Μήλα Honey Crisp: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Honey Crisp

Τα μήλα όψιμης χειμερινής περιόδου με ευχάριστη γλυκιά γεύση, έντονο άρωμα και μεγάλη διάρκεια ζωής που σπάει τα ρεκόρ, σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους κηπουρούς σε όλη τη Ρωσία. Η τραγανή σάρκα έχει γίνει το χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας, αλλά δεν είναι όλοι πρόθυμοι να καλλιεργήσουν το Honey Crisp στον κήπο τους. Ωστόσο, πρόκειται για ένα σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια δέντρο που απαιτεί λίγη φροντίδα και ιδιαίτερη προσοχή.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι κυρίως μεγάλοι ή και μεγαλύτεροι, φτάνοντας εύκολα τα 180-240 γραμμάρια. Είναι στρογγυλοί, ελαφρώς επιμήκεις, με ίσες πλευρές και μπορούν να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι.

Η φλούδα είναι λεία, γυαλιστερή και λαμπερή, αρκετά πυκνή αλλά όχι σκληρή. Όταν είναι νεαρή, μπορεί να έχει μια πράσινη απόχρωση, που γίνεται μελί-κίτρινη ή ακόμη και χρυσή καθώς ωριμάζει. Μια κηλιδωτή, διάχυτη, φωτεινή κόκκινη ή κεραμιδί κοκκινωπή απόχρωση αναπτύσσεται επίσης σε ολόκληρη την επιφάνεια του καρπού. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από το ακόλουθο σύνολο δεικτών:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 198 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,2 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 13,2%
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,98%.

Η σάρκα έχει κυρίως ανοιχτό κρεμ χρώμα, αλλά μπορεί να έχει και μια κιτρινωπή απόχρωση. Είναι πολύ τραγανή και εύθραυστη, σπάει ή ξεφλουδίζει εύκολα όταν την δαγκώσετε. Η γεύση θεωρείται γλυκιά, αρμονική και ισορροπημένη, με μια διακριτική ξινή γεύση μήλου. Η γευστική βαθμολογία είναι 4,8 στα 5.

Μέλι Crisp μηλιά: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Η ποικιλία είναι μεσαίου μεγέθους, επομένως σίγουρα δεν θα αυξηθεί πολύ, ακόμη και χωρίς έγκαιρο κλάδεμα. Το μέγιστο ύψος του δέντρου είναι 4-4,5 μέτρα. Η καλλιέργεια σε νανώδη και ημι-νανώδη υποκείμενα είναι αποδεκτή. Αυτές οι μηλιές φτάνουν μόνο τα 2,5-3 μέτρα, απλοποιώντας σημαντικά όχι μόνο τη φροντίδα τους αλλά και τη συγκομιδή. Οι βλαστοί είναι λεπτοί, μακριοί και συνήθως αναπτύσσονται σε οξεία γωνία με τον κορμό.

Στέμμα Στα πρώτα χρόνια του, το δέντρο έχει σχήμα ατράκτου ή πυραμίδας, επιρρεπές σε υπερβολικό συνωστισμό. Για 5-7 χρόνια, το δέντρο κερδίζει γρήγορα ύψος, μετά τα οποία αρχίζει να αναπτύσσει φύλλωμα. Ο φλοιός είναι πρασινωπό-καφέ, όπως οι περισσότερες μηλιές, αλλά μπορεί να γίνει ελαφρώς καφέ και να ραγίσει με την πάροδο του χρόνου. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, σκούρα πράσινα, μεγάλα και λεία, αλλά ματ παρά γυαλιστερά. Έχουν μέτρια οδοντωτό περιθώριο και αμβλεία άκρη. Το ρίζωμα είναι διακλαδισμένο και επιφανειακό, με ή χωρίς κεντρική ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η απόδοση της Honey Chris είναι μέτρια, ακόμη και σε σύγκριση με άλλες χειμερινές μηλιές.

Τα πρώτα χρόνια, η απόδοση είναι αρκετά πενιχρή, αλλά αργότερα, μπορείτε να συγκομίσετε έως και 30-45 κιλά αρωματικών και νόστιμων φρούτων. Η πλήρης συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί μόνο τον 8ο έως 10ο χρόνο, αλλά μέχρι τότε, θα έχετε χρόνο να απολαμβάνετε αυτά τα ασυνήθιστα φρούτα επανειλημμένα.

