شجرة التفاح بابوشكينو: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف بابوشكينو

لا تُعتبر أشجار التفاح الشتوية هذه، التي تنضج في أواخر الخريف، سريعة النمو أو مُبكرة الإثمار. يستغرق إنتاج الثمار وقتًا طويلًا، لكنها عادةً ما تكون وفيرة. تتميز هذه الأشجار بتحملها الشديد للبرد، ولا تحتاج إلى تربة أو ري أو تسميد أو أسمدة.

ثمار بابوشكينو جميلة، كبيرة، وردية اللون، لذيذة، وطويلة العمر. تتميز برائحتها النفاذة، وسهولة نقلها، ومناسبة لأي معالجة: العصير، عصير التفاح، المربى، المربى، الفواكه المجففة، والكومبوت. عيبها الرئيسي هو فترات الثمار المتقطعة والسكون، ولكن طول عمرها ونشاطها يُعوّضان ذلك. يُنصح بزراعة هذه الشجرة بشكل فردي في الحدائق المنزلية.

التفاح: كيف يبدو؟

عادةً ما تكون الثمار متوسطة الحجم أو أصغر قليلاً، ويتراوح وزنها بين 130 و150 غرامًا تقريبًا. وهي مستديرة، وأحيانًا كروية الشكل، وغالبًا ما تكون على شكل لفت أو مسطحة بشدة، وذات أضلاع عريضة، وغير متوازنة، وغير متماثلة، وغير متساوية. أحيانًا تُقسّم الأضلاع الثمرة بصريًا إلى أجزاء، دون أن يظهر خط التماس الجانبي.

القشرة كثيفة وسميكة وقوية ومرنة، مما يوفر حماية ممتازة من التلف الميكانيكي. لونها الأساسي أخضر، وقد يكون مائلًا للبياض قليلاً، ويتحول إلى أصفر أو أصفر ذهبي بعد النضج. لونها أحمر فاتح جدًا، شفاف، برتقالي محمر، ومُلطخ بالبقع؛ وتظهر فقط في الجانب المُشمس. البقع تحت الجلد كثيرة، رمادية مخضرة وغير مرئية. يوصي الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 228.9 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 23.6 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 10.5٪.
• البكتينات – 12.3%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.74%.

عادةً ما يكون لحمها ناعم الحبيبات وأبيض كالثلج، ولكن قد يكون له أحيانًا مسحة خفيفة من الليمون أو الأصفر الكريمي. إنها غنية بالعصارة، عطرية، مقرمشة، منعشة، ولاذعة، تنكسر بسهولة عند العض. تتميز بنكهة متناغمة، شبيهة بالحلويات، ومتوازنة؛ فهي حلوة وحامضة، مع لمسة من الحلاوة ونكهة لاذعة خفيفة تشبه عصير الليمون في الطعم المتبقي. يمنحها خبراء التذوق المحترفون من 4.5 إلى 4.7 من 5 نقاط من حيث المظهر والطعم.

شجرة تفاح بابوشكينو: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تُعتبر هذه الأشجار متوسطة الحجم، ونموها السريع لا يرقى إلى المستوى المطلوب. لا يتجاوز معدل نموها السنوي 15-25 سنتيمترًا، وحتى مع ذلك، ليس دائمًا. أقصى ارتفاع للشجرة هو 4.3-5.2 متر بدون تقليم تكويني للتاج.التاج مستدير عريض، متدلي، ممتد، وذو انحناءات عند التقدم في السن. البراعم سميكة، طويلة، وقوية، مستقيمة أو منحنية قليلاً، مغطاة بلحاء رمادي أو بني مائل للرمادي، عرضة للتشقق والتشقق. يتركز الثمار على البراعم المثمرة والحلقات والنتوءات.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية أو مستطيلة الشكل، لكنها غالبًا عريضة الجوانب، شبه مستديرة، ذات حافة مسننة مسننة، وقصيرة مدببة. عادةً ما تكون غير لامعة، وقد تكون لامعة قليلاً. السطح السفلي لشفرة الورقة مسنن، والحواف مرتفعة، والورقة شبه مسطحة. نظام الجذر عميق، ليفي أو وتري، ومتكيف جيدًا مع البحث عن الرطوبة.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف عمومًا عالي الغلة، على الرغم من أنه لا يمكن مقارنته بأصناف مثل أنتونوفكا.

في موسم واحد، لا تنتج شجرة بابوشكينو ناضجة أكثر من 135-160 كيلوغرامًا من التفاح العطري والجميل. ويتحقق ذلك من خلال العناية الجيدة والمناسبة والظروف الجوية والمناخية المواتية..

