Idared Apple Tree: Ποικιλία και χαρακτηριστικά φροντίδας

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Idared

Αυτή η χειμερινή ποικιλία μήλου αμερικανικής εκτροφής είναι από καιρό ευπρόσδεκτη στους οπωρώνες σε όλο τον κόσμο και η χώρα μας δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι εξαιρετικά παραγωγική, έχει εξαιρετικές καταναλωτικές ιδιότητες, είναι εύκολη στη μεταφορά και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό καθιστά την Idared ιδανική για καλλιέργεια τόσο σε μεγάλες, βιομηχανικές φάρμες όσο και σε μικρούς οικιακούς κήπους.

Μήλα: χρώμα, μέγεθος, βάρος

Η ποικιλία Idared παράγει καρπούς που είναι συνήθως μεγάλοι (έως 180-200 γραμμάρια) ή μεσαίου μεγέθους (έως 120-150 γραμμάρια). Είναι συνήθως στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι και μπορούν να έχουν ελαφρώς κωνικό σχήμα, με ανεπαίσθητες νευρώσεις.

Η φλούδα του μήλου είναι λεπτή αλλά πυκνή και δυνατή. Είναι λεία, γυαλιστερή και καλυμμένη με ένα ελαφρύ κηρώδες επίστρωμα που της δίνει μια γαλαζωπή απόχρωση. Το βασικό της χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο, με αραιές αλλά μεγάλες πρασινωπές υποδόριες κουκκίδες που συγχωνεύονται σε ένα είδος μαρμάρινων ανοιχτόχρωμων λωρίδων. Το ρουζ συνήθως καλύπτει το 65-85% του καρπού και μπορεί να είναι καρμίνι-κόκκινο ή βατόμουρο. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια:

• P-δραστικές ουσίες – 120 χιλιοστόγραμμα.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) – 11,5 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 10,5%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,6%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 13,5%.

Η εμπορευσιμότητα των φρούτων Idared θεωρείται ότι φτάνει το 90%, με πάνω από 10% να είναι υψηλής ποιότητας και 45-50% να είναι πρώτης ποιότητας. Η σάρκα έχει ελαφριά κρεμώδη απόχρωση, είναι πυκνή, τραγανή και έχει γλυκόξινη γεύση. Κατά την αποθήκευση, μπορεί να γίνει χονδρόκοκκη, και την άνοιξη (προς το τέλος της διάρκειας ζωής της), μπορεί ακόμη και να γίνει χαλαρή και λιγότερο ζουμερή. Η γευστική βαθμολογία για την εμφάνιση του Idared ταιριάζει με τη γεύση του, βαθμολογούμενη με 4,3 στα 5.

Μηλιά Idared: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα είναι συνήθως ζωηρά, αλλά αυτό μπορεί να εξαρτάται από το υποκείμενο που χρησιμοποιείται. Χωρίς κλάδεμα, μπορούν εύκολα να φτάσουν τα 6-7 μέτρα σε ύψος. Μέχρι την ηλικία των 8-10 ετών, μπορούν να φτάσουν τα 3-4 μέτρα. Στέμμα Το δέντρο είναι κυρίως οβάλ ή σφαιρικό, εξαπλώνεται με την ηλικία και είναι επιρρεπές σε πυκνή ανάπτυξη, κάτι που οι κηπουροί θα πρέπει να παρακολουθούν στενά. Τα σκελετικά κλαδιά εκτείνονται γενικά από τον κορμό σε οξεία γωνία.

Οι νεαροί βλαστοί έχουν λείο, γκριζωπό-καφέ φλοιό που αρχίζει να σκάει και μπορεί να γίνει καφέ με την πάροδο του χρόνου. Τα φύλλα του Idared είναι σκούρα πράσινα, ελαφρώς γυαλιστερά και έχουν ένα ευδιάκριτο "χείλος" από κάτω. Το ριζικό σύστημα είναι επιφανειακό και διακλαδισμένο. το φυτικό υποκείμενο έχει μια πιο ισχυρή κεντρική ρίζα. Τα υπόλοιπα εξαρτώνται από το υποκείμενο που χρησιμοποιείται.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Αυτή η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, αν και ορισμένες ποικιλίες, για παράδειγμα, η Antonovka, μπορούν να αποδώσουν πολύ περισσότερα μήλα (έως 250-300 κιλά).

