شجرة التفاح جوناثان: التنوع وميزات الرعاية

وصف صنف تفاح جوناثان

منذ وقت ليس ببعيد، كان كل بستاني يحترم نفسه يحلم بامتلاك شجرة تفاح واحدة على الأقل من هذا الصنف. يبدأ هذا الصنف بالإثمار بسرعة، ويُنتج غلة جيدة، ويحمل ثمارًا ذات نكهة مميزة ورقيقة، يسهل تمييزها عن غيرها، ويُحفظ بشكل رائع في ظروف مناسبة حتى موسم الحصاد التالي تقريبًا.

ومع ذلك، فإن هذه الشجرة نفسها لا تتكيف مع مناخ روسيا القاسي، وتتطلب تفاحاتها ظروفًا خاصة للحفاظ على قيمتها الغذائية. لذلك، يُستبدل تفاح جوناثان بشكل متزايد بأصناف جديدة، إلا أن نكهته لا تزال فريدة، ويعشقها الكثيرون لتميزها وثرائها ورائحتها الزكية.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف عادةً ما تكون متوسطة الحجم، وقد تكون كبيرة. وهي مستديرة، مفلطحة قليلاً، ومخروطية الشكل، ذات تضليعات خفيفة. قشرتها كثيفة جدًا، قوية، ولامعة، ولونها الأساسي أخضر أو ​​أخضر داكن.

مع نضجها، تُغطى بطبقة حمراء زاهية أو حتى بلون عنابي، تغطي أكثر من 90% من سطحها. تكون البقع تحت الجلد فاتحة اللون، كثيرة، لكنها باهتة، مما يجعلها بالكاد ملحوظة. قد يظهر على التفاح ما يُسمى بالصدأ - وهو نمط شبكي خشن على السطح البني المحمر. يتميز تركيب التفاح بالمعايير الكيميائية التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) – 110 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 6.7 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.4%.
• البكتين (الألياف) – 13.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.65%.

اللب غير الناضج أبيض مع مسحة خضراء خفيفة، يصبح كريميًا، كثير العصارة، وناعم الحبيبات مع مرور الوقت. نكهته تشبه الحلوى، متناغمة ومتوازنة، أحلى من الحامض، مع احتفاظها بطعم لاذع مميز. تقييم التذوق 4.7 من 5. علاوة على ذلك، كلما زاد جنوب زراعة التفاح، زادت حلاوته.

شجرة تفاح جوناثان: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة متوسطة الحجم ويمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 4-5 أمتار في النمو الحر. يكون التاج كرويًا في شبابه ويبقى كذلك حتى شيخوخته. قد يكون شكله غير منتظم بعض الشيء، مائلًا بسبب اختلاف أطوال الفروع الداعمة. مع التقدم في العمر، يصبح ممتدًا، لكنه لا يذرف الدموع. تنمو الثمار على النتوءات والرماح، وحتى الأغصان المثمرة. قد تكون البراعم قصيرة أو طويلة، مستقيمة أو ركبية، ولحاؤها بني مخضر. في الأشجار الأكبر سنًا، قد يتشقق اللحاء ويتفتت.

الأوراق متوسطة إلى صغيرة، بيضاوية الشكل، ممدودة قليلاً، وغالبًا ما تكون ملتفة للأسفل. ملمسها جلدي لكنها ليست لامعة. أوراقها كثيفة، وقد تكون مبيضة، مما يمنحها مظهرًا أزرق فاتحًا. يُعدّ هذا التفتح الفضي على أوراق الشجر السمة المميزة لهذا الصنف. نظام الجذر واسع وسطحي، مع أو بدون جذر رئيسي مركزي، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار، إذ يُمكن حصاد محصول وفير من التفاح العطري واللذيذ بعد أربع أو خمس سنوات. وأبرز رقم قياسي مُسجل في بلدنا هو 450 كيلوغرامًا من شجرة واحدة. ومع ذلك، من المهم إدراك أن تحقيق غلة قياسية لا يتحقق إلا بالعناية الدقيقة وظروف جوية ومناخية مواتية.

في المتوسط، تنتج شجرة واحدة حوالي 200-250 كيلوغرامًا من التفاح سنويًا، وهو ما يكفي تمامًا لقطعة أرض صغيرة في الحديقة وبستان تجاري مكثف.

هناك أيضًا جانب سلبي: كلما زاد الحصاد، صغر حجم التفاح - بالنسبة لجوناثان، هذه قاعدة مطلقة. فإذا كان هناك عدد قليل من التفاح، فقد يكون كبيرًا، أما إذا كان كثيرًا، فلن تحصل في النهاية إلا على تفاح صغير.

