ต้นแอปเปิ้ลวินนอย: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์ไวน์

ต้นไม้สูงใหญ่แข็งแรง ทรงพุ่มแน่น เรือนยอดกว้างใหญ่นี้ดึงดูดความสนใจของนักทำสวนมาโดยตลอด ทนทานต่อสภาพอากาศหลากหลาย ปรับตัวได้ดีกับน้ำค้างแข็ง ทนแล้ง และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ปุ๋ย หรือปุ๋ยคอก

วินนอยให้ผลผลิตสูงและออกผลเร็ว ให้ผลผลิตคุณภาพสูงจำนวนมากในแต่ละปี แม้จะอายุการเก็บรักษาสั้น แนะนำให้ปลูกทั้งในสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้นและสวนครัว

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลโดยทั่วไปมีขนาดกลาง บางครั้งมีขนาดใหญ่กว่าผลเฉลี่ยเล็กน้อย น้ำหนักผลโตเต็มที่ 120-140 กรัม แต่ในบางกรณีอาจสูงถึง 140-170 กรัม ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย หรือทรงกรวยเล็กน้อย มีรูปร่างตัด รอยหยักค่อนข้างชัดเจน แต่สังเกตได้ชัดเจนที่สุดใกล้กลีบเลี้ยง ส่วนอื่นๆ ของผลจะเรียบกว่า

ผิวเปลือกหนา แน่น เรียบ มันวาว และมันวาวมาก เมื่อสุกจะมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งหนาทึบปกคลุม สีพื้นเป็นสีเขียว เปลี่ยนเป็นสีขาวอมเขียว และบางครั้งอาจมีสีมะนาวเล็กน้อยเมื่อสุก ผิวเปลือกมีรอยด่าง รอยพร่ามัวเล็กน้อย และเป็นจุดๆ เช่น สีราสเบอร์รี่หรือชมพูอมแดง รอยเจาะใต้ผิวหนังจะมองเห็นได้ชัดเจน จำนวนมาก และมีสีอ่อน โดยทั่วไปองค์ประกอบทางเคมีจะถูกประเมินโดยใช้เกณฑ์เฉพาะดังต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P – 159 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 11.3 กรัม
• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 10.1%
• กรดไทเตรตได้ – 0.94%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 12.7%

เนื้อมีสีขาวหรือสีเขียวอ่อน เนื้อค่อนข้างแน่น เนื้อละเอียด มีกลิ่นฉุน ให้ความรู้สึกสดชื่นและชุ่มฉ่ำ รสชาติจัดจ้านน่ารับประทาน มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ค่อนข้างเปรี้ยวเล็กน้อย แต่รสหวานติดปลายลิ้นชัดเจน รสเค็ม สมดุล และกลมกลืน รสชาติเข้มข้นคล้ายไวน์และกลิ่นหอมเครื่องเทศที่ชวนลิ้มลอง

ต้นแอปเปิลวินโน: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้มีความแข็งแรงมาก แต่สามารถเจริญเติบโตเป็นไม้พุ่มได้ ในโหมดปกติ ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย สามารถยืดได้ถึง 12-15 เมตรซึ่งน่าประทับใจมาก ทรงพุ่มอาจเป็นรูปวงรีหรือทรงกลมก็ได้ ลำต้นมีความหนาแน่น แข็งแรง และมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตมากเกินไป ลำต้นยาวตรงหรือเป็นแฉก ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอมเขียวหรือสีเขียวอมน้ำตาล มีขนเล็กน้อย ผลจะออกที่ยอดและวง

ใบมีขนาดกลาง รูปไข่ เรียวยาว ปลายแหลม หยักเป็นฟันเลื่อย และหยักเป็นแผ่น ใบมีความหนาแน่น เหนียว สีเขียวหรือเขียวเข้ม อาจมีขนอ่อนเล็กน้อยที่ด้านล่าง ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขามาก แข็งแรง และลึก อาจเป็นรากฝอยหรือรากแก้ว ขึ้นอยู่กับต้นตอที่เลือก

ผลผลิตและการผสมเกสร

กล่าวกันว่าพันธุ์นี้สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง แม้ว่าจะเทียบกับพันธุ์ Antonovka ไม่ได้ก็ตาม

