ต้นแอปเปิลซิแนปเหนือ: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

ลักษณะของพันธุ์ Sinap เหนือ

พันธุ์ที่ปลูกในช่วงปลายฤดูหนาวนี้แพร่กระจายไปทั่วประเทศอย่างรวดเร็ว นอกจากคุณสมบัติที่ดีทั้งหมดแล้ว ยังมีความทนทานต่อฤดูหนาวที่น่าอิจฉาอีกด้วย ออกผลเร็ว ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ไม่ต้องการดิน ปุ๋ย และน้ำมาก และให้ผลผลิตดีอย่างต่อเนื่อง

แอปเปิลพันธุ์ซีแนปเหนือมีคุณภาพทั้งเชิงพาณิชย์และเพื่อการบริโภคสูง ผลมีขนาดใหญ่ รสชาติอร่อย และมีกลิ่นหอมทันทีที่สุก โดยไม่ต้องบ่ม สามารถขนส่งได้ระยะทางไกลและเก็บไว้ในห้องใต้ดินมาตรฐานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในแปลงส่วนตัวและปลูกเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

โดยทั่วไปผลมีขนาดกลาง โดยมีน้ำหนักประมาณ 70-150 กรัม แม้ว่าบางผลอาจมีน้ำหนักถึง 170 กรัมก็ตาม ผลมีลักษณะกลมหรือกลมคล้ายกรวย เรียวยาวเล็กน้อย รูปถ้วย ทรงกระบอก ไม่สมมาตร และไม่สม่ำเสมอ ผิวผลเรียบ มีสันเล็กน้อยใกล้กลีบเลี้ยง และเรียบตลอดทั้งผล โดยไม่มีรอยต่อด้านข้างที่มองเห็นได้

ผิวมีความหนาแน่น เรียบเนียน แน่น หนาปานกลาง และค่อนข้างแข็ง ตอนแรกมีสีเขียว แต่เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง กลายเป็นสีเขียวอมเหลือง บางครั้งมีสีทองเล็กน้อย ผิวสีแดงมีความหนาแน่น เป็นลายจุด เป็นจุดสีน้ำตาลแดง หรือสีคล้ายบีทรูท ครอบคลุมพื้นที่ไม่เกิน 45-60% ของผิว จุดใต้ผิวหนังมีขนาดใหญ่ จำนวนมาก และมีสีอ่อน ทำให้มองเห็นได้ง่ายบนพื้นผิว เพื่อให้การประเมินองค์ประกอบทางเคมีง่ายขึ้น สามารถตรวจสอบพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 102 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 11.6 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 12.1%
• เพกติน – 15.6%
• กรดไทเตรตได้ – 0.42%

เนื้อมีสีขาว บางครั้งมีกลิ่นเลมอนหรือสีเขียวเล็กน้อย เนื้อละเอียด ฉ่ำ กรอบ และหักง่าย เนื้อแน่นปานกลาง สดชื่น และเปรี้ยว รสชาติกลมกล่อมและสมดุล ผสมผสานความหวานอมเปรี้ยวแบบขนมหวาน รสหวานจัดและกลิ่นเครื่องเทศเด่นชัด คะแนนการชิมอย่างเป็นทางการจากผู้เชี่ยวชาญอยู่ที่ 4.3-4.2 จาก 5 คะแนน ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ตามลำดับ

ต้นแอปเปิลซิแนปเหนือ: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้ถือว่าสูง โดยอาจสูงได้ถึง 7-9 เมตร และบางครั้งอาจสูงกว่านั้นด้วยซ้ำทรงพุ่มเป็นรูปพีระมิด ทรงพุ่มสูง หรือทรงรี-พีระมิด มีความหนาแน่นปานกลางหรือต่ำ หน่อมีความหนาปานกลาง ส่วนใหญ่เป็นข้อพับ แผ่ออกจากลำต้นเกือบเป็นมุมฉาก แตกง่าย มีขนเล็กน้อย และปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอมเขียวหรือสีน้ำตาล

