شجرة التفاح الأبيض أنتونوفكا: خصائص الصنف والعناية به

وصف صنف أنتونوفكا وايت

بخلاف صنفها الأم، تتميز شجرة التفاح هذه بنمو متواضع في جميع النواحي تقريبًا، مع أنها لا تزال تتمتع بالعديد من المزايا. تتميز هذه الأشجار بتاج متماسك وأنيق، وتحتاج إلى تربة وأسمدة قليلة، ولا تتطلب الكثير من الصيانة أو التقليم أو الري المتكرر. يمكن زراعتها في جميع المناخات المعتدلة تقريبًا، وهي مقاومة للتلوث البيئي أو تلوث الهواء. تُثمر بانتظام، مع فترات راحة فقط في الأشجار الأكبر سنًا التي تقترب من نهاية عمرها. تُعتبر الفطريات والطفيليات أكثر خطورة على هذا النوع الفرعي من الصنف الأم.

ثمارها كبيرة، جذابة المظهر، وتنضج مبكرًا. ثمارها غنية بالعصارة، عطرية، ولحمها ناعم الملمس. لا تُخزن جيدًا، ولا تُنقل إلا في صناديق لا يزيد عمقها عن طبقتين. يُنصح بزراعة هذه الشجرة بشكل فردي في الحدائق المنزلية.

التفاح: كيف يبدو؟

ثمار صنف أنتونوفكا الأبيض كبيرة وأكبر حجمًا بقليل، ويصل وزنها عادةً إلى حوالي ١٨٠-٢٥٠ غرامًا. في الأشجار الصغيرة، قد يصل وزنها إلى ٢٦٠-٣٠٠ غرام. عادةً ما تكون كروية أو مستديرة أو شبيهة باللفت، ذات قمة غير حادة وطرف مدبب، مما يمنحها مظهرًا مخروطيًا بعض الشيء. يُلاحظ التضليع بالقرب من الكأس، ولكنه يكون ناعمًا على باقي الثمرة، دون أي درزة جانبية.

يتميز هذا الصنف بقشرة كثيفة ولامعة وناعمة، متوسطة السُمك والكثافة. كما أنه مرن ويوفر حماية كافية من التلف الميكانيكي. أثناء النضج، تُغطى بطبقة شمعية زيتية كثيفة بلون أبيض فضي. لون القشرة في الغالب أبيض مخضر فاتح، ويتحول إلى أبيض تمامًا مع النضج، ومن هنا جاء اسم الصنف الفرعي. عادةً ما يكون اللون الأحمر غائبًا، ولكنه قد يظهر أحيانًا على الجانب المشمس على شكل بقع فاتحة وشفافة وغير واضحة بلون وردي مرجاني. البقع تحت الجلد كثيرة، كبيرة نسبيًا، لكنها فاتحة اللون، مما يجعلها أقل وضوحًا. يوصي الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي باستخدام عدة مؤشرات:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 324 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 16.9 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) - 8.7٪.
• البكتين (الألياف) – 13.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.6%.

يتميز صنف بيلايا بلب أكثر ليونة من صنفه الأصلي، ولكنه متماسك بما يكفي لتجنب قوامه القطني. يتميز بقوام لطيف، طري، سهل العض، غير مؤلم، وعصير. يُعتبر طعمه حلوًا وحامضًا، مع أنه أكثر حموضة مع مذاق حلو. يمنحه خبير تذوق محترف ما بين 4.1 و4.2 نقطة فقط من أصل 5 نقاط ممكنة.

