ต้นแอปเปิ้ลคาร์เมลิตา: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะพันธุ์คาร์เมลิตา

ต้นไม้เตี้ยๆ ทรงพุ่มแน่น ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิราวกับเป็นเสาดอกไม้ ดึงดูดความสนใจของคนรักการตกแต่งสวนได้ทันที แต่รูปลักษณ์ที่งดงามของต้นแอปเปิลคาร์เมลิตานั้นไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตค่อนข้างเรียบง่าย ให้ผลดก ทนทานต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวและความร้อนในฤดูร้อน และแทบไม่ต้องดูแลรักษาเลย

แม้ผลจะเล็กแต่มีรสชาติสดชื่น กลิ่นหอม ขนส่งง่าย และเก็บไว้ได้นาน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในแปลงขนาดเล็ก ไม่มีศักยภาพในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีขนาดเล็กกว่าขนาดเฉลี่ยหรือเล็กกว่าต้น น้ำหนักผลมักไม่สูง 25-35 กรัม และในปีที่ออกผลมากที่สุดอาจสูงถึง 45-50 กรัม ผลแอปเปิลมีลักษณะกลม แบน และเรียบ ผลอาจมีรูปร่างไม่เท่ากันและไม่สมมาตรเล็กน้อย เอียงไปด้านข้างเล็กน้อย แทบมองไม่เห็นลายนูน แต่มองเห็นได้เล็กน้อยใกล้กลีบเลี้ยง ไม่มีรอยต่อด้านข้าง

ผิวเรียบเนียน มันวาว หนา แน่น แข็งแรง และยืดหยุ่น ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายทางกลได้อย่างดีเยี่ยม ผิวแอปเปิลมีสีเขียว แต่อาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวมะนาวหรือเหลืองอมเขียวเมื่อสุก ผิวสีแดงมีจุดกระจายเป็นจุดๆ และหนาแน่น มีเฉดสีตั้งแต่สีแดงบีทรูท ม่วง น้ำตาลแดง และบางครั้งเป็นสีม่วงเข้ม ครอบคลุมพื้นที่ผิวแอปเปิลอย่างน้อย 65-85% รอยเจาะใต้ผิวหนังมีขนาดเล็กแต่จำนวนมาก มีสีเทา และมองเห็นได้ไม่ชัดเจน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ประเมินองค์ประกอบทางเคมีตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 8.7%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.5%
• สารออกฤทธิ์ P – 189 มิลลิกรัม
• กรดไทเตรตได้ – 1.67%
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 12.3 กรัม

เนื้อผลไม้มีความหนาแน่นมากกว่าเนื้อแน่น เนื้อละเอียด ฉ่ำน้ำปานกลาง กรอบ และหักง่าย มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ น้ำผึ้ง และรสเผ็ดเล็กน้อย รสชาติคล้ายองุ่น เปรี้ยว ฝาด และสดชื่นกว่า แต่รสหวานอ่อนๆ ที่น่าพึงพอใจ ผลไม้ชนิดนี้ยังไม่ได้รับการประเมินรสชาติอย่างเป็นทางการ

ต้นแอปเปิ้ลคาร์เมลิตา: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ต้นนี้ไม่ใช่แค่เสาธรรมดา แต่มันเป็นต้นไม้ทรงเสาแคระ ความสูงสูงสุดโดยไม่ตัดแต่งกิ่งอาจอยู่ที่ 1.3-1.6 เมตรเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ชาวสวนส่วนใหญ่มักไม่ปล่อยให้ต้นแอปเปิลสูงเกินหนึ่งเมตรครึ่ง เนื่องจากใช้จัดสวนเป็นหลัก แอปเปิลเติบโตจากลำต้นเดี่ยวเท่านั้น ไม่ค่อยมีหน่อข้าง ใบหนาแน่น ไม่มีจุดที่เรียกว่าจุดเปลือย และลำต้นปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอมเทา น้ำตาล หรือน้ำตาลแดง การติดผลเกิดขึ้นบนกิ่งที่ออกผลซึ่งเติบโตจากแกนกลางโดยตรง

ใบมีขนาดกลาง เรียวยาว รูปไข่ หรือรูปไข่แกมรูปไข่ ปลายใบแหลมยาว ขอบใบหยักเป็นหยักละเอียด หยักเป็นแฉก และอาจเป็นคลื่นเล็กน้อย แผ่นใบหนา เหนียว เป็นมันเงา สีเขียวมรกต มักมีสีน้ำตาลแดงจางๆ เด่นชัด ก้านใบค่อนข้างหยาบ ระบบรากเป็นเส้นใย ไม่มีรากแก้วกลาง แตกกิ่งก้านสาขาแต่ตื้น และปรับตัวได้ปานกลางในการหาน้ำและสารอาหาร