ใบมีขนาดปานกลางถึงกลางค่อนข้างใหญ่ สีเขียวเข้มหรือสีเขียวมรกตเข้ม มีลักษณะเหนียว เรียบ และเป็นมันเงา มีขนหนาแน่น ทำให้มีสีเงินเล็กน้อย ปลายใบยาวและแหลม รูปทรงรียาว ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย หยักเป็นคลื่น และหงายขึ้นเล็กน้อย ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขามาก ขุดได้ดี มีเส้นใยหรือรากแก้ว ขึ้นอยู่กับต้นตอ

ผลผลิตและการผสมเกสร

Northern Sinap เป็นพันธุ์แอปเปิลที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งสามารถให้ผลผลิตแก่คนๆ หนึ่งได้ตลอดทั้งปี

เจ้าของต้นแอปเปิ้ลพันธุ์นี้ที่โตเต็มที่แล้วจะได้รับผลแอปเปิ้ลที่สวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมประมาณ 160-180 กิโลกรัมต่อฤดูกาล-

ต้นแอปเปิลถือว่ามีความสามารถในการผสมพันธุ์ได้เองตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าแม้จะไม่มีต้นแอปเปิลต้นอื่นในพื้นที่เลย ก็ยังให้ผลผลิตได้ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 25-30% ของผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้ ดังนั้น ชาวสวนที่มีประสบการณ์จึงนิยมปลูกแอปเปิลพันธุ์นี้สลับกับต้นแอปเปิลต้นอื่นๆ ในระยะห่าง 45-90 เมตร ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการนำรังผึ้งเข้ามาปลูกในสวนผลไม้ และฉีดพ่นน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงบนต้นแอปเปิล

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต่างจากบรรพบุรุษของมัน เซเวอร์นี ซิแนป มีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือความทนทานต่อความผันผวนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน พันธุ์นี้ด้อยกว่าอันโตนอฟกาเพียงเล็กน้อย โดยสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -32-35°C แม้ว่าจะเสียหาย แต่ต้นไม้ก็ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและให้ผลแทบไม่เปลี่ยนแปลง

ไซแนปไม่ได้มีภูมิคุ้มกันต่อโรคแอปเปิลใดๆ แต่ความต้านทานอยู่ในระดับปานกลาง ในช่วงหลายปีที่มีโรคอิงอาศัยรุนแรง ต้นไม้อาจได้รับผลกระทบ แต่ไม่รุนแรงนัก การป้องกันอย่างทันท่วงทีจะช่วยลดความเสี่ยงจนเกือบเป็นศูนย์

ต้นตอและชนิดย่อย

มีพันธุ์ไม้ซิแนปหลากหลายสายพันธุ์มากมาย ซึ่งแต่ละสายพันธุ์สามารถอธิบายแยกไว้ในบทความของตัวเองได้ เพราะมีความหลากหลายมาก ไม่มีพันธุ์ไม้ทรงเสา แต่ไม้เลื้อยแคระก็ทำจากไม้ได้ เรามาพูดถึงพันธุ์ไม้ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการในหมู่นักจัดสวนกันสั้นๆ

