Μηλιά Golden Delicious: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Golden Delicious

Οι μεσαίου μεγέθους μηλιές που ωριμάζουν τον χειμώνα τραβούν την προσοχή με τις εξαιρετικές τους ιδιότητες. Είναι ανθεκτικές, δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, έδαφος, λίπασμα και συνθήκες καλλιέργειας, και είναι περιβαλλοντικά βιώσιμες. Η Golden Delicious παράγει άφθονους καρπούς τακτικά, χωρίς περιόδους ανάπαυσης. Ωστόσο, είναι κάπως ευαίσθητες στο ωίδιο και άλλους μύκητες και έχουν περιορισμένη αντοχή στο χειμερινό κρύο.

Με σωστή και έγκαιρη φροντίδα, το δέντρο παράγει μεγάλους, ελκυστικούς καρπούς. Είναι αρωματικοί, ζουμεροί και γλυκοί, έχουν υψηλή εμπορευσιμότητα, μεταφέρονται εύκολα σε μεγάλες αποστάσεις και διατηρούνται καλά χωρίς να χάνουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για ατομική καλλιέργεια και για καλλιέργεια σε εντατικούς εμπορικούς και βιομηχανικούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί είναι συνήθως μεσαίου έως μεγαλύτερου μεγέθους, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, με καλή φροντίδα σε ευνοϊκές χρονιές, μπορεί να είναι μεγάλοι. Το μέσο βάρος ενός μήλου είναι 160-180 γραμμάρια, αλλά μερικές φορές οι καρποί φτάνουν τα 100-220 γραμμάρια. Το σχήμα είναι στρογγυλό, κάπως πεπλατυσμένο στην κορυφή και μπορεί να επιμηκυνθεί κατά μήκος του κεντρικού άξονα. Η νευρωση είναι αισθητή και η πλευρική ραφή συνήθως δεν είναι ορατή.

Η φλούδα του καρπού είναι πυκνή, ακόμη και κάπως σκληρή, παχιά, ελαστική και ανθεκτική, παρέχοντας εξαιρετική προστασία από ζημιές. Είναι ξηρή και συμπιεσμένη, συχνά τραχιά στην αφή, ματ, ελαφρώς γυαλιστερή και μπορεί να έχει μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Το βασικό χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, που γίνεται πλούσιο κίτρινο ή χρυσαφί όταν ωριμάσει πλήρως. Το κοκκινίλα απουσιάζει εντελώς ή μπορεί να εμφανίζεται ως αμυδρές, κοκκινωπές-ροζ, θολές κηλίδες στην ηλιόλουστη πλευρά. Οι υποδόριες κηλίδες είναι σκούρες, πολυάριθμες και μικρές. Η χημική σύνθεση προσδιορίζεται ευκολότερα από τις ακόλουθες πληροφορίες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 110 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 8,9 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 12,1%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 17,6%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,67%.

Κατά την τεχνική ωριμότητα και την περίοδο της συγκομιδής, η σάρκα είναι συνήθως σφιχτή, πρασινωπή ή λεμονάτη, και γίνεται πιο κρεμώδης καθώς ωριμάζει. Η γεύση είναι ξεχωριστή και εύκολα αναγνωρίσιμη, σαν επιδόρπιο, αρμονική και ισορροπημένη, γλυκόξινη, με έντονη γλυκύτητα. Τα μήλα είναι τραγανά, όχι τσουχτερά και πολύ ζουμερά, με βαθμολογία 4,7-4,8 σε μια 5βάθμια κλίμακα γευσιγνωσίας για την εμφάνιση και τη γεύση.

Μηλιά Golden Delicious: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο θεωρείται μεσαίου ύψους ή και ελαφρώς κάτω του μέσου όρου, καθώς Συνήθως δεν φτάνει σε ύψος τα 3,5-4,5 μέτρα.Μερικές φορές οι μηλιές μεγαλώνουν κάπως ψηλότερα, ανάλογα σε μεγάλο βαθμό με το υποκείμενο που χρησιμοποιείται. Το σχήμα της κόμης είναι στρογγυλό ή πλατύ οβάλ, περιστασιακά κωνικό, μέτριο έως πυκνό και πυκνά φυλλωμένα. Τα κλαδιά είναι μέτριο σε πάχος, ελαφρώς κυρτά, καμπυλωτά και εκτείνονται από τον κορμό κυρίως σε οξεία γωνία. Γέρνουν κάτω από το βάρος του καρπού και καλύπτονται με πρασινωπό-γκρι ή πρασινωπό-καφέ φλοιό. Η καρποφορία είναι μικτή.