ผลผลิตและการผสมเกสร

ต้นไม้ชนิดนี้ให้ผลผลิตสูง แม้ว่าจะไม่มีใครคิดปลูกคาร์เมลิตาเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตก็ตาม ปัญหาคือแม้จะมีผลจำนวนมาก แต่ผลก็มีขนาดเล็กมากจนไม่น่าจะให้ผลผลิตดีกว่าพันธุ์ที่ถือว่าให้ผลผลิตน้อยกว่า แต่นำมาใช้เพื่อผลมากกว่าเพื่อประดับตกแต่ง

ต้นคาร์เมลิตาที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมได้ประมาณ 6-9 กิโลกรัมต่อปี อย่างไรก็ตาม จะต้องได้รับการดูแลอย่างดีและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยเท่านั้น โดยส่วนใหญ่แล้วผลผลิตจะต่ำกว่ามาก โดยอยู่ที่ประมาณ 4-5 กิโลกรัม

พันธุ์นี้ไม่ต้องการแมลงผสมเกสรเลย ซึ่งเป็นหนึ่งในข้อดีหลัก แม้ว่าจะไม่มีต้นแอปเปิลแม้แต่ต้นเดียวในระยะไม่กี่ร้อยเมตรจากช่วงออกดอกที่เหมาะสม แต่ผลก็ยังคงติดและสุกงอมตามขนาดปกติ คาร์เมลิตาเองก็สามารถใช้เป็นแมลงผสมเกสรที่ดีสำหรับพันธุ์แอปเปิลหลากหลายสายพันธุ์ รวมถึงต้นแอปเปิลตะวันออกไกลและไซบีเรีย ซึ่งมีตัวเลือกจำกัด

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

การปลูกต้นแอปเปิลทั่วประเทศของเราเป็นไปได้ก็เพราะความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและความผันผวนฉับพลันได้อย่างยอดเยี่ยม ระหว่างการทดลองภาคสนามและการเก็บรักษาในกล่องพิเศษ ต้นแอปเปิลได้รับความเสียหายเพียงเล็กน้อยที่อุณหภูมิ -38-40°C แอปเปิลฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว และความเครียดที่มันเผชิญแทบไม่มีผลกระทบต่อการออกดอกในปีหน้า อย่างไรก็ตาม ผู้ปลูกที่ประหยัดย่อมรู้ดีว่าการข้ามฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ ในภายหลัง

คาร์เมลิตามีความต้านทานสูงต่อโรคราสนิม โรคไฟไหม้ โรคราแป้ง และโรคอื่นๆ ของต้นแอปเปิล อย่างไรก็ตาม คาร์เมลิตาไม่มีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรม จึงยังคงเกิดความเสียหายได้ในช่วงหลายปีที่มีการปลูกพืชอิงอาศัยอย่างรุนแรง แมลงก็สามารถสร้างความเสียหายให้กับต้นแอปเปิลได้เช่นกัน ดังนั้นควรมีมาตรการป้องกันโดยทันที

ต้นตอและชนิดย่อย

พันธุ์นี้ยังอายุน้อยมาก จึงยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงพันธุ์ย่อย อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้กำลังถูกปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิดแล้ว บนต้นตอแคระและกึ่งแคระ ต้นตอจะเจริญเติบโตได้หนาแน่นที่สุดและให้ผลใหญ่ที่สุด ในขณะที่ต้นตอพืชจะไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็ง เหมาะสำหรับปลูกในกระถางทั้งกลางแจ้งและในร่ม