Αυτή η μηλιά είναι αυτοστείρωμη, που σημαίνει ότι δεν θα πάρετε καρπούς αν δεν υπάρχουν άλλες ποικιλίες σε ακτίνα 50-150 μέτρων. Οι ειδικοί συνιστούν απλώς να τη φυτεύετε σε αμειψισπορά με άλλες ποικιλίες, διασφαλίζοντας ότι υπάρχουν κατάλληλες ποικιλίες για διασταυρούμενη επικονίαση. Η αυτοεπικονίαση μπορεί να οδηγήσει σε καρπόδεση που δεν υπερβαίνει το 2-5%. Η τεχνητή επικονίαση είναι επίσης μια συνηθισμένη πρακτική.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Αυτό το δέντρο θεωρείται ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ανέχεται εύκολα θερμοκρασίες κάτω των -30°C όταν καλλιεργείται σε ένα τυπικό φυτικό υποκείμενο. Οι ημινάνες και ημινάνες ποικιλίες μειώνουν αυτήν την αντοχή στο μισό. Η αντοχή στον παγετό μειώνεται επίσης σε ξηρά χρόνια, κατά τη διάρκεια ασυνήθιστα μεγάλων συγκομιδών και εάν το δέντρο έχει υποστεί ζημιά από παράσιτα, ασθένειες ή μηχανικούς τραυματισμούς.

Επικίνδυνο για τις περισσότερες μηλιές, ψώρα Η ποικιλία σχεδόν ποτέ δεν είναι ευάλωτη σε ασθένειες, ειδικά εάν ληφθούν έγκαιρα προληπτικά μέτρα. Το ωίδιο και άλλες μολυσματικές μυκητιασικές ασθένειες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στο δέντρο, επομένως θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με ειδικά σκευάσματα και η ριζική ζώνη θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά από τα πεσμένα φύλλα, ειδικά από τα σάπια φρούτα. Τα παράσιτα επίσης βλάπτουν εύκολα το Honey Crisp.

Υποείδη και υποκείμενα

Αυτές οι μηλιές μπορούν να καλλιεργηθούν σε διαφορετικά υποκείμενα και διατηρούν όλα τα χαρακτηριστικά της μητρικής ποικιλίας. Το μόνο κριτήριο που αλλάζει είναι το ύψος του δέντρου. Η Honey Crisp δεν καλλιεργείται σε κιονοειδές υποκείμενο, τουλάχιστον δεν υπάρχουν ακόμη επίσημες πληροφορίες σχετικά με αυτό.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Honey Crisp

Προσγείωση

Βασικά χαρακτηριστικά

• Για τη φύτευση αυτής της ποικιλίας, επιλέξτε ηλιόλουστες περιοχές με καλό αερισμό.
• Τα μελισσόδεντρα ευδοκιμούν σε οποιοδήποτε έδαφος, αρκεί να μην είναι πολύ όξινο. Ένα pH 7 ή υψηλότερο μπορεί να σκοτώσει το δέντρο πριν καν εδραιωθεί.
• Οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, ιδανικά το φθινόπωρο. Ωστόσο, αν φυτεύετε μηλιές την άνοιξη, αρκεί να τις σκάψετε 3-4 εβδομάδες νωρίτερα. Αφαιρέστε λίγο από το χώμα, ανακατέψτε το με κομπόστ, τέφρα ή άλλα λιπάσματα και επανατοποθετήστε το στο χώμα. Στη συνέχεια, αφήστε το σε εξωτερικό χώρο.
• Το βέλτιστο μέγεθος των οπών είναι βάθος 80 εκατοστών και διάμετρος περίπου 1 μέτρου.
• Αμέσως πριν από τη φύτευση, προσθέστε ένα στρώμα αποστράγγισης 10-15 εκατοστών στον πυθμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερμικουλίτη, σπασμένα τούβλα, κελύφη ξηρών καρπών ή χαλίκι.
• Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα μπορούν να μουλιάσουν σε νερό για μερικές ώρες για να αναζωογονηθούν. Είναι καλύτερο να κλαδεύετε αμέσως τυχόν ξερές ή κατεστραμμένες ρίζες με ψαλίδι κλαδέματος.
• Ο ριζικός λαιμός πρέπει να προεξέχει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους όχι περισσότερο από 2-3 εκατοστά, διαφορετικά αυτό θα επιβραδύνει την πρώτη καρποφορία.
• Δεν θα έβλαπτε να σκάψετε πασσάλους στη βόρεια πλευρά για να στηρίξετε τα νεαρά δέντρα. Δεν χρειάζεται να τα αφαιρέσετε μέχρι να γίνουν 4-5 ετών.
• Το ριζικό σύστημα καλύπτεται με χώμα και συμπιέζεται σφιχτά, ποτίζεται με 30-40 λίτρα νερού.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του ριζικού συστήματος του υλικού φύτευσης που χρησιμοποιείτε. Εάν το δενδρύλλιο σας βρίσκεται σε γλάστρα από την οποία δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, μπορείτε να το φυτέψετε οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν το ριζικό σύστημα είναι εκτεθειμένο, είναι καλύτερο να το φυτέψετε την άνοιξη πριν από το άνοιγμα των μπουμπουκιών ή το φθινόπωρο, αμέσως μετά την πτώση των φύλλων. Το ποσοστό επιβίωσης είναι πολύ υψηλότερο στη δεύτερη περίπτωση.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Δεν συνηθίζεται να κλαδεύετε ή να λιπαίνετε το Honey Crisp κατά το έτος φύτευσης. Επομένως, το πρώτο κλάδεμα θα πραγματοποιηθεί κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους. Θα χρειαστεί να κοντύνετε τον κύριο βλαστό κατά το ένα τρίτο. Τα πλευρικά σκελετικά κλαδιά κόβονται ακόμη πιο κοντά, αντανακλώντας το κλιμακωτό πρότυπο ανάπτυξής τους.

