شجرة التفاح الأحمر: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف تفاح ريد شيف

على الرغم من تأخر انتشاره في بلدنا لأكثر من قرن، إلا أنه ينضم بثقة إلى صفوف أشجار التفاح المعروفة والمحبوبة. وقد حظيت خصائص وخصائص "الزعيم الأحمر" الفريدة بالتقدير المناسب، فهو سهل الزراعة، ولا يحتاج إلى تربة أو خصوبة، وذو إنتاجية عالية.

تظهر ثمار التفاح على الأغصان بعد زراعتها بفترة وجيزة. إنها لذيذة وجميلة، ويمكن تخزينها في القبو لفترات طويلة دون أن يتغير طعمها أو مظهرها. هذه الثمار الكبيرة سهلة النقل حتى لمسافات طويلة. يُنصح بزراعتها في البساتين الصناعية الكبيرة والمكثفة، وكذلك في الحدائق الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

الثمار كبيرة إلى كبيرة جدًا، يتراوح وزنها عادةً بين 180 و250 غرامًا، ولكن مع العناية الجيدة والظروف الجوية الملائمة، يمكن أن يصل وزنها إلى 245-300 غرام، أو حتى 450 غرامًا. الثمار ناعمة، مخروطية الشكل، ممدودة قليلًا، وجذابة للغاية. التضليع واضح، عريض وناعم، ويبرز أكثر عند الطرف. يوجد خط جانبي واضح وطبقة شمعية كثيفة جدًا رمادية-زرقاء عند النضج الكامل.

القشرة لامعة، لامعة، مرنة، قوية، وكثيفة، لكنها ليست سميكة أو قاسية؛ تتشقق بسهولة عند التصفية. لونها أخضر موحد أو أصفر مخضر، لكن هذا اللون لا يُرى إلا في الثمار غير الناضجة، إذ يُغطى ما يقرب من 90-98% منها بطبقة من لون الشمندر الأحمر أو العنابي أو الأحمر الداكن. عند التدقيق، يُمكن تمييز خطوط وبقع مميزة قليلاً، متفاوتة في درجات اللون. الثقوب تحت الجلد عديدة، فاتحة، وواضحة جدًا على السطح، موزعة بالتساوي وكبيرة الحجم. يُمكن تقييم التركيب الكيميائي من خلال المؤشرات التالية:

• الأحماض القابلة للمعايرة – 0.38%.
• السكريات (الفركتوز) – 10.5%.
• البكتين (الألياف) – 14.1%.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 5.7 مليجرام.
• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 218 مليجرام.

لحمها أبيض، مائل إلى الخضرة أو الكريمي قليلاً، ولكنه عادةً خالٍ من أي بقع غير مرغوب فيها. يتميز بحبيبات دقيقة، وعصير متوسط، وغير شائك، وقوام لطيف، وأكثر رقة، ورائحة عطرية، ولكنه ليس حامضًا بشكل مفرط. تُعتبر نكهتها شبيهة بالحلويات، أكثر حلاوة، مع لمسة لاذعة خفيفة في الطعم. لا تُعتبر متوازنة أو متناغمة لأنها باهتة بعض الشيء، لكن خبراء التذوق يُقيّمونها من 4.7 إلى 4.8 من 5 من حيث النكهة والمظهر.

شجرة التفاح ريد شيف: الخصائص

التاج ونظام الجذر

يعتبر الصنف طويل القامة، حيث أنه بدون تقليم تكويني فإنه عادة ما يصل إلى 6-8 أمتار على الأقل، وأحيانا يمتد حتى 9-10 أمتار.ومع ذلك، يُحدد معظم البستانيين ذوي الخبرة ارتفاع الشجرة بـ 5-6 أمتار لتسهيل حصادها والحفاظ على جذوعها. تتميز هذه الأشجار بتاج دائري أو بيضاوي، وهي ليست عرضة للكثافة. البراعم طويلة ومنحنية ومغطاة بلحاء ناعم ولامع، رمادي-أخضر أو ​​بني-أخضر، وقد يكون لونه غامقًا في بعض المناطق. يتركز الثمار على الحلقات.

الأوراق متوسطة إلى كبيرة، مستطيلة، بيضاوية، جلدية، ناعمة، متوسطة اللمعة، وقصيرة المدببة. لونها أخضر فاتح أو أخضر داكن. حواف الأوراق قد تكون متموجة قليلاً، مسننة، أو مسننة، مع عصب دقيق. نظام الجذر ممتد وليفيّ، ويشغل مساحة كبيرة من التربة، ومتكيف مع البحث عن الماء بمستويات متوسطة.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر ريد تشيف صنفًا مبكر الثمار وعالي الغلة، ولذلك يُفضله معظم البستانيين. شجرة تفاح واحدة تكفي لتأمين كل ما تحتاجه عائلة من ثلاثة أفراد خلال فصل الشتاء.

من جذع شجرة واحدة ناضجة بالكامل، يمكنك بسهولة حصاد 160-220 كيلوغرامًا من التفاح في الموسم الواحد، اعتمادًا على الرعاية والمناخ والطقس..

