Олимпийско ябълково дърво: характеристики на сорта и грижи

Описание на олимпийския сорт

Този сорт предлага много на градинарите, тъй като се гордее с множество предимства. Ябълковото дърво е доста компактно, короната му е спретната и не изисква постоянна резитба. Олимпийско е високодобивна, ранородеща ябълка, устойчива на студ и резки температурни промени, с добра устойчивост на околната среда, което я прави подходяща за отглеждане дори в метрополни райони и в близост до индустриални гиганти.

Плодовете са привлекателни на външен вид, имат наистина отлична пазарност, ароматни са и вкусни. Въпреки слабата си устойчивост на краста и донякъде рехавата си плът, те се препоръчват както за търговски овощни градини, така и за частни градини.

Ябълки: Как изглеждат?

Обикновено узряват на клонки, които са по-малки от средното, средни или малко по-големи от средното. Средното тегло на една ябълка е 110-130 грама, но при добри грижи и в благоприятни години може да достигне 140-160 грама. Формата е кръгла, леко удължена, с форма на ряпа или цилиндрична. Плодовете са със средна еднородност, често симетрични, нямат страничен шев, а оребряването е едва видимо близо до чашката.

Кожицата е плътна, дори дебела, леко грапава, матова и леко матова, но може да не е много лъскава. Няма налеп дори когато е узряла и изглежда донякъде суха. Основният ѝ цвят е зелен или зеленикаво-жълт, леко лимонов. Ружът е на райета и ивици, кафяво-червен или тъмно бордо, плътен и покрива 75-90% от повърхността, по-интензивен от слънчевата страна. Подкожните петна са едва видими, сивкави и многобройни. Експертите препоръчват оценка на химичния състав по следните показатели:

• Р-активни вещества (катехини) – 314 милиграма.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 15,9 милиграма.
• Фруктоза (общо захари) – 10,7%.
• Пектини – 11,3%.
• Титруеми киселини – 0,53%.

Ябълките имат средно плътна, приятно текстурирана месестa част, едрозърнеста, сочна, много крехка и лесна за отхапване. Има лимонов или зеленикав оттенък и приятен, фин аромат с пикантни нотки. Вкусът се счита за сладко-кисел, хармоничен, десертен и балансиран. По професионална дегустационна скала от 5, оценката е 4,2-4,4.

Олимпийско ябълково дърво: характеристики

Корона и коренова система

Сортът естествено има заоблена, умерено гъста корона, която не е склонна към прекомерно обрастване. Дървото достига максимална височина от приблизително 4-4,5 метра, ако не се подрязва. Клоните са със средна дължина, извити и разположени под почти прав ъгъл спрямо ствола, което предотвратява разцепването им под натоварване. Те са заоблени в напречно сечение и са покрити с гладка сива или сиво-кафява кора. Плододаването се случва върху плодните издънки, както прости, така и сложни.

Листата са леко удължени, яйцевидни и късо заострени, с връх, подобен на витло. Те са кожести, плътни и силно лъскави, но набръчкани, с едри ребра и зелен или тъмнозелен цвят. Кореновата система е влакнеста при повечето подложки, задълбочена на средна дълбочина, с множество малки издънки близо до повърхността и умерено пригодена за търсене на вода.

Производителност и опрашване

Сортът се счита за високодобивен, но дори не може да се конкурира с Юбилейния Москви.

Едно зряло дърво обикновено дава приблизително 95-110 килограма ароматни, вкусни плодове на сезон. В най-добрите години, с внимателно управление, производителността може да се увеличи до 100-130 килограма, но повече е малко вероятно..