ต้นแอปเปิลโตเต็มที่สูง 6-9 เมตรเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลที่สวยงามและอร่อยได้อย่างน้อย 160-180 กิโลกรัมต่อฤดูกาลอย่างสม่ำเสมอและเชื่อถือได้ หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตอาจสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก

พันธุ์นี้ผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข หมายความว่าแอปเปิลจะเจริญเติบโตได้แม้ไม่มีต้นแอปเปิลต้นอื่นที่อยู่ใกล้เคียงที่ออกดอกพร้อมกัน อย่างไรก็ตาม นักทำสวนที่มีประสบการณ์จะปลูกสลับกันเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นไม้ชนิดนี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างดีเยี่ยม สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -30-32°C ได้อย่างง่ายดาย หากเกิดน้ำค้างแข็งเป็นระยะเวลาสั้นๆ ต้นไม้ก็ไม่จำเป็นต้องหาที่กำบัง แต่การดูแลต้นไม้ของคุณก็ถือเป็นเรื่องที่ดีที่สุด ด้วยการเตรียมต้นไม้สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมและมีที่กำบังที่เพียงพอ ต้นแอปเปิลก็สามารถปลูกได้แม้ในแถบตะวันออกไกล โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการตายจากความหนาวเย็นจัด

วินนอยมีภูมิคุ้มกันต่อโรคสะเก็ดเงิน โรคราแป้ง และโรคเชื้อราอื่นๆ ของต้นแอปเปิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับการดูแลอย่างทันท่วงทีและการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ แมลงยังไม่ค่อยเข้ามาทำลายต้นแอปเปิล และพันธุ์นี้ยังมีความต้านทานต่อแมลงเม่าค็อดสูง การใช้ยาฆ่าแมลงและสารฆ่าเชื้อราอย่างเหมาะสมมักจะช่วยป้องกันปัญหาต่างๆ ได้

ต้นตอและชนิดย่อย

วินนอยมีพันธุ์ย่อยหลากหลายชนิดมากมาย ซึ่งแต่ละชนิดก็ไม่ได้มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน พันธุ์วินนอยอาจแตกต่างกันไปในด้านขนาดและรูปร่างของผล สีและความหนาแน่นของช่อดอก ความสูงและการแผ่กิ่งก้าน ลักษณะเหล่านี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้ปลูก ท่านสามารถขอข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเรือนเพาะชำหรือร้านค้าปลีก

ลักษณะของการปลูกองุ่น

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• สถานที่ปลูกควรได้รับการปกป้องอย่างดีจากลมแรงและลมโกรกจากทางเหนือ การระบายอากาศควรดี แต่ต้นวินนอยจะไม่สามารถทนต่อลมหนาวเป็นเวลานานได้ โดยเฉพาะเมื่อยังอ่อนอยู่
• พื้นที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึงเหมาะที่สุดสำหรับต้นแอปเปิล ควรให้ส่วนยอดได้รับแสงแดดเกือบทั้งวัน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น ในที่ร่ม ต้นแอปเปิลอาจไม่ยอมออกดอกและติดผล แม้ว่าจะมีกิ่งก้านและใบที่แข็งแรงก็ตาม
• ระดับน้ำใต้ดินมีบทบาทสำคัญในการเลือกสถานที่ปลูก หากระดับน้ำสูงกว่า 2.5-3 เมตร ควรหาสถานที่อื่น เนื่องจากเหง้าของต้นองุ่นจะจมลงสู่น้ำและเริ่มเน่าเปื่อย ซึ่งจะทำให้ต้นไม้ตายได้
• ดินทุกชนิดอาจไม่เหมาะกับพืชทุกชนิด แม้ว่าจะสามารถปรับปรุงสภาพดินให้ดีขึ้นได้ด้วยปุ๋ย อาหารเสริม และเทคนิคอื่นๆ ดินร่วนปนทราย ดินคาร์บอเนต ดินโซด และดินโซดพอดโซลิก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวินนอย
• ควรขุดหลุมปลูกต้นไม้ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก แต่หากเตรียมไว้ล่วงหน้าก่อนฤดูปลูกก็สามารถทำได้เช่นกัน ขุดหลุมให้ลึก 80-100 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน คลายดินที่โคนหลุมออก ใส่ดินผสมขี้เถ้าไม้ ปุ๋ยแร่ธาตุ ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอกลงไปเล็กน้อย คลุมด้วยวัสดุระบายน้ำหรือดินธรรมดาอีกชั้นหนึ่ง
• ควรมีระยะห่างระหว่างต้นไม้ประมาณ 5-6 เมตร และระหว่างแถวประมาณ 7-8 เมตร เพื่อที่ในอนาคตจะได้ไม่ขัดแย้งกัน ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของเรือนยอดหรือเหง้า
• ก่อนปลูก ให้สร้างเนินดินในหลุมทันที แล้ววางต้นกล้าลงไปบนเนินดิน แผ่รากออกเพื่อให้มีพื้นที่ คลุมดินให้ทั่วบริเวณ ใช้มือกดดินเบาๆ รดน้ำดิน 35-50 ลิตร แล้วโรยทับลงไป คลุมดิน เพื่อรักษาความชื้นโดยใช้วัสดุใดๆ ที่มีอยู่ (ขี้เลื่อย หญ้าสับ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก)