Τα φύλλα είναι μεγάλα ή μεσαία, οβάλ ή επιμήκη οβάλ, με μακριές μυτερές άκρες, μερικές φορές καμπυλωμένες σε έλικα. Είναι λεία, λαμπερά, γυαλιστερά, λεία, δερματώδη και πυκνά. Οι άκρες είναι λεπτές οδοντωτές, οδοντωτές, οδοντωτές και σε ορισμένες περιπτώσεις διπλωμένες σε σχήμα βάρκας. Μπορεί να είναι κάπως κυματιστά. Το ριζικό σύστημα στα περισσότερα υποκείμενα είναι ινώδες, καλά ανεπτυγμένο και διακλαδισμένο, με πολλά μικρά κλαδιά. Είναι εύρωστο, παρέχει καλή στήριξη στο δέντρο και είναι προσαρμοσμένο στην αναζήτηση υγρασίας στο έδαφος.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η ποικιλία θεωρείται γενικά υψηλής απόδοσης, αλλά με κακή φροντίδα ή εξαιρετικά δυσμενείς συνθήκες, ο αριθμός των καρπών μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, ένα ώριμο δέντρο Golden Delicious μπορεί εύκολα να παράγει 180-230 κιλά αρωματικών και νόστιμων μήλων.

Οι μηλιές δεν μπορούν να επικονιαστούν μόνες τους. Απαιτούν άλλες ποικιλίες για να παράγουν καρπούς. Στις εμπορικές φυτεύσεις, είναι σύνηθες να φυτεύετε μία κατάλληλη ποικιλία ανά 50-90 τετραγωνικά μέτρα φύτευσης, ενώ στην ιδιωτική καλλιέργεια, μία είναι αρκετή για ολόκληρο το οικόπεδο. Εναλλακτικά, μπορείτε απλώς να φυτέψετε τα δέντρα μεταξύ τους.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η ανοχή της ποικιλίας στις χαμηλές θερμοκρασίες είναι μέτρια. Αντέχει αρκετά εύκολα σε θερμοκρασίες έως -27-29°C, εφόσον είναι βραχύβιες. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ψυχρών περιόδων, τα μπουμπούκια, οι βλαστοί, ακόμη και το ξύλο μπορεί να παγώσουν. Επομένως, σε σκληρές περιοχές, η έγκαιρη και υψηλής ποιότητας στέγαση είναι απαραίτητη, διαφορετικά το δέντρο θα πρέπει να περιμένει συνεχώς την ανάκαμψη. Σε ξηρά χρόνια, οι καρποί μπορεί να γίνουν σημαντικά μικρότεροι και να χάσουν γεύση. Το πότισμα είναι επίσης απαραίτητο.

Το Golden Delicious έχει μέση αντοχή στις ασθένειες και η αντίδρασή του σε διαφορετικές ποικιλίες ποικίλλει. Το πιο επικίνδυνο γι' αυτό είναι το ωίδιο, η οποία επηρεάζει κυρίως το φύλλωμα, ακόμη και σε μέτρια επίπεδα υγρασίας. μύκητας Μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο το δέντρο, επομένως η πρόληψη είναι απαραίτητη. Αυτό θεωρείται το σημαντικότερο μειονέκτημα της ποικιλίας.