Самоплодността се счита за условна. Без външни опрашители можете да очаквате да получите не повече от 15-35% от потенциалната реколта. Затова градинарите отдавна са възприели практиката да засаждат сортове, които цъфтят в подходящо време, на разстояние 100-150 метра един от друг. Пръскането на дървета със захарен сироп през пролетта също е добра идея, както и инсталирането на преносими пчелини в градината.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

Дърветата са се доказали като много устойчиви на различни метеорологични условия и студове. Те лесно преживяват сурови метеорологични условия, като например температури, падащи до -32-35°C, дори за продължителни периоди (повече от 2-4 седмици). По време на сортоизпитанието в края на 60-те години на миналия век почвата замръзва до -12°C на дълбочина 40 сантиметра, но ябълковите дървета претърпяват само незначителни щети и скоро се възстановяват. Затова много градинари успешно култивират Олимпийско дори в Урал и Западен Сибир.

Съществуват различни мнения относно чувствителността на сорта към струпясване по плодовете и листата. Държавният регистър го посочва като устойчив на болестта, но много доклади сочат умерена устойчивост и дори лека чувствителност по време на години на тежки епидемии. Навременните превантивни мерки ще помогнат срещу други болести и ще предпазят от насекоми вредители.

Подложки и подвидове

Олимпийско може да се отглежда на различни подложки, като леко променя свойствата и качествата си. Този сорт обаче няма подвидове. Ето защо, ако ви предложат колоновиден или джуджест сорт, най-добре е да се въздържате от покупката му.

Характеристики на отглеждането на олимпийски

Кацане

Основни условия

• Този сорт вирее на високи, слънчеви и открити пространства. Може да расте на сянка, но ще бъде вретеновиден, слаб и нездравословен и може да откаже да цъфти или да дава плодове.
• Дърветата трябва да се засаждат на място с добра вентилация, но без течение. Силните ветрове могат да унищожат разсада през първата му година.
• Препоръчително е да се следи нивото на подпочвените води, което не трябва да се издига над 2,2-2 метра над повърхността. Корените на дърветата могат да потънат във водата и да изгният. Ако няма друго място, можете да създадете бариера, като изкопаете лист шисти, слой покривен филц или катран на дълбочина 1,5-1,8 метра или засадите дървета върху изкуствен насип.
• Ямките за засаждане на разсад трябва да се подготвят поне 3-4 седмици предварително. Най-добре е обаче да се изкопаят 5-8 месеца предварително. Те трябва да са с дълбочина 70-80 сантиметра и диаметър приблизително 90 сантиметра, за да се осигури достатъчно място за коренището.
• Оставете разстояние от 3-4 метра между дърветата, но между редовете можете да оставите разстояние от 5 метра, за да опростите поддръжката и прибирането на реколтата.
• Добра идея е веднага да забиеш специални колове или дъски в дупките, за да подпреш младите ябълкови дръвчета. Ако се поставят от северната страна на дървото, те също ще осигурят защита от студени ветрове и ще им помогнат да преживеят зимата.
• Кореновата шийка трябва да остане над повърхността при засаждане, в противен случай всички качества на подложката ще бъдат загубени.
• Разсадът се поставя вертикално, корените му се разпръскват, покрива се с почва и се полива обилно (35-40 литра). Повърхността се мулчира за допълнително задържане на влага.

Дати на кацане

Най-добре е да се засажда през пролетта в райони със сравнително сурови зими или през есента, ако зимите са топли и меки. Тъй като Олимпийско се засажда предимно в умерен климат, краят на март и началото на април, преди пъпките да започнат да се отварят, са идеални. Ако сте закупили разсад със затворена коренова система, той може да бъде пресаден в открита почва по всяко време през вегетационния период.

Грижа за дърветата

Защита от замръзване и вредители

Този сорт не изисква специално подслон, но ако климатът е суров, най-добре е да защитите насажденията си. Дърветата от първа и втора година могат да бъдат покрити с палатка, а по-старите дървета могат да имат увити стволове в зебло, стари чорапогащи, агрофибър или спанбонд. Това ще предотврати увреждането на пъпките, кората и дървесината от парещи ветрове. Коренната област се покрива с почва и се покрива с бали слама, рогозки от сено или смърчови клони.