วันที่ลงจอด

ต้นแอปเปิลที่ปลูกเองเกือบทั้งหมดมีอัตราการรอดสูงมากแม้ในสภาพอากาศที่เลวร้ายที่สุด แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะเสี่ยง ดังนั้น ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ควรปลูกทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่ในพื้นที่ทางตอนเหนือ ควรเลือกปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ที่ปลูกในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เมื่อดินอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แล้ว จะเริ่มแตกหน่อและออกผลเร็วกว่ามาก เมื่อเทียบกับต้นไม้ที่ไม่มีเวลาปรับตัวเนื่องจากน้ำค้างแข็งในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

การละเลยมาตรการป้องกันไม่ใช่ความคิดที่ดี ควรระมัดระวังไว้ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียใจภายหลังที่สูญเสียต้นกล้าไป มาตรการมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว หยุดใช้โดยสิ้นเชิง น้ำ ควรรดน้ำต้นไม้ประมาณเดือนสิงหาคม แม้ว่าจะรดน้ำไปเพียงหนึ่งหรือสองครั้งแล้วก็ตาม เพื่อให้น้ำเลี้ยงต้นไม้มีเวลาหยุดไหล ลำต้นจะห่อด้วยผ้า เช่น ผ้ากระสอบ ใยสังเคราะห์ ใยมุงหลังคา หรือใยมุงหลังคา บริเวณรากสามารถคลุมด้วยฟางมัดใหญ่ มัดหญ้าแห้ง ใบไม้ หรือกิ่งสน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้แห้ง มิฉะนั้นจะเน่าเปื่อยได้

การทาสีขาวบนลำต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยไล่แมลงได้ สามารถทำได้โดยใช้ปูนขาวผสมน้ำจนข้นเหมือนครีมเปรี้ยว การป้องกันหนูก็ทำได้ง่ายเช่นกัน โดยนักทำสวนผู้มีประสบการณ์จะทาไขมัน น้ำมันเชื้อเพลิง หรือแม้แต่น้ำมันหมูที่ผ่านกระบวนการแล้วลงบนส่วนล่างของลำต้น

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

คลายดินให้ลึกประมาณ 25-35 เซนติเมตรรอบ ๆ บริเวณรากเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก สามารถทำได้โดยใช้ชะแลงหรือเสียม ไม่จำเป็นต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะรากมักจะลึกกว่าเล็กน้อย การพรวนดินตลอดฤดูร้อนก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่จะไม่มีประโยชน์มากนัก ดังนั้น ในปีที่ 6-9 ชาวสวนที่มีประสบการณ์จึงนิยมปูหญ้ารอบ ๆ บริเวณราก เพราะหญ้าจะช่วยถ่ายเทอากาศในดินตามธรรมชาติ

ต้นกล้าอ่อนสามารถรดน้ำได้ตั้งแต่ยังเล็ก ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง แม้จะรดน้ำเพียง 6-8 ครั้งต่อฤดูกาลก็เป็นประโยชน์แล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นไม้มีอายุมากขึ้น ต้นไม้จะเริ่มแสวงหาความชื้นเอง ทำให้การรดน้ำลดลง อย่างไรก็ตาม ในปีที่แห้งแล้งและร้อนจัดเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มปริมาณการรดน้ำเป็น 45-60 ลิตรต่อต้นได้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ปุ๋ยและปุ๋ยอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เพื่อให้การดูดซึมน้ำดีขึ้น