ลักษณะของการปลูกคาร์เมลิต้า

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นไม้มักถูกนำมาใช้ตกแต่งแปลงสวนหรือสวนสาธารณะ ดังนั้นควรเลือกตำแหน่งปลูกให้เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องมีแสงแดดส่องถึง ในร่มเงา ต้นไม้จะเติบโต ออกดอก และออกผล แต่จะไม่มากเท่าแสงแดด
• ความลึกของน้ำใต้ดินไม่สำคัญนัก เว้นแต่จะเป็นหนองบึง หากความลึกไม่เกิน 1-1.3 เมตร รากของต้นแอปเปิลก็อาจเข้าถึงไม่ได้ ดังนั้น จึงสามารถปลูกต้นแอปเปิลใกล้บ่อน้ำ ลำธาร แม่น้ำ และทะเลสาบได้โดยตรง
• คาร์เมไลท์เจริญเติบโตได้ดีในดินแทบทุกชนิด ไม่ต้องการการดูแลมากนัก ดินดำที่อุดมสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นดินกรวดหรือดินผลัดใบ ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนดินเหนียว หรือดินหิน ล้วนเป็น "บ้าน" ที่แท้จริงของต้นไม้ สิ่งสำคัญคือดินต้องไม่เป็นกรดมากเกินไป เพราะอาจทำให้ต้นไม้ผลเกือบทุกชนิดตายได้
• สามารถขุดหลุมก่อนฤดูปลูก หรือเพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนปลูกต้นแอปเปิล โดยขุดหลุมกลมเล็กๆ ลึก 50-60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ใส่ปุ๋ยเล็กน้อยที่โคนต้น ระบายน้ำ รดน้ำ 25-30 ลิตร แล้วปล่อยทิ้งไว้กลางแจ้ง
• ควรตอกเสาเข็มลงในหลุมทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพื้นที่ของคุณขึ้นชื่อเรื่องต้นเวราที่ปลิวไปตามลม รากอ่อนที่อ่อนแอจะไม่สามารถยึดต้นไม้ให้อยู่กับที่ ดังนั้นคุณต้องช่วยมันให้ตั้งตัวได้
• ควรเว้นโคนของต้นแอปเปิลไว้สูงจากผิวดินประมาณ 5-7 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ส่งรากออกมาในระดับที่สูงขึ้น
• วางต้นกล้าในแนวตั้ง ใช้มือรองไว้ กลบด้วยดิน แล้วบดให้แน่น รดน้ำต้นไม้จากด้านบนประมาณ 15-20 ลิตร แล้วรดน้ำให้ทั่วผิวดิน คลุมดิน เพื่อคงความชุ่มชื้นเพิ่มเติม

วันที่ลงจอด

คาร์เมลิตามีความทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตทุกประเภท จึงไม่มีปัญหาว่าจะย้ายปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สามารถปลูกได้ก่อนที่ตาจะแตกหรือหลังใบร่วง หากเป็นต้นไม้ที่ปลูกแบบเปลือยราก ส่วนต้นไม้ที่ปลูกในถุง ภาชนะ หรือกระถาง (ที่มีระบบรากปิดและรากเป็นก้อน) สามารถปลูกในดินได้ตลอดฤดูปลูก

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นไม้มีขนาดกะทัดรัดมาก ดังนั้นจึงควรคลุมด้วยเต็นท์โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำแข็ง โรยดินลงบนบริเวณราก แล้วคลุมด้วยกิ่งสน ฟางมัด และหญ้าแห้ง สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ต้นไม้ทั่วไปไม่จำเป็นต้องคลุมอะไรเลย ถึงแม้ว่าการห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบจะเป็นทางเลือกที่ดีก็ตาม

เพื่อป้องกันไม่ให้หนูแทะเปลือกต้นไม้ในช่วงอากาศหนาวจัด คุณสามารถทาลำต้นด้วยน้ำมันเชื้อเพลิง ไขมัน หรือน้ำมันหมู วิธีนี้จะช่วยไล่กระต่าย หนู และหนูแฮมสเตอร์ได้ การทาสีขาวต้นไม้ปีละสองครั้งยังช่วยป้องกันแมลง ทำให้ต้นไม้ดูสวยงามและน่าดึงดูดใจยิ่งขึ้น

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นคาร์เมลิตาจะเจริญเติบโตได้ดีหากพรวนดินให้สูงตลอดฤดูร้อนและขุดดินรอบลำต้นปีละสองครั้ง โดยระวังอย่าให้รากผิวดินเสียหาย แม้จะไม่ขุดดิน ต้นไม้ก็จะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก หลายคนคลุมพื้นที่นี้ด้วยหญ้าหรือหว่านหญ้าหรือสมุนไพรตามความเหมาะสมกับสภาพภูมิทัศน์ อย่างไรก็ตาม ควรกำจัดวัชพืชให้ห่างจากต้นไม้ เพราะจะทำให้ต้นไม้เสียรูปลักษณ์และสูญเสียสารอาหาร