Υποκείμενα και υποείδη

Αυτή η ποικιλία είναι τόσο δημοφιλής που έχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών κλώνων και ποικιλιών. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι Red Golden Delicious, Χρυσός Βλαντιμίρσκι, Χρυσοί Ρέιντζερς, καθώς και ο νάνος Golden Sentinel. Όλες αυτές οι ποικιλίες υπάρχουν εδώ και καιρό ως εντελώς ανεξάρτητες, επομένως είναι λογικό να διαβάσετε για κάθε μία ξεχωριστά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Golden Delicious

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Το αργιλώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος θεωρείται ιδανικό για τη φύτευση αυτής της ποικιλίας. Οι μηλιές θα δυσκολευτούν σε βαρύ, πλούσιο μαύρο χώμα. Είναι καλύτερο να το αραιώσετε με πλυμένη άμμο ποταμού και άργιλο. Η έλλειψη γονιμότητας μπορεί πάντα να αντισταθμιστεί με την προσθήκη λιπασμάτων και συμπληρωματικών λιπασμάτων.
• Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να είναι βαθιά. Αν είναι υψηλότερα από 2 μέτρα, οι ρίζες μπορεί να σαπίσουν και το δέντρο να πεθάνει. Είναι καλύτερο να μην φυτεύετε το Golden Delicious κοντά σε ποτάμια, λίμνες, ρυάκια, λίμνες, πηγές, ρηχά πηγάδια, βάλτους ή λιβάδια πλημμυρικών πεδιάδων.
• Η ποικιλία πρέπει να φυτεύεται σε ηλιόλουστη τοποθεσία, όχι σε σκιά ούτε για λίγες ώρες την ημέρα. Τα νεαρά σπορόφυτα δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς μέγιστη υπεριώδη ακτινοβολία, καθώς εξασθενούν και πεθαίνουν.
• Είναι καλή ιδέα να αφήνετε περίπου 3-4 μέτρα απόσταση μεταξύ των δέντρων για να αποτρέψετε την επαφή των ώριμων κορμών με τα ριζώματα ή τις κορυφές τους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι παρόμοια για να διευκολύνεται η φροντίδα και η συγκομιδή των καρπών.
• Δεν είναι απαραίτητο να σκάψετε τις τρύπες εκ των προτέρων, αν και δεν θα βλάψει. Οι έμπειροι κηπουροί σκάβουν τρύπες βάθους έως 80 εκατοστών και διαμέτρου 1 μέτρου, στη συνέχεια προσθέτουν στον πυθμένα χώμα αναμεμειγμένο με ειδικό παράγοντα ριζοβολίας, ποτίζουν ολόκληρη την τρύπα και στη συνέχεια τοποθετούν το ρίζωμα απευθείας στο μείγμα.
• Εάν είναι απαραίτητη η αποστράγγιση και ο εμπλουτισμός του εδάφους με θρεπτικά συστατικά, τοποθετείται χώμα με λίπασμα στον πυθμένα, τότε όλα καλύπτονται με πέτρα, βερμικουλίτη, μεγάλες προεξοχές ή σπασμένα τούβλα, ποτίζονται με άφθονο νερό και αφήνονται για 1-2 εβδομάδες.
• Το υποκείμενο του υποκειμένου θα πρέπει πάντα να παραμένει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, προκειμένου να διατηρηθούν οι ιδιότητες του. Λάβετε υπόψη ότι μπορεί να καθιζάνει ελαφρώς μετά το αρχικό πότισμα, επομένως είναι καλύτερο να αφήνετε μια απόσταση 5-8 εκατοστών από το σημείο εμβολιασμού.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην αποστράγγιση, ισιώστε το ρίζωμα, πασπαλίστε με χώμα, ποτίστε με 30-40 λίτρα νερό και στρώστε την επιφάνεια με σάπια φύλλα.
• Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το χρησιμοποιημένο σάπια φύλλα (ψιλοκομμένο γρασίδι, κομπόστ, κοπριά, πριονίδι κ.λπ.) δεν έρχεται σε επαφή με τον φλοιό του δέντρου υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Τα δέντρα σε σακούλες ή γλάστρες, δηλαδή με τη δική τους ρίζα, μπορούν να μεταφυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα δέντρα με εκτεθειμένα υποκείμενα μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Επιπλέον, όσο πιο βόρεια είναι η περιοχή και όσο πιο σκληρό είναι το κλίμα, η προτιμότερη επιλογή είναι η φύτευση την άνοιξη, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί πλήρως, η απειλή του παγετού έχει περάσει, αλλά τα μπουμπούκια δεν έχουν αρχίσει ακόμη να αναπτύσσονται.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Το Golden Delicious δεν απαιτεί τίποτα το ιδιαίτερο από τον κηπουρό. Οι τυπικές μέθοδοι προετοιμασίας για τον χειμώνα και κάλυψης είναι αρκετές. Στο τέλος του καλοκαιριού, σταματήστε το πότισμα, συμπεριλαμβανομένου του ποτίσματος με λίπασμα. Τα δέντρα καλύπτονται με ένα κάλυμμα σαν σκηνή εάν είναι κοντά, ενώ τα ψηλότερα δέντρα απλώς τυλίγονται γύρω από το κάτω μέρος του κορμού. Άχυρο ή σανός, κλαδιά ερυθρελάτης ή ακόμα και χώμα μπορούν να σκορπιστούν γύρω από τη ριζική ζώνη. Όλα αυτά πρέπει να αφαιρεθούν στις αρχές της άνοιξης, πριν ενεργοποιηθεί ο χυμός στα φυτά.