ลักษณะของการปลูกซิแนปเหนือ

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• พื้นที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นแอปเปิล ในร่มเงา ต้นไม้จะเติบโตช้า อาจไม่ยอมออกดอกหรือออกผลเป็นเวลาหลายปี กิ่งก้านจะบางและเรียวเล็ก
• การระบายอากาศที่ดีเป็นสิ่งที่ต้องการอย่างยิ่ง แม้ว่า Sinap จะไม่มีข้อกำหนดเฉพาะในเรื่องนี้ก็ตาม เรือนยอดของมันไม่หนาแน่นมาก จึงมักมีการระบายอากาศที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการปลูกในที่ลมโกรก เพราะอาจทำให้เกิดโรคได้
• พันธุ์นี้ไม่ชอบอยู่ใกล้แหล่งน้ำใต้ดิน หากรากของมันไปโดนน้ำใต้ดิน มันก็จะเน่าและตายในที่สุด ด้วยเหตุนี้ จึงไม่แนะนำให้ปลูกใกล้แม่น้ำและบ่อน้ำ บ่อน้ำตื้น ทะเลสาบ ลำธาร หนองบึง ทุ่งหญ้าที่ราบลุ่ม หรือในพื้นที่ลุ่ม
• สามารถเตรียมหลุมไว้ล่วงหน้าได้หนึ่งฤดูกาลก่อนปลูก เช่นเดียวกับที่ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ส่วนใหญ่ทำ พวกเขาขุดหลุมลึก 70-90 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม ระบายน้ำ เติมน้ำลงในหลุม และปล่อยหลุมไว้กลางแจ้ง
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมอย่างน้อย 4-4.5 เมตร เพื่อไม่ให้ต้นไม้เบียดกันเมื่อโตเต็มที่
• ใช้แท่งหรือหลักตอกลงไปในหลุมโดยตรง จากนั้นจึงมัดต้นกล้าไว้
• ก่อนปลูกต้นไม้จะต้องจุ่มต้นไม้พร้อมกับเหง้าในน้ำอุ่นและแช่ทิ้งไว้ประมาณ 6-10 ชั่วโมง
• วางต้นกล้าให้ตั้งตรง จับที่ลำต้น เขย่าเบาๆ โรยดิน แล้วบดให้แน่นด้วยมือ ก่อกองดินรอบปริมณฑล เติมน้ำ 35-40 ลิตร แล้วจึงเติมน้ำให้เต็มหน้าดิน คลุมดิน วัสดุที่เหมาะสมต่อการกักเก็บความชื้น

วันที่ลงจอด

ต้นแอปเปิลพันธุ์ Northern Sinap สามารถปลูกลงดินได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ขึ้นอยู่กับความสะดวก ในพื้นที่ภาคใต้ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะยิ่งดีกว่า เพราะต้นไม้จะเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนในพื้นที่ภาคเหนือ การปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิจะเหมาะสมกว่า เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งแรกที่อาจทำลายต้นไม้ที่บอบบาง เมื่อระบบรากปิดสนิทแล้ว ต้นแอปเปิลสามารถย้ายปลูกลงดินเปิดได้ตลอดฤดูปลูก

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ปฏิบัติตามมาตรการมาตรฐานทั้งหมดเพื่อป้องกันต้นไม้จากน้ำค้างแข็ง ฟาง หญ้าแห้ง เสื่อใบไม้แห้ง กิ่งสน และแม้แต่ดินจะถูกโยนลงบนบริเวณราก ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบหรือผ้าอื่นๆ แล้วแต่กรณี สามารถคลุมต้นอ่อนเล็กๆ ได้โดยใช้วิธีการคลุมแบบเต็นท์ ควรเปิดผ้าคลุมต้นไม้ทันทีที่อุณหภูมิกลางคืนลดลงต่ำกว่า 0°C มิฉะนั้นเหง้าและลำต้นอาจแข็งตัวได้

ฟอกขาว การราดน้ำปูนขาวเจือจางเข้มข้นลงบนลำต้นปีละสองครั้งก็ไม่เสียหาย วิธีนี้จะช่วยไล่แมลงที่เข้ามาทำรังในซอกเปลือกไม้ได้ เพื่อป้องกันหนู ให้ห่อลำต้นและยอดอ่อนด้วยตาข่าย แล้วทาด้วยไขมัน น้ำมันเชื้อเพลิง หรือน้ำมันหมู

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดบริเวณรอบลำต้นไม้ปีละสองครั้ง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อคลายดิน ระหว่างนั้น คุณสามารถพรวนดินเพื่อกำจัดวัชพืชและพืชอื่นๆ ใต้ต้นไม้ได้ สิ่งสำคัญคือไม่ควรขุดลึกเกิน 7-9 เซนติเมตร เนื่องจากรากบางต้นอาจตื้นและเสียหายได้ง่าย

