شجرة التفاح "ذاكرة ييسول": خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف "ذاكرة اليسول"

يتميز هذا الصنف، الذي ينمو في أوائل الشتاء أو أواخر الخريف، بالعديد من المزايا والفوائد، مما يجعله من أكثر أنواع البستانيين رواجًا في المناخات المعتدلة والدافئة. يتميز بمقاومته العالية للطقس القاسي ودرجات الحرارة المنخفضة، ونموه المريح، وقلة حاجته إلى عناية خاصة، كما يتحمل فترات الجفاف. يُثمر مبكرًا، وهو منتج، وله مناعة وراثية ضد أكثر أمراض التفاح شيوعًا، وهو الجرب.

تفاح هذا الصنف جميل، كبير، لذيذ، وسهل النقل. ورغم ميله للتساقط عند نضجه الزائد، إلا أن أشجاره مناسبة تمامًا للزراعة المكثفة في البساتين. كما أنها خيار جيد لقطعة أرض صغيرة في الحديقة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار عادةً ما تكون متوسطة إلى أكبر من الحجم الطبيعي، وقد تكون كبيرة في السنوات المناسبة مع العناية الجيدة. يتراوح وزنها بين 180 و250 غرامًا، وهي مستديرة، بيضاوية الشكل، مستطيلة جدًا، وقد تكون مخروطية الشكل قليلاً، وتتسع قليلًا باتجاه الساق. الثمار مضلعة بكثافة أو متوسطة، وناعمة، ومتجانسة الشكل بشكل عام، ومتناسقة.

القشرة كثيفة، وأحيانًا قاسية بعض الشيء، وزيتية، ومغطاة بطبقة زهرية عند النضج، مما يمنحها مظهرًا أزرقًا مزرقًا. لونها الأساسي أخضر فاتح، أو أصفر مخضر، أو أصفر مخضر فاتح. يغطي اللون الأحمر 35-65% من سطح الثمرة على الجانب المشمس. لونها مبقع بشكل غامض، وأحيانًا مخطط قليلاً، أو قرمزي وردي، أو بنفسجي فاتح، أو محمر. البقع تحت الجلد كبيرة، ومتعددة، رمادية فاتحة أو بيضاء، وبالكاد ملحوظة. ينصح الخبراء بالتحقق من البيانات التالية عند تقييم التركيب الكيميائي للثمرة:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 117 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 12.6 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 11.8٪.
• البكتينات – 15.4%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.98%.

لحمها أبيض أو أخضر فاتح قليلاً، مع مسحة خضراء أحياناً. قوامها متماسك وعصير، وقوامها ناعم ولطيف. قد تمتد عروق خضراء من القشرة، مما يمنحها لوناً أخضر مميزاً. نكهتها حلوة وحامضة، مميزة، حارة قليلاً، مع لاذعة مميزة. يُقيّمها الخبراء من 4.7 إلى 4.9 من 5.

شجرة التفاح "ذاكرة إيسول": الخصائص

التاج ونظام الجذر

أشجار هذا الصنف متوسطة القوة، يصل أقصى ارتفاع لها إلى حوالي 3-4 أمتار دون تقليم. تيجانها مُتراصة، هرمية أو بيضاوية الشكل، لكنها قد تتسع أو حتى تتدلى مع مرور السنين. تمتد الفروع بزوايا قائمة. وهي سميكة ومستقيمة ومُدببة لأعلى، مغطاة بلحاء رمادي-بني أو رمادي-بني.

الأوراق مستطيلة، بيضاوية الشكل، كثيفة، جلدية الملمس، ذات حافة مسننة، مسننة، ومدببة، وطويلة. لونها باهت، غالبًا ما يكون باهتًا، وقد يكون لها لون أخضر باهت لامع قليلًا. قد تكون خشنة ومتجعدة قليلًا، وغالبًا ما يكون لها زغب يشبه اللباد على جانبها السفلي. نظام الجذر ليفي ومتفرّع، ولكنه سطحي في الغالب، مع أنه متكيف جيدًا مع البحث عن الماء.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، وإن كان دون المستوى المطلوب. إلا أن انتظام الإثمار يُعوّض ذلك بكثير.

يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تُنتج ما يصل إلى 190-200 كيلوغرام من الفاكهة العطرية اللذيذة سنويًا، شريطة أن تحظى بالعناية المناسبة وأن تتمتع بمناخ وظروف جوية مناسبة. ونظرًا لصغر ارتفاع الأشجار، يُعتبر هذا الرقم مرتفعًا..

يُعتبر صنف باميات إيساولو صنفًا مُعقمًا ذاتيًا. هذا يعني أنه في حال عدم وجود شجرة تفاح قريبة من صنف آخر بوقت إزهار مناسب، فلن يكون هناك أي سبيل لجني الثمار. لذلك، من الشائع زراعة أصناف مختلفة ضمن مسافة أقصاها 150-200 متر، وتجهيز مناحل متنقلة في البساتين، ورش الأشجار المزهرة بالعسل أو السكر المخفف بالماء.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُعتبر تحمل أشجار التفاح لدرجات الحرارة المنخفضة متوسطًا. تستطيع أشجار التفاح تحمل فصول الشتاء التي تتراوح درجات الحرارة فيها بين -14 و16 درجة مئوية. إلا أن التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والرطوبة العالية قد تُسبب أضرارًا جسيمة للأشجار. لذلك، لا يُمكن زراعة التفاح في مناخ معتدل إلا مع توفير الحماية الشتوية المناسبة وفي الوقت المناسب.