على غير العادة في أصناف التفاح الروسية التقليدية، يتميز هذا النوع بتعقيم ذاتي كامل. هذا يعني أنه لن يُنتج أي تفاح، حتى مع وفرة أزهاره، إلا إذا كانت هناك مُلقحات أخرى قريبة. لذلك، يُنصح بزراعة أشجار التفاح بشكل متقطع، واختيارها وفقًا لأوقات إزهارها.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز الأشجار بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة، حيث تتحمل بسهولة درجات حرارة تتراوح بين -27 و32 درجة مئوية، ولا تتضرر تقريبًا. ومع ذلك، خلال فترة الطفولة المبكرة وفصول الشتاء الطويلة، من الضروري تجهيز شجرة بابوشكينو جيدًا لفصل الشتاء، ولفها وتغطيتها.

يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة لأمراض العفن بمختلف مسبباتها. نادرًا ما يُصاب بالجرب، كما أن مخاطر الإصابة بالطفيليات ليست شديدة. ومع ذلك، في حال إصابته، تكون الإصابة شديدة وخطيرة. لذلك، لا ينبغي إهمال العلاجات الوقائية بالمنتجات التجارية المتوفرة في المتاجر المتخصصة.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد نوع فرعي من هذا الصنف، ولكن يمكن زراعته على أصول متنوعة، أشهرها القزم. يُنتج هذا الصنف أشجارًا مدمجة، لا يتجاوز ارتفاعها مترين إلى ثلاثة أمتار، ولا تشغل مساحة كبيرة في الحديقة. مع ذلك، تقلّ قدرته على تحمل الشتاء بشكل ملحوظ، ويمكن أن تنمو الثمار بشكل أكبر، حيث يصل وزنها إلى 150-180 غرامًا. أما باقي خصائص بابوشكينو، فتبقى كما هي.

ميزات زراعة بابوشكينو

الهبوط

الشروط الأساسية

• ليس هذا الصنف وحده، بل أنواع أخرى أيضًا تُفضّل المساحات المفتوحة وأشعة الشمس الوفيرة. لذلك، ينبغي اختيار موقع الزراعة وفقًا لذلك. كما يُمكنها النمو وإنتاج الثمار في الظل، لكن المحصول سيكون أقل بكثير.
• يلعب مستوى المياه الجوفية دورًا رئيسيًا في اختيار موقع الزراعة. يجب عدم السماح للأشجار بالوصول إلى الماء بجذورها، لأن ذلك سيؤدي إلى تعفنها فورًا. إذا كانت الأرض غير مناسبة، يُنصح ببناء تلة وغرس الأشجار فيها. كما يمكن دفن طبقة من لباد السقف أو الأردواز على عمق مترين.
• لا تلعب تهوية التاج دورًا خاصًا في Babushkino، ولكن الهواء الراكد غير مرغوب فيه أيضًا، لأنه يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
• جهّز الحفر قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الزراعة، أو الأفضل قبل موسم من الزراعة. احفر حفرًا بعمق 70-90 سم، وبقطر مماثل أو أكبر قليلًا. أضف خليطًا من العناصر الغذائية (تربة سطحية وسماد) إلى قاع الحفرة، وغطِّها بطبقة تصريف من الحصى أو الطوب المكسور أو الفيرميكوليت، وأضف 25-40 لترًا من الماء، واتركها في العراء.
• بين الأشجار في صف واحد، يجب ترك مسافة حوالي 2.5-3 أمتار، وبين الصفوف 4-5 أمتار.
• يجب أن يبقى موقع التطعيم (طوق الجذر) دائمًا فوق مستوى سطح الأرض. لذلك، يُفضّل عند الزراعة تركه على ارتفاع 7-9 سم، مما يسمح بهبوط التربة مستقبلًا.
• تُغرس أوتاد التثبيت مباشرةً في الحُفر. فهي لا تُوفر الدعم لأشجار التفاح فحسب، بل تُوفر أيضًا الحماية من الصقيع. يُفضل إزالتها بعد 3-4 سنوات من الزراعة.
• ضع الشتلة على الصرف، ورشها بالتربة، واضغطها بقدميك، واسقها بـ 45-60 لترًا من الماء، السطح نشارة الدبال، السماد، نشارة الخشب.

تواريخ الهبوط

يُفضّل زراعة أشجار التفاح في أواخر الخريف، بعد سقوط أوراقها، أي في شهر أكتوبر تقريبًا. ومع ذلك، فهي تتحمّل الزراعة في شهري مارس وأبريل جيدًا. يمكن زراعة أشجار التفاح ذات نظام الجذر المغلق في أي وقت خلال موسم النمو.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

ولمنع تجمد الأشجار في الشتاء، يتم تحضيرها مسبقًا. الري بعد الانتهاء أغسطس لا يُنصح بذلك، بل يُلجأ إليه فقط في الحالات القصوى. يُمكن تغليف الجذوع جيدًا بلباد السقف، أو الخيش، أو الغزل، أو الألياف الزراعية. أما الأشجار الصغيرة، كالأشجار الصغيرة أو القزمة، فيمكن تغليفها بطريقة الخيمة.