Το άσπρισμα με ένα παχύ διάλυμα ασβέστη βοηθά στην απώθηση των εντόμων που φωλιάζουν στο φλοιό. Αυτό εμποδίζει τα παράσιτα να βρουν καταφύγιο σε ρωγμές. Είναι δυνατό, και ακόμη και προτιμότερο, να χρησιμοποιείτε εμπορικά διαθέσιμα προϊόντα, τα οποία είναι πλέον αρκετά ασφαλή τόσο για το ίδιο το φυτό όσο και για όποιον τρώει τον καρπό του. Τα τρωκτικά είναι επιφυλακτικά στις δυσάρεστες οσμές, επομένως για να τα εμποδίσετε να μασήσουν το φλοιό, μπορείτε να αλείψετε τις μηλιές με λίρδα ή μαζούτ.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Είναι καλή ιδέα να σκάβετε γύρω από τους κορμούς δύο φορές το χρόνο για να αποτρέψετε τη συμπύκνωση του χώματος σε ένα συμπαγές κομμάτι και για να διασφαλίσετε ότι το οξυγόνο και η υγρασία θα φτάσουν στα ριζώματα. Αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να μην καταστραφούν οι ρηχές ρίζες. Τον υπόλοιπο χρόνο, μπορείτε να χαλαρώσετε ελαφρά το χώμα με μια τσάπα ή αξίνα και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και τα υπολείμματα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη ασθενειών και μυκήτων.

Το πότισμα θα πρέπει να γίνεται τακτικά εάν οι φυσικές βροχοπτώσεις πέφτουν λιγότερο από μία φορά κάθε δέκα ημέρες. Αυτό είναι το βέλτιστο καθεστώς για αυτήν την ποικιλία. Είναι καλή ιδέα να ρυθμίσετε στάγδην άρδευση ή σύστημα ψεκασμού για το δέντρο, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε καθόλου για την προσθήκη νερού. Το νερό είναι βολικό για την αραίωση των λιπασμάτων και το πότισμα κατά μήκος της κορυφής, όπου βρίσκονται οι μικρότεροι βλαστοί ρίζας.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Το κλάδεμα διαμόρφωσης για αυτήν την ποικιλία θα πρέπει να ξεκινήσει τον πρώτο χρόνο, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να διατηρηθεί το σχήμα της μηλιάς αργότερα. Αρχικά, κόψτε το κεντρικό βασικό κλαδί κατά το ένα τρίτο, αφήνοντας 2-4 κλαδιά σκαλωσιάς σε επίπεδα. Αυτά τα κλαδιά θα πρέπει να βρίσκονται σε διαφορετικά ύψη και σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Τα επόμενα χρόνια, θα είναι απαραίτητο να διατηρείτε συνεχώς τη φυσική διακλάδωση, κλαδεύοντας τυχόν κλαδιά που διασταυρώνονται, είναι παράλληλα ή προεξέχουν προς τα πάνω ή προς τα μέσα.