شجرة التفاح الأبيض أنتونوفكا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر أشجار هذا الصنف الفرعي طويلة، ولكن من المنطقي أكثر اعتبارها متوسطة الحجم. أقصى ارتفاع للشجرة هو 4.5-5 أمتار بدون تشكيل.التاج أكثر كثافة، بيضاوي الشكل بشكل واضح في الصغر، ولكنه قد يصبح بيضاويًا بشكل عريض مع التقدم في العمر، ويتسع أحيانًا، ولكن ليس بشكل مفرط. البراعم قوية، متوسطة السماكة، طويلة، ومستقيمة، مغطاة بلحاء بني أو بني مخضر. يتركز الإثمار على خشب عمره 3-4 سنوات (على الحلقات)، وأحيانًا على خشب عمره سنتين أو ثلاث سنوات.

أوراق هذا الصنف لامعة وناعمة وجميلة، تلمع تحت أشعة الشمس. وهي كثيفة وجلدية. شكل النصل بيضاوي الشكل ومستطيل في الغالب، مع حواف مسننة، ومخروطية، ومسننة، وأحيانًا متموجة. طرفه طويل ومدبب، وأحيانًا ملتف. نظام الجذر عميق الجذور، ليفي، متفرع، ومليء بالفروع الصغيرة، ولكنه ليس بامتداد الصنف الأم.

الإنتاجية والتلقيح

لا تشتهر الفصيلة الفرعية أنتونوفكا بإنتاجيتها العالية، وهو ما أصبح السبب الرئيسي وراء دفع هذا الصنف جانبًا لصالح أصناف أكثر تقدمًا ووعدًا.

يمكن أن تُنتج شجرة ناضجة ما يقارب 110-125 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية في الموسم الواحد في ظل ظروف جوية مواتية. في بعض السنوات، قد يتراوح إنتاج الشجرة بين 45-50 كيلوغرامًا، أو بين 130-140 كيلوغرامًا، ولكن هذا هو أقصى إنتاج لها..

للتلقيح، تحتاج أشجار التفاح إلى أشجار أخرى بنفس مواعيد الإزهار. وإلا، فقد تُثمر بعض الثمار، لكنها لن تُمثل أكثر من 12-15% من المحصول المُحتمل. لذلك، من الضروري زراعة أنتونوفكا وايت مع أصناف أخرى.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

لا يُضاهيها في مقاومة درجات الحرارة المنخفضة صنفها الأم، لكن بيلايا أدنى بكثير في هذا الجانب. تستطيع تحمل الصقيع الشديد نسبيًا إذا غُطيت جيدًا وفي الوقت المناسب، ولكن إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون -25-27 درجة مئوية أو استمرت لأكثر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، فقد تُصاب الشجرة بأضرار جسيمة.

إلى البياض الدقيقي، والجرب، جراد البحر الأسود، داء الجراثيم الخلوية لا يتمتع صنف أنتونوفكا وايت بأي مناعة ضد أمراض أشجار التفاح الأخرى. مقاومته أقل من المتوسط. لذلك، في حال إصابته، يتأثر بشدة وبسرعة. تحتاج الأشجار إلى معالجة منتظمة بالمركبات والمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات المتوفرة تجاريًا. الوقاية هي الخيار الأمثل لتجنب خسارة المحصول والشجرة بأكملها.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد لشجرة أنتونوفكا وايت أي نوع فرعي خاص بها. يمكن زراعتها على أصول مختلفة، مما يؤثر سلبًا على جودة الشجرة. في معظم الأصناف، لا يؤثر هذا على حجم الثمار أو نكهتها أو مظهرها.

