شجرة التفاح كوري: خصائص الصنف والرعاية

وصف الصنف كوريا

تُعتبر شجرة التفاح هذه من أشهر أصناف أواخر الشتاء، وتتميز بمجموعة واسعة من المزايا. تتميز بمقاومة متوسطة للصقيع، وتبدأ بالإثمار مبكرًا، وتُنتج حصادًا رائعًا سنويًا وبانتظام. أما الكوري، فهو سهل النمو، ويتكيف بسهولة مع أي تربة تقريبًا، ولا يحتاج إلى ري إضافي أو تسميد متكرر.

تُنتج هذه الفاكهة ثمارًا كبيرة وجذابة ولذيذة، والأهم من ذلك، أنها تتمتع بفترة صلاحية ممتازة ومناسبة للنقل لمسافات طويلة. ومع ذلك، إذا كانت النباتات مثقلة بالثمار، فقد تصبح أصغر حجمًا، وهو أمر يجب مراقبته منذ لحظة الإزهار. ومن عيوبها أيضًا قابليتها للإصابة بالفطريات، وخاصةً الجرب. يُنصح بهذا الصنف للزراعة المنزلية والزراعة التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

عادةً ما تكون الثمار متوسطة الحجم، ولكنها قد تكون أكبر من المتوسط، بل كبيرة الحجم أحيانًا. يتراوح وزنها بين 150 و180 غرامًا في المتوسط، ولكنها قد تكون أكبر حجمًا أحيانًا. شكلها مستدير أو مخروطي قليلًا، أسطواني الشكل، ذو بطن منتفخ، وقاعدة عريضة بشكل ملحوظ. للكأس خمسة أضلاع مسطحة قليلًا، وقد يظهر خط جانبي واضح.

الجلد كثيف جدًا، بل وصلب؛ ناعم ومرن وسميك. لامع، لكن له لمعان خفيف، وقد يحتوي على طبقة شمعية خفيفة بالكاد تُرى. لونه الأساسي أخضر أو ​​أخضر فاتح، مع مسحة صفراء خفيفة، لكنها غير ملحوظة. احمرار الوجه ليس واضحًا دائمًا؛ فهو بالكاد يُلاحظ، شفاف، برتقالي اللون، وغير ملحوظ، ولا يشغل أكثر من 15-25% من سطح الجلد على الجانب المعرض للشمس. النقاط تحت الجلد داكنة، عديدة، رمادية مائلة للبياض، متوسطة الحجم، وسهلة الرؤية. لتقييم التركيب الكيميائي، يُمكن فحص المكونات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 180 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 5.7 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 10.9٪.
• البكتينات – 13.8%.
• الأحماض القابلة للمعايرة – 0.38%.

لحمها أخضر أو ​​أخضر كريمي كثيف، كثيف، متماسك، يصعب قضمه، ناعم الحبيبات وعصير. عند النضج التقني، يتميز بنكهة عشبية حلوة قليلاً. بعد تكرمل السكريات بالكامل، يصبح حلوًا مع نكهة لاذعة زاهية تشبه التفاح في الطعم، مع رائحة تذكرنا بالبطيخ أو الموز. تُعتبر نكهتها متناغمة ومتوازنة وشبيهة بالحلويات، حيث حصلت على تقييم يتراوح بين 4.6 و4.7 من 5 على مقياس التذوق القياسي.

شجرة التفاح كوري: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تُعتبر الأشجار متوسطة الحجم. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3.5-5 أمتار، لكن البستانيين غالبًا ما يُحددون ارتفاعها إلى حد أدنى لسهولة قطف الثمار والعناية بها. في صغرها، قد يكون تاج شجرة كوريا بيضاويًا أو مستديرًا، أو حتى هرميًا، ولكنه مع التقدم في العمر يصبح أكثر اتساعًا وتساقطًا وهبوطًا. الفروع مستقيمة أو منحنية قليلًا، طويلة، ومتجهة لأعلى، ولكن عند النضج قد تتدلى نحو الأرض، مغطاة بلحاء بني مائل للرمادي أو رمادي داكن بلون الأسفلت. تثمر على شكل حلقات، وبراعم مثمرة، ونتوءات.

