شجرة تفاح أنتونوفكا الحلوة: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف حلوى أنتونوفكا

هذا الصنف محبوب ومحترم، ليس فقط لتفاحه الجميل واللذيذ، بل أيضًا لثماره المنتظمة والوفيرة. الشجرة نفسها لا تتطلب ظروف نمو مناسبة، على الرغم من أنها أدنى جودةً من صنفها الأم من جميع النواحي. تنمو جيدًا في أي تربة تقريبًا، ولا تتطلب تسميدًا أو ريًا متكررًا، وتحتاج إلى عناية قليلة، وتتحمل ممارسات الزراعة غير السليمة أو العدوانية. الشجرة نفسها أنيقة ومتماسكة، وتتحمل الشتاء.

ثمارها كبيرة، جذابة، عطرية، ذات نكهة وحلاوة متجانسة تقريبًا. تُنتج كميات وفيرة، وإن لم تكن إنتاجيتها قياسية. تنضج في منتصف الخريف، وسهلة النقل، وتُحفظ جيدًا في القبو. يُنصح بهذا الصنف للزراعة الفردية في الحدائق المنزلية.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين ١٩٠ و٢٢٠ غرامًا، وبعضها أكبر بكثير. غالبًا ما تكون غير متماثلة، متوسطة التجانس، مستديرة أو كروية، ذات تضليعات بارزة؛ وقد تكون مستطيلة قليلًا، لكنها ليست أسطوانية. قد يظهر خط التماس الجانبي أحيانًا.

قشرة الثمرة كثيفة وقوية ومرنة، تحمي لحمها جيدًا من التلف الميكانيكي. لونها الأساسي أخضر فاتح أو أخضر فاتح، وأحيانًا كريمي فاتح. يظهر الاحمرار على شكل بقع زغبية شفافة مخططة إلى حد ما على الجانب المشمس، تتراوح ألوانها بين الوردي، والقرمزي الوردي، والمرجاني، وحتى الوردي الطوبي. الثقوب تحت الجلد كثيرة، لكنها صغيرة الحجم ولونها أخضر فاتح أو رمادي مخضر، مما يصعّب رؤيتها. يُحدد التركيب الكيميائي بشكل أفضل من خلال المعلومات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 328 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 17.6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 9.3%.
• البكتين (الألياف) – 14.1%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.1%.

يتميز صنف أنتونوفكا للحلوى بلحم كثيف ودقيق الحبيبات وصلب نسبيًا. يتميز بنكهة مقرمشة وشائكة ومنعشة وقوام لطيف، ويسهل تقطيعه. غالبًا ما يكون لونه أصفر كريمي مميز، أو حتى أصفر، وهو كثير العصارة، وله رائحة مميزة للصنف الأصلي. يُعتبر نكهته متناغمة ومتوازنة، وشبيهة بالحلويات. وهو أنعم بكثير من صنف أنتونوفكا العادي، وأكثر حلاوة، مع قليل من الحموضة في الطعم. ووفقًا لمراجعات التذوق الاحترافية، لا يتجاوز تقييم هذا الصنف الفرعي 4.2 من 5.

شجرة تفاح أنتونوفكا الحلوة: الخصائص

التاج ونظام الجذر

الشجرة متوسطة الارتفاع، أصغر بكثير من الشجرة الأم.لا يمكن أن ينمو أكثر من 4.5-5 أمتار كحد أقصىالتاج بيضاوي، أو دائري، أو كروي، أنيق ومنتظم الشكل. مع التقدم في السن، قد يتسع، ولكن ليس بشكل مفرط، بل قد يتساقط باعتدال أحيانًا. الفروع قوية، متينة نسبيًا، مستديرة المقطع العرضي، مغطاة بلحاء أخضر مائل للبني، طويلة ومستقيمة. تمتد من الموصل المركزي بزاوية قريبة من الزاوية القائمة.

أوراق الشجر كثيفة، تغطي الأغصان جيدًا. نصل الورقة ناعم، مسطح، مجعد قليلاً، كثيف، أملس، وجلدي. لونه باهت، لكن له لمعان مميز، أخضر أو ​​أخضر فاتح. طرفه طويل ومدبب، وحوافه مسننة بشدة، ومسننة، ومتفرعة، وقد تكون متموجة قليلاً. نظام الجذر متفرع للغاية، وعميق بشكل معتدل، ولكنه متكيف جيدًا مع البحث عن الماء والمغذيات. في معظم الجذور، يكون ليفيًا، لكن الجذر الرئيسي شائع أيضًا، ويشغل مساحة تقابل محيط التاج.

الإنتاجية والتلقيح

في الوثائق الرسمية، يعتبر الصنف عالي الغلة، على الرغم من أنه لا يستطيع بأي حال من الأحوال "الوصول" إلى الصنف الأم.

