Μηλιά Σουβενίρ Αλτάι: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Souvenir Altai

Αυτή η μηλιά προσελκύει τους περισσότερους κηπουρούς με τους όμορφους, νόστιμους και αρωματικούς καρπούς της, και το πιο σημαντικό, με το αρκετά μεγάλο μέγεθός της για ποικιλία Σιβηρίας. Το δέντρο καρποφορεί επίσης νωρίς, παράγει καλές σοδειές ετησίως και είναι αρκετά ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και, το πιο σημαντικό, στο κύριο πρόβλημα όλων των μηλιών: την ψώρα. Ωστόσο, μεταξύ των μειονεκτημάτων της, οι κηπουροί αναφέρουν τη χαμηλή αντοχή της στη μονιλίωση, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα και προληπτικά μέτρα, αυτό μπορεί να αποφευχθεί. Συνιστάται όχι μόνο για μικρές ιδιωτικές φάρμες αλλά και για εμπορικούς εντατικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Για Σιβηρία Τα μήλα αυτής της ποικιλίας μπορούν με ασφάλεια να ονομαστούν μεγάλα, αλλά στην πραγματικότητα είναι μεσαία ή ελαφρώς μικρότερα από το μέσο όρο. Οι κατακόκκινοι καρποί φτάνουν σε μέγιστο βάρος 85-130 γραμμαρίων, έχουν στρογγυλό ή στρογγυλοκωνικό σχήμα και μπορεί να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι. Οι νευρώσεις είναι συχνά ευδιάκριτες στην επιφάνεια. Η επιφάνεια του καρπού είναι λεία, γυαλιστερή και καλυμμένη με μια μπλε κηρώδη επίστρωση που σκουπίζεται εύκολα.

Η φλούδα είναι πυκνή και λεία, πρασινωπή-πράσινη όταν είναι άγουρη, και γίνεται ανοιχτό κίτρινη ή ακόμα και χρυσαφένια καθώς ωριμάζει. Το χρώμα της είναι ροζ ή κοκκινωπή-ροζ, θολό και με ραβδώσεις, και καλύπτει περίπου το 85-90% της επιφάνειας του μήλου. Τα μήλα είναι προσκολλημένα σε ένα μακρύ, χνουδωτό κοτσάνι. Η χημική σύνθεση έχει ως εξής (ανά 100 γραμμάρια):

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 101 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,9 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,4%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 5,6%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,99%.

Η σάρκα αυτών των μήλων έχει μια ελαφρώς κρεμώδη απόχρωση όταν είναι ώριμη. Είναι ζουμερή, πυκνή, λεπτόκοκκη, τραχιά και τραγανή. Έχει γλυκόξινη, ισορροπημένη και αρμονική γεύση επιδόρπιου με έντονο άρωμα. Σύμφωνα με επαγγελματίες γευσιγνώστες, οι καρποί λαμβάνουν 4,8 για την εμφάνιση και 4,4 σε μια κλίμακα 5 βαθμών.

Μηλιά Σουβενίρ Αλτάι: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το σουβενίρ θεωρείται δέντρο μεσαίου μεγέθους, αν και σε σύγκριση με την Alyonushka, είναι πολύ μεγαλύτερο. Κατά μέσο όρο, Χωρίς διαμορφωτικό κλάδεμα, η ποικιλία μπορεί να φτάσει τα 4-5 μέτραΩστόσο, οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να το περιορίζουν σε μέγιστο τρία μέτρα. Η μεσαίας πυκνότητας κόμη δεν απαιτεί συχνό αραίωση. Έχει στρογγυλεμένο σχήμα, που της επιτρέπει τελικά να γίνει σφαιρικό ή οβάλ. Τα κλαδιά αναπτύσσονται κυρίως σε ορθή γωνία με τον κορμό. Είναι ίσια, καλυμμένα με καφέ ή πρασινωπό-καφέ φλοιό. Τα νεαρά κλαδιά μπορεί να είναι έφηβα.

