شجرة التفاح مانا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف المانا

شجرة التفاح من الصعب تجاهلها، بفضل مزاياها العديدة التي لا تضاهيها إلا أصناف قليلة، قديمة كانت أم حديثة. تتميز بمقاومة ممتازة للصقيع، ويمكنها النمو في أقسى الظروف الجوية، مع الحفاظ على إنتاجيتها المبكرة ووفرة ثمارها. لا تتطلب الشجرة عناية خاصة، وتتحمل أي تربة، وتتحمل الجفاف بسهولة، جرب يصاب بالمرض نادرا جدا.

ثمار المانا جميلة ولذيذة، ومناسبة للأكل طازجًا ولجميع أنواع المعالجة، من العصائر والحلويات إلى التجفيف. مدة صلاحية الثمار ليست بالمستوى المطلوب، لكن العديد من البستانيين يتجاهلون ذلك. يُنصح بزراعتها في الحدائق التجارية وفي قطع الأراضي الفردية.

التفاح: كيف يبدو؟

تُعتبر ثمار هذه الشجرة شبه المزروعة كبيرة الحجم مقارنةً بالأصناف المشابهة. في الواقع، هي أصغر من المتوسط، بالكاد يصل وزنها إلى 70-90 غرامًا. ثمارها مستديرة، كوبية الشكل، أو برميلية الشكل، مستطيلة قليلاً، ويمكن أن تكون كروية أيضًا. التضليع واضح، والدرز الجانبي واضح.

القشرة سميكة نوعًا ما، لكنها سهلة التشقق، وتفتقر إلى المرونة، وتوفر حماية محدودة من التلف الميكانيكي. وهي ناعمة، لامعة، وذات لمعان عالٍ، تُغطى بطبقة سميكة شمعية وزيتية مع نضجها، مما يُعطي التفاح مظهرًا دهنيًا. لونها الأساسي أخضر فاتح أو أصفر، مع احمرار كثيف، مُرقط، مُخطط، بني-أرجواني، أو أحمر خدود فاتح، وأحيانًا بلون توت العليق أو حتى لون الكرز، يغطي معظم سطحها. الثقوب تحت الجلد عديدة، صغيرة، خفيفة، وسهلة الرؤية. يُمكن تقييم تركيبها الكيميائي بسهولة باستخدام البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 232 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 15.6 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 9.9٪.
• البكتينات – 20.2%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.2%.

يتميز التفاح بلحم رقيق، حتى أن البعض يصفه بأنه إسفنجي وقطني، ولكنه كثير العصارة ولذيذ المذاق. يتميز بحبيبات خشنة، حلوة وحامضة، مع نكهات قابضة. رائحته متوسطة، حارة قليلاً، تشبه نكهة نبيذ الليمون. يمنح الخبراء هذه الفاكهة درجة 4.2 كحد أقصى على مقياس تذوق من خمس نقاط.

شجرة التفاح مانا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، مع الحفاظ على حجمها المتوسط. يبلغ الارتفاع الأقصى بدون تقليم تكويني 4-5 أمتار فقط، وحتى ذلك الحين فقط في بعض الحالاتلا يتجاوز ارتفاع الغالبية العظمى من الأشجار القياسية 3-3.5 أمتار. تاجها مستدير وكثيف قليلاً، مع براعم متوسطة السُمك ذات مقطع عرضي مستدير، قد تكون مستقيمة أو ركبية قليلاً، مغطاة بلحاء ذي لون أخضر زيتوني أو بني فاتح، وخالية من الزغب. تُثمر البراعم الحلقية البسيطة والمركبة، وكذلك براعم صغيرة السن.

