité moyenne. Juteuse et à grain fin, elle exhale un arôme agréable, légèrement vineux. Sa saveur aigre-douce, plutôt classique, obtient une note de 4,2 à 4,3 sur 5 lors d'une dégustation professionnelle.

Pommier de Kulikovskoye : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est classé comme étant de taille moyenne et de croissance moyenne. Le Kulikovskoe, sans taille, atteint facilement 4 à 4,5 mètres, parfois 4,5 à 5 mètres.Cet arbre, qui ne pousse plus, ne nécessite généralement pas d'élagage. De forme arrondie ou ovale-arrondie, il présente un port retombant, voire pleureur avec l'âge, et une cime moyennement dense. Ses branches, perpendiculaires au tronc, sont recouvertes d'une écorce brun-gris foncé ou grisâtre, sujette aux fissures et à l'écaillage. Les sarments sont longs et droits, leurs extrémités dirigées horizontalement ou vers le bas. Cette variété porte ses fruits sur les pousses fructifères et les rameaux annulaires.

Cet arbre possède des feuilles vert foncé ou vert soutenu, coriaces, denses, légèrement brillantes voire mates, aux nervures délicates. Elles sont pointues, à l'extrémité recourbée, à bords dentelés-crénelés et ondulés, et présentent un duvet duveteux sur leur face inférieure. Son système racinaire est bien développé, fibreux et ramifié, avec de nombreuses petites ramifications pour la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, même si elle ne peut égaler l'Antonovka ni même la Yubiley Moskvy.

Un tronc d'arbre adulte, correctement entretenu, produit environ 150 à 170 kilogrammes de fruits aromatiques par an. Lors des années favorables, la récolte peut atteindre 170 à 180 kilogrammes, mais elle dépasse rarement ce chiffre..

Cette variété est semi-autofertile. Elle produira des fruits même en l'absence d'autres pommiers dans un rayon de 50 à 150 mètres. Toutefois, il est préférable de planter le Kulikovskoye en l'associant à des variétés fleurissant à la même période, ce qui augmente considérablement sa production fruitière. Les jardiniers les plus expérimentés traitent les pommiers en fleurs avec du sirop de sucre pour attirer davantage les abeilles.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance au gel des pommiers est généralement considérée comme élevée, bien qu'il soit plus juste de la qualifier de modérée. Les pommiers tolèrent facilement des températures descendant jusqu'à -27 à -32 °C, mais seulement par faible humidité et pendant de courtes périodes. Sous un climat continental tempéré, le froid intense et les variations brusques de température ne posent généralement pas de problème, mais dans certains cas, les bourgeons, l'écorce, voire le bois, peuvent être endommagés. Il est donc important de protéger soigneusement et rapidement les arbres pour l'hiver.

Le kulikovski est assez résistant aux maladies fongiques, ainsi qu'à d'autres maladies. Même lors des épidémies les plus virulentes, les feuilles peuvent être atteintes, mais les pommes restent parfaitement comestibles. Il convient toutefois de ne pas négliger les mesures préventives ; elles doivent être mises en œuvre rapidement et régulièrement.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété est cultivée sur différents porte-greffes, ce qui peut légèrement modifier ses caractéristiques. Par exemple, les variétés naines et semi-naines produisent des arbres encore plus compacts, bien que leur rusticité hivernale globale soit réduite. De telles manipulations n'affectent généralement pas la qualité des fruits.

Caractéristiques de la croissance de Kulikovsky

Atterrissage

Conditions de base

• Pour planter des pommiers, choisissez un emplacement ensoleillé toute la journée. Les arbres situés à l'ombre risquent de mourir rapidement ou de rester faibles et chétifs.
• Il est préférable de choisir un emplacement abrité des courants d'air, mais bien ventilé. Les arbres poussent mal et lentement par grand vent, tandis que l'air stagnant favorise le développement de champignons. Un juste équilibre est donc essentiel.
• Les arbres n'apprécient pas les nappes phréatiques hautes ; il est donc conseillé de choisir un emplacement où la surface n'atteint pas plus de 2 à 2,5 mètres de profondeur. Il est possible de planter des pommiers sur des buttes artificielles ou de créer une barrière en creusant une dalle d'ardoise ou un matériau similaire à deux mètres de profondeur.
• Il n'est pas nécessaire de préparer les trous avant la saison, mais il faut les laisser reposer pendant au moins 2 à 4 semaines. Creusez des trous de 60 à 70 centimètres de profondeur et de 80 à 90 centimètres de diamètre, ajoutez de l'engrais au fond, recouvrez d'une fine couche de terre ou de matériau drainant et remplissez d'eau (35 à 40 litres).
• Il est d'usage de laisser une distance d'au moins 3,5 à 4 mètres entre les troncs d'arbres et de 5 mètres entre les rangées, pour faciliter l'entretien et la récolte ultérieurs.
• Si les propriétés du porte-greffe doivent être préservées, le collet doit être laissé à 4-6 centimètres au-dessus de la surface.
• Placez le plant sur le sol (en veillant à un bon drainage), en formant une petite butte au centre du trou. Étalez les racines pour qu'elles se développent librement. Recouvrez de terre et tassez progressivement, couche par couche, à la main pour éliminer les poches d'air. Tassez ensuite légèrement avec les pieds, puis arrosez avec 30 à 45 litres d'eau. Pour maintenir l'humidité, vous pouvez pailler la surface du sol avec de la sciure de bois ou tout autre matériau.

