Η μηλιά Venyaminovskoye: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Venyaminovskoe

Οι κηπουροί εκτίμησαν αμέσως τη νέα ποικιλία, η οποία εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη τη χώρα. Τα δέντρα αποδείχθηκαν ανθεκτικά ακόμη και σε λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας και σε ένα αρκετά σκληρό κλίμα, και, το πιο σημαντικό, άτρωτα στην κύρια μάστιγα όλων των μηλιών: τη μυκητιασική ασθένεια. ψώρα, γεγονός που καθιστά τα μήλα ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τα φρούτα έχουν υψηλές εμπορικές και καταναλωτικές ιδιότητες: είναι ελκυστικά, νόστιμα, έχουν ευχάριστο και έντονο άρωμα και μπορούν να μεταφερθούν ακόμη και σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις. Αν και έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - μια μακρά, σταδιακή περίοδο ωρίμανσης - συνιστώνται τόσο για μικρούς ιδιωτικούς κήπους όσο και για βιομηχανικά εντατικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Ακόμα και σε ένα μόνο δέντρο, οι καρποί μπορεί να ποικίλλουν σημαντικά σε σχήμα και να είναι ανομοιόμορφοι, με μέσο βάρος περίπου 120-145 γραμμάρια. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις (σε ευνοϊκές χρονιές), μπορούν να βρεθούν μεμονωμένοι καρποί που ζυγίζουν έως και 220-245 γραμμάρια, ακόμη και έως 300 γραμμάρια. Είναι στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, κωνικοί ή σε σχήμα γογγυλιού, κεκλιμένοι στη μία πλευρά, με φαρδιές, λείες νευρώσεις.

Η φλούδα είναι ελαστική, σφιχτή, αλλά όχι σκληρή, και παχιά. Έχει μια πρασινοκίτρινη ή λεμονάτη απόχρωση, που συχνά γίνεται χρυσή και ηλιόλουστη καθώς ωριμάζει. Το ρουζ είναι πυκνό, κηλιδωτό και πυκνό, με ένα στικτό, ραβδωτό μοτίβο ορατό κατά μήκος των άκρων του μίσχου και των σέπαλων. Έχει χρώμα βατόμουρου ή μερικές φορές ακόμη και παντζαριού, καταλαμβάνοντας το 55% έως 95% της επιφάνειας, ανάλογα με την ποσότητα του ηλιακού φωτός που φτάνει στον καρπό. Οι υποδόριες γκρίζες κηλίδες είναι πολυάριθμες και ευδιάκριτες. Οι ακόλουθοι δείκτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αξιολόγηση της χημικής σύνθεσης:

• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,72%.
• Σάκχαρα (φρουκτόζη) – 8,9%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 7,3%.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 5,9 χιλιοστόγραμμα.
• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 223 χιλιοστόγραμμα.

Η σάρκα του μήλου Veniaminovsky είναι σφιχτή, χονδρόκοκκη, πολύ ζουμερή, αρκετά τραχιά και τραγανή. Είναι λευκή ή ελαφρώς ανοιχτό πράσινο, αλλά μπορεί να έχει μερικές κοκκινωπές φλέβες κάτω από τη φλούδα. Η γεύση περιγράφεται ως ισορροπημένη και επιτραπέζια. Είναι γλυκόξινη, αρμονική και ευχάριστη. Διάφορες γευστικές βαθμολογίες κυμαίνονται από 4,4 έως 4,6 στα 5.

