شجرة التفاح الذهبي أنتونوفكا: خصائص الصنف والعناية

وصف صنف أنتونوفكا زولوتايا

تختلف شجرة التفاح هذه قليلاً عن صنفها الأم. فهي لا تتطلب ظروف نمو مناسبة، وتتحمل أنواعًا مختلفة من التربة، ونقص الرطوبة أو زيادتها، وتلوث الهواء. أشجارها كبيرة وقوية وجميلة، وتشغل مساحة كبيرة في الحديقة. تتميز بمقاومتها المتوسطة لأمراض أشجار التفاح المختلفة، كما أنها شديدة التحمل لفصل الشتاء.

ثمار هذا الصنف، الذي يُزرع في أواخر الصيف، هي الفرق الرئيسي بينها وبين صنف أنتونوفكا. فهي كبيرة، وجميلة، ولون أصفر غني، وجذابة، وعطرها زكي، ولذيذة المذاق. ومع ذلك، يصعب نقلها ولا تدوم طويلًا. يُنصح بها للزراعة المنزلية والتجارية.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار كبيرة إلى كبيرة جدًا، يصل وزنها إلى ٢٥٠-٣٥٠ غرامًا في ظل ظروف مناخية وطقسية مواتية ومع العناية المناسبة. التفاح مستدير، ذو أضلاع عريضة، وأحيانًا كروي، وأحيانًا ممدود قليلًا أو مسطح. اللحام الجانبي غير ظاهر.

قشرة التفاح، مثل قشرة الصنف الأصلي، كثيفة وقوية وسميكة ومرنة، بل وصلبة بعض الشيء. ناعمة ولامعة، وقد تُغطى بطبقة شمعية وزيتية عند تمام النضج، مما يُعطي التفاح مظهرًا دهنيًا. لون القشرة الأساسي أصفر ليموني أو أصفر غامق، ويصبح ذهبيًا أو شفافًا عند تمام النضج. أحيانًا، يمكن رؤية البذور من خلال القشرة. لا يوجد احمرار عادةً، ولكن قد تظهر بقع حمراء زاهية أو بلون المرجان، ضبابية وشفافة على الجانب المشمس. توجد العديد من البقع تحت الجلد فاتحة اللون على السطح. لتقييم التركيب الكيميائي، يُمكنك الرجوع إلى البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 342 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 6.6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.2%.
• البكتين (الألياف) – 9.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.59%.

يتميز لحم أنتونوفكا زولوتوي بكثافة حبيباته الدقيقة، ولكنه طري وحلو المذاق. سهل العض، غير شائك، كثير العصارة، وله رائحة قوية ومميزة يصعب الخلط بينها وبين أي تفاحة أخرى. نكهة التفاح تُعتبر حلوى، حلوة وحامضة، تشبه النبيذ قليلاً، متوازنة ومتناغمة. لا يوجد تقييم رسمي لاختبار التذوق لهذه التفاحة.

شجرة التفاح الذهبي أنتونوفكا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تُعتبر هذه الشجرة متوسطة الحجم، أصغر بكثير من صنفها الأم. في الظروف العادية، يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 6 أمتار دون تقليم. يكون تاجها بيضاويًا ومستديرًا في صغرها، لكنه مع التقدم في العمر يصبح أكثر اتساعًا وانحناءً، بل وحتى متدليًا. أغصانها طويلة، تشبه السوط، مستقيمة أو منحنية قليلاً، مغطاة بلحاء ناعم، مشعر، بني محمر أو بني فاتح.

الأوراق كبيرة إلى متوسطة الحجم، مسطحة في الغالب، ذات عصب خشن، جلدية، كثيفة، ولامعة. حوافها مسننة مسننة، مزدوجة التفرع، وطرفها قصير. لونها أخضر أو ​​أخضر زمردي، ونادرًا ما يكون أخضر داكنًا أو حتى أخضر فاتحًا. نظام الجذر عميق جدًا ومتكيف مع البحث عن الماء. وهو ليفي في معظم الجذور، وله فروع صغيرة عديدة.

الإنتاجية والتلقيح

ويعتبر هذا الصنف عالي الغلة ومبكر الإنتاج.

يمكن لشجرة بالغة واحدة مكتملة النمو أن تنتج ما لا يقل عن 200-250 كيلوغرامًا من التفاح العطري والجميل سنويًا..

يُعتبر هذا الصنف مُعقمًا ذاتيًا، ولكن يُمكن إنتاج عدد قليل من المبايض في غياب المُلقحات. لذلك، لضمان إنتاجية عالية، من الضروري زراعة الأشجار مع أصناف تُزهر في وقت مناسب، ولحسن الحظ، يوجد العديد منها. يُنصح برش الأشجار بالعسل أو شراب السكر في الربيع.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومته الفائقة لدرجات الحرارة المنخفضة، وكذلك للتقلبات والتغيرات المفاجئة. يُعدّ صنف أنتونوفكا من بين أفضل أصناف تفاح الحدائق، والصنف الذهبي ليس استثناءً. فهو لا يتأثر بدرجات الحرارة التي تتراوح بين -28 و35 درجة مئوية، حتى في غياب مأوى خاص.