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ส่วนใหญ่แล้วต้นกล้าจากเรือนเพาะชำมักจะได้รับการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกต้องแล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่ต้องดูแลตัดแต่งกิ่งให้เรียบร้อย รูปทรงที่เหมาะสมคือกิ่งที่มีลักษณะเป็นชั้นๆ ห่างกัน และมีความสูงแตกต่างกัน อย่าตัดส่วนที่เป็นสีเขียวออกเกินสองในสามของต้นในแต่ละครั้ง มิฉะนั้นต้นไม้อาจตายได้ การตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็น ลูกข่างหมุน, หน่อที่ยื่นออกมาและที่เติบโตภายในยอดทำให้ต้นหนาขึ้นและรบกวนการระบายอากาศ

ทุกฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ คุณจะต้องตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะด้วย ซึ่งรวมถึงการตัดกิ่งที่แห้ง เป็นโรค และหักออกทั้งหมด กิ่งเหล่านี้จะดูดน้ำเลี้ยงของต้นไม้เท่านั้นและจะไม่ออกผลใดๆ เลย ประมาณปีที่ 14 ถึง 16 คุณสามารถเริ่มฟื้นฟูต้นไม้ได้โดยการตัดกิ่งเก่าออก 2-3 กิ่ง เพื่อให้กิ่งใหม่เจริญเติบโต

การสุกและการติดผลของไวน์

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลจะเริ่มออกดอกครั้งแรกในปีที่สี่หรือห้าหลังจากปลูก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าเป็นพันธุ์ที่เติบโตเร็ว อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศที่รุนแรงกว่า เช่น เทือกเขาอูราล ไซบีเรีย หรือตะวันออกไกล อาจไม่สามารถให้ผลผลิตครั้งแรกได้จนกว่าจะถึงปีที่ห้าหรือหก การจะเรียกว่าต้นแอปเปิลสมบูรณ์นั้นค่อนข้างยาก เพราะจะให้ผลผลิตเพียง 5-15 กิโลกรัมเท่านั้น แต่ก็เพียงพอที่จะให้ผลผลิตแล้ว

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลจะบานเร็วมาก ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เต็มไปด้วยดอกตูมที่บานสะพรั่งในไม่ช้า เมื่อถึงกลางเดือนพฤษภาคม ต้นไม้เกือบทั้งหมดจะผลิบานเป็นดอกขนาดกลางรูปทรงถ้วยที่สวยงาม กลีบดอกสีขาวนวลละเอียด บางครั้งอาจมีสีชมพูอ่อนๆ รวมตัวกันเป็นกระจุก 6-9 ดอก และมีกลิ่นหอมปานกลาง กระบวนการนี้กินเวลาอย่างน้อย 12-16 วัน จากนั้นดอกทั้งหมดจะร่วงหล่นพร้อมกัน ทิ้งกลีบดอกหนาทึบไว้บนพื้นใต้ต้น

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นมะละกอเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว สูงประมาณ 55-70 เซนติเมตรต่อฤดูกาลในช่วงสองสามปีแรกก่อนเริ่มออกผล หลังจากนั้น การเจริญเติบโตจะช้าลงเล็กน้อยแต่ไม่มากนัก เหลือเพียง 50-60 เซนติเมตร ผลผลิตก็เพิ่มขึ้นแบบทวีคูณเช่นกัน ภายในปีที่ 8-10 ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ และเมื่อถึงปีที่ 15 ผลผลิตก็จะเติบโตเต็มที่

ผลแอปเปิลสุกพร้อมกันอย่างสม่ำเสมอในช่วงปลายฤดูร้อนในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ผลแอปเปิลจะเกาะติดกิ่งก้านแน่นและไม่ร่วงหล่น จึงไม่จำเป็นต้องเร่งรีบเก็บเกี่ยว แม้จะอยู่ในตู้เย็นที่เหมาะสม หรือแม้แต่ในห้องใต้ดิน แอปเปิลเหล่านี้ก็สามารถอยู่ได้เพียง 30-45 วันเท่านั้น ดังนั้นจึงถือว่าแอปเปิลพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการแปรรูปและรับประทานสด

โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Vinnoe เนื่องจากชาวสวนหลายคนอยากปลูกพันธุ์ที่คล้ายกันในสวนของตน