Μηλιά Venyaminovskoye: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα θεωρούνται συνήθως μεσαίου μεγέθους, αν και είναι αρκετά μεγάλα. Σε φυτικό υποκείμενο φτάνουν σε ύψος περίπου 4,5-5 μέτρα, Ωστόσο, με το κλάδεμα, μπορούν να διατηρηθούν σε πιο συμπαγές μέγεθος. Μερικοί κηπουροί λένε ότι οι μηλιές μπορούν να ψηλώσουν πάνω από 6,5-7 μέτρα αν δεν φροντιστούν σωστά, γεγονός που περιπλέκει σημαντικά τη συγκομιδή. Η κόμη είναι σφαιρική ή στρογγυλεμένη, μεσαίας έως χαμηλής πυκνότητας και δεν είναι επιρρεπής σε υπερβολική υπερανάπτυξη. Οι βλαστοί είναι χοντροί, γονατώδεις, μακριοί και μπορούν να είναι τοξωτοί, τις περισσότερες φορές κατευθυνόμενοι προς τα πάνω, καλυμμένοι με λείο, γυαλιστερό φλοιό χρώματος χάλυβα. Η καρποφορία επικεντρώνεται στους δακτυλίους.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, με κοντή μυτερή μύτη, συχνά στριμμένα σε σχήμα έλικας, ωοειδή, σκούρα ή φωτεινά πράσινα. Είναι ματ, εφηβικά στην κάτω πλευρά και στους μίσχους, ζαρωμένα και με χοντροκομμένες νευρώσεις. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο, ζωηρό και μέτρια βαθύ, προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού στο έδαφος.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η Venyaminovskoye θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, αν και δεν μπορεί να συγκριθεί με τις ποικιλίες Antonovka ή Simirenko.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, έως και 200-235 κιλά φρούτων με λεπτό χαρακτηριστικό άρωμα συλλέγονται συνήθως από έναν ώριμο κορμό δέντρου..

Οι μηλιές είναι εντελώς αυτοστείρες, κάτι που θεωρείται το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας. Για να διασφαλιστεί η παραγωγή καρπών, άλλες ποικιλίες με κατάλληλους χρόνους ανθοφορίας πρέπει να καλλιεργούνται σε απόσταση 45-55 μέτρων. Για να προσελκύσουν περαιτέρω μέλισσες, οι έμπειροι κηπουροί ψεκάζουν τα δέντρα με ζάχαρη ή σιρόπι μελιού.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Οι δοκιμές αντοχής διεξήχθησαν σε ειδικούς θαλάμους όπου οι θερμοκρασίες θα μπορούσαν να είναι χαμηλότερες από ό,τι στο εξωτερικό. Το Βενιαμινόφσκογιε επέδειξε εξαιρετική αντοχή στον παγετό έως -38-41°C, έχοντας υποστεί ζημιές από παγετό μόνο 0,9 μονάδες στους -43°C. Μετά από σοβαρές ζημιές από παγετό, τα δέντρα ανακάμπτουν εντός 2-4 ετών, και μετά από μικρές ζημιές από παγετό, αποδίδουν καρπούς εντός των κανονικών ορίων την ίδια χρονιά.

Από όλους τους πέντε αγώνες ψώρα Η ποικιλία έχει γενετική ανοσία (Vf), επομένως τα δέντρα δεν επηρεάζονται ποτέ από αυτές τις μολύνσεις. Οι κορμοί είναι επίσης ιδιαίτερα ανθεκτικοί σε άλλους μύκητες. Ωστόσο, δεν πρέπει να παραμελείται η τακτική προληπτική συντήρηση και η καταπολέμηση των εντόμων.

Υποκείμενα και υποείδη

Δεν υπάρχουν ακόμη υποείδη του Veniaminovsky, αν και η εργασία με αυτήν την ποικιλία βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη. Επομένως, είναι απολύτως πιθανό ότι τελικά θα αναπτύξουμε πολλά υποείδη με διαφορετικά χαρακτηριστικά και μοναδικές ιδιότητες. Προς το παρόν, το δέντρο μπορεί να καλλιεργηθεί είτε σε δενδρύλλιο είτε σε νάνο υποκείμενο. Το τελευταίο θα οδηγήσει σε ένα πολύ πιο συμπαγές δέντρο, με μεγαλύτερους καρπούς, αλλά θα υποφέρει από μειωμένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Veniaminovsky