إلى الجرب، داء الجراثيم الخلوية هذا الصنف ليس محصنًا ضد البياض الدقيقي أو العفن البودري، ولكنه يتمتع بمقاومة طبيعية ممتازة. لا يُصاب به إلا خلال سنوات من الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية، وهو مرض خفيف وغير منتشر. تتأثر الأوراق بشكل رئيسي، بينما تبقى الثمار صالحة للأكل تمامًا. يمكن أن تهاجمها الطفيليات، لذا من غير المرجح أن تنجح العلاجات التقليدية في الوقت المناسب.

الأصول والأنواع الفرعية

يعتقد العديد من علماء البستنة أن هناك أكثر من مئتي نوع فرعي وصنف فرعي من أنتونوفكا. زولوتايا هو أحد أصناف الصيف، وليس له نوع فرعي خاص به حتى الآن. من غير المرجح تطوير أي نوع فرعي آخر، ولكن يمكن زراعة الأشجار على أصول متنوعة، مما يمنحها خصائص مميزة.

مميزات زراعة أنتونوفكا جولد

الهبوط

الشروط الأساسية

• الشرط الرئيسي لزراعة أنتونوفكا هو اختيار مكان مشمس ومفتوح، حيث تحصل الأشجار على تهوية كافية وأشعة فوق بنفسجية. لا تنمو الأشجار في الظل أو في تيارات هوائية.
• يجب أن يكون منسوب المياه الجوفية على عمق 2-2.2 متر على الأقل تحت سطح الأرض، وإلا ستتعفن جذور شجرة التفاح. إذا تعذر ذلك، يمكنك دفن طبقة من الأردواز أو عدة طبقات من لباد السقف على عمق 1.5 متر. سيُساعد هذا على توجيه الجذور جانبيًا ويمنعها من الغرق في الماء.
• الأشجار كبيرة جدًا، لذا من الضروري ترك مسافة لا تقل عن 4-5 أمتار بينها لتجنب الصراعات المستقبلية بين التيجان والجذامير.
• تُجهّز الحفر مسبقًا، قبل الزراعة بأسبوعين إلى خمسة أسابيع على الأقل، ويجب أن تكون جيدة التصريف. تُحفر بقطر متر تقريبًا وعمق يتراوح بين 70 و90 سم. يُملأ قاع الحفرة بتربة ممزوجة بالسماد، وتُبطّن بالأحجار أو الطوب المكسور أو الفيرميكوليت أو حتى قشور الجوز، وتُروى بكمية وفيرة من الماء. تُترك الحفر في الهواء الطلق حتى موعد الزراعة.
• تُغرس التعريشات أو الأوتاد فورًا في الثقوب أو تُثبت في مكانها لدعم الشتلات. يُفضل وضعها على الجانب الشمالي، مما يوفر حماية إضافية من صقيع الشتاء.
• قبل الزراعة، افحص الشتلات وقم بإزالة أي براعم أو براعم جافة أو باهتة أو فاسدة. يمكنك نقعها في الماء لمدة 4-7 ساعات، أو طوال الليل، على سبيل المثال.
• يجب أن يكون موقع تطعيم شجرة التفاح دائمًا على ارتفاع 5-8 سم فوق مستوى سطح الأرض لمنع تجذير الأشجار أعلى، مما يُضعف خصائص الجذر.
• ضع الشتلة في خندق تصريف، واجعل البراعم مستقيمة لمنع انحناءها، ثم غطِّها بالتربة، ودكها يدويًا، ثم اسقِها بالماء. لا مانع من تغطية السطح بنشارة الخشب أو السماد العضوي أو أي مواد أخرى متاحة.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة شجرة التفاح سهلة الزراعة هذه في أي وقت، سواءً في الربيع أو الخريف. بحلول ذلك الوقت، يجب أن يتوقف النسغ عن التدفق في الجذوع، وأن تبقى التربة دافئة وجافة. تنمو الشجرة بشكل جيد في كلا الحالتين. في الربيع، أفضل وقت للزراعة هو أواخر أبريل أو أوائل مايو، وفي الخريف، سبتمبر أو أكتوبر، بعد سقوط الأوراق.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لا يتطلب هذا الصنف أي تدابير خاصة لفصل الشتاء. الطرق القياسية مناسبة تمامًا، خاصةً وأن شجرة أنتونوفكا الذهبية لا تحتاج إلى أي مأوى في المناخات المعتدلة والدافئة. مع ذلك، يمكن تغطية الأشجار الصغيرة بطريقة تشبه الخيمة، بينما تُلف الأشجار الناضجة بالخيش عند قاعدة الجذع. تُكدس الأوراق الجافة، وأغصان التنوب، والتبن، أو القش على منطقة الجذور.

