พันธุ์แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว

แอปเปิลส่วนใหญ่ที่มีรสเปรี้ยวจะมีเปลือกสีเขียวอมแดงเล็กน้อยหรือไม่มีสีแดงเลย หลายคนเข้าใจผิดว่าแอปเปิลมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มากกว่า แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้นเสมอไป รสเปรี้ยวอาจเกิดจากปริมาณน้ำตาลในผลไม้ที่น้อยกว่า แอปเปิลรสเปรี้ยวมักไม่รับประทานสด แต่นิยมใช้ทำแยม เยลลี่ และผลไม้เชื่อม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปริมาณน้ำตาลขัดสีในอาหารประเภทนี้จะสูงมาก ด้านล่างนี้คือรายชื่อพันธุ์แอปเปิลรสเปรี้ยวที่ดีที่สุด