การรดน้ำ ควรรดน้ำต้นไม้ให้ชุ่มสัปดาห์ละหนึ่งหรือสองครั้งในปีที่ปลูก โดยค่อยๆ ลดปริมาณน้ำลงในช่วงต้นเดือนกันยายนหรือปลายเดือนสิงหาคมในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น ควรใส่ปุ๋ยและปุ๋ยเคมีต่างๆ ควบคู่กับน้ำ หลังจากรดน้ำแล้ว โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนจัด ควรพรวนดินรอบลำต้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ดินอัดแน่นเป็นก้อน

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

คาร์เมลิตาเติบโตเป็นลำต้นเดี่ยว จึงไม่จำเป็นต้องตัดแต่งทรง แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์การทำสวนมาก่อนก็สามารถปลูกได้ หากหน่อข้างปรากฏขึ้นทันที สามารถตัดกลับเข้าไปที่ลำต้นได้ทันทีก่อนที่จะแข็งตัว และสามารถปิดแผลด้วยน้ำมันดินได้ หากยอดอ่อนแข็งตัว หน่ออ่อนจะถูกตัดกลับให้เหลือเพียงยอดอ่อนที่ยังมีชีวิต เพื่อให้ยอดอ่อนงอกออกมาใหม่ หน่ออ่อนที่ติดผลแล้วซึ่งไม่ออกดอกก็มักจะถูกตัดออกเช่นกัน

การสุกและการติดผลของดอกคาร์เมลิตา

การเริ่มต้นของการออกผล

เช่นเดียวกับพันธุ์แอปเปิลทรงเสาเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ พันธุ์นี้เริ่มออกผลค่อนข้างเร็ว จะเห็นตาและดอกบนต้นกล้าจากเรือนเพาะชำแล้ว คุณสามารถปล่อยให้แอปเปิลสุกสักสองสามลูก หรือเด็ดดอกออกเพื่อให้ต้นแตกใบ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณปีที่สองหรือปีที่สาม โดยให้ผลผลิตแอปเปิลไม่เกิน 3-4 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

พันธุ์นี้เริ่มออกดอกเร็วสุดเดือนพฤษภาคม ซึ่งมักจะบานค่อนข้างเร็ว คือช่วงต้นเดือน อย่างไรก็ตาม วันที่ออกดอกที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปมาก ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่ และปัจจัยภายนอกอื่นๆ จุดเด่นของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้คือดอก ดอกมีขนาดใหญ่ กลีบดอกเป็นลอนจำนวนมาก มีสีเข้ม ชมพูม่วง หรือแดงเลือดหมู มีกลิ่นหอมและสวยงามอย่างยิ่ง กิ่งก้านปกคลุมหนาแน่นมาก ปกคลุมทั่วทั้งลำต้นตั้งแต่ความสูง 25-30 เซนติเมตร ไปจนถึงยอด

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลมีอัตราการเติบโตปานกลาง โดยจะเติบโตช้าลงเล็กน้อยในปีที่สองถึงสาม สามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องปีละ 20-35 เซนติเมตร จึงเติบโตสูงสุดได้อย่างรวดเร็ว ความอุดมสมบูรณ์ของต้นแอปเปิลก็เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับลำต้น เมื่อถึงปีที่ห้าถึงเจ็ด แอปเปิลจะเก็บเกี่ยวได้เต็มที่ ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดๆ ได้เท่านั้น แต่ยังนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เหมาะสำหรับทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้ดอง

ผลไม้จะเริ่มสุกเร็วสุดปลายเดือนสิงหาคม แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเก็บ ควรรอจนถึงต้นเดือนกันยายน หรือจะดีกว่านั้น กลางเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่แอปเปิลจะอร่อยและน่ารับประทานที่สุด แอปเปิลจะเกาะติดต้นแน่นและไม่ร่วงหล่นลงพื้น อายุการเก็บรักษาของแอปเปิลคาร์เมลิตานั้นยังไม่ดีนัก มีอายุไม่เกิน 45-60 วัน หลังจากนั้นจึงจะผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างสมบูรณ์ เมื่อเก็บไว้นานขึ้น แอปเปิลจะมีรสเปรี้ยว ร่วน และมีกลิ่นคล้ายปุยฝ้าย กลิ่นน้ำผึ้งอบเชยที่เป็นเอกลักษณ์จะหายไป

โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับแอปเปิ้ลพันธุ์คาร์เมลิตาเพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์นี้และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกสวนผลไม้ของตนเอง