Η Idared παράγει μόνο 100-120 κιλά, αλλά χάρη στις καταναλωτικές και μεταφορικές της ιδιότητες, η ποικιλία είναι δημοφιλής εδώ και σχεδόν εκατό χρόνια.

Το δέντρο αποδίδει καρπούς τακτικά, ανεξάρτητα από το έτος. οι καιρικές συνθήκες έχουν μικρή επίδραση στις διακυμάνσεις του αριθμού των μήλων.

Οι μηλιές θεωρούνται υπό όρους αυτογόνιμες, αλλά δεν μπορούν να αναμένονται μεγάλες αποδόσεις όταν φυτεύονται μόνες τους. Μόνο το 2,5% των ωοθηκών θα εξελιχθούν σε πλήρη μηλιά. Επομένως, είναι σύνηθες να χρησιμοποιούνται ποικιλίες επικονιαστών και να φυτεύονται τα δέντρα κοντά σε μελισσοκομεία για να εξασφαλίζεται η απρόσκοπτη πρόσβαση των επικονιαστικών εντόμων.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Το μεγαλύτερο μέρος των μικρών ριζών αυτής της ποικιλίας βρίσκεται ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, επομένως δεν μπορεί να ανεχθεί ούτε χαμηλές ούτε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε περιοχές με αρκετά ήπιο, ζεστό κλίμα για καλλιέργεια ή να λάβετε σοβαρά μέτρα για την προστασία των μηλιών από τον παγετό. Σε θερμοκρασίες μόλις 12-15°C, τα μη προστατευμένα ριζώματα μπορεί να υποστούν ζημιά και το δέντρο μπορεί να χάσει έως και 90% των καρπών του ή ακόμα και να πεθάνει εντελώς.

Το δέντρο δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο ωίδιο ή την κρούστα, επομένως είναι σημαντικό να λαμβάνετε προληπτικά μέτρα για την προστασία του φυτού από μυκητιασικές μολύνσεις. Οι μηλιές που έχουν υποστεί επεξεργασία αντιμετωπίζουν επίσης μια άλλη σοβαρή απειλή: την καφέ κηλίδα, η οποία μπορεί επίσης να βλάψει σοβαρά τη σοδειά. Προκαλείται από την υπερβολική υγρασία, επομένως απαιτείται εξαιρετική προσοχή κατά την επεξεργασία των μηλιών.

Υποείδη και υποκείμενα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε μηλιές Idared, διατηρώντας όλες τις ιδιότητες της ποικιλίας με την προσθήκη των ιδιοτήτων του υποκειμένου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του Idared

Προσγείωση

Βασικά χαρακτηριστικά

• Πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία με καλό φωτισμό, όχι σκιασμένη, διαφορετικά τα μήλα θα είναι μικρά και δεν θα δείτε καλή συγκομιδή.
• Ιδανικά, επιλέξτε ελαφρά, ευάερα εδάφη, όπως αμμοπηλώδη ή πηλώδη. Ωστόσο, οι μηλιές μπορούν επίσης να φυτευτούν σε μαύρο χώμα, αν προσθέσετε λίγη άμμο ποταμού. Για αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη, είναι καλύτερο να προσθέσετε χούμο, τύρφη και μαύρο χώμα για να βελτιώσετε τη θρεπτική αξία του φυτού.
• Οι πάσσαλοι σκάβονται απευθείας στις τρύπες στη βόρεια πλευρά για να στηρίξουν τα σπορόφυτα. Μπορούν να αφαιρεθούν μόνο τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.
• Εάν το ριζικό σύστημα έχει στεγνώσει, είναι καλύτερο να μουλιάσετε το δενδρύλλιο σε έναν κουβά με δροσερό νερό για 6-8 ώρες για να το αναζωογονήσετε. Οι εντελώς αποξηραμένες ή κατεστραμμένες ρίζες μπορούν να κλαδευτούν απλά με ψαλίδι κλαδέματος.
• Ο ριζικός λαιμός αφήνεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Αρκούν 3-5 εκατοστά.
• Αφήστε 3 και 4 μέτρα απόσταση μεταξύ των δέντρων και των σειρών, αντίστοιχα. Αυτό θα είναι αρκετό για να αποτρέψετε την αλληλεπίδραση των φυτών μεταξύ τους.
• Το χώμα συμπιέζεται, αλλά όχι πάρα πολύ, και ποτίζεται αμέσως μετά τη φύτευση με 20-30 λίτρα νερό.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Σε περιοχές με ήπιο κλίμα, η ποικιλία Idared ευδοκιμεί όταν φυτεύεται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Τα δέντρα που φυτεύονται το φθινόπωρο, αφού έχουν πέσει τα φύλλα, είναι πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά στον παγετό. Είναι σημαντικό να περιμένετε τουλάχιστον 4-5 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό, διαφορετικά τα τρυφερά φυτά μπορεί να παγώσουν και να πεθάνουν.