لحماية الأشجار من القوارض التي تتغذى على لحاء البراعم الصغيرة الطري في مواسم العجاف، تُطلى جذوع الأشجار بالشحم أو شحم الخنزير أو زيت الوقود أو الزيت النباتي المر القديم. كما يُساعد تبييض الجذوع بالجير على طرد الحشرات، ويُضفي على الحديقة جمالاً أخّاذاً.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تُحفر الأشجار الصغيرة مرتين في الموسم، ومع نضجها، يمكن تقليل الحفر إلى مرة واحدة في الموسم. احرث التربة من 4 إلى 7 مرات في الموسم، مع إزالة الأعشاب الضارة والحطام والفواكه المتعفنة والأوراق. كل هذا قد يضر بأشجار التفاح ويزيد من احتمالية إصابتها بالأمراض. تُغطى العديد من الأشجار الناضجة بالعشب أو تُزرع بالأعشاب، من أعشاب المروج إلى الأعشاب الطبية. ستوفر هذه النباتات التهوية الطبيعية التي تحتاجها أنتونوفكا بشدة.

الري تحتاج الأشجار إلى الري مرة أو مرتين شهريًا في صغرها، ولكن لاحقًا، يمكنك الاكتفاء بالري فقط مع إضافة السماد. قد يكون الاستثناء خلال فترات الحر الشديد والجفاف، حيث يستمر هطول الأمطار لفترة طويلة. في هذه الحالات، يُنصح بالري مرة كل 14-16 يومًا.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

شجرة أنتونوفكا الذهبية مرنة وسهلة الانقياد. لذلك، يمكن تشكيلها بأي شكل مرغوب. يُعتبر الشكل المتدرج أو المتفرق هو الأنسب، ولكن من الممكن أيضًا تشكيلها على شكل مغزل، أو وعاء، أو حبل، أو مكنسة. يُفضل البدء في تشكيلها من السنة الأولى بعد الزراعة، إلا إذا كان المشتل قد خطط لذلك مسبقًا.

تُقلم الأشجار أيضًا تقليمًا صحيًا مرة واحدة سنويًا. ثم تُقطع جميع البراعم المكسورة والجافة والزائدة. يجب إزالة البراعم التي لا تُثمر تفاحًا: تلك التي تبرز لأعلى أو داخل التاج، أو تلك المتقاطعة، أو تلك المتوازية.

نضج وثمار أنتونوفكا زولوتوي

بداية الإثمار

على الرغم من أن التفاح ينضج مبكرًا، إلا أنه لا يبدأ بالإثمار إلا بعد 5-6 سنوات من زراعته في البستان. قد تظهر البراعم مبكرًا، لكنها عادةً ما تكون أزهارًا عقيمة، لذا يُفضل إزالتها تمامًا، مما يسمح لشجرة التفاح بتكوين جذورها وأغصانها. لن يكون الحصاد الأول وفيرًا، لكنه سيُنتج بالتأكيد بضعة كيلوغرامات من التفاح العطري.

وقت الإزهار

يسهل العثور على مُلقحات لهذا الصنف، إذ يُفضّل تفتح براعمه في منتصف الموسم، حوالي منتصف مايو. هذا هو الوقت الذي تزهر فيه معظم أشجار التفاح. أزهاره كبيرة وعطرة، بتلات رقيقة وخفيفة، تُغطي الأغصان بكثافة، مما يُضفي على الشجرة جمالاً أخّاذاً. تستمر فترة الإزهار لأكثر من أسبوعين، مما يمنح النحل متسعاً من الوقت لإتمام عملية التلقيح.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار هذا الصنف بمعدل 35-50 سنتيمترًا سنويًا، وتصل بسرعة إلى ارتفاعها النهائي. تكتسب المزيد من الكتلة الخضراء كل عام، مع زيادة معدل الإثمار. بحلول السنة العاشرة إلى الثانية عشرة، يكون الحصاد مكتمل النمو، ويصل إلى أكثر من مئتي كيلوغرام. ونظرًا لعمرها النشط الطويل، فإن فترة الانتظار ليست طويلة جدًا.

تبدأ ثمار أنتونوفكا زولوتوي بالنضج في أواخر الصيف، في أغسطس. يمكن تحديد موعد الحصاد في أوائل سبتمبر، ولكن يُنصح بعدم التأخير، لأن التفاح الناضج قد يسقط بسهولة على الأرض. يصعب نقلها، ولا يمكن تخزينها إلا لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر في حاوية خاصة. ثلاجةمن المستحسن معالجة جميع الفواكه الموجودة في القبو خلال 30-45 يومًا، حتى لا تفقد طعمها ورائحتها تمامًا.

اترك مراجعة لصنف شجرة التفاح Antonovka Zolotaya حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة مباشرة.