Cây táo Cascade: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Cascade

Cây táo hình cột chiếm ít diện tích vườn hơn nhiều so với cây táo thông thường. Đây chính là điểm thu hút chúng đối với những người làm vườn ở nước ta, và trên toàn thế giới, những người trân trọng từng centimet không gian sẵn có. Cây táo Cascade có tán cây rất nhỏ gọn, không mọc chồi xương, ít cần chăm sóc và dễ dàng chịu được khí hậu khắc nghiệt và biến đổi của vùng ôn đới.

Hơn nữa, giống này cho năng suất cao, ra quả liên tục, nhưng tuổi thọ lại ngắn, chỉ kéo dài khoảng 12-14 năm. Tuy nhiên, quả của giống này to, đẹp, chất lượng tiêu thụ cao và dễ vận chuyển ngay cả trên những quãng đường dài. Cascade được khuyến khích trồng trong các vườn thương mại quy mô lớn, thâm canh, cũng như trong các vườn nhà nhỏ, thường xuyên.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Quả khá lớn, tròn hoặc hơi dẹt theo trục dọc. Chúng có thể đạt trọng lượng 180-210 gram, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, chúng có thể đạt tới 250-300 gram. Quả thường có kích thước đều đặn và đối xứng, chỉ thấy gân ở đài hoa và không có đường nối bên.

Vỏ táo dày, đàn hồi và bảo vệ phần thịt quả mỏng manh khỏi tác động cơ học một cách đáng tin cậy. Vỏ táo có màu xanh lục khi chưa chín, sau đó chuyển sang màu xanh lá cây hơi vàng hoặc hơi vàng chanh. Bề mặt táo có màu đỏ anh đào, đỏ sẫm hoặc đỏ củ dền, loang lổ và trở nên đậm hơn khi gặp nắng. Vỏ táo thường bao phủ không quá 55-70% bề mặt. Các đốm dưới da có màu sáng, dễ nhìn thấy, nhỏ nhưng nhiều. Các chuyên gia có thể dễ dàng đánh giá thành phần hóa học của táo bằng các thông tin sau:

• Pectin (chất xơ) – 12,8%.
• Chất hoạt động P – 289 miligam.
• Đường (fructose) – 12,6%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,89%.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 18,4 gam.

Thịt quả chắc, hạt mịn, rất mọng nước và giòn, hơi có vảy. Quả có màu hơi vàng hoặc kem, hương thơm dễ chịu, dễ nhận biết, vị ngọt với hậu vị chua đặc trưng. Đây được coi là loại trái cây dùng để ăn, cân bằng và hài hòa, đạt 4,5-4,6 điểm trên thang điểm nếm thử chuyên nghiệp về cả hương vị lẫn hình thức.

Cây táo Cascade: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Tán cây có hình trụ điển hình và không mọc chồi xương bên. Tuy nhiên, nếu có, cần cắt bỏ ngay trước khi chúng hóa gỗ. Chiều cao tối đa của cây là 2,5-2,7 mét, khiến nó trở thành cây bán lùn tự nhiên. Quả tập trung ở các chồi quả 1-2 năm tuổi mọc trực tiếp từ thân chính; tán lá trung bình đến rậm rạp. Vỏ cây có màu nâu xanh hoặc xanh lá cây, và có thể có màu nâu và có lông tơ.

Lá có kích thước trung bình đến trung bình-lớn, dai, nhẵn và mờ. Lá nhọn dài, hình bầu dục, thon dài, có gân lá thô và lông tơ dày ở mặt dưới. Mép lá có răng cưa, khía răng cưa mịn và có thể hơi gợn sóng. Lá có màu xanh lục hoặc xanh lục đậm. Hệ thống rễ phát triển rộng và nhiều xơ, nhưng không ăn sâu. Do đó, ở những vùng có gió mạnh, cây cần được hỗ trợ thêm trong suốt vòng đời.

Năng suất và thụ phấn

Giống táo này có năng suất cao, mặc dù năng suất thấp hơn nhiều so với cây táo thông thường. Tất cả là do mật độ trồng, vì có thể trồng hơn hai mươi nghìn cây trên một hecta.

Những người làm vườn có kinh nghiệm có thể thu hoạch khoảng 15-18 kg quả thơm từ một cây trưởng thành. Tuy nhiên, nếu không được chăm sóc kỹ lưỡng, bón phân và chăm sóc thường xuyên, năng suất sẽ thấp hơn nhiều. Trong các vườn thương mại, năng suất trung bình đạt khoảng 275-278 centners/ha..