Όταν φυτεύετε την άνοιξη, επιλέξτε την κατάλληλη στιγμή πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Αυτό είναι συνήθως γύρω στις αρχές ή τα μέσα Απριλίου. Την άνοιξη, είναι σημαντικό να μην χάσετε την κατάλληλη στιγμή, καθώς οι καθυστερήσεις θα οδηγήσουν σε κακή επιβίωση. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δώσετε πολύ μεγαλύτερη προσοχή στο δέντρο καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι το φθινόπωρο για να αποτρέψετε το θάνατό του.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Οι ρίζες του δέντρου βρίσκονται πολύ κοντά στην επιφάνεια, επομένως είναι αρκετά ευάλωτο στον παγετό. Για να το προστατεύσετε, καλύψτε τη ζώνη των ριζών με μπάλες από άχυρο, σανό ή κλαδιά ερυθρελάτης. Μπορείτε επίσης να καλύψετε τους κορμούς με τσόχα, πισσόχαρτο ή ακόμα και να τους τυλίξετε με νάιλον καλσόν. Εάν είναι δυνατόν, φυτέψτε ψηλότερα δέντρα στην υπήνεμη πλευρά ή δημιουργήστε φράκτες, τοίχους ή φράχτες.

Τέτοια κόλπα προσελκύουν έντομα, τα οποία ανυπομονούν να ξεχειμωνιάσουν σε τέτοια ασφαλή καταφύγια, και πεινασμένα τρωκτικά, τα οποία κινούνται πιο κοντά στις ανθρώπινες κατοικίες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Για την προστασία τους, οι κορμοί ασβεστώνονται με ασβέστη το φθινόπωρο και καλύπτονται επίσης με γράσο ή λίρδα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Η τακτική καλλιέργεια του εδάφους (σκάψιμο, χαλάρωση και σκάλισμα) είναι απαραίτητη για την ευημερία της ποικιλίας. Επομένως, θα πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό, σκάβοντας την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου δύο φορές το χρόνο για να αφαιρέσετε τα βλαστάρια από ρίζες, τους βλαστούς από άλλα δέντρα και τα ζιζάνια.

Το δέντρο χρειάζεται επίσης πότισμα, αλλά μόνο σε ιδιαίτερα ξηρές περιόδους, όταν δεν έχουν σημειωθεί φυσικές βροχοπτώσεις για περισσότερες από 10 ημέρες. Διαφορετικά, η υπερβολική υγρασία μπορεί να ενθαρρύνει μυκητιασικές ασθένειες, κάτι που δεν είναι επιθυμητό.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Το κιονοειδές Idared είναι το πιο εύκολο στο κλάδεμα, καθώς δεν έχει πλευρικά κλαδιά-σκαλωσιά. Επομένως, απλώς κοντύνετε τον κορμό κατά το ένα τρίτο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και η εργασία ολοκληρώνεται. Με αυτήν την ποικιλία, τα λεπτά, πλευρικά αναπτυσσόμενα κλαδιά κλαδεύονται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης, γύρω στις αρχές Απριλίου. Διαφορετικά είδη δέντρων μπορούν να έχουν διαφορετικό σχήμα, δίνοντάς τους οποιαδήποτε επιθυμητή μορφή. Το κύριο πράγμα είναι να μην κλαδεύετε περισσότερα από το ένα τρίτο των κλαδιών ταυτόχρονα.