Στο μέλλον, όλα αυτά τα βήματα θα πρέπει να επαναλαμβάνονται ετησίως, προσθέτοντας στο σχέδιο την αφαίρεση των κάθετα ανοδικών κλαδιών (βλαστάρια-μύτες) ή των κλαδιών που έχουν κατεύθυνση προς τα μέσα και πάχος σημαντικά στην κορυφή. Το τακτικό κλάδεμα υγιεινής θα απαιτεί την αφαίρεση όλων των άρρωστων, νεκρών, σάπιων ή με άλλο τρόπο κατεστραμμένων κλαδιών.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Οι μηλιές δεν απαιτούν χαλάρωση του εδάφους και δεν χρειάζονται καν τακτικό πότισμα. Ωστόσο, αν ξεριζώσετε, αφαιρέσετε γρασίδι, βλαστούς και φυτά που φυτρώνουν ρίζες, είναι ένα πλεονέκτημα. Το αναγκαστικό πότισμα σίγουρα δεν είναι απαραίτητο, αλλά αν ο καιρός είναι ξηρός, μπορείτε να εφαρμόζετε υγραντικό μία φορά κάθε δέκα ημέρες.

Ωρίμανση και καρποφορία της μηλιάς Honey Crisp

Η αρχή της καρποφορίας

Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί πολύ νωρίς, ειδικά σε βλαστικά υποκείμενα. Όμορφοι, μεγάλοι καρποί μπορούν να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν μέσα στο πρώτο έτος φύτευσης. Ωστόσο, είναι σαφές ότι αυτή δεν είναι μια πλήρης συγκομιδή. Μέχρι το τρίτο ή τέταρτο έτος, το δέντρο μπορεί ήδη να αποδώσει 8-12 κιλά καρπών.

Χρόνος ανθοφορίας

Ανάλογα με την περιοχή φύτευσης, τον καιρό και το κλίμα, η ανθοφορία μπορεί να διαφέρει ελαφρώς σε χρόνο, αλλά πάντα συμβαίνει τον Μάιο. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος παίζει καθοριστικό ρόλο. Το δέντρο θα ανοίξει τα μπουμπούκια του μόνο όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 15-18°C. Αυτή η ποικιλία παράγει μεγάλα, όμορφα και έντονα αρωματικά άνθη που ανθίζουν άφθονα στα κλαδιά. Η ίδια η διαδικασία ανθοφορίας μπορεί να διαρκέσει μία έως δύο εβδομάδες ή και περισσότερο.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Οι πλήρεις συγκομιδές έως και 50 κιλών θα χρειαστούν περίπου 8-10 χρόνια, όταν το δέντρο θα έχει καλύψει πλήρως την ωρίμανση και θα αρχίσει να αναπτύσσει φύλλωμα. Αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, επομένως φτάνει στο μέγιστο ύψος του ακριβώς σε αυτή την περίπτωση.

Τα μήλα αρχίζουν να ωριμάζουν γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά όχι όλα ταυτόχρονα. Επομένως, η συγκομιδή γίνεται συνήθως σε στάδια. Αρχικά, συλλέγονται τα μήλα που βρίσκονται ψηλότερα και στις άκρες των βλαστών, και στη συνέχεια αυτά που βρίσκονται πιο κοντά στον κορμό και στα χαμηλότερα κλαδιά. Μπορείτε να καταλάβετε πότε τα μήλα είναι ώριμα από το αν ξεχωρίζουν εύκολα από το στέλεχος. Αν πρέπει να τραβήξετε ή να τραβήξετε τον καρπό, δεν είναι ακόμα έτοιμος. Αποθηκεύστε τον καρπό σε ξύλινα κουτιά, πασπαλισμένα με πριονίδι, σε ένα δροσερό, καλά αεριζόμενο κελάρι για 5-6 μήνες.

Μοιραστείτε τις σκέψεις σας για το Honey Crisp στα σχόλια παρακάτω για να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας με άλλους κηπουρούς.