نصل الورقة بيضاوي أو بيضاوي-بيضاوي، عريض، ذو طرف قصير مدبب قابل للتجعيد، وحوافه مسننة ومسننة. لونها أخضر، أو أخضر داكن، أو حتى أخضر زمردي أحيانًا، مع تضليع خشنة وسطح جلدي لامع. يتميز نظام الجذر في معظم الجذور بتطوره الجيد وتفرّعه وليفيته، إلا أن بعض الجذور القياسية لها جذر وتدي أيضًا.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار، بل وعالي الإنتاجية أيضًا. وبالمقارنة بأشجار التفاح الشمالية والسيبيرية، تتميز هذه الشجرة بتميزها، ويمكن اعتبار إنتاجيتها متوسطة بشكل عام.

يمكن لشجرة واحدة من صنف المانا أن تنتج 50-60 كيلوغراماً من الفاكهة العطرية سنوياً وبدون فترات راحة، وفي السنوات الأكثر ملاءمة 75-80 كيلوغراماً، بشرط توفير الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب..

أشجار التفاح عقيمة تمامًا، إذ لا تحتوي على مُلقحات. لذلك، يجب زراعتها على بُعد 90-100 متر من مصادر حبوب اللقاح المُحتملة. إضافةً إلى ذلك، تُعالج البساتين التجارية الأشجار بالشراب، وتُنقل مناحل متنقلة إلى مواقع الزراعة خلال فترة الإزهار.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز أشجار التفاح هذه بمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة، وكذلك للتغيرات والتقلبات المفاجئة، وهي مثالية تقريبًا. فهي لا تتعرض لأضرار تُذكر حتى في أقسى فصول الشتاء، عندما تنخفض درجات الحرارة إلى -42-45 درجة مئوية، شريطة أن تُجهّز وتُحمّى جيدًا لفصل الشتاء. عادةً، لا يُسبب الصقيع الذي يصل إلى -30 درجة مئوية (-82 درجة فهرنهايت) أي ضرر للأشجار، حتى بدون تحضير مسبق.

العدوى الفطرية وأخطرها على أشجار التفاح هي جربشجرة المانا شبه منيعة. نادرًا ما تتأثر بالفطريات، مع أن هذا يحدث أحيانًا خلال سنوات الرطوبة العالية وتكاثر النباتات الهوائية. في حال إصابة الأشجار، عادةً ما يؤثر ذلك على أوراقها، بينما تبقى الثمار صالحة للمعالجة والاستهلاك الطازج. يُنصح بالعلاج الوقائي المنتظم بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات لتجنب المخاطر غير الضرورية.

الأصول والأنواع الفرعية

لا توجد أنواع عمودية من المانا، ولكن يمكن بسهولة تشكيل أشكال زاحفة من الخشب بمهارة. تُعتبر الجذور الخضرية الأكثر شيوعًا؛ فهي الأكثر تحملاً لبرد الشتاء، إلا أن الأشجار تنمو جيدًا في التربة القزمة وشبه القزمة. مع ذلك، يزداد حجم الثمار بشكل ملحوظ، لكن مقاومة الصقيع تنخفض بشكل حاد. ستحتاج هذه الأشجار إلى تغليف مناسب لفصل الشتاء.