Το κλάδεμα υγιεινής μπορεί επίσης να γίνει την άνοιξη, αλλά μπορεί επίσης να γίνει το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους κατεστραμμένους, άρρωστους ή αποξηραμένους βλαστούς. Οι περιοχές κοπής θα πρέπει να σφραγιστούν με βερνίκι κήπου ή να βαφτούν με χρώμα με βάση το νερό.

Ωρίμανση και καρποφορία των μηλιών Idared

Η αρχή της καρποφορίας

Τα ζωηρά δέντρα που καλλιεργούνται σε βλαστικά υποκείμενα αρχίζουν συνήθως να καρποφορούν μόνο στο πέμπτο ή έκτο έτος τους, αν και μερικοί καρποί μπορούν να συλλεχθούν νωρίτερα. Τα νάνα και τα ημινάνα δέντρα παράγουν καλές αποδόσεις ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος τους, και η πλήρης παραγωγικότητα μπορεί να παρατηρηθεί από το πέμπτο. Ωστόσο, ενώ η ενεργός περίοδος καρποφορίας των πρώτων είναι πάνω από 30-35 χρόνια, η δεύτερη θα διαρκέσει, στην καλύτερη περίπτωση, έως και 20.

Χρόνος ανθοφορίας

Αυτές οι μηλιές αρχίζουν να ανθίζουν αρκετά νωρίς. Μερικές ανθίζουν ήδη από τα τέλη Απριλίου, αλλά αν κάνει κρύο, μπορούν να παραμείνουν μέχρι τα μέσα Μαΐου, όχι αργότερα, ανάλογα με το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Ανθίζουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και δύο εβδομάδες.

Η ποικιλία Idared παράγει μεγάλα, απαλά απαλά ροζ άνθη με πέντε σαρκώδη, μεγάλα πέταλα και μακριούς στήμονες. Έχουν μέτριο άρωμα, επομένως είναι καλή ιδέα να έχετε ένα μελισσοκομείο κοντά, καθώς οι επικονιαστές είναι απίθανο να ανιχνεύσουν το άρωμα από απόσταση.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, τα νάνα υποείδη αρχίζουν να αποδίδουν πλήρως καρπούς ήδη από το πέμπτο ή έκτο έτος τους. Επιπλέον, οι μηλιές παράγουν άφθονα—τα κλαδιά είναι κυριολεκτικά καλυμμένα με τσαμπιά φρούτων. Η συγκομιδή είναι συνήθως δυνατή ήδη από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου ή προς το τέλος. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, η συγκομιδή μπορεί να καθυστερήσει μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Η ανάπτυξη των δέντρων είναι έντονη όταν είναι νεαρά, φτάνοντας περίπου τα 20-40 εκατοστά, αλλά επιβραδύνεται με την ηλικία.

Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας ουσιαστικά τη γεύση τους έως και 6-7 μήνες. Με σωστή αποθήκευση, παρουσιάζουν ακόμη και μια μικρή βελτίωση στη γεύση μετά από 2-3 μήνες, αυξάνοντας την ζουμερότητα, την πλούσια γεύση και την αρμονία. Τα μήλα έχουν επίσης εξαιρετικές ιδιότητες μεταφοράς. Μπορούν εύκολα να μεταφερθούν οπουδήποτε στον κόσμο χωρίς να ανησυχείτε για αλλοίωση καθ' οδόν. Η λεπτή, αλλά ισχυρή και ελαστική φλούδα τους παρέχει αξιόπιστη προστασία από ζημιές.

Μοιραστείτε τις σκέψεις σας για το Idared στα σχόλια παρακάτω για να μοιραστείτε τις γνώσεις σας με άλλους επίδοξους κηπουρούς.