Cây táo Cascade được coi là tự thụ phấn, nghĩa là nó không cần các loài thụ phấn gần đó để ra quả. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng việc trồng cây có mùa ra hoa phù hợp vẫn đáng giá, vì điều này làm tăng sản lượng quả, mặc dù không đáng kể.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Trong số các giống táo trụ, giống Cascade nổi bật với khả năng chống chịu thời tiết mùa đông lạnh giá, biến đổi thất thường tương đối tốt. Qua quá trình thử nghiệm giống trong các buồng đặc biệt, cây đã chịu được nhiệt độ xuống đến -37-42°C, chỉ bị hư hại từ 1-1,2 điểm. Điều này có nghĩa là việc phục hồi sau những điều kiện bất lợi như vậy sẽ không mất quá một năm, và ảnh hưởng đến vụ thu hoạch sẽ rất nhỏ. Tuy nhiên, trong điều kiện bình thường, tốt nhất nên nhanh chóng thực hiện tất cả các biện pháp chuẩn bị cần thiết cho mùa đông và che phủ thân cây.

Giống này có khả năng kháng bệnh ghẻ rất cao, cũng như một số bệnh nhiễm nấm và vi khuẩn khác. Cây hiếm khi bị ảnh hưởng, và nếu có, chủ yếu ảnh hưởng đến lá. Quả vẫn có thể ăn tươi và chế biến. Côn trùng không muốn làm hại lá và thân cây, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách (vệ sinh vòng thân, phun thuốc phòng ngừa, v.v.), thiệt hại có thể xảy ra. minh oan thân cây), thì cây có thể bị hư hại nghiêm trọng.

Gốc ghép và phân loài

Cây táo hình cột hiếm khi có phân loài, nhưng chúng có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau. Điều này mang lại cho cây những đặc tính và phẩm chất đặc trưng của gốc ghép. Ví dụ, gốc ghép lùn và bán lùn cho ra những cây nhỏ gọn hơn, cần rất ít không gian. Quả của chúng thường to hơn, nhưng khả năng chịu đựng mùa đông của chúng thấp hơn đáng kể so với gốc ghép sinh dưỡng.

Đặc điểm của Cascade đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Yêu cầu về vị trí trồng và ánh sáng là tiêu chuẩn: không gian mở, nhiều nắng, thông thoáng và có mạch nước ngầm sâu. Trong bóng râm, nơi không khí thường xuyên tù đọng hoặc có gió lùa, cây có thể phát triển kém và không ra hoa hoặc đậu quả.
• Không nên trồng thác nước gần nguồn nước mở: sông, suối, hồ, đầm lầy, vùng đất thấp ngập lụt và thậm chí gần giếng nước nông.
• Không cần thiết phải chuẩn bị hố trước mùa trồng, mặc dù đây là một ý tưởng hay; 3-5 tuần trước khi trồng là đủ. Đào hố sâu 60 cm và đường kính 60 cm, bón phân xuống đáy, bổ sung hệ thống thoát nước nếu cần, đổ đầy nước và để ngoài trời.
• Khoảng cách giữa các cây trong hàng là 0,6-0,9 mét, và giữa các hàng tối đa 1-1,2 mét. Điều này sẽ ngăn ngừa xung đột rễ và tán cây trong tương lai.
• Các tấm ván hoặc cọc hỗ trợ đặc biệt được đóng ngay vào lỗ. Tốt nhất là nên giữ chúng tại chỗ trong suốt vòng đời hoạt động của cây, vì hệ thống rễ của cây yếu và nông.
• Cổ rễ Cây táo nên luôn nhô cao ít nhất 5-9 cm so với mặt đất. Điều này sẽ ngăn cây táo mọc rễ cao hơn, do đó làm mất đi tất cả các đặc tính và phẩm chất của gốc ghép.
• Đặt cây con vào hố, trải rễ cây lên một đống đất hoặc vật liệu thoát nước đã được gom ở giữa hố. Dùng tay đỡ thân cây, lấp đất lại, nén chặt và tưới 10-15 lít nước lên bề mặt. lớp phủ.

Ngày hạ cánh

Cây Cascade khá cứng cáp và có thể trồng vào cả mùa xuân và mùa thu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ở những vùng khắc nghiệt, lạnh giá với mùa đông ôn đới kéo dài, tốt nhất nên chọn ngày nắng ấm vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Ở những vùng ấm hơn, tháng 9 hoặc tháng 10 cũng thích hợp, khi vẫn còn 21-35 ngày nữa mới đến sương giá nhưng lá đã rụng.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Cây táo khá cứng cáp, nhưng vẫn cần được bảo vệ khỏi sương giá, nếu không, vụ thu hoạch bội thu sẽ kéo dài rất lâu, hoặc thậm chí có thể không bao giờ xảy ra. Ở những vùng sương giá nghiêm trọng, hãy cào đất lên rễ, phủ cành vân sam lên trên và trải thảm rơm hoặc cỏ khô. Thân cây được bọc trong bất kỳ loại vải nào, kể cả vải bố hoặc vải bó cũ. Kích thước nhỏ gọn của chúng cho phép che phủ cây như một cái lều.