Κάθε φθινόπωρο, πραγματοποιείται ένα υγειονομικό κλάδεμα, αφαιρώντας άρρωστους, σπασμένους και ξερούς βλαστούς. Όλα αυτά επηρεάζουν την κανονική ανάπτυξη των δέντρων και επηρεάζουν αρνητικά την καρποφορία. Τα κοψίματα πρέπει να σφραγίζονται με χρώμα ή γήπεδο κήπου, αυτό θα μειώσει σημαντικά το στρες του δέντρου.

Ωρίμανση και καρποφορία του Golden Delicious

Η αρχή της καρποφορίας

Οι μηλιές αυτής της ποικιλίας καρποφορούν εκπληκτικά νωρίς, γεγονός που τις καθιστά αγαπημένες σε όσους ανυπομονούν για χρόνια για καρπούς. Τα λουλούδια μπορεί να ανθίσουν στα δέντρα τον πρώτο χρόνο, αλλά είναι καλύτερο να τα μαζέψετε εντελώς για να επιτρέψετε στο δέντρο να αναπτύξει ρίζες και φύλλωμα. Οι πρώτες συγκομιδές αρκετών κιλών μήλων μπορούν να συλλεχθούν μόνο τον δεύτερο ή τρίτο χρόνο. Δεν θα είναι ιδιαίτερα άφθονες, αλλά σίγουρα θα είναι αρκετές για να δοκιμάσετε.

Χρόνος ανθοφορίας

Η ποικιλία Golden Delicious ανθίζει στα μέσα της σεζόν, γύρω στα μέσα Μαΐου, όταν ανθίζει μια μεγάλη ποικιλία μηλιών. Επομένως, η εύρεση και η επιλογή επικονιαστών θα είναι εύκολη. Τα άνθη είναι μεγάλα, με λεπτή, στρογγυλεμένη βλάστηση, καθαρά λευκά ή με μια ελαφριά ροζ απόχρωση. Καλύπτουν πυκνά τα κλαδιά και είναι πολύ αρωματικά, με το άρωμά τους εύκολα αναγνωρίσιμο ακόμη και από μακριά. Η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 10-14 ημέρες, επομένως τα έντομα και ο άνεμος συνήθως έχουν χρόνο να επικονιάσουν, ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο ψηλώνει αρκετά γρήγορα, ανάλογα με την ποικιλία και το χρονοδιάγραμμα. Αρχικά, αναπτύσσεται 40-50 εκατοστά ετησίως πριν ξεκινήσει η καρποφορία, αλλά στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμη η συγκομιδή, ο ρυθμός επιβραδύνεται στα 2-35 εκατοστά. Τα νάνα δέντρα φτάνουν στο πλήρες ύψος τους πιο γρήγορα και αρχίζουν να καρποφορούν πολύ νωρίτερα, αλλά είναι λιγότερο ανθεκτικά στο χειμώνα. Πλήρεις συγκομιδές μπορούν να συλλεχθούν από δέντρα ήδη από την ηλικία των 8-10 ετών, όταν φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα.

Τα μήλα είναι έτοιμα για συγκομιδή γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου, αλλά αυτή είναι μόνο η τεχνική ωριμότητα. Η ωριμότητα για κατανάλωση έρχεται αργότερα, αφού έχουν αποθηκευτεί σε ειδικό δοχείο για περίπου 30-45 ημέρες. ψυγείο Ή σε ένα κελάρι. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε με τη συγκομιδή. Είναι αρκετά σφιχτά στοιβαγμένα στα κλαδιά και πέφτουν μόνο με τον πρώτο παγετό, και ακόμα και τότε, όχι πάντα. Μπορούν να μεταφερθούν σε οποιαδήποτε απόσταση, ακόμη και χύμα, και σε ένα κανονικό κελάρι μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα μέσα της άνοιξης ουσιαστικά χωρίς απώλεια γεύσης.

Αφήστε μια κριτική για την ποικιλία μήλων Golden Delicious, ώστε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός να μπορεί να λάβει χρήσιμες πληροφορίες από πρώτο χέρι.