Τα φύλλα του δέντρου είναι μεσαίου μεγέθους, ελλειπτικά ή ωοειδή και επιμήκη. Είναι φωτεινά ή ανοιχτό πράσινα, με κοντή μυτερή μύτη, δερματώδη, γυαλιστερά και λαμπερά, με ελαφριά εφηβεία στο πίσω μέρος. Το φύλλο καμπυλώνει προς τα κάτω, έχει οδοντωτή άκρη και κοντό μίσχο. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο αλλά μάλλον επιφανειακό. Μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική κύρια ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο που χρησιμοποιείται.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Θεωρείται ότι η Souvenir Altaya είναι μια ποικιλία μέτριας απόδοσης.

Ένα ενήλικο δέντρο παράγει κατά μέσο όρο 25-40 κιλά νόστιμων φρούτων ετησίως.

Αρχίζει να καρποφορεί λίγο αργότερα από άλλες ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από το ίδιο ερευνητικό ινστιτούτο, μόλις 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό αντισταθμίζεται πλήρως από το μέγεθος, το άρωμα και την ευχάριστη γεύση των μήλων. Οι κηπουροί έχουν καταφέρει να συγκομίσουν έως και 50-60 κιλά από ένα μόνο ώριμο δέντρο, υπό την προϋπόθεση ότι οι συνθήκες ανάπτυξης του δέντρου είναι άνετες.

Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη, που σημαίνει ότι ακόμα κι αν δεν υπάρχει άλλη μηλιά κοντά που να ανθίζει την κατάλληλη στιγμή, θα έχετε και πάλι συγκομιδή. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση δέντρων σε απόσταση 150-200 μέτρων από άλλες ποικιλίες για να αυξήσετε τις αποδόσεις στο 100%. Είναι επίσης καλή ιδέα να δημιουργήσετε οπωρώνες κοντά σε μελισσοκομεία ή να χρησιμοποιήσετε φορητές εκδόσεις.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Λαμβάνοντας υπόψη το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας, η αντοχή της μηλιάς στις χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να θεωρηθεί μέτρια. Αντιμετωπίζει τους κανονικούς χειμώνες αρκετά εύκολα, αλλά σε ιδιαίτερα κρύες χρονιές, ή όταν οι λιώσιμες θερμοκρασίες εναλλάσσονται συχνά με παρατεταμένους, δριμείς παγετούς, μπορεί να υποστεί σοβαρές ζημιές. Επιπλέον, όχι μόνο οι νεαροί βλαστοί αλλά και το ξύλο μπορούν να υποστούν ζημιά. Ευτυχώς, η μηλιά έχει εξαιρετική ανθεκτικότητα και ανακάμπτει πλήρως από τις ζημιές σε μόλις ένα ή δύο χρόνια.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ψώρα και, όταν μολυνθεί, επηρεάζονται μόνο τα φύλλα, αφήνοντας τους καρπούς άθικτους. Αυτό είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα του Souvenir Altaya, καθώς ακόμη και ένα άρρωστο δέντρο μπορεί να παράγει μήλα που μπορούν να συλλεχθούν και να καταναλωθούν. Ένα μειονέκτημα είναι η έλλειψη αντοχής στη μονιλίωση, αλλά αυτό αντιμετωπίζεται εύκολα με προληπτικά μέτρα.

Υποκείμενα και υποείδη

Υπάρχουν πολλά υποείδη αυτής της ποικιλίας, τα οποία αξίζει να αναφερθούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σουβενίρ Altai