Thân cây được quét vôi trắng hai lần một năm, vào mùa xuân và cuối mùa thu. Việc này giúp người làm vườn loại bỏ côn trùng làm tổ trong các nếp gấp và khe hở của vỏ cây. Để ngăn thỏ rừng, chuột nhắt và chuột hamster gặm vỏ cây mọng nước vào mùa đông, thân cây được phủ một lớp mỡ lợn hoặc mỡ bôi trơn tan chảy; đôi khi, người ta còn sử dụng dầu đốt, bơ ôi, hoặc dầu sấy khô.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Ở quy mô công nghiệp, việc xới đất được thực hiện hai lần một năm bằng máy kéo chuyên dụng. Trong một khu vườn nhỏ, khu vực xung quanh gốc cây chỉ có thể được xới một lần mỗi mùa, nhưng đất ở giữa cần được xới tơi. Cần thường xuyên loại bỏ cỏ dại, lá rụng và quả dưới gốc cây, đồng thời xới đất cho tơi xốp. Bạn có thể gieo hạt bạc hà, tía tô đất, thì là, rau mùi hoặc rau mùi tây vào khoảng trống giữa các cây táo. Các loại thảo mộc sẽ cung cấp độ thoáng khí tự nhiên cho đất, nhưng bạn sẽ phải dọn sạch khu vực dưới gốc cây.

Cây Cascade cần được tưới nước, đặc biệt là trong thời kỳ cực kỳ nóng và khô. Điều này đặc biệt quan trọng trong năm đầu tiên hoặc năm thứ hai sau khi trồng. Ngay cả khi đó, bạn vẫn nên tưới nước 10 ngày một lần. Khi trời mưa, hãy tính thời gian mười ngày kể từ thời điểm đó, rồi tưới nước cho vườn. Trong điều kiện bình thường, tưới nước 8-10 lần mỗi mùa là đủ. Nước cũng là một cách thuận tiện để bổ sung phân bón và các chất bổ sung khác, dễ hấp thụ hơn nhiều khi hòa tan.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Giống này hiếm khi ra chồi bên, nên việc cắt tỉa hầu như không gặp khó khăn. Điều quan trọng là phải cắt tỉa phần thân giữa ngay lập tức và đảm bảo chồi ngọn không bị đóng băng. Nếu điều này xảy ra, hãy cắt bỏ phần thân còn sống và để chồi mới phát triển.

Quá trình chín và kết trái của Cascade

Sự khởi đầu của sự kết trái

Hoa có thể xuất hiện sớm nhất là vào năm đầu tiên, ngay cả trong vườn ươm. Tuy nhiên, những bông hoa này thường không được phép nở mà được hái ngay lập tức. Điều này cho phép cây phát triển rễ và lá, khỏe mạnh hơn và thích nghi với điều kiện mới. Vụ thu hoạch đầu tiên, mỗi quả táo nặng 2-5 kg, phải đến năm thứ ba đến năm thứ năm mới được thu hoạch.

Thời gian ra hoa

Cây Cascade bắt đầu ra nụ từ tháng Tư; nụ to, màu hồng, mọng nước và dễ thấy. Đến giữa tháng Năm, hoa nở thành những bông hoa lớn, hình đĩa tuyệt đẹp, mọc thành từng chùm 6-8 bông. Hoa dày đặc bao phủ toàn bộ thân cây, từ 30-35 cm tính từ mặt đất lên đến ngọn, biến cây thành một ngọn nến thơm liên tục.

Quá trình này kéo dài khoảng hai tuần. Sau khi bầu nhụy đã hình thành, để tăng kích thước quả, có thể tỉa bớt 30-50%. Hãy đảm bảo tỉa đều, nếu không sẽ không đạt được hiệu quả mong muốn.

Ra quả và sinh trưởng

Cây táo phát triển chiều cao rất nhanh, đặc biệt là trước khi bắt đầu ra quả. Chúng cao khoảng 60-80 cm, đạt chiều cao tối đa chỉ sau vài năm. Đồng thời, năng suất táo đạt mức tối đa vào năm thứ năm đến năm thứ bảy. Cây táo có vòng đời ngắn, vì vậy tốt nhất nên nhổ bỏ và thay thế bằng cây non vào khoảng năm thứ 12 đến 15. Nếu bạn tổ chức quá trình này trên băng chuyền, bạn có thể dễ dàng thu hoạch được một vụ mùa bội thu mỗi năm, và khu vườn của bạn sẽ không chiếm nhiều diện tích.

Quả có thể được hái sớm nhất là vào cuối tháng 9, nhưng chúng vẫn bám chặt vào cành, nên không cần phải vội vàng. Bạn có thể để chúng chín đến đầu hoặc thậm chí giữa tháng 10, nhưng tốt nhất là nên hái và bảo quản hoặc chế biến sau đó để giữ được hương vị. Trong tủ lạnh chuyên dụng chất lượng cao, táo có thể để được đến mùa xuân, và trong hầm rượu, có thể để được 3-4 tháng.

Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về giống táo Cascade để mọi người có thể tìm hiểu về nó và tránh những sai lầm tiềm ẩn khi trồng vườn táo của riêng mình.