ميزات زراعة المانا

الهبوط

الشروط الأساسية

• في الشمال وسيبيريا، يُعد اختيار الموقع المناسب لأشجار التفاح أمرًا بالغ الأهمية، وإلا فقد تموت في السنة الأولى بعد الزراعة. يُفضل زراعة المانو في منطقة مشمسة مفتوحة جيدة التهوية. مع ذلك، فإن الرياح القوية والتيارات الهوائية لا تُفيد الشجرة، لذا فإن تحقيق التوازن الصحيح أمر بالغ الأهمية.
• لا تُعدّ مستويات المياه الجوفية ذات أهمية كبيرة للشجرة، طالما أنها لا تتجاوز مترين ونصف فوق سطح الأرض. قد تصل جذور شجرة التفاح إلى المياه الجوفية وتُسبب تعفنها. لا يُنصح بالزراعة بالقرب من الأنهار أو البحيرات أو البرك أو الجداول أو المستنقعات أو السهول الفيضية.
• يجب ألا تكون التربة شديدة الملوحة أو الحموضة، لأن أشجار التفاح لا تتحملها، ولكن بخلاف ذلك، لا توجد متطلبات خاصة. علاوة على ذلك، يمكن معادلة حموضة التربة بالجير، وبعد بضع سنوات، ستصبح التربة مناسبة تمامًا لزراعة محاصيل الفاكهة.
• يمكنك حفر حُفر الزراعة قبل 5-8 أشهر، ولكن إذا فاتك الموعد النهائي، يكفي 4-6 أسابيع. يجب أن يكون حجم الحفرة مساويًا لحجم الجذمور على الأقل، لذا احفرها بعمق 80-90 سم وقطر يصل إلى متر واحد. أضف المواد العضوية والمعادن المخلوطة بالتربة السطحية إلى الأسفل، ثم املأها بتربة الصرف أو التربة، ثم اسقِها.
• يُنصح بغرس ألواح أو قضبان أو أوتاد في الثقوب فورًا للدعم. يمكن أن تكون هذه الألواح مصنوعة من الخشب أو البلاستيك؛ ويُفضل تجنب المعدن لأنه يتأكسد بسرعة. لا يمكن إزالة الدعامات قبل مرور 4-5 سنوات على الزراعة، أو الأفضل خلال سنتين أو ثلاث سنوات من الإثمار.
• يجب أن تبقى نقطة تطعيم الشجرة على الأصل فوق السطح للحفاظ على خصائصه. إذا دُفن طوق الجذر، ستنمو الجذور أعلى، وستتأثر جودة الأصل.
• ضع الشتلة على كومة من التربة أو مادة تصريف، مُسوَّاة في وسط الحفرة، مع توزيع الجذور بحيث لا تنحني البراعم أو تتداخل مع بعضها. غطِّها بالتربة، ودكها بقدميك، ولكن ليس بقوة شديدة، واسقها بسخاء، ثم غطِّها بنشارة الخشب أو السماد العضوي أو السماد العضوي.

تواريخ الهبوط

يُنصح بزراعة جميع أشجار التفاح السيبيري والشمالي حصريًا في فصل الربيع. يختار بعض البستانيين زراعة الخريف، ولكن دون خبرة، غالبًا ما يؤدي ذلك إلى تجمد الجذوع. يصعب التنبؤ بموعد استمرار الصقيع لمدة 4-5 أسابيع على الأقل في مناخنا القاسي والمتقلب. لذلك، يُفضل اختيار يوم دافئ في أواخر مارس أو أوائل أبريل، عندما تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها، ولكن لم يبدأ النسغ بالتدفق في الجذوع بعد. يُنصح المبتدئون بشراء أشجار ذات جذور مغلقة، والتي يمكن زراعتها في الحديقة في أي وقت خلال موسم النمو.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

في المناطق الأكثر قسوة، يجب اتخاذ مجموعة شاملة من التدابير لحماية المحاصيل قبل حلول الشتاء. للقيام بذلك، يُوقف الري في أغسطس أو أوائل سبتمبر. يُمكن وضع القش أو التبن، أو أغصان التنوب، أو حتى التربة المُكدسة على منطقة الجذور. يجب إزالة كل هذا في أوائل الربيع.

يُعدّ تبييض جذوع الأشجار مرتين سنويًا بمحلول الجير العادي الممزوج بكثافة بالماء فعالًا في مكافحة الحشرات. في الشتاء، يُنصح أيضًا بتغطية الجذوع بزيت الوقود أو الشحم أو شحم الخنزير المذاب لمنع القوارض من أكل اللحاء الصغير والبراعم الطرية.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

عادةً ما تُحفَر جميع محاصيل الفاكهة مرتين سنويًا، ولكن بالنسبة لشجرة الماني، يكفي حراثتها مرة واحدة سنويًا عندما تكون الشجرة صغيرة. مع مرور السنين، يمكن الاستغناء عن هذه العملية تمامًا؛ يكفي حراثة التربة برفق، وإزالة الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور. يبدأ البستانيون الأكثر خبرة، بدءًا من السنة السادسة أو السابعة، بفرش العشب حول الجذع وزرع الزهور أو الأعشاب لتوفير تهوية طبيعية.