يمكن أن تكون الأوراق بيضاوية عريضة أو مستطيلة، ويعتمد ذلك بشكل كبير على منطقة زراعة الجذر. وهي خضراء، أو خضراء داكنة، أو خضراء زمردية، مجعدة، جلدية، لامعة، وبرّاقة قليلاً، مع طبقة زغبية تشبه اللباد على ظهرها. طرفها طويل ومدبب، يلتف أحيانًا كالمروحة، وحوافها مسننة ومتموجة. نظام الجذر مدفون بعمق، ليفي في الغالب، وله فروع صغيرة عديدة، متكيفة للبحث عن الماء في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

يتميز هذا الصنف بغلة ممتازة. ويمكنه أن يتفوق بسهولة على أنتونوفكا إذا ما تم الاعتناء به جيدًا وفي الوقت المناسب.

في ظل الظروف القياسية، يمكن لشجرة واحدة من صنف الكوري أن تنتج ما يقارب 250-300 كيلوغرام من التفاح العصير ذي النكهة الفريدة في الموسم الواحد. مع الإزهار المُنتظم والرعاية المناسبة والتسميد المنتظم، يمكن زيادة هذا الرقم إلى 350-400 كيلوغرام. عند الزراعة بكثافة طبيعية على أصول قزمة، يمكن أن يصل العائد إلى 550-600 سنت للهكتار..

أشجار التفاح ذاتية التعقيم، ومن غير المرجح أن تُنتج محصولًا دون وجود الملقحات. يُنصح بزراعة أشجار تُزهر في الوقت المناسب، على مسافة 50-100 متر. يُحضر أكثر المتخصصين تقدمًا مناحل متنقلة إلى البستان، ويُعالجون الأشجار بأنفسهم بشراب السكر أو العسل المخفف بالماء.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يعتبر الصنف مقاومًا جيدًا لدرجات الحرارة المنخفضة. ظروف قاسية، مثل منطقة موسكوتتحمل هذه الأشجار البرد القارس، ولكن ما دامت درجات الحرارة في الشتاء لا تنخفض عن -20-22 درجة مئوية لفترات طويلة، فلا داعي للقلق. ولذلك، تُعتبر هذه الأشجار مناسبة للمناطق ذات الطقس المعتدل خلال فصل الشتاء.

هذا الصنف مقاومٌ تمامًا للفطريات، وخاصةً الجرب، لذا فإن الرش الوقائي والعلاجات نادرة. مع ذلك، فإن شجرة التفاح أكثر مقاومةً للعفن البودري، ونادرًا ما تُصاب به، وفي حالات خفيفة فقط. يمكن للطفيليات أن تُلحق أضرارًا بالغة بالنباتات؛ لذا تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحتها.

الأصول والأنواع الفرعية

غالبًا ما يُزرع الكوري على أصول مختلفة، مما يسمح له باكتساب بعض الصفات الفريدة دون تغيير خصائصه الأساسية. على سبيل المثال، تُنتج الأصناف القزمة ثمارًا أكبر، مع إنتاجية أعلى للهكتار. ومع ذلك، تنمو الأشجار بشكل أصغر بكثير في الارتفاع وقطر التاج، مما يفقدها ما تبقى من قدرتها على تحمل الشتاء. وتحتاج هذه الأشجار القياسية إلى حماية دقيقة خلال فصل الشتاء.