تُعتبر أشجار التفاح ذاتية التلقيح جزئيًا، لذا ستلاحظ بعض الثمار - حوالي 40% من المحصول المُحتمل - حتى في حال عدم وجود أشجار تفاح أخرى في البستان. لزيادة المحصول، يُفضّل زراعة جوناثان مع أصناف أخرى لضمان التلقيح المتبادل.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُعدّ ضعف مقاومة الصقيع الشديد لهذا الصنف عيبه الرئيسي. فهو بالكاد يتحمل درجات حرارة أقل من -5 إلى -10 درجات مئوية. علاوة على ذلك، لا تتجمد الجذور الموجودة أسفل سطح التربة مباشرةً فحسب، بل يتجمد اللحاء والخشب الناضج أيضًا. وقد سُجِّلت حالات موت لأشجار التفاح في شبه جزيرة القرم بسبب انخفاض درجات الحرارة لفترة قصيرة إلى -2 إلى -3 درجات مئوية فقط، مصحوبة برياح رطبة قارسة.

هناك مشكلة أخرى غالبًا ما "تخيف" أولئك الذين يريدون زراعة هذا الصنف وهي قابليته للإصابة بالعفن البودري والجرب والحرق الناري. جراد البحر الأسودفي الواقع، غالبًا ما تُصاب الأشجار بالعدوى الفطرية، وتزداد حدتها وغزارة، ولكن فقط إذا لم تُتخذ إجراءات وقائية في الوقت المناسب. لذلك، يعتمد كل شيء في هذا الصدد على البستاني بالدرجة الأولى.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك العديد من الأنواع الفرعية والأصناف الفرعية المختلفة، وجميعها تحمل شجرة تفاح جوناثان كوالد لها. تفاح باميات سيرجيفو المحلي وتفاح ماكفي الأمريكي، الأسطوري إيداريد والبرايم الفرنسي، الذي يتمتع بمناعة وراثية ضد الجرب، وهايلاندر، وإكسل، ومورينز، وفيلموتا، وغيرها الكثير. من المستحيل دراستها جميعًا، لذا دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعضٍ من أكثر الأنواع الهجينة تقاربًا.

السمات المتنامية لجوناثان

الهبوط

الشروط الأساسية

• تحتاج هذه الشجرة الرقيقة إلى مكان مشمس وخالٍ من تيارات الهواء. مع ذلك، تأكد من تهوية المكان جيدًا ومساحته الواسعة؛ فجوناثان يُحب المساحات المفتوحة.
• الأفضل تربة لهذا الصنف، تُعدّ التربة الرملية أو الطميية مثالية. يمكن زراعة الأشجار أيضًا في التربة السوداء، ولكن يُفضّل تخفيفها برمل النهر والطين ومكونات أخرى ضرورية.
• الرطوبة هي العامل المسبب بنسبة 100٪ لمرض أشجار التفاح، البياض الدقيقي و جربلذلك، يجب أن يكون مكان نمو الشجرة جافًا. يُنصح بالانتباه إلى مستوى المياه الجوفية؛ إذ يجب أن يكون على عمق مترين ونصف على الأقل تحت سطح الأرض. لا تزرع شجرة جوناثان بالقرب من المياه المفتوحة، لأن ذلك قد يؤدي غالبًا إلى موت الشجرة.
• قبل الزراعة، جهّز الحفر مسبقًا بخلط التربة السطحية بالسماد وملؤها بالماء. اتركها في الهواء الطلق لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل، أو الأفضل في الخريف. يكفي عمق 60-70 سم، ويفضل أن يكون قطرها مترًا واحدًا.
• إذا لزم الأمر، اغمر الشتلات في الماء لضمان ترطيب نظام الجذر. يُفضّل تقليم الجذور التالفة أو المريضة أو الجافة فورًا باستخدام مقص التقليم.
• يُوضع دعامة في الحفرة فورًا لدعم الشتلات. لا يمكن إزالتها قبل 3-4 سنوات.
• ضع الشتلة بشكل مستقيم، وغطِّ نظام الجذر بالتربة، ورجّ الجذع برفق لإزالة أي فقاعات هوائية. ثبّت التربة برفق، واسقها بـ 30 لترًا من الماء، ثم غطِّ السطح بالدبال أو السماد العضوي أو ببساطة العشب المفروم.

تواريخ الهبوط

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح، يُنصح بزراعة جوناثان في الخريف، عندما تتساقط أوراقها، ولكن لا يزال هناك ما لا يقل عن 3-5 أسابيع قبل حلول الطقس البارد. هذه هي المدة التي تحتاجها الشجرة الصغيرة للتكيف مع الظروف الجديدة.