ميزات زراعة أنتونوفكا الأبيض

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن يكون موقع زراعة هذا الصنف الفرعي جيد التهوية، لأن ركود الهواء في التيجان يُؤدي إلى نمو الفطريات. مع ذلك، لا يُنصح بزراعته في منطقة معرضة لتيارات هوائية، لأن ذلك سيؤدي حتمًا إلى الإصابة بالأمراض.
• تُساعد المساحة المفتوحة والمشمسة أشجار التفاح على النمو بشكل أسرع وإنتاج أكبر قدر من الثمار. أما في الظل، فقد تصبح نحيلة، متقزمة، ضعيفة، لا تُزهر أو تُثمر، بل حتى تموت.
• يحفر البستانيون الأكثر خبرة حفرًا لزراعة أشجار التفاح قبل موسم الزراعة. ثم يحفرون حفرًا بعمق 80-90 سم، ويضيفون السماد، ويضعون طبقة تصريف (صخور، فيرميكوليت، قشور جوز)، ثم يملؤونها بكمية وفيرة من الماء، ويتركونها مكشوفة.
• من المعتاد ترك مسافة لا تقل عن 4-5 أمتار بين الأشجار لضمان عدم تداخل الأشجار الناضجة مع بعضها البعض بجذورها أو أغصانها. المسافة المثلى بين الصفوف هي حوالي 3-4 أمتار.
• تُغرس أوتاد أو تعريشات في الثقوب لدعم الأشجار الصغيرة. وإذا وُضعت على الجانب الشمالي من الجذع، فإنها توفر حماية من برد الشتاء.
• تُغرس الشتلات بحيث تبقى نقطة التطعيم فوق سطح التربة حتى بعد استقرارها بعد الزراعة والري. لذلك، يُنصح بأن تبرز نقطة التطعيم في البداية فوق سطح التربة بما لا يقل عن 6-9 سنتيمترات.
• افحص الشتلات مسبقًا لإزالة أي براعم أو أغصان جافة أو مكسورة أو مريضة. يُحسّن نقع الجذور في ماء دافئ لمدة 5-8 ساعات قبل الزراعة عملية الزراعة.
• تُوضع الشتلة على كومة من مادة تصريف، وتُفرد الجذور يدويًا بعناية بحيث تكون منفصلة عن بعضها البعض ولا تنثني. تُغطى بالتربة، ولكن تُضغط يدويًا فقط لتجنب ضغط التربة حول الجذمور بشدة. يُروى السطح بكمية تتراوح بين 25 و40 لترًا من الماء، ثم تُغطى بالغطاء العضوي للاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول.

تواريخ الهبوط

في المناطق الدافئة والمعتدلة، يُمكن زراعة الرودودندرون الأبيض في الربيع أو الخريف، حسب تفضيلاتك. أما في المناطق التي قد يصل فيها الصقيع فجأةً ويستمر لفترة طويلة، فيُفضّل الربيع. يُعدّ يوم مشمس وجاف ودافئ في أواخر مارس أو أبريل خيارًا ممتازًا.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

جميع التدابير الوقائية القياسية والمقبولة عمومًا مثالية لهذا الصنف الفرعي. قبل حلول فصل الشتاء، توقف عن ري الأشجار في أوائل سبتمبر، أو الأفضل من ذلك، أواخر أغسطس. بعد تساقط الأوراق، لفّ الجذوع بالخيش أو الإسفنج أو أي مادة مناسبة أخرى، وضع كومة من التربة أو أغصان التنوب أو القش أو التبن حول منطقة الجذور. يمكن تغطية الشتلات الصغيرة بعناية بغطاء يشبه الخيمة.

في الربيع والخريف، تُطلى جذوع الأشجار بمحلول كثيف من الجير والماء لطرد الحشرات المزعجة من الشقوق والخدوش. وإلا، فقد تستقر هناك طوال الشتاء، ثم في أوائل الربيع، تبدأ اليرقات بإتلاف الأوراق واللحاء، وحتى الخشب. يمكنك طرد آفات القوارض باستخدام شحم الخنزير، أو زيت الوقود، أو الشحم.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تفضل أشجار الفاكهة التربة المهواة التي تمتص العناصر الغذائية والأكسجين والرطوبة بسهولة. لذلك، يمكن إجراء الحفر مرتين سنويًا، في الربيع والخريف. مع مرور السنين، يمكنك الانتقال إلى الحفر في الخريف فقط، ثم زراعة المنطقة بالأعشاب أو الحشائش. خلال نموها في الصيف، يمكنك تفكيك التربة برفق باستخدام مجرفة لمنعها من التكتل، على سبيل المثال، بعد إضافة الرطوبة في الطقس الحار والجاف.