الميزات المتنامية في كوريا

الهبوط

الشروط الأساسية

• مفتاح زراعة هذا الصنف هو اختيار موقع مشمس حيث يكون تاج الشجرة مُضاءً جيدًا بالأشعة فوق البنفسجية معظم اليوم. في الظل، من المرجح أن تموت الشجرة خلال السنة الأولى.
• لا تتحمل أزهار الرودودندرون الكورية تيارات الهواء بتاتًا. يجب حماية موقع الزراعة جيدًا من الرياح السائدة. مع ذلك، تُعد التهوية الجيدة لتيجانها أمرًا بالغ الأهمية؛ فالهواء الراكد لا يُثمر شيئًا.
• يجب ألا تكون المياه الجوفية أقرب من مترين من السطح، وإلا ستتجذر الشجرة وتتعفن في النهاية. تجنب زراعة هذا الصنف بالقرب من الأنهار أو البرك أو البحيرات أو المستنقعات أو السهول الفيضية.
• بالنسبة للأصناف الأطول (على أصل خضري)، من المعتاد ترك مسافة 3.5 متر بين الجذوع، وما يصل إلى 4.5-5 أمتار بين الصفوف. أما الأصناف القزمة وشبه القزمة، فتتحمل مسافات أصغر بكثير، تصل إلى 2.5 و3.5 متر.
• لزراعة الربيع، تُجهّز الحفر في الخريف، أما لزراعة الخريف، فيكفي شهر أو شهرين. احفر حفرًا بعمق 60-75 سم وقطر يصل إلى متر واحد. ضع خليطًا من السماد والتربة في الأسفل، ثم غطّها بطبقة تصريف، وأضف كمية وفيرة من الماء.
• يجب ترك أطواق الجذور (مواقع التطعيم) على ارتفاع لا يقل عن 5-9 سنتيمترات فوق سطح التربة لضمان عدم غوصها تحت السطح حتى بعد استقرار التربة حول الجذع. إذا تجذرت الشجرة فوق هذا المستوى، فستفقد جميع خصائص الأصل.
• ضع الشتلة على الصرف، وقم بتقويم الجذور بحيث لا تنحني أو تسحق في أي مكان، ثم رشها بالتربة، ودكها، وسقيها من الأعلى بـ 45-50 لترًا من الماء و نشارة الدبال، نشارة الخشب، السماد، السماد أو أي مادة مناسبة أخرى.

تواريخ الهبوط

يمكنك زراعة صنف الكوريي في أشهر الربيع (يمشييمكن زراعتها في الربيع والخريف (سبتمبر-أكتوبر). في المناخ الدافئ المعتدل، تنمو الشجرة بشكل جيد في كلا الحالتين. إذا كان الطقس أكثر عرضة للبرد، فمن الأفضل اختيار زراعتها في أوائل الربيع حتى يتسنى للشجرة الوقت الكافي للتكيف مع البيئة الجديدة خلال الصيف، والتأقلم، ونمو أوراقها وجذاميرها قبل حلول الصقيع.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

تتحمل الشجرة الصقيع الخفيف القصير جيدًا، ولكن في فصول الشتاء القارسة، يلزم تغطية الأشجار جيدًا لمنع تجمدها. تُوضع أغصان التنوب، وبالات القش، وحصائر التبن، أو الأوراق الجافة فوق الجذور. في الحالات القصوى، يمكن تغطية الجذور بطبقة من التربة بسمك 15-25 سم، والتي يجب إزالتها في أوائل الربيع. تُلف الجذوع بمواد مختلفة، من الألياف الزراعية إلى جوارب النايلون القديمة. يمكن تغطية الأشجار الصغيرة بسهولة باستخدام طريقة تشبه الخيمة.

يُساعد تبييض جذوع الأشجار بالجير في الربيع والخريف على التخلص من الحشرات التي تعشش بسهولة في شقوق اللحاء. كما يُساعد تشحيم الشجرة بالشحم أو شحم الخنزير أو زيت الوقود على طرد القوارض. تتوفر أيضًا منتجات تجارية في متاجر لوازم الحدائق؛ والخيارات الحديثة آمنة وسهلة الاستخدام.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يجب تقليب التربة المحيطة بالجذوع للسماح بوصول الأكسجين إلى الجذور. احفر مرتين سنويًا تقريبًا، في مارس وأكتوبر، عندما يكون النسغ في الجذوع لا يزال راكدًا، ولكن يمكن القيام بذلك بشكل أكثر تكرارًا إذا رغبت في ذلك. من المقبول حراثة التربة طوال الصيف، وإزالة الأعشاب الضارة، في اليوم التالي. طلاء.

