Jaké vitamíny se nacházejí v jablkách?

Komentáře 1

Hodnocení článku

Obsah

Jaké vitamíny se nacházejí v jablkách?
Nutriční hodnota jablek

Jaké vitamíny se nacházejí v jablkách?

Jablka jsou unikátní ovoce s bohatým chemickým složením. Konzumace 3–4 jablek denně kompletně obnoví zásoby minerálů a vitamínů v těle.

Obecné vitamínové složení jablek

Chemické složení jablek obsahuje vitamíny, jako například:

A, RE;
beta-karoten;
Skupina B:
- V₁ (thiamin);
- V₂ (riboflavin);
- V₄ (cholin);
- V₅ (kyselina pantothenová);
- V₆ (pyridoxin);
- V₉ (foláty);
C (kyselina askorbová);
E (alfa-tokoferol);
H (biotin);
K (fylochinon);
RR, NE;
niacin.

Každý prvek má pozitivní vliv na fungování vnitřních orgánů a systémů a udržuje jejich zdraví.

Množství vitamínů závisí na odrůdě, barvě slupky, podmínkách pěstování a skladování a stupni zralosti plodu.

Například čerstvě sklizené ovoce obsahuje maximální množství vitamínů a živin.

Vitamíny v červených jablkách

Červené plody obsahují následující vitamíny:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
S;
E;
H (biotin);
K (fylochinon);
RR, NE;
niacin.

Červené plody se doporučují pro každodenní stravu sportovců, dětí, starších osob a pacientů podstupujících rehabilitaci.

Divoce rostoucí odrůdy červených jablek mají největší protizánětlivé účinky.

Vitamíny v zelených jablkách

Plody zelených odrůd jsou obohaceny o vitamíny:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
S;
E;
N;
NA;
RR, NE;
niacin.

Výrazná kyselá chuť zelených jablek naznačuje vysoký obsah vitamínu C.

Minerály v jablkách

Jablka obsahují mnoho makro- a mikroelementů:

makroživiny:

draslík;
chlór;
fosfor;
vápník;
síra;
křemík;
sodík;
hořčík;

mikroelementy:

hliník;
zirkonium;
bór;
zinek;
chrom;
vanadium;
fluor;
železo;
stroncium;

jód;
selen;
kobalt;
rubidium;
lithium;
nikl;
mangan;
molybden;
měď.

Kromě toho jablko obsahuje:

stravitelné sacharidy:

fruktóza;
škrob a dextriny;
sacharóza;
mono- a disacharidy;
glukóza;

aminokyseliny:

nenahraditelný;
vyměnitelné;

mastné kyseliny:

nasycený;
polynenasycené.

Bohaté vitamínové a minerální složení jablek určuje řadu prospěšných vlastností:

normalizace kardiovaskulárního systému;
dodávání elasticity stěnám cév;
regulace gastrointestinálního traktu;
zvýšená střevní peristaltika;
zlepšení mozkové funkce;
stimulace metabolických procesů;
zabránění tvorbě solí;
protizánětlivý účinek;
prevence ledvinových kamenů;
zlepšení kvality krve a stabilizace cholesterolu;
odstraňování toxinů a odpadních látek z těla;
diuretický účinek.

Jsou v sušených jablkách vitamíny?

Na rozdíl od většiny ovoce si jablka po usušení zachovávají téměř veškeré své původní chemické složení. Proto... sušené ovoce, vyrobené z jablek, jsou obzvláště oblíbené.

Nutriční hodnota jablek

100 g červeného jablka obsahuje:

sacharidy – 9,8 g;
bílkoviny a tuky po 0,4 g;
vláknina – 1,8 g;
vlhkost – 86 g.

Kalorický obsah – 47 kcal.

Na 100 g zeleného jablka se nachází:

sacharidy – 9,5 g;
bílkoviny a tuky po 0,4 g;
vláknina – 1,8 g;
vlhkost – 88 g.

Kalorický obsah – 42 kcal.

100 g sušeného ovoce obsahuje:

sacharidy – 59 g;
bílkoviny – 2,2 g;
tuky – 0,1 g;
vláknina – 4,9 g;
vlhkost – 20 g.

Kalorický obsah – 253 kcal.

Jablka jsou zdravá potravina, která by měla být součástí vašeho jídelníčku bez ohledu na roční období. Při výběru tohoto ovoce se doporučuje volit odrůdy pěstované v dané lokalitě.