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μέρος που φωτίζεται καλά από τον ήλιο, είναι ευρύχωρο και προστατευμένο από τους κρύους ανέμους.
• Είναι καλύτερο να μην φυτεύετε το Venyaminovskoe σε βαλτώδεις περιοχές, πεδιάδες και περιοχές όπου η στάθμη των υπόγειων υδάτων ανεβαίνει πάνω από 3,2-3,5 μέτρα, καθώς και αμέσως κοντά σε ποτάμια, ρυάκια, πηγές και λίμνες.
• Οποιοδήποτε έδαφος είναι αποδεκτό, αλλά το προηγουμένως γόνιμο, γόνιμο πηλό είναι το καλύτερο. Η ποικιλία αναπτύσσεται τόσο σε μαύρο χώμα όσο και σε άμμο, αλλά αυτά θα πρέπει να "ωριμάσουν" με αραίωση και λίπανση.
• Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τις τρύπες πριν από την εποχή, αλλά θα πρέπει να αφήσετε τις τρύπες να καθίσουν για τουλάχιστον μία ή ενάμιση εβδομάδα. Σκάψτε τρύπες σε απόσταση 4-5 μέτρων μεταξύ τους, με διαστάσεις 60 x 90 εκατοστά. Προσθέστε λίγο γόνιμο χώμα (επιφανειακό χώμα) στον πυθμένα, αναμειγνύοντάς το με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Στη συνέχεια, προσθέστε αποστράγγιση (βερμικουλίτη, θρυμματισμένο τούβλο ή χαλίκι) και προσθέστε 22-25 λίτρα νερό.
• Ο ριζικός λαιμός του δενδρυλλίου πρέπει πάντα να προεξέχει πάνω από την επιφάνεια κατά τουλάχιστον 7-11 εκατοστά. Διαφορετικά, το δέντρο μπορεί να ριζώσει ψηλότερα και οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν εντελώς.
• Μια σανίδα ή ένας πάσσαλος σκάβεται στο κέντρο της τρύπας για να κρατάει το δέντρο όρθιο ακόμα και σε δυνατές ριπές ανέμου.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε ένα λοφάκι αποστράγγισης, απλώστε τις ρίζες του και καλύψτε το με χώμα, φροντίζοντας να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα ή κενά. Πιέστε το χώμα με το χέρι, ποτίστε με 25-35 λίτρα νερό και καλύψτε την επιφάνεια με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Σε εύκρατα κλίματα και περιοχές με ήπιο, ζεστό καιρό, είναι καλύτερο να φυτεύετε δέντρα το φθινόπωρο, όταν ο πρώτος παγετός απέχει περίπου 3-4 εβδομάδες. Ωστόσο, όσο πιο βόρεια σκοπεύετε να τα καλλιεργήσετε και όσο πιο σκληροί είναι οι χειμώνες που βιώνουν, τόσο πιο πρακτικό είναι να αναβάλετε τη φύτευση μέχρι την άνοιξη, γύρω στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Στις εύκρατες περιοχές της χώρας μας, στο Νότο και Νοτιοδυτικά, το Βενιαμινόφσκοε δεν χρειάζεται καθόλου καταφύγιο· αντέχει εύκολα σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Βορειότερα, για παράδειγμα, Περιφέρεια Μόσχας Στην περιοχή του Λένινγκραντ, είναι καλύτερο να λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα μέτρα για να αποφευχθεί η απώλεια των κορμών. Οι κορμοί τυλίγονται σε λινάτσα, μουσαμά ή αγροΐνες και η ριζική ζώνη καλύπτεται με ξερά φύλλα, άχυρο ή σανό. Μερικές φορές, καλύπτονται ακόμη και με χώμα, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί την άνοιξη.

Για να απωθήσετε τα έντομα από ρωγμές ή ξεφλουδισμένο φλοιό, ασβεστώστε τα με ασβέστη σε ύψος 1-1,35 μέτρων. Αυτό μπορεί να γίνει την άνοιξη και το φθινόπωρο. Για την πρόληψη τρωκτικών (χάμστερ, λαγοί, ποντίκια) θα βοηθήσουν στη λίπανση του κάτω μέρους του κορμού με ένα παχύ στρώμα λιωμένου ζωικού λίπους.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Τα ζιζάνια, οι βλαστοί που μαζεύουν ρίζες και οι βλαστοί από διάφορα φυτά μπορούν να αφαιρεθούν κάτω από το δέντρο, ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτά μπορούν εύκολα να αξιολογηθούν οπτικά και να αφαιρεθούν με το ξεβοτάνισμα, ενώ παράλληλα χαλαρώνετε το χώμα με μια τσάπα. Είναι καλύτερο να σκάβετε αυτήν την περιοχή μία ή δύο φορές το χρόνο, και ακόμη και τότε προσεκτικά, καθώς ορισμένες ρίζες βρίσκονται ρηχά κάτω από την επιφάνεια.