من الجرب المناعة الوراثية تحمي الصنف، لكنها لا تمنع التهديدات الأخرى. لذلك، يُنصح بالرش الوقائي المنتظم والعلاجات ضد مختلف الأمراض والآفات.

الأصول والأنواع الفرعية

يُزرع تفاح الذاكرة عادةً على مجموعة متنوعة من الجذور، ولكن لا يوجد له نوع فرعي. ينمو بشكل جيد على أصناف قزمة وشبه قزمة، حيث يصل ارتفاعه الأقصى إلى 2.5-3 أمتار فقط. هذا يوفر مساحة كبيرة. تبقى جودة الثمار ثابتة مع نمو الجذر. لا توجد أصناف عمودية من أشجار التفاح، ولا يمكن تدريبها على النمو لتصبح شجرة زاحفة.

مميزات نمو بامياتي إيسول

الهبوط

الشروط الأساسية

• من الأفضل اختيار موقع محمي تمامًا من الرياح القوية. لا تتحمل أشجار التفاح تيارات الهواء، خاصةً في صغرها، مما قد يؤدي إلى موتها.
• يجب أن يكون الموقع معرضًا لأشعة الشمس معظم اليوم، وإلا ستصبح الشتلات متقزمة ورقيقة وضعيفة. لا تنمو الأشجار في الظل، ولن تزهر أو تُثمر هناك.
• يُنصح بحفر الحفر مُسبقًا، قبل الزراعة بثلاثة إلى ستة أشهر. مع ذلك، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي أو حدث أي عطل، يُمكنك القيام بذلك قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع. احفر حفرة بعمق 60-70 سم وقطر 80-90 سم، وأضف السماد (المعادن والمواد العضوية) إلى قاعها، ثم غطّها بمادة تصريف واتركها مكشوفة.
• يكفي ترك مسافة ١.٥-٢ متر بين الأشجار في الصفوف، ويُنصح بمسافة ٤-٥ أمتار بين الصفوف. هذا يمنع تداخل الفروع أو الجذور مع بعضها البعض، ويُسهّل الحصاد.
• يجب ترك موقع التطعيم أعلى من سطح التربة. إذا كانت جذور شجرة التفاح أعلى، فستتأثر جودة الجذر.
• تُغرس أوتاد أو ألواح أو أي دعامات أخرى في الحفر فورًا، ثم تُربط الشتلة بها. لا يمكن إزالتها قبل السنة الثانية أو الثالثة من بدء الإثمار.
• ضع الشجرة على كومة من مادة تصريف في وسط الحفرة، وانشر جذورها، وغطِّها بالتربة مع التأكد من عدم وجود أي جيوب هوائية. ثبّت السطح جيدًا بيديك، واسقها بكمية تتراوح بين 35 و40 لترًا من الماء، ثم غطِّها بالسماد العضوي للحفاظ على الرطوبة. السماد أو نشارة الخشب.

تواريخ الهبوط

في الظروف التي ينمو فيها هذا الصنف من التفاح، يُمكن زراعته في الربيع والخريف. يكمن السر في اختيار التوقيت المناسب. الربيع هو عندما تدفأ التربة جيدًا، ويزول خطر الصقيع، لكن البراعم لم تبدأ بالتفتح بعد، وذلك في أواخر مارس أو أبريل تقريبًا. أما في الخريف، فيُفضل زراعته بعد سقوط الأوراق، في أواخر سبتمبر أو أكتوبر تقريبًا، حيث لا يزال هناك شهر على الأقل قبل الصقيع. يُمكن نقل الأشجار المزروعة في أصص أو أكياس (مع تغطية جذورها) إلى الحديقة في أي وقت من السنة، طالما أن موسم النمو لا يزال قائمًا.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

يجب إيقاف ري الأشجار في الوقت المناسب استعدادًا لفصل الشتاء. بحلول نهاية أغسطس يجب تقليل الرطوبة إلى الصفر وعدم استئنافها إلا في الربيع التالي. تُلف الجذوع بملابس قديمة أو خيش أو ألياف زراعية. في الحالات القصوى، يمكن استخدام قماش مشمع أو مادة أخرى، مثل غشاء بلاستيكي، لإنشاء هيكل يشبه الخيمة لحماية الأشجار من رياح الشتاء القارسة والصقيع.