لمنع القوارض التي تأتي إلى الحدائق شتاءً لتتغذى على اللحاء الصغير والأغصان الطرية، تُطلى الأشجار بالوقود والشحم وشحم الخنزير. ولحماية جذعها من الحشرات، تُنظف بالفرشاة ثم تُطلى بطبقة بيضاء حتى ارتفاع يتراوح بين متر ومتر ونصف.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

لا يتطلب بابوشكينو أي تخفيف خاص للتربة. ومع ذلك، ينصح الخبراء بالحفر مرة واحدة على الأقل سنويًا حتى تبلغ الأشجار من العمر 6-7 سنوات. بعد ذلك، يمكن تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالعشب وزرعها بالعشب أو الأعشاب. يمكن إجراء عملية العزق في أي وقت، لإزالة الأعشاب الضارة وبراعم النباتات الأخرى وبراعم الجذور، وهي متوفرة بكثرة في هذا الصنف.

لا يُنصح بري الأشجار العادية إلا في أشد الظروف الجوية جفافًا وحرارةً، أي عندما لا تهطل الأمطار لأكثر من 3-4 أسابيع. وإلا، ستجد الشجرة الرطوبة من تلقاء نفسها، مع أنه يمكن ري الشتلات الصغيرة مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُنصح بإضافة السماد مع الماء لتسهيل امتصاصه.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُفضّل تدريب الأشجار الصغيرة منذ السنة الأولى من عمرها. أزل فورًا ثلث طول الشجرة، بالإضافة إلى الفروع الجانبية، واترك من فرعين إلى أربعة فروع هيكلية فقط. بعد ذلك، حافظ على شكل متدرج ومتفرق، بوضع الفروع على ارتفاعات مختلفة ومتباعدة.

يتم إجراء الفحص والتقليم الدوري وفقًا للخطة الصحية. تُقطع البراعم المريضة أو الجافة أو المكسورة، وتُغلق الجروح. ملعب الحديقةمن عمر 10 إلى 12 عامًا، يمكنك تجديد شبابها عن طريق إزالة 2-3 براعم قديمة لإعطاء البراعم الصغيرة فرصة للتطور.

نضج وثمار بابوشكينو

بداية الإثمار

يتميز هذا الصنف بتأخره في الإثمار، لذا يجب الانتظار قليلاً حتى تظهر الثمار. لا تتفتح البراعم على الشجرة إلا في السنة السابعة أو الثامنة، والتي سرعان ما تتطور إلى مبايض وثمار. علاوة على ذلك، في الأحوال الجوية السيئة أو المناخية القاسية، قد يتأخر هذا الموعد أكثر. تبدأ أشجار التفاح القزمة في الإثمار مبكرًا في السنة الثالثة أو الرابعة، وهو أمر يُرضي البستانيين بشكل خاص.

وقت الإزهار

تتفتح البراعم حوالي منتصف مايو، وأحيانًا حتى أوائل يونيو. هذا التفتح المتأخر لا يضر بأشجار التفاح، إذ يتوفر لها وقت كافٍ للنضج في المناخ المعتدل. أزهارها كبيرة وجميلة وعطرة، متجمعة في عناقيد من 3-5 أزهار، تغطي الأغصان بغزارة. تبدو البراعم غير المتفتحة وردية اللون، لكنها تتفتح لتنتج أزهارًا بيضاء كالثلج بتلات رقيقة. تستغرق العملية ما لا يقل عن 12-16 يومًا. تتم عملية التلقيح بشكل رئيسي بواسطة النحل، الذي يتراوح قطر طيرانه بين 1.8 و2 كيلومتر، لذا من المؤكد وجود الملقحات.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة ببطء شديد، ويبدو أنها مترددة. إلا أن قدرتها على تحمل مختلف الظروف الجوية والمناخية تُعوّض ذلك تمامًا. قبل الإثمار الأول، تصل الشجرة إلى ارتفاعها الطبيعي البالغ 25 سم، ثم يتباطأ نموها بشكل ملحوظ. كما يزداد الإثمار تدريجيًا، مما يتطلب صبرًا كبيرًا. ومن المتوقع ألا يُحصد كاملًا إلا بين السنة العاشرة والثانية عشرة.

ينضج بابوشكينو في أواخر سبتمبر أو منتصف أكتوبر، حسب المنطقة والظروف الجوية. تتماسك الثمار جيدًا على الأغصان، فلا داعي للقلق كثيرًا من تساقطها، ولكن لا يُنصح بتأخير الحصاد. ينضج عند الاستهلاك بعد ذلك بقليل، بعد حوالي شهر إلى شهرين من تخزينه في القبو أو الثلاجة، عندما تتكرمل السكريات تمامًا. يسهل نقلها، حيث تبقى صالحة للاستخدام حتى الصيف التالي، وأحيانًا حتى الحصاد التالي.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف التفاح Babushkino حتى يتمكن أي بستاني من التعرف عليه قبل الزراعة وتحقيق أقصى قدر من النتائج.