Dates d'atterrissage

Dans les régions du sud au climat chaud et tempéré et aux conditions météorologiques généralement favorables, les pommiers peuvent être plantés au printemps et à l'automne, selon que la sève ait déjà commencé à circuler ou non. Cela correspond aux alentours de mars-avril, avant l'éclosion des bourgeons, ou en septembre-octobre, après la chute des feuilles. Dans les régions au climat plus froid, la plantation printanière est préférable.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les mesures de protection hivernale habituelles suffisent pour les arbres de Kulikovsky. Les jeunes arbres d'un an peuvent être enveloppés comme une tente, tandis que les plus grands peuvent être recouverts de toile de jute, de vieux collants ou de fibres agricoles. Lors des hivers les plus rigoureux, on peut entasser des branches d'épicéa, du foin, de la paille, voire simplement de la terre, autour des racines. Bien entendu, tout cela devra être enlevé au début du printemps.

Pour empêcher les insectes de nicher dans l'écorce qui se détache, les troncs sont nettoyés chaque automne à l'aide d'une brosse dure et enduits d'une épaisse couche de chaux. On peut repousser les rongeurs en badigeonnant les arbres de fioul, de saindoux fondu, d'huile siccative usagée ou de graisse.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est conseillé de bêcher la zone racinaire deux fois par an au début, puis une fois par an à partir de la cinquième ou sixième année. Avec le temps, vous pourrez semer des fleurs, des herbes aromatiques et des épices près des racines, et recouvrir le sol de gazon. Au début, il est recommandé de biner le sol environ 5 à 8 fois par saison, de préférence après chaque arrosage le lendemain. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes, les rejets de souche et les pousses des autres plantes.

Arrosez fréquemment les arbres pendant les deux premières années suivant la plantation. L'idéal est d'arroser tous les 10 à 14 jours. Apportez environ 15 à 25 litres d'eau par arbre, deux fois par jour, matin et soir. Il est préférable d'appliquer l'engrais au pied de l'arbre pour une meilleure absorption des nutriments.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme la plus adaptée au Kulikovsky, comme à la plupart des pommiers, est considérée comme une forme étagée clairsemée. Ce type d'arbre présente des branches espacées, à des hauteurs variables. La première taille de formation s'effectue l'année de la plantation : on supprime un tiers du tronc et on raccourcit les branches de 7 à 12 centimètres par étage. Par la suite, il suffit de tailler les branches superflues, tout en conservant la forme souhaitée.

Effectuez régulièrement une taille d'entretien à l'automne et au début du printemps. Supprimez les pousses qui s'étendent vers le centre, les pousses verticales, les branches cassées, malades, fendues ou sèches. Toutes ces branches nuisent à la croissance et au développement de l'arbre. À partir de la 12e à la 15e année, vous pouvez commencer à le rajeunir en taillant 2 à 3 branches matures par an.

Maturation et fructification du Koulikovski

Le début de la fructification

Pour une variété de fin d'hiver, ce pommier fructifie assez tôt. Les premières fleurs apparaissent la troisième ou quatrième année, mais il est préférable de les supprimer complètement pour permettre à l'arbre de développer un houppier et un système racinaire solides. La récolte peut commencer la cinquième ou la sixième année. Elle ne sera pas exceptionnelle, mais vous obtiendrez tout de même 4 à 5 kilogrammes de pommes.

Période de floraison

Les bourgeons apparaissent sur les branches dès la fin avril, et dans les régions plus chaudes où le printemps est plus précoce, jusqu'à la mi-mai. Ils s'épanouissent généralement à la mi-mai, mais par temps froid ou en cas de pluies persistantes et de faible ensoleillement, leur ouverture peut être retardée jusqu'au début juin. Les fleurs, grandes et magnifiques, ont la forme d'une soucoupe et des pétales délicats et allongés. Elles sont intensément parfumées et densément couvertes de courts pédoncules.

Fructification et croissance

La variété Kulikovskoye atteint rapidement une hauteur de 45 à 65 centimètres par an, selon les conditions climatiques, les soins apportés, la fertilisation et d'autres facteurs externes. Sa fertilité augmente progressivement, produisant de plus en plus de fruits chaque année. Dès la 8e à la 10e année, elle produit déjà 100 kilogrammes de fruits par an, et quelques années plus tard, elle atteint son rendement maximal.

Les fruits commencent à mûrir vers la fin septembre dans les régions chaudes et début octobre dans les régions plus fraîches. Cependant, il ne s'agit là que de la maturité technique, celle de la cueillette, car le fruit n'a pas encore atteint son apogée gustative. La maturité se reconnaît à la pellicule huileuse qui s'enlève facilement de la surface. Les pommes sont cueillies, mais il n'est pas nécessaire de se précipiter ; elles restent fermement attachées aux branches jusqu'aux premières gelées, puis sont entreposées. La maturité optimale pour la consommation n'intervient qu'après 1 à 1,5 mois de conservation, et leur durée de conservation maximale dans une bonne cave est de février.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pommier Kulikovskoye afin que tout jardinier puisse s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.