การรดน้ำ ต้นไม้ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะเมื่อยังเล็ก ในช่วงปีแรกและปีที่สอง ควรรดน้ำทุก 12-16 วัน เมื่อฝนไม่ตก เมื่อต้นไม้เจริญเติบโตเต็มที่ ซินาปูจะได้รับประโยชน์จากการรดน้ำ 4-6 ครั้งต่อฤดูกาล โดยให้ตรงกับช่วงเวลาออกดอก ติดผล และสุกงอม สามารถใส่ปุ๋ยและปุ๋ยอื่นๆ ได้ในช่วงนี้

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้จากเรือนเพาะชำมักจะมีรูปทรงที่โปร่งและเป็นชั้นๆ ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตาม รูปทรงปาล์มเมตต์ บรูม หรือถ้วยก็สามารถทำได้เช่นกัน รูปทรงเหล่านี้ต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย โดยตัดกิ่งส่วนเกินออกอย่างสม่ำเสมอ ทั้งกิ่งที่งอกเข้าด้านในและกิ่งที่ยื่นออกมาในแนวตั้ง

อย่าลืมตัดยอดที่แห้ง เสียหาย หรือหักออกด้วย ควรตัดยอดที่เป็นโรคหรือมีปรสิตออกด้วย เพราะการมีอยู่ของยอดเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อผลผลิต

การสุกและการติดผลของต้นซิแนปเหนือ

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลอาจเริ่มออกผลเร็วหรือช้ากว่านั้น ขึ้นอยู่กับต้นตอที่เลือก พันธุ์แคระและกึ่งแคระจะเริ่มออกตาแรกในปีที่สองหรือสาม โดยให้ผลผลิตแอปเปิลได้มากถึง 2-4 กิโลกรัม พันธุ์สูงจะเริ่มออกผลในปีที่ห้าหรือหกเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ได้ออกผลเร็วนัก อย่างไรก็ตาม ผลผลิตของพันธุ์นี้สูงกว่าพันธุ์ "กึ่งแคระ"

เวลาออกดอก

ซิแนปเริ่มออกดอกตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน ดอกตูมมีขนาดใหญ่ สวยงามมาก และมีสีแดงเข้ม ในช่วงสิบวันแรกหรือกลางเดือนพฤษภาคม ดอกตูมจะบานเป็นสีชมพูสดใสขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม ในสภาพอากาศที่เลวร้ายหรืออากาศหนาวเย็น ดอกตูมอาจบานช้ากว่าปกติในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 16-21 วัน ซึ่งโดยปกติแล้วผึ้งและลมจะช่วยผสมเกสร

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เจริญเติบโตในอัตราปานกลาง โดยจะเติบโตเร็วขึ้นในช่วงวัยอ่อนก่อนเริ่มติดผล และจะเติบโตช้าลงหลังจากนั้น ต้นจะสูงประมาณ 25-35 เซนติเมตร แม้ในสภาพที่ไม่เหมาะสมที่สุด จึงทำให้ต้นมีขนาดใหญ่ที่สุดได้อย่างรวดเร็ว การติดผลจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นทุกปี โดยให้ผลผลิตมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งในปีที่ 10 ถึง 14 ผลผลิตจะสูงถึงเกือบสองร้อยกิโลกรัม ลักษณะเด่นของการติดผลคือเป็นช่วงๆ โดยให้ผลผลิตสูงสลับกับผลผลิตปานกลางหรือน้อยมาก

ผลไม้จะสุกช้า คือประมาณกลางเดือนตุลาคมเท่านั้น ควรเก็บแอปเปิลไว้จนกว่าจะสุกเต็มที่และมีรสชาติอร่อย รสชาติจะยังคงมีกลิ่นสมุนไพรเล็กน้อย แอปเปิลจะเกาะติดกิ่งก้านแน่น ดังนั้นควรเก็บหลังจากอุณหภูมิคงที่ที่ 0°C แอปเปิลขนส่งง่ายและสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิลพันธุ์ Severny Sinap เพื่อให้คนสวนทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์นี้ก่อนปลูก และได้รับผลลัพธ์สูงสุด