رغم أن إنتاجية هذه الشجرة مُشجعة، إلا أن الكثيرين يُشيرون إلى عقمها الذاتي كأحد عيوبها الرئيسية. هذا يعني أن أشجار تفاح ريد تشيف تحتاج إلى أشجار تفاح قريبة (55-80 مترًا) من أصناف أخرى ذات فترات إزهار مناسبة للتلقيح الخلطي. ولجذب الحشرات إلى الحديقة، يستخدم البستانيون مناحل متنقلة ويرشون الأشجار بشراب السكر.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُصنف هذا الصنف على أنه متوسط ​​في مقاومة درجات الحرارة المنخفضة. وهو مناسب للمناطق ذات الظروف الجوية الباردة والمتغيرة، مثل منطقة موسكو في منطقة لينينغراد، يُنصح باتخاذ جميع التدابير التحضيرية اللازمة وتغطية الأشجار لضمان بقائها خلال فصل الشتاء دون مشاكل. قد تُشكل درجات الحرارة التي تقل عن -27-32 درجة مئوية تهديدًا خطيرًا لجذوع الأشجار.

مقاومة الأمراض متوسطة، ولكنها متفاوتة. على سبيل المثال، نادرًا ما تتأثر بالعفن البودري، ولكن جرب يمكن أن يُصبح التبقع مصدر إزعاج حقيقي خلال سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. تُشكل الحشرات تهديدًا متوسطًا لأشجار التفاح. كل هذا يُظهر أهمية الوقاية: معالجة الجذوع فورًا بمبيدات الفطريات والحشرات، وإزالة الأوراق والثمار المتعفنة من منطقة الجذور.

الأصول والأنواع الفرعية

لأكثر من مئة عام، لم تُنمّ شجرة تفاح ريد شيف أي نوع فرعي، على الرغم من إمكانية زراعتها على أصول متنوعة. وأكثرها شيوعًا هو النمو على التيجان شبه الكاملة. هذا يُنتج أشجارًا أكثر كثافة، يصل ارتفاعها بالكاد إلى 2.5-3 أمتار، مما يُقلل بشكل كبير من متطلبات المساحة للزراعة التجارية. تنمو الثمار بشكل أكبر قليلًا، ولكن لها بعض العيوب. يقع نظام جذر هذه النباتات على عمق ضحل تحت سطح التربة، مما يجعلها عرضة لأضرار الرياح وتحتاج إلى دعم.

مميزات زراعة Red Chief

الهبوط

الشروط الأساسية

• لزراعة شتلة، اختر موقعًا محميًا قدر الإمكان من الرياح الشمالية القوية، ويتعرض لأشعة الشمس المباشرة طوال اليوم. في الظل، لا يزدهر هذا الصنف، وينمو بشكل بطيء، وينتج ثمارًا صغيرة وبلا طعم، وفي تيارات الهواء، يصبح عرضة للأمراض، بل ويموت في كثير من الأحيان.
• يجب أن تكون تربة الزراعة حمضية وخصبة قليلاً، ولكن لا داعي للقلق كثيرًا بشأن ذلك. ينمو الزعتر الأحمر جيدًا في التربة الطميية أو الرملية، وحتى في التربة الصخرية، شريطة تسميده بانتظام وفي الوقت المناسب.
• يجب ألا يرتفع منسوب المياه الجوفية عن ٢.٥-٣ أمتار لمنع وصول جذور الشجرة إليها، وإلا فقد تتعفن وتموت.
• لا حاجة لتجهيز حُفر الزراعة لهذا الصنف مُسبقًا، كما هو الحال مع الأصناف الأخرى. ما عليك سوى حفرها قبل 5-15 يومًا، بعمق 60-90 سم، ثم ملؤها بتربة خصبة، وشبكة تصريف، وكمية قليلة من الماء (20-25 لترًا).
• طوق الجذر من المستحسن دائمًا ترك السطح فوق الأفق، خاصة إذا كنت لا تريد أن تفقد خصائص الجذر.
• هذه الأشجار مناسبة للزراعة المدمجة، أي لا تتجاوز المسافة بين الأشجار في الصف الواحد 3-3.5 أمتار، وبين الصفوف 4-4.5 أمتار. حتى هذه المسافة كافية لنموها بشكل مريح وإنتاج ثمار وفيرة.
• تُوضع الشتلة عموديًا، ويُغرس وتد أو لوح خشبي في الجانب الشمالي لربطها، وتُفرد الجذور بعناية، وتُقلم عند الحاجة. تُغطى الشجرة بالتربة، وتُضغط على طبقات، ولكن ليس بإحكام شديد. يُروى السطح بكمية تتراوح بين 25 و35 لترًا من الماء، ويُغطى بنشارة الخشب والسماد العضوي والسماد العضوي لمنع نمو الأعشاب الضارة والحفاظ على الرطوبة.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة ريد تشيف في الربيع أو الخريف؛ لا فرق يُذكر. الأهم هو ضمان عدم تجمد الشجرة الصغيرة خلال الصقيع العائد أو الصقيع الأول. لذلك، يجب أن يكون التوقيت مناسبًا. في الربيع، يُفضل نقل الصنف إلى التربة في أبريل، وفي الخريف، قبل شهر تقريبًا من بداية الطقس البارد. كلما كانت منطقة الزراعة أبعد شمالًا، كان ذلك أفضل.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والقوارض