حتى الأشجار الصغيرة لا تحتاج إلى ريّ متكرر؛ يكفي ريّها مرة أو مرتين شهريًا. أما الأشجار الناضجة، في ظلّ الظروف الجوية العادية، مع هطول الأمطار الطبيعية بانتظام وبانتظام، فلا تحتاج إلى أي ريّ على الإطلاق، ولكن ريّها 3-4 مرات في الموسم مقبول خلال فترات الجفاف الشديد. الأشجار قادرة على تحمّل حرارة الصيف الطويلة دون هطول أمطار، ولكن هذا قد يؤثر سلبًا على المحصول.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يبدأ التقليم في السنة الأولى لضمان نمو التاج بشكل سليم وتجنب فرط الكثافة. تُقلم الشتلة الصغيرة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا إلى ارتفاع 80-90 سم، وتُزال جميع الفروع الجانبية باستثناء فرعين أو ثلاثة فروع، والتي ستصبح فروعًا هيكلية. تُقصّر هذه الفروع بحيث تكون أسفل الموصل المركزي بمقدار 10-15 سم. تُوضع الفروع الهيكلية في صفوف متباعدة جيدًا. يستمر التقليم حتى السنة الرابعة أو الخامسة.

يُجرى التقليم الصحي سنويًا، ويفضل في الخريف، بعد سقوط الأوراق تمامًا. بعد ذلك، يُفحص التاج، وتُزال أي براعم مريضة أو مكسورة أو جافة، أو تلك البارزة للداخل أو عموديًا. فهذه البراعم تمتص عصارة الشجرة دون أن تُقدم أي فائدة.

نضج الثمار وإثمارها في كوريا

بداية الإثمار

تُعتبر شجرة التفاح من الأشجار المبكرة الإثمار. تُثمر في غضون أربع أو خمس سنوات من زراعتها في الحديقة، وأحيانًا تُنتج عشرات الثمار دفعةً واحدة. من المتوقع حصادٌ وافٍ، ولكن ليس لفترة طويلة. على الجذور القزمة، وكذلك على الأصناف شبه القزمة، تبدأ شجرة الكوريي بالإثمار في غضون سنتين أو ثلاث سنوات.

وقت الإزهار

تتميز هذه الشجرة بفترة إزهار منتصف الموسم، مثل جميع أصناف أواخر الشتاء. تُزهر في مايو. لا يُمكن تحديد مواعيد أدق إلا بالتجربة، إذ يعتمد ذلك على منطقة الزراعة ومناخها وحالة الطقس في السنة. في المناطق الأكثر دفئًا، قد تزهر حتى أواخر أبريل.

أزهارها كبيرة وجميلة للغاية، وتغطي الأغصان بكثافة. بيضاء كالثلج، عطرة فواحة، بتلاتها ممتلئة، وشكلها يشبه الصحن. يُنصح بالتحكم في الإزهار بإزالة 35% إلى 50% من البراعم قبل أن تتطور إلى مبايض؛ سيؤدي ذلك إلى ثمار أكبر حجمًا.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة، ولكن ليس فجأة. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 35-45 سم خلال عام قبل أن تُثمر، ثم يتباطأ نموها إلى 15-25 سم. تزداد ثمارها تدريجيًا، وتُنتج محصولًا كاملًا بحلول السنة الثامنة إلى العاشرة، وبحلول السنة الحادية عشرة إلى الثانية عشرة، يُمكنك بالتأكيد توقع أقصى إنتاج للثمار.

يأتي موعد حصاد الثمار في نهاية سبتمبر، عندما يبدأ النضج التقني، وهو أمر لا علاقة له بنضج المستهلك. خلال هذه الفترة، يمكن تخزينها؛ حيث تبقى بحالة أفضل، وتتطور رائحتها ونكهتها تدريجيًا. تصل إلى أروع حالاتها، برائحة البطيخ اللاذعة، وقرمشتها، وعصيريتها، فقط بعد 3-5 أسابيع من التخزين. تتمتع الثمار بفترة صلاحية ممتازة؛ ويمكن تخزينها بسهولة في القبو حتى موسم الحصاد التالي، دون أن تفقد أيًا من نكهتها أو قوامها أو رائحتها.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف تفاح الكوريي حتى يتمكن أي بستاني من التعرف عليه قبل الزراعة وتحقيق أقصى قدر من النتائج.