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Για μια καλή συγκομιδή, το στέμμα της μηλιάς πρέπει να φωτίζεται καλά για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία μακριά από σκιά, όπου θα αποδώσει άσχημα καρπούς.
• Τα φυτά δεν τους αρέσουν τα ρεύματα, επομένως είναι καλύτερο να οργανώσετε τη φύτευση υπό την προστασία ψηλότερων δέντρων, κτιρίων τοίχων, φράχτων και φρακτών.
• Εδαφος Ένα σουβενίρ απαιτεί γόνιμο έδαφος, αλλά αν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να λιπανθεί τεχνητά. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο. Το αμμοπηλώδες ή το αργιλώδες έδαφος είναι καλές επιλογές, και το μαύρο χώμα δεν είναι καθόλου το χειρότερο.
• Αποφύγετε τη φύτευση αυτής της ποικιλίας σε υγρές κοιλότητες ή βαλτώδεις πεδιάδες, καθώς η μηλιά δεν ευδοκιμεί σε υπερβολικά υγρές συνθήκες και θα πεθάνει. Οι τοποθεσίες κοντά σε φυσικά υδάτινα σώματα, πηγάδια ή όπου τα επίπεδα των υπόγειων υδάτων ανεβαίνουν υπερβολικά είναι ακατάλληλες.
• Οι τρύπες για τα σπορόφυτα σκάβονται εκ των προτέρων, κατά προτίμηση το φθινόπωρο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επαρκούν τρύπες βάθους 70-80 εκατοστών και διαμέτρου 1 μέτρου. Στο κάτω μέρος τοποθετείται ένα στρώμα επιφανειακού χώματος αναμεμειγμένο με λίπασμα, ακολουθούμενο από ένα λεπτό στρώμα (10-15 εκατοστών) αποστράγγισης. Ολόκληρο το μείγμα ποτίζεται με 30-40 λίτρα νερό και αφήνεται σε εξωτερικό χώρο καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
• Πριν από τη φύτευση, επιθεωρήστε προσεκτικά το ρίζωμα, αφαιρώντας τυχόν ξερούς ή κατεστραμμένους βλαστούς, εάν είναι απαραίτητο. Φτιάξτε ένα ειδικό πολτό από χώμα και νερό, με την υφή της κρέμας γάλακτος, και μουλιάστε το ρίζωμα σε αυτό πριν φυτέψετε το δέντρο.
• Αφού απλώσετε όλες τις ρίζες, τοποθετήστε το δενδρύλλιο απευθείας στην τάφρο αποστράγγισης και καλύψτε το με χώμα, συμπιέζοντάς το ελαφρά με τα χέρια σας. Μην σφίγγετε πολύ σφιχτά τη μπάλα ρίζας, καθώς οι μηλιές προτιμούν χώμα πλούσιο σε οξυγόνο. Δημιουργήστε ένα περίγραμμα γύρω από την περίμετρο, ρίξτε 30-40 λίτρα νερό μέσα και καλύψτε την επιφάνεια με κομπόστ, ψιλοκομμένο γρασίδι ή χούμο.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Τόσο οι φθινοπωρινές όσο και οι ανοιξιάτικες φυτεύσεις είναι αποδεκτές. Ωστόσο, οι κηπουροί λένε ότι η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς οι μηλιές έχουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης και αρχίζουν να καρποφορούν νωρίτερα. Επομένως, είναι καλύτερο να τις φυτεύετε τον Απρίλιο, πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ένα δενδρύλλιο ενός έτους θα αναπτύξει ριζικό σύστημα, νέα κλαδιά και θα γίνει αρκετά δυνατό πριν από την κρύα εποχή. Δέντρα που αγοράζονται από φυτώρια κλειστό ριζικό σύστημα μπορεί να μετακινηθεί σε ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Η αντοχή του δέντρου-σουβενίρ Αλτάι στον παγετό είναι πράγματι καλή, αλλά σε ιδιαίτερα σκληρούς χειμώνες, μπορεί να παγώσει, ειδικά όταν είναι νεαρό. Επομένως, είναι καλή ιδέα να προετοιμάσετε σωστά τα δέντρα για τον χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα στρώμα χώματος πάχους 10-15 εκατοστών στη ριζική ζώνη και καλύψτε το με στρώματα από ξερό γρασίδι ή άχυρο. Οι κορμοί τυλίγονται σε αγροΐνες, λινάτσα, τσιμεντόλιθο ή τσιμεντόλιθο. Εάν η πρόγνωση του καιρού είναι δυσμενής, τα νεαρά δέντρα μπορούν να καλυφθούν με μια σκηνή.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Συνιστάται να σκάβετε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου μία ή δύο φορές το χρόνο. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να απομακρύνετε αμέσως τα ζιζάνια, τους άλλους βλαστούς των φυτών και τα φυτά που μαζεύουν τις ρίζες γύρω από το δέντρο. Όλα αυτά τα πράγματα στερούν από το οπωροφόρο δέντρο θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά, καθώς είναι εύκολο να καταστραφεί το ρηχό ριζικό σύστημα.