Τα νεαρά, πρόσφατα φυτεμένα δέντρα απαιτούν σημαντικό πότισμα. Περίπου 45-80 λίτρα νερού ανά δέντρο θα πρέπει να εφαρμόζονται περίπου μία φορά κάθε 7-12 ημέρες, εάν δεν υπάρχει φυσική βροχόπτωση. Τα πιο ώριμα δέντρα απαιτούν την ίδια ποσότητα όχι περισσότερο από 5-6 φορές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, χρονικά καθορισμένη για τον σχηματισμό μπουμπουκιών, την ανθοφορία και την ωρίμανση των καρπών.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Κάθε χρόνο, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, απαιτείται κλάδεμα του κορμού για τη διαμόρφωση ή, αργότερα, για τη διόρθωση. Αυτό περιλαμβάνει τη μείωση του κεντρικού βλαστού και όλων των άλλων κλαδιών κατά το ένα τρίτο της ετήσιας ανάπτυξής τους. Αυτό διατηρεί το σταθερό σχήμα του δέντρου.

Το κλάδεμα υγιεινής μπορεί να γίνει τόσο την άνοιξη, μαζί με το σχηματισμό, όσο και το φθινόπωρο, αφού τα φύλλα έχουν πέσει εντελώς. Όλα τα νεκρά, άρρωστα και σπασμένα κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται. Ξεκινώντας από το 15ο έως το 18ο έτος, μπορείτε να ξεκινήσετε σταδιακά την αναζωογόνηση του δέντρου, αφαιρώντας 2-3 ώριμους βλαστούς κάθε φορά.

Ωρίμανση και καρποφορία του Veniaminovsky

Η αρχή της καρποφορίας

Αν και αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη καρποφορία, δεν θα παράγει τους πρώτους καρπούς της μέχρι 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση. Μπορεί να ανθίσει με μεμονωμένα μπουμπούκια νωρίτερα, αλλά πιθανότατα δεν θα εξελιχθούν σε μηλιές. Είναι καλύτερο να τα αποτρέψετε από αυτό και αντ' αυτού να μαζέψετε τα άνθη αμέσως.

Χρόνος ανθοφορίας

Οι μηλιές Veniaminovskie ανθίζουν στα μέσα Μαΐου, μια διαδικασία που διαρκεί τουλάχιστον 12-18 ημέρες. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, το κλίμα, τον καιρό, ακόμη και τη φροντίδα, αλλά μέχρι το τέλος του μήνα θα έχουν ολοκληρώσει πλήρως την ανθοφορία τους. Τα αρωματικά, μεγάλα άνθη τους, με σαρκώδη και ντελικάτα πέταλα, έχουν λευκό και ροζ χρώμα, συγκεντρωμένα σε μικρές ταξιανθίες και καλύπτουν πυκνά τα κλαδιά.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Τα δέντρα φτάνουν στο μέγιστο ύψος τους πολύ γρήγορα, φτάνοντας τα 45-60 εκατοστά ετησίως. Η ανάπτυξη, η οποία είναι ταχύτερη πριν από την έναρξη της καρποφορίας, επιβραδύνεται ελαφρώς με την πάροδο των ετών. Η καρποφορία αυξάνεται σταδιακά, με το δέντρο να παράγει όλο και περισσότερα μήλα κάθε χρόνο. Μετά από μόλις 7-9 χρόνια, μπορείτε να συγκομίσετε πάνω από 150 κιλά νόστιμων, όμορφων καρπών.

Η συγκομιδή των φρούτων ξεκινά συνήθως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, όταν συμβαίνει η τεχνική ωρίμανση. Στη συνέχεια, συλλέγονται, τοποθετούνται σε κουτιά, πασπαλίζονται με πριονίδι ή ακόμα και άμμο και αποθηκεύονται στο κελάρι. Η ωρίμανση για τον καταναλωτή, όταν όλα τα σάκχαρα στα φρούτα έχουν καραμελώσει και γίνονται πολύ πιο γλυκά και νόστιμα, διαρκεί τουλάχιστον άλλες 45-60 ημέρες. Ευτυχώς, η διάρκεια ζωής τους είναι μέτρια και, υπό κατάλληλες συνθήκες, μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση τους μέχρι τις αρχές της άνοιξης.

Παρακαλούμε αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ποικιλία Venyaminovskoe, ώστε και άλλοι κηπουροί να μπορούν να μάθουν κάτι παρόμοιο από αυτήν για να βελτιώσουν την εμπειρία τους.