Гризачите често дъвчат младите филизи и кората на разсада през зимата, но това може да се избегне. Опитните градинари препоръчват покриване на ябълковите дървета със свинска мас, мазут, грес или други силно миришещи вещества. Редовното превантивно пръскане е от съществено значение за предотвратяване на болести, а за предотвратяване на насекоми се препоръчва варосване на дърветата с вар на дълбочина повече от един метър.

Разхлабване на почвата, поливане: правилна селскостопанска технология

През първите няколко години дървото Олимпийско изисква окопаване около ствола, но това става ненужно. Два пъти годишно, с окопаване между тях, е необходимо през първите 5-8 години. След това просто посейте билки или тревни площи под дървото и покрийте мястото с чим и проблемът ще бъде решен.

Сортът се нуждае от поливане само в най-сухите години, освен ако не говорим за млади дървета. Те се нуждаят вода доста интензивно, веднъж на всеки 10-14 дни. Можете също така да добавяте различни торове заедно с водата; по този начин те ще се абсорбират много по-лесно и ефективно. Не забравяйте да прекопаете зоната около корените на следващия ден след глазура ден, в противен случай почвата може да се уплътни на твърда буца.

Подрязване: просто оформяне на короната

Дърветата не са склонни към прекомерен растеж, така че е достатъчно да създадете рядка, пластова форма през първата година и след това просто да я поддържате. Впоследствие, веднъж годишно, ще трябва да подрязвате издънките, които се простират навътре или вертикално нагоре, и да премахвате всички мъртви, стари, счупени, болни или нападнати от вредители.

Узряване и плододаване на Олимпийския

Началото на плододаването

Ябълковите дървета се считат за раноплодни, но е малко вероятно да дадат първите си плодове рано. Дори ако цветовете цъфтят през третата или четвъртата година, те вероятно ще останат безплодни и няма да се развият в яйчници. Затова е най-добре да ги откъснете веднага, като позволите на дървото първо да развие корени и клони. Първото плододаване се очаква през петата или шестата година, когато дървото е достигнало доста голям размер. В този момент можете да очаквате да съберете 5-7 килограма ябълки.

Време на цъфтеж

Както всички зимни ябълкови дървета, ябълката Олимпийское започва да отваря пъпките си едва в средата на май или дори по-късно. Времето е силно повлияно от външни фактори, като например времето, общата температура, валежите, поливането, наличието на торове и т.н. Цветовете обикновено са събрани на съцветия от 6-8; те са средно големи, ароматни, красиви и с форма на чинийка. В пъпката изглеждат наситено розови или дори с лек лилав оттенък, но след като се отворят напълно, стават много нежно бледорозови.

Плододаване и растеж

Дървото расте доста бързо, способно да достигне 45-60 сантиметра годишно. Следователно, може да достигне пълната си височина за кратко време. Дървото Олимпийско постепенно увеличава производителността си. Едва до 12-14 години реколтата може да достигне пълния си потенциал, достигайки 60-70 килограма ябълки. Максималният добив ще трябва да се изчака до 14-16 години. Това чакане обаче със сигурност се компенсира от дългия активен живот на дървото, който варира от 60-75 години или дори повече.

Техническата (подходяща за прибиране) зрялост обикновено настъпва около края на септември, а понякога, при лошо време, ранни слани и продължителни дъждове, дори в началото на октомври. Тези дати не съвпадат с консуматорската зрялост. Ябълките достигат най-вкусните си качества само 2-3 седмици след съхранение. В този момент захарите в плодовете се карамелизират, което ги прави много по-сладки, по-сочни и по-приятни. Срокът на годност на плодовете е среден; те едва ще издържат до ранна пролет и дори тогава, само ако имате специален хладилник. След съхранение, те трябва да се консумират или преработват до началото на февруари.

Споделете собствения си опит със сорта ябълки „Олимпийское“, за да може всеки градинар да се запознае с него преди засаждане и да постигне максимални резултати.