مع ذلك، في المناخات الدافئة، يُمكنك أيضًا زراعة هذا الصنف في الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق في جذوع الأشجار، أي في حوالي أبريل أو أوائل مايو. إذا اشتريت شتلات بنظام جذر مغلق (في أصص خاصة لا تتطلب التخلص منها بشكل منفصل)، يُمكنك زراعة شجرة التفاح في أي وقت خلال موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

إذا انخفضت درجات الحرارة في منطقتك عن -10 درجات مئوية لأكثر من أسبوع، فيجب تغطية أشجار التفاح. ارفع طبقة من التربة بسمك 10-15 سم حول جذور الأشجار، ولفّ الجذوع بلباد السقف، أو ورق القطران، أو أغصان التنوب، أو القش، أو النشارة. عند الضرورة، يُنصح بتغطية الأشجار الصغيرة بغطاء يشبه الخيمة، لأن هذا لا يناسب الأشجار الكبيرة.

يُنصح بتبييض الجذوع والأغصان الهيكلية السفلية بالجير في الخريف لطرد الحشرات التي تخطط لقضاء الشتاء في منطقة الجذور. ولمنع القوارض الجائعة من أكل اللحاء والبراعم الصغيرة، يُطلى الجذوع بالدهن والشحم.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

قم بفك التربة المحيطة بشجرة التفاح بانتظام، مع إزالة جذورها الماصة والأعشاب الضارة. يُنصح أيضًا بالحفر حول جذع الشجرة مرة أو مرتين سنويًا، ولكن بحذر لتجنب إتلاف الجذور.

اسقِ الشجرة من مرتين إلى خمس مرات في الموسم خلال فترات الجفاف الشديد. الري ضروري أثناء الإزهار، وعقد الثمار، والنضج. يمكن إضافة الأسمدة والمخصبات مع الماء. لا تُهمل مبيدات الفطريات والحشرات؛ يجب معالجة أشجار التفاح بانتظام لمنع الإصابة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

جميع الشتلات المشتراة من المشاتل تكون مُقلمة، مع تكوين الفروع الهيكلية للصف الأول. يُفضل عدم إتلاف الأشجار لمدة عام بعد زراعتها في أرض مفتوحة. يُفضل تأجيل التقليم التكويني إلى وقت لاحق. يمكن تحويل شجرة جوناثان إلى أي شيء تريده:

• بالميتو.
• كوردون.
• على شكل مكنسة.
• على شكل مغزل.
• متدرج أو متدرج بشكل متفرق
• كوبية الشكل (شجيرة).

يميل تاج الشجرة إلى أن يصبح كثيفًا بعض الشيء، لذا فإن التقليم الصحي المنتظم ضروري، والذي يتضمن إزالة ليس فقط الفروع القديمة والجافة والمريضة، ولكن أيضًا تلك التي تنمو إلى الداخل.

نضج شجرة تفاح جوناثان وإثمارها

بداية الإثمار

يبدأ جوناثان بالإثمار، حسب نوع الجذر، إما في السنة الثانية أو الثالثة أو الرابعة أو الخامسة بعد الزراعة. ورغم استحالة حصاد كميات كبيرة خلال هذه الفترة، إلا أنه بحلول السنة الخامسة، يمكنك بسهولة حصاد ما بين 5 و25 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية واللذيذة.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف من منتصف إلى أواخر مايو. يعتمد تحديد التواريخ بدقة على منطقة الزراعة والطقس والظروف المناخية. أزهاره كبيرة جدًا، عطرة نفاذة، بيضاء أو ذات مسحة وردية خفيفة. تستمر فترة الإزهار من 6 إلى 12 يومًا، وتتأثر بشكل مباشر بالطقس خلال هذه الفترة.

الإثمار والنمو

تكتسب شجرة هذا الصنف كتلة خضراء بسرعة. وبحلول السنة الخامسة إلى السابعة، يصل ارتفاعها إلى 4-5 أمتار، وهو الارتفاع المعتاد لها. كما يُثمر ثمارًا كاملةً في هذا الوقت تقريبًا. وبحلول ذلك الوقت، يُتوقع أن يتجاوز المحصول 70-80 كيلوغرامًا.

تنضج الثمار بحلول نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر. ومع ذلك، فهذه هي مرحلة النضج الفني فقط، وعندها عادةً ما تُقطف وتُخزن. أما نضج المستهلك، عندما تكتسب التفاحات النكهة المطلوبة، فيحدث بعد 15-30 يومًا فقط. تُخزن حتى مارس-أبريل، في درجة حرارة لا تزيد عن 1-4 درجات مئوية في قبو جيد التهوية، داخل صناديق خشبية، مرشوشة بنشارة الخشب.

اترك تعليقاتك الخاصة على صنف جوناثان لتشارك تجربتك ومعرفتك مع البستانيين الآخرين.