عادةً ما تُروى الأشجار الصغيرة فقط، بينما تُروى الأشجار الكبيرة في حالات استثنائية فقط، كحالات الجفاف أو الحر الشديد. يُعدّ الريّ من 4 إلى 7 مرات سنويًا هو الأمثل لصنف أنتونوفكا وايت. تُضاف الأسمدة والمخصبات فورًا، ولكن ليس قبل 3-4 سنوات من الزراعة. وحتى ذلك الحين، تكفي العناصر الغذائية المضافة أثناء الزراعة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

هذا الصنف ليس عرضة للكثافة المفرطة. مع ذلك، من غير المرجح أن ينجح تشكيله وتقليمه. عند زراعته بنفسك، يُفضل إنشاء شكل متفرق أو متدرج بشكل متفرق، ربما على شكل مكنسة أو مغزل، والذي سيتطور في النهاية إلى شكل بيضاوي عريض.

في الخريف، يُجرى تقليم وقائي صحي، بإزالة جميع النموات الزائدة التي تُثخّن التاج، مثل البراعم التي تنمو للداخل أو تبرز عموديًا. كما تُزال البراعم الجافة والمريضة والمكسورة. يجب سد جميع المناطق المقطوعة (الجروح) بالطلاء أو الطين أو الطين، ولكن يُفضل استخدام ملعب الحديقة.

نضج وثمار أنتونوفكا الأبيض

بداية الإثمار

تبدأ الأشجار بإنتاج البراعم والثمار بعد ست أو سبع سنوات فقط من زراعتها في أرض مفتوحة. ويصبح الحصاد مجديًا تجاريًا بعد عام أو عامين. لن يكون الإثمار الأولي وفيرًا؛ فلن تتمكن من حصاد سوى بضع عشرات من الثمار، وحتى ذلك الحين، في أحسن الأحوال.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف أبكر بقليل من أسلافه. يبدأ بإنتاج البراعم في أبريل، وبحلول أوائل مايو، تتفتح أزهار عطرة بيضاء كالثلج، وأحيانًا وردية قليلاً. بتلاتها سميكة ورقيقة، ورائحة عطرة متوسطة القوة. تستغرق عملية الإزهار حوالي 14-16 يومًا، لذا ستكون هناك وفرة من الملقحات، حيث تزهر العديد من الأصناف في نفس الوقت.

الإثمار والنمو

تنمو الأشجار بسرعة كبيرة، حيث يزداد طولها بمقدار 35-50 سنتيمترًا سنويًا. بعد بدء الإثمار، قد يتباطأ النمو قليلًا، ولكن ليس بشكل ملحوظ. يزداد الإثمار تدريجيًا، ليصل إلى الإثمار الكامل والوفير بحلول السنة الثانية عشرة إلى الخامسة عشرة. هناك انتظام ملحوظ في الإثمار، يحدث كل عامين أو ثلاثة، وهو ما يُعتبر عيبًا في شجرة التفاح.

ينضج التفاح في سبتمبر. وحسب ظروف النمو، قد يكون ذلك في أوائل الشهر أو منتصفه أو أواخره. يجب جمع المحصول فورًا لمنعه من السقوط على الأرض. لا يُنصح بنقل التفاح لمسافات طويلة، إذ إنه يتلف بسهولة. يُحفظ في وعاء خاص. ثلاجة يمكن تخزينها في القبو حتى نوفمبر تقريبًا، وليس أكثر. بعد ذلك، تصبح طرية وحامضة وبلا طعم، لكنها تُستخدم في تحضير المربيات والعصائر والفواكه المجففة وغيرها من المنتجات المصنعة.

اترك مراجعة لصنف شجرة التفاح الأبيض أنتونوفكا حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة بشكل مباشر.