ما هي الفيتامينات الموجودة في التفاح؟
محتوى
ما هي الفيتامينات الموجودة في التفاح؟
التفاح فاكهة فريدة ذات تركيبة كيميائية غنية. تناول 3-4 تفاحات يوميًا يُعيد للجسم احتياطياته من المعادن والفيتامينات بشكل كامل.
التركيبة العامة للفيتامينات في التفاح
يحتوي التركيب الكيميائي للتفاح على فيتامينات مثل:
- نكون؛
- بيتا كاروتين؛
- المجموعة ب:
- في1 (الثيامين)؛
- في2 (الريبوفلافين)؛
- في4 (الكولين)؛
- في5 (حمض البانتوثينيك)؛
- في6 (بيريدوكسين)؛
- في9 (حمض الفوليك)؛
- ج (حمض الأسكوربيك)؛
- هـ (ألفا توكوفيرول)؛
- ح (البيوتين)؛
- ك (فيلوكوينون)؛
- ر ر، ن.أ؛
- النياسين.
كل عنصر له تأثير إيجابي على عمل الأعضاء والأجهزة الداخلية ويحافظ على صحتها.
تعتمد كمية الفيتامينات على الصنف ولون القشرة وظروف النمو والتخزين ودرجة نضج الثمرة.
على سبيل المثال، تحتوي الفاكهة الطازجة على الحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
الفيتامينات الموجودة في التفاح الأحمر
تحتوي الفاكهة الحمراء على الفيتامينات التالية:
- نكون؛
- بيتا كاروتين؛
- المجموعة ب؛
- مع؛
- هـ؛
- ح (البيوتين)؛
- ك (فيلوكوينون)؛
- ر ر، ن.أ؛
- النياسين.
يوصى بالفواكه الحمراء في النظام الغذائي اليومي للرياضيين والأطفال وكبار السن والمرضى الذين يخضعون لإعادة التأهيل.
تتمتع أصناف التفاح الأحمر المزروعة في البرية بأكبر التأثيرات المضادة للالتهابات.
الفيتامينات الموجودة في التفاح الأخضر
تتميز ثمار الأصناف الخضراء بغناها بالفيتامينات:
- نكون؛
- بيتا كاروتين؛
- المجموعة ب؛
- مع؛
- هـ؛
- ن؛
- ل؛
- ر ر، ن.أ؛
- النياسين.
يشير الطعم الحامض المميز للتفاح الأخضر إلى محتواه العالي من فيتامين سي.
المعادن الموجودة في التفاح
تحتوي التفاح على العديد من العناصر الكبرى والصغرى:
- البوتاسيوم؛
- الكلور؛
- الفوسفور؛
- الكالسيوم؛
- الكبريت؛
- السيليكون؛
- الصوديوم؛
- المغنيسيوم؛
- الألومنيوم؛
- الزركونيوم؛
- البورون؛
- الزنك؛
- الكروم؛
- الفاناديوم؛
- الفلور؛
- حديد؛
- السترونشيوم؛
- اليود؛
- السيلينيوم؛
- الكوبالت؛
- الروبيديوم؛
- الليثيوم؛
- النيكل؛
- المنغنيز؛
- الموليبدينوم؛
- نحاس.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التفاحة على:
- الفركتوز؛
- النشا والديكسترين؛
- السكروز؛
- السكريات الأحادية والثنائية؛
- الجلوكوز؛
- لا يمكن الاستغناء عنه؛
- قابلة للاستبدال؛
- مشبعة؛
- غير المشبعة.
التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في التفاح تحدد عددًا من الخصائص المفيدة:
- تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية؛
- إعطاء المرونة لجدران الأوعية الدموية؛
- تنظيم الجهاز الهضمي؛
- زيادة التمعج المعوي؛
- تحسين وظائف المخ؛
- تحفيز العمليات الأيضية؛
- منع تكوين الأملاح؛
- تأثير مضاد للالتهابات؛
- الوقاية من حصوات الكلى؛
- تحسين نوعية الدم واستقرار الكولسترول؛
- إزالة السموم والنفايات من الجسم؛
- تأثير مدر للبول.
هل يوجد فيتامينات في التفاح المجفف؟
على عكس معظم الفواكه، يحتفظ التفاح بمعظم تركيبه الكيميائي الأصلي بعد التجفيف. ولهذا السبب الفواكه المجففةتحظى الحلويات المصنوعة من التفاح بشعبية خاصة.
القيمة الغذائية للتفاح
تحتوي 100 غرام من التفاح الأحمر على:
- الكربوهيدرات – 9.8 جرام؛
- البروتينات والدهون 0.4 جرام لكل منهما؛
- الألياف الغذائية - 1.8 جرام؛
- الرطوبة – 86 جرام.
المحتوى من السعرات الحرارية – 47 سعرة حرارية.
لكل 100 غرام من التفاح الأخضر يوجد:
- الكربوهيدرات – 9.5 جرام؛
- البروتينات والدهون 0.4 جرام لكل منهما؛
- الألياف الغذائية - 1.8 جرام؛
- الرطوبة – 88 جرام.
المحتوى من السعرات الحرارية – 42 سعرة حرارية.
تحتوي 100 غرام من الفواكه المجففة على:
- الكربوهيدرات - 59 جرامًا؛
- البروتينات – 2.2 جرام؛
- الدهون – 0.1 غرام؛
- الألياف الغذائية - 4.9 جرام؛
- الرطوبة – 20 جم.
المحتوى من السعرات الحرارية – 253 سعرة حرارية.
التفاح غذاء صحي يجب إضافته إلى نظامك الغذائي مهما كان موسمه. عند اختيار هذه الفاكهة، يُنصح باختيار الأنواع المزروعة محليًا.

تعليقات
هل يتم الحفاظ على محتوى الفيتامينات في التفاح عند حفظه لفصل الشتاء على شكل كومبوت أم عند نقعه؟