تكفي تدابير الحماية الشتوية القياسية لهذا الصنف ليزدهر خلال الطقس البارد. تُغطى منطقة الجذور بالتربة والأوراق الجافة وحزم القش وأغصان التنوب وحصائر التبن. يمكن تغطية الأصناف القزمة وشبه القزمة بسهولة بغطاء يشبه الخيمة.

لإخراج الحشرات من الشقوق والخدوش الموجودة في اللحاء، تحتاج إلى بيض يجب تسميد جذوع الأشجار مرتين سنويًا. يمكن القيام بذلك في أوائل الربيع وأواخر الخريف. عادةً ما تُطرد القوارض بتغطية الأشجار بالدهون الحيوانية المذابة، أو الزيوت المجففة، أو الشحوم.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

هذا الصنف لا يميل إلى الكثافة المفرطة، لذا لا يتطلب التقليم جهدًا كبيرًا. في السنوات القليلة الأولى، يُقصَّر الجذع المركزي ويتشكل من 2-4 فروع هيكلية، والتي ينبغي تقليل طولها تدريجيًا. بعد ذلك، يُقصَّف البراعم المتضخمة بنسبة ثلث نموها، وتُزال البراعم الماصة (البراعم العلوية) وتلك التي تنمو للداخل، مما يُعطي تاجًا أكثر كثافة.

يجب فحص تاج الشجرة بانتظام بحثًا عن أي أغصان مريضة أو تالفة أو ميتة. في حال وجود أي منها، تُقطع فورًا وبسخاء، وتُغطى الجروح بقار الحديقة. عادةً لا يُجرى تجديد الشجرة، إذ يبلغ عمرها النشط حوالي ٢٠-٣٠ عامًا. مع ذلك، إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالة ٢-٣ أغصان قديمة بين السنة الخامسة عشرة والثامنة عشرة، مما يُطيل فترة الإثمار قليلًا.

نضج وإثمار شجرة الزعيم الأحمر

بداية الإثمار

هذا المحصول مبكر جدًا؛ إذ يبدأ بإنتاج الأزهار حتى في المشتل. ومع ذلك، من المعتاد قطفها فورًا. يمكن الحصول على أول حصاد بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من زراعته في أرض مفتوحة. عند هذه النقطة، لن تتمكن من حصاد سوى 7-12 كيلوغرامًا من التفاح، ولكن هذه كمية كافية لعينة.

وقت الإزهار

تبدأ براعم الشجرة بالتفتح في وقت متأخر نسبيًا، حوالي النصف الثاني من شهر مايو. ومع ذلك، يلعب المناخ والطقس دورًا هامًا. إذا كان الربيع مبكرًا ودافئًا، فقد يبدأ الإزهار مبكرًا جدًا، بينما إذا كان الربيع دافئًا، فقد يبدأ متأخرًا. تتميز براعم ريد شيف بلون أحمر مميز يشبه لون الشمندر، ولكن بمجرد تفتحها، تتحول بتلاتها إلى لون وردي أبيض رقيق. إنها ممتلئة وجميلة، والزهرة نفسها على شكل صحن وعطرة. تستمر عملية الإزهار من 10 إلى 14 يومًا تقريبًا، وبعدها تتشكل المبايض.

الإثمار والنمو

يُعتبر النمو الطبيعي للشجرة متوسطًا، مع أنها قد لا يتجاوز ارتفاعها 8-12 سم في الموسم. ومع ذلك، تبدأ بالتمدد بعد بدء الإثمار، وقد يصل ارتفاعها في أول عامين إلى مترين أو ثلاثة أمتار. يزداد المحصول تدريجيًا، ولكن بسرعة كبيرة. بحلول السنة السابعة أو الثامنة، يمكنك حصاد حوالي مائة كيلوغرام من الثمار الجميلة.

يصل التفاح إلى مرحلة النضج التقني في أواخر سبتمبر أو حتى أوائل أكتوبر، حيث تُكوّن عليه طبقة شمعية سميكة. هذا هو مفتاح تحديد الوقت المناسب للحصاد. ينضج التفاح، عندما تُكرمل السكريات تمامًا، بعد 15-25 يومًا. حينها فقط، يكتسب التفاح نكهته المميزة واللذيذة وعصارته المثالية. يمكن تخزينه في قبو مثالي لمدة سبعة أشهر حتى موسم الحصاد التالي.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Red Chief، مما يتيح للبستانيين الآخرين الفرصة للحصول على أفكار حول كيفية تحسين زراعة أشجار التفاح هذه والحصول على أقصى قدر من الغلة.