قد تحتاج الشتلات الصغيرة فقط في السنوات الأولى من عمرها إلى الري، وذلك خلال فترات الجفاف فقط. يمكن للشتلات التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا الاستفادة من الري مرتين شهريًا، ولكن مع مرور الوقت، يمكنك تقليل هذا المعدل إلى 3-5 مرات سنويًا، وذلك فقط عند الحاجة الماسة. من السهل أيضًا إضافة السماد مع الماء، ولكن من الأفضل تفتيت التربة باستخدام مجرفة في اليوم التالي.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

الأشجار ليست عرضة للكثافة المفرطة، لذا لا يتطلب التقليم جهدًا كبيرًا. يجب تقليم الأشجار منذ السنة الأولى. يُقلم الفرع الرئيسي إلى ارتفاع متر تقريبًا، ويُقصّر فرعان أو ثلاثة فروع هيكلية. يجب أن تكون على ارتفاعات مختلفة ومتباعدة، بينما يُقلم الباقي بعناية.

في كل خريف، يُفحص المانو ويُزال جميع البراعم الجافة والأغصان المريضة أو المكسورة. هذا يمنع الشجرة من إهدار طاقتها على "الصابورة" غير المفيدة، ويسمح لها بإنتاج محاصيل أكثر وفرة. ابتداءً من السنة السابعة أو الثامنة، يمكن تقليم بعض الأغصان القديمة لتجديد شباب الأشجار.

نضج المانا وإثمارها

بداية الإثمار

تُعتبر أشجار التفاح مُبكرة الإثمار لأنها تبدأ بالإثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة. أما بالنسبة للأصول القزمة، فقد تصل هذه الفترة إلى سنتين أو ثلاث سنوات. تبدأ البراعم الأولى بالظهور في السنة الأولى، حتى في المشتل، ولكن يُنصح بقطفها فورًا لمنعها من استنزاف عصارة الشجرة دون داعٍ. من المُرجّح ألا تتطور إلى مبايض، ولا تزال الشجرة بحاجة إلى نمو الأوراق والأصل.

وقت الإزهار

تُزهر هذه الشجرة في منتصف موسمها، بين أوائل ومنتصف مايو، مثل معظم أشجار التفاح الأخرى، مما يُسهّل العثور على المُلقّحات. في أوائل مايو، يُمكنك مُلاحظة براعم وردية اللون تتفتح لتُشكّل أزهارًا كبيرة، مُقعّرة بعمق، بيضاء كالثلج، ذات رائحة عطرية قوية ولطيفة. تستمر هذه العملية لأكثر من أسبوعين، لذا عادةً ما تُساهم الرياح والنحل في عملية التلقيح.

الإثمار والنمو

ينمو المانا بمعدل 35-55 سم في الموسم، ويزيد ذلك في الظروف المناسبة. كما يزيد إنتاجه، إذ يُنتج المزيد من التفاح سنويًا. وبحلول السنة الثامنة إلى العاشرة، يبلغ الإثمار كامل طاقته. ومع ذلك، بمجرد بلوغه ذروته، قد ينتقل إلى الإثمار المتقطع. هذا يعني أن إنتاج الثمار سيتذبذب قليلاً من عام لآخر، ولكن ليس بشكل كبير.

يُحصد التفاح عادةً ابتداءً من سبتمبر، حوالي منتصفه. ومن علامات النضج الاحمرار الكامل وطبقة شمعية زيتية مميزة. من غير المرجح أن يبقى التفاح صالحًا للاستخدام لأكثر من 6-8 أسابيع، لذا يُفضل معالجته فورًا؛ فهو لذيذٌ جدًا في العصائر والكومبوتات والهريس.

اترك تقييمك الأصلي لمجموعة أشجار التفاح مانا حتى يتمكن كل بستاني من تعلم شيء جديد أو تحديث معلوماته ببساطة.