Το πότισμα είναι ένας σημαντικός παράγοντας κατά την καλλιέργεια του Souvenir Altai. Τα δέντρα πρέπει να ποτίζονται τουλάχιστον τρεις φορές και όχι περισσότερες από επτά φορές ανά εποχή. Το πότισμα μπορεί να χρονικά συμπίπτει με τα πιο σημαντικά στάδια της ζωής της μηλιάς: ανθοφορία, καρπόδεση, ανάπτυξη φυλλώματος και ωρίμανση καρπών. Λιπάσματα μπορούν να προστεθούν μαζί με το νερό, κατά προτίμηση σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Συχνά συνιστάται να διαμορφώνετε αυτό το δέντρο σε μια αραιή, κλιμακωτή κόμη, επιτρέποντας στα κλαδιά να εκτίθενται στο ηλιακό φως. Αυτό θα πρέπει να ξεκινήσει τον πρώτο χρόνο, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, καθώς τα δέντρα προέρχονται από το φυτώριο με έναν κεντρικό κορμό και αρκετά σκελετικά κλαδιά ήδη εγκατεστημένα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να διατηρήσετε το σχήμα. Θυμηθείτε να κλαδεύετε περίπου το ένα τρίτο της κόμης ετησίως, ώστε το δέντρο να μπορεί να αφιερώνει όλη του την ενέργεια στην παραγωγή καρπών.

Είναι σημαντικό να πραγματοποιείτε έγκαιρα το κλάδεμα υγιεινής. Μετά το φθινόπωρο, αφαιρέστε όλα τα κατεστραμμένα κλαδιά, τους νεκρούς βλαστούς και όσα έχουν προσβληθεί από ασθένειες. Η ίδια διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί την άνοιξη. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό όταν η ροή του χυμού είναι αργή, είτε πριν από το άνοιγμα των μπουμπουκιών είτε μετά την πτώση των φύλλων.

Ωρίμανση και καρποφορία του Altai Souvenir

Η αρχή της καρποφορίας

Η ποικιλία θεωρείται πρώιμη καρποφορία και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί ήδη από τέσσερα χρόνια μετά τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, το δέντρο αρχίζει να αποδίδει σωστά καρπούς μόνο τον έκτο ή έβδομο χρόνο του, ακόμη και αν ανθίσει νωρίτερα. Δεν αναμένεται μεγάλη συγκομιδή σε αυτό το στάδιο, αλλά μερικές δεκάδες καρποί είναι αρκετά πιθανές.

Χρόνος ανθοφορίας

Σε σύγκριση με άλλες μηλιές της Σιβηρίας, η μηλιά Souvenir of Altai ανθίζει σχετικά αργά. Η ανθοφορία ξεκινά το νωρίτερο το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, αλλά μερικές φορές μπορεί να παραταθεί μέχρι τις αρχές Ιουνίου. Σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, μπορεί να καθυστερήσει μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Το δέντρο ανθίζει για περίπου 10-14 ημέρες. Τα άνθη είναι μεγάλα, συγκεντρωμένα σε μικρές ταξιανθίες, με αρκετά σαρκώδη πέταλα, κυρίως λευκά αλλά μερικές φορές με μια ελαφριά ροζ απόχρωση.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Οι μηλιές αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, τουλάχιστον 30-45 εκατοστά ετησίως, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Επομένως, είναι σημαντικό να αφιερώνετε πολύ χρόνο στο κλάδεμά τους για να διευκολύνετε τη συγκομιδή και τη συντήρησή τους στο μέλλον. Παράγουν επίσης καρπούς αρκετά γρήγορα. Μέχρι το 8ο ή 9ο έτος, το δέντρο θα είναι σε θέση να παράγει σχεδόν πλήρεις αποδόσεις έως και 30-40 κιλά φρέσκων, αρωματικών καρπών.

Τα μήλα ωριμάζουν ήδη από το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, αλλά αν η ανθοφορία καθυστερήσει, ο καρπός θα ωριμάσει περίπου την ίδια ποσότητα αργότερα. Διατηρούνται αρκετά καλά σε ένα καλά αεριζόμενο κελάρι για τουλάχιστον 3-4 μήνες, γεγονός που τα καθιστά ανθεκτικά στη μεταφορά. Μεταφέρονται επίσης καλά. Η παχιά φλούδα τους τα βοηθά να αντέχουν στη μεταφορά και να παραμένουν σε καλή κατάσταση.

Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία Souvenir Altaya για να μοιραστείτε την εμπειρία και τις γνώσεις σας με άλλους ερασιτέχνες και επαγγελματίες κηπουρούς.