شجرة أنتونوفكا ديسيرتنايا واحدة ناضجة ومكتملة النمو، يمكن أن تنتج ما يصل إلى 100-120 كيلوغرامًا من الثمار غير التقليدية في الموسم الواحد. مع العناية الممتازة والظروف الجوية المواتية، يمكن زيادة هذه الأرقام بنسبة 10-15%، ولكن ليس أكثر. ويزعم البعض أن الإنتاجية قد تنخفض في سنوات معينة إلى 40-55 كيلوغرامًا، مع أن هذا العائد لا يُعتبر موسميًا..

يُعتبر تفاح الحلوى معقمًا ذاتيًا نسبيًا، مما يعني أن بضع ثمار منه ستُثمر على الشجرة حتى في غياب المُلقحات ضمن مسافة 50-90 مترًا. مع ذلك، يُفضّل وجودها، فهذا يُحسّن المحصول إلى أقصى حد. يرشّ البستانيون الأكثر خبرة الأشجار بالشراب خلال فترة إزهارها في الربيع، كما يُحضرون مناحل متنقلة إلى مزارعهم.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

من حيث تحمل درجات الحرارة المنخفضة، تُعد شجرة التفاح أقل تحملاً من صنفها الأم. فهي تتحمل الصقيع حتى -٢٥-٣٢ درجة مئوية، حتى بدون مأوى خاص. مع ذلك، يُنصح بإجراء جميع المعالجات اللازمة على الفور. قد تتجمد البراعم في البرد القارس، لكن الأشجار تتعافى بسرعة، خلال موسم واحد فقط.

ليس لدى ديسيرتنايا مناعة ضد الأمراض؛ فهي عرضة لها تمامًا مثل الصنف الشائع. يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة، مما يعني أن جذوعه معرضة للإصابة فقط في سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. تعاني من الجرب و العفن البودري لا يقتصر الضرر على الأوراق فحسب، بل يشمل الثمار أيضًا. فالآفات أيضًا معرضة بشدة لتلف أشجار التفاح. لذلك، من الضروري الاهتمام بالعلاجات الوقائية باستخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات، المتوفرة في متاجر البستنة.

الأصول والأنواع الفرعية

من بين مائتي نوع فرعي من أنتونوفكا، يُعتبر هذا النوع الأكثر تشابهًا، وإن كان أدنى منه في جميع النواحي. يتميز بنكهة مشابهة، وإن كانت أحلى، ورائحته متطابقة تقريبًا. لا يوجد لهذا الصنف أنواع فرعية مميزة، ولا يوجد في أصناف عمودية أو زاحفة. يُزرع على أصول متنوعة، مما يؤثر بشكل طفيف على جودة وخصائص الشجرة، ولكن ليس على الثمار.

ميزات زراعة حلوى أنتونوفكا

الهبوط

الشروط الأساسية

• تفضل الأشجار الأماكن المفتوحة والمشمسة. لذلك، يُفضل زراعتها في أماكن مضاءة جيدًا.
• من المهم ضمان تهوية جيدة ومنع ركود الهواء في تيجان الأشجار، وإلا ستشجع الرطوبة الزائدة نمو الفطريات.
• يُفضّل اختيار تربة نفاذة ونفاذة للماء. تُعدّ التربة الطميية والرملية الطميية والسوداء جميعها مناسبة. إذا كانت نسبة الطين فيها عالية، يُمكن تخفيفها برمل النهر. تُناسب التربة الفقيرة التسميدَ الصحيح وفي الوقت المناسب.
• لا تنسَ عمق المياه الجوفية. يجب ألا يزيد عن ٢-٢.٢ متر لمنع تعفن الجذور.
• ليس من الضروري حفر الحُفر مُسبقًا، ولكن يُفضّل تركها لتستقر لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل. احفر حُفرًا قطرها 80-90 سم وعمقها 70-80 سم، ثم أضف كمية قليلة من التربة السطحية المخلوطة بالأسمدة العضوية والمعدنية إلى قاعها. ثم ضع طبقة تصريف فوقها، واسقها بالماء، واتركها مكشوفة.
• للنمو الطبيعي، تحتاج إلى ترك مسافة حوالي 5 أمتار بين الجذوع، و3-3.5 متر بين الصفوف كافية، بحيث لا تتعارض الأشجار في المستقبل مع التيجان أو الجذور.
• يُنصح بغرس تعريشات أو ألواح أو أوتاد في الثقوب فورًا لدعمها. إذا وُضعت على الجانب الشمالي، فستوفر أيضًا حماية إضافية من البرد.
• تُنزل الأشجار في الحفرة، مع تثبيت جذورها على سطح الصرف، وتوزيعها بالتساوي لمنعها من الانحناء. ثم تُغطى بالتربة، وتُضغط طبقة تلو الأخرى يدويًا، وتُروى بكمية تتراوح بين 35 و40 لترًا من الماء. يُغطى السطح بالعشب ونشارة الخشب. السماد.

تواريخ الهبوط

تُزرع الأشجار في الربيع، من منتصف إلى أواخر أبريل، بعد زوال خطر الصقيع ودفء التربة جيدًا. ومع ذلك، يُثمر هذا الصنف أيضًا في الخريف إذا زُرع في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، عندما تكون أولى موجات الصقيع القوية على بُعد 3-4 أسابيع على الأقل. مع ذلك، لا يُنصح بالزراعة المبكرة جدًا، فقد تبدأ شجرة التفاح بالتبرعم وتتجمد.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

بالنسبة للأشجار الصغيرة، سواءً بعمر سنة أو سنتين، يُمكن استخدام خيمة كمأوى. مع ذلك، لا يُمكن استخدام هذا الخيار مع الأشجار الطويلة. لذلك، تُلفّ الجذوع بلباد السقف، أو الخيش، أو لباد السقف، أو أي مادة أخرى. تُلقى حصائر من القش أو بالات القش، وأغصان التنوب، والأوراق المجففة على منطقة الجذور.

لحماية أشجار التفاح من الحشرات، تُطلى بالجير الأبيض، بارتفاع يتراوح بين متر واحد ومتر ونصف تقريبًا. هذا يُضفي على الحديقة مظهرًا أنيقًا ومرتبًا. ولمنع القوارض من إتلاف اللحاء الرقيق والبراعم الصغيرة، تُطلى الأشجار بالوقود أو شحم الخنزير أو الشحم.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُحفر جميع أشجار التفاح تقليديًا مرة أو مرتين سنويًا، وتُعقّم التربة بين العمليتين وتُرخى. في الوقت نفسه، يجب إزالة جميع المخلفات والأعشاب الضارة وبراعم النباتات الأخرى من تحت الجذع. يُفضّل القيام بذلك في اليوم التالي للري، خاصةً في الطقس الجاف والحار.

اسقِ شجرة أنتونوفكا الصحراوية حسب الحاجة لمنع جفاف كتلة الجذور تمامًا. قد لا تحتاج الأشجار الناضجة إلى الري إطلاقًا، إلا في الحالات القصوى، بينما تحتاج الأشجار الصغيرة إلى رطوبة لنموها. السر هو عدم الإفراط في الري. القاعدة العامة هي الري فقط في حال عدم هطول الأمطار لمدة عشرة أيام.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

عادةً ما تأتي الأشجار من المشتل بتاج مكتمل النمو، يتكون من ساق رئيسي و2-4 فروع داعمة. تُزرع هذه الفروع على ارتفاعات مختلفة، متباعدة. مع نموها، يلزم إجراء المزيد من التشكيل، للحفاظ على التفرع الطبيعي. يجب إزالة الفروع التي لا تُثمر، مثل الفروع البارزة للأعلى، والبراعم المتقاطعة، والفروع النامية للداخل.

في الخريف، من المعتاد إجراء تنظيف صحي. يشمل ذلك إزالة جميع البراعم المكسورة أو الجافة أو المريضة التي تعيق نمو الشجرة. يجب تغطية المناطق المقطوعة بالطلاء. ملعب الحديقة أو على الأقل غطِّها بالطين أو التربة. هذا سيقلل الضغط على الشجرة بشكل ملحوظ.

نضج ونضج فاكهة أنتونوفكا

بداية الإثمار

هذا صنف تفاح مبكر الإثمار، يبدأ بإثماره بعد 3-4 سنوات من الزراعة. بالطبع، لا تتوقع حصادًا وفيرًا في السنوات القليلة الأولى؛ فقد ترى بضع عشرات من التفاح. إذا ظهرت الأزهار مبكرًا، فمن الأفضل قطفها فورًا وهي لا تزال في مرحلة البراعم، لمنعها من إهدار طاقة الشجرة.

وقت الإزهار

تزهر معظم تفاحات الخريف في نفس الوقت، ويزهر تفاح أنتونوفكا الحلو حوالي منتصف مايو. لذلك، فإن العثور على الملقحات أمرٌ مضمون. تُنتج الشجرة أزهارًا كبيرة، ممتلئة، بيضاء كالحليب. إنها جميلة جدًا، وفيرة، ولها رائحة زكية مميزة. تستغرق عملية الإزهار حوالي أسبوعين.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح الحلو بسرعة، حيث يزداد طولها ما بين 45 و60 سنتيمترًا سنويًا قبل بدء الإثمار. بعد ذلك، قد يتباطأ معدل النمو قليلًا، ولكن ليس بشكل ملحوظ. تزيد إنتاجية شجرة التفاح بسرعة. بحلول السنة الثامنة أو التاسعة، يمكن حصاد محصول كامل يزيد عن 100 كيلوغرام.

ينضج التفاح في نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر، وقد يتأخر قليلاً أحياناً، حسب حالة الطقس. يتماسك جيداً على الأغصان، ولا يسقط، ولا يستغرق قطفه سوى يومين، مع أنه ينضج بالتساوي. لا يُنصح بتركه على الشجرة لفترة طويلة، فقد يتدهور قوامه ونكهته قليلاً، ويصبح طرياً ولاذعاً قليلاً. يسهل نقل الثمار، ويمكن تخزينها في القبو حتى الربيع تقريباً.

اترك مراجعة لصنف شجرة التفاح أنتونوفكا الحلوى حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة بشكل مباشر.