لمنع القوارض من قضم اللحاء والأغصان الصغيرة، تُطلى جذوع الأشجار بزيت الوقود أو شحم الخنزير أو الشحم أو غيرها من المواد النفاذة ذات الرائحة الكريهة. ولمكافحتها، يجب رش الحديقة بانتظام بمواد كيميائية خاصة، وتبييض جذوع الأشجار حتى عمق يتراوح بين متر واحد ومتر ونصف تقريبًا.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

لا تتحمل شجرة التفاح التربة الصلبة، فهي ستذبل وتموت في النهاية. لذلك، يُنصح بالحفر مرتين سنويًا على الأقل - في الخريف والربيع. بين كل حفرتين، احرث التربة، وأزل الأعشاب الضارة، والحطام، والثمار المتعفنة، وبراعم النباتات، وبراعم الجذور. في النهاية، يمكنك زراعة نباتات عشبية أو عشبية تحت الشجرة.

اسقِ نبات الباميات حسب الحاجة، وخاصةً بكثرة وبشكل متكرر خلال السنة الأولى. قد تعاني الشتلات الصغيرة، أثناء نمو نظامها الجذري المتفرّع جيدًا، من نقص الرطوبة. ابتداءً من السنة الثانية أو الثالثة، يمكن تقليل الري إلى 4-6 مرات في الموسم، وفقط خلال فترات الجفاف. بعد الري، يُنصح بفكّ التربة في اليوم التالي لمنعها من التكتل إلى قوام يشبه الجرانيت.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

الشكل المتدرج والمتفرق مناسب تمامًا لأي شجرة تفاح. شجرة تفاح الذاكرة تزدهر أيضًا بهذا النوع من التاج، لكنها تتكيف بسهولة مع أي شكل، ويمكن تشكيلها بأي طريقة تختارها. يمكن تشكيلها على شكل عناقيد، أو وعاء، أو طوق، أو حتى سياج، حسب الرغبة.

تتميز بمعدل نمو متوسط، لذا لن يكون التقليم مشكلة كبيرة. من المهم تقليم الأفرع الصغيرة والفروع الممتدة إلى التاج في أسرع وقت ممكن. يتضمن التقليم الصحي إزالة جميع الأفرع الميتة أو التالفة أو المريضة. يجب إغلاق مناطق القطع بإحكام لتقليل الضغط على الشجرة.

النضج والإثمار في ذكرى القبطان

بداية الإثمار

يعتمد الإثمار المبكر لشجرة التفاح بشكل كبير على المنطقة التي تُزرع فيها. في المناطق الدافئة في القوقاز أو شبه جزيرة القرم، تبدأ الشجرة بالإثمار في السنة الثانية أو الثالثة. أما في المناطق الباردة، كالمنطقة المعتدلة، فيمكن توقع ظهور أول ثمار التفاح في وقت لاحق، حوالي السنة الرابعة أو الخامسة بعد الزراعة. لا يُتوقع حصاد وفير في السنوات القليلة الأولى؛ إذ يتراوح أقصى محصول بين 4 و8 كيلوغرامات، وحتى في هذه الحالة، يكون ذلك فقط في السنوات الأكثر ملاءمة. وبحلول السنة الثامنة أو التاسعة، يبدأ الإثمار في النضج الكامل.

وقت الإزهار

يحدث الإزهار في منتصف الموسم، عادةً بين أوائل ومنتصف مايو. لذلك، يسهل عادةً العثور على الملقحات المناسبة. أزهارها كبيرة وجميلة وعطرة، يغلب عليها اللون الأبيض أو الكريمي، وقد تحتوي على عروق وردية أو حمراء. تغطي الشجرة بكثافة، مما يجعلها جذابة للغاية. تستمر هذه العملية لفترة طويلة، تصل إلى ١٢-١٨ يومًا، مما يتيح للرياح والحشرات الوقت الكافي للقيام بعملها.

الإثمار والنمو

تُسمى شجرة الذاكرة (esaulu) سريعة النمو لأنها تنمو بمعدل 35-45 سنتيمترًا على الأقل سنويًا. قبل نضج الثمار، تنمو الأشجار بسرعة مضاعفة تقريبًا، ثم تتباطأ. يزداد الإثمار بسرعة. بحلول السنة العاشرة أو الثانية عشرة، يمكن حصاد أكثر من 150 كيلوغرامًا من التفاح، ويصل المحصول إلى أقصى إنتاجية بحلول السنة الثانية عشرة أو الخامسة عشرة.

تنضج الثمار من أوائل إلى منتصف سبتمبر، بمعدل نضج موحد. هذا يعني أن بعضها جاهز للسقوط من الأغصان، بينما لم ينضج بعضها الآخر تمامًا. مع ذلك، لا يزال من الممكن قطفها ومعالجتها أو تخزينها. العيب الرئيسي لهذه التفاحة هو ميلها للتساقط. من المهم عدم تفويت موسم الحصاد، وإلا فقد تجد الثمار ملقاة تحت الشجرة ذات صباح، وليس على الأغصان. يمكن تخزينها في الثلاجة أو القبو لمدة تتراوح بين 4 و6 أشهر تقريبًا، شريطة أن تكون الرطوبة ودرجة الحرارة مناسبتين.

اترك مراجعة بناءً على تجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح Pamyat Yesaulu، بحيث لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.