Proč jablka způsobují nadýmání a žaludeční nevolnost?

Jablka jsou bohatá na živiny, které mají blahodárný vliv na gastrointestinální trakt, ale někdy mohou způsobovat nadýmání. Je důležité pochopit, proč ovoce způsobuje nadýmání a co ho způsobuje.

Proč jablka způsobují zažívací potíže?

Jablka mohou způsobovat nadýmání – nadměrné hromadění plynů v žaludku a střevech. K tomu obvykle dochází u lidí, kteří je konzumují ve velkém množství. Nadýmání je často doprovázeno pocitem tíhy, bolestí, říháním a hořkou chutí v ústech.

Normálně by měl gastrointestinální trakt obsahovat přibližně 900 krychlových centimetrů plynů, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Pokud se uvolňují příliš často, je to abnormální.

• Pokud po konzumaci jablek pociťujete nadýmání, může to být způsobeno vlákninou, která se nachází ve slupce. Tato vláknina hraje důležitou roli v trávení. Jakmile se dostane do těla, roztáhne se a funguje jako „houba“.
• Vláknina sama o sobě se netráví, ale pomáhá odstraňovat nahromaděné odpadní látky a toxiny z těla. Zvyšuje peristaltiku střev.
• Konzumace velkého množství vlákniny může narušit trávicí systém, což vede k nadýmání. Když se střevní stěny výrazně stáhnou, potrava se nedokáže strávit. Její částice zůstávají neporušené, což vede k tvorbě plynů.

Vlastnosti jablečného pektinu

Nadýmání může být způsobeno nejen vlákninou, ale i pektinem. Když se dostane do střev, nabude gelovité konzistence, která brání vstřebávání sacharózy. Mírné množství pektinu má pozitivní vliv na metabolismus. Vysoké koncentrace pektinu mohou vést ke střevní fermentaci a nadýmání.

Kompatibilita jablek s jiným ovocem a produkty

Jablka mohou také způsobovat nadýmání v důsledku nesprávné kombinace s jiným ovocem a potravinami. To přímo ovlivňuje účinnost trávení.

Nedoporučuje se kombinovat jablka:

• s bramborami;
• maso;
• chléb;
• ořechy;
• luštěniny;
• vejce.

Nadýmání se může objevit i v důsledku nesprávné konzumace ovoce. Nedoporučuje se ho jíst na noc, protože po 18. hodině se syntéza žaludeční šťávy snižuje.

Jíst jablko před spaním může vyvolat aktivní fermentaci v gastrointestinálním traktu, což ráno způsobuje nadýmání.

Doporučuje se jíst jablka několik hodin po vydatném jídle. Jejich konzumace před jídlem může způsobit kvašení, pálení žáhy a nadýmání.

Kyselina jablečná může přijít do styku s konzumovanými potravinami, čímž se negativní příznaky projeví.

Různé odrůdy jablek obsahují různé množství vlákniny a pektinu, takže jejich účinky na tělo se liší. To je třeba vzít v úvahu, aby se předešlo nadýmání. Problém lze vyřešit, ale k tomu je nutné pochopit jeho příčinu. Existuje mnoho účinných prostředků na nadýmání.

Jiné příčiny nadýmání po konzumaci jablek

Pokud budete jíst jablka s mírou a nebudete je kombinovat s nevhodnými potravinami, riziko nadýmání bude minimální.

• Nadměrná tvorba plynu může naznačovat poruchu slinivky břišní, kdy nesyntetizuje dostatečné množství enzymů k trávení potravy.
• Nadýmání může být způsobeno cukrovkou. cukrovka, dysbakterióza, pankreatitida, cholecystitida.
• Například při gastritidě se žaludek začne nadýmat v důsledku zvýšené kyselosti, když se do žaludku dostane kyselina jablečná. Stav se zhoršuje a kromě nadýmání se objevuje bolest a pálení žáhy.
• Nadměrná tvorba plynů po konzumaci jablek se může objevit i po léčbě antibiotiky. Prospěšná mikroflóra ve střevech se snižuje a trávení a vstřebávání živin je narušeno.
• Nadýmání se může objevit při prudkém poklesu žaludečního tonusu nebo při konzumaci tučných jídel spolu s jablky. Stres negativně ovlivňuje funkci střev a způsobuje křeče. Pokud se jedná o základní zdravotní problémy, nadýmání přetrvává i po vyloučení jablek z jídelníčku. V takových případech je nezbytná konzultace s lékařem.

K odstranění přebytečných plynů může lékař předepsat sorbenty. Taková terapie by však neměla trvat déle než čtyři týdny, jinak může poškodit střevní mikroflóru.

Prevence nadýmání po konzumaci jablek

• Abyste se vyhnuli nadýmání po konzumaci jablek, nejezte více než tři denně. Velké množství tohoto ovoce může narušit trávení, protože obsahuje hodně vlákniny a pektinu.
• Konzumujte pouze čerstvé a omyté ovoce. Kontaminace patogeny z kontaminovaného ovoce může vést k intoxikaci, zničení zdravé střevní mikroflóry a fermentaci.
• Veškeré ovoce musí být zralé. Nezralá jablka jsou bohatá na ovocné kyseliny, které mají projímavý účinek a mohou způsobovat pálení žáhy a vysokou kyselost. Přezrálé ovoce se začíná rozkládat, což může vést ke střevní fermentaci.
• Pokud je kyselost žaludku vysoká, měli byste dát přednost sladkým odrůdám jablek, pokud je nízká, měli byste dát přednost kyselým odrůdám.
• Abyste se vyhnuli nadýmání, je nejlepší ovoce oloupat, vyříznout a uvařit. Nezapomeňte z jablek odstranit všechna poškozená, shnilá nebo červivá místa.
• Ovoce lze jíst nejen čerstvé, ale také ve formě džemu